ym104432846
Вставьте ссылку на видео из Youtube, Rutube, VK видео
Задайте вопрос по видео
Что вас интересует?
00:00:00
Процесс приготовления шоколадной массы:
  • 1. Шоколадное мороженое готовится без замораживания и специальной мороженойцы
  • 2. Сначала растапливается шоколад совместно со сгущённым молоком, смесь охлаждают и доводят до однородной глянцевой массы
  • 3. Взбиваются жирные сливки отдельно до состояния мягких пиков, после чего аккуратно соединяются с шоколадной массой
00:00:30
Взбивание сливок:
  • Для приготовления мороженого требуется смешать шоколадную массу с сливками и аккуратно замесить лёгкую воздушную массу
  • Шоколадная масса добавляется после достижения мягких пиков
  • Смесь перемешивается на низкой скорости
  • Готовое мороженое рекомендуется заморозить либо разлить по порционным стаканчикам или специальным формам
  • Замораживание длится около четырёх часов
  • Домашнее мороженое получается значительно вкуснее промышленного аналога
0: Привет, друзья. Сегодня приготовим самое вкусное домашнее шоколадное мороженое. Прекрасный вкус. Не нужно перемешивать в морозилке и не нужна мороженица. Для начала нам необходимо растопить шоколад на
1: Бане или в микроволновке. Сюда же добавляю сгущённое молоко и все перемешиваю. Должна получиться вот такая однородная глянцевая, очень вкусная масса, хорошо охлаждённые жирные сливки взбиваем миксером.
2: В течение 3 5 минут до мягких Пиков. Далее аккуратно добавляем шоколадную массу и на минимальной скорости начинаю потихоньку смешивать. Со сливками должна получиться Лёгкая воздушная масса, её можно перелить в контейнер.
3: И заморозить или разлить по стаканчикам или формам отправляем мороженое в морозилку примерно на 4 часа. Домашнее мороженое намного вкуснее.