0: Итак, я нахожусь в джермантауне, это штат висконсин. В гостях на пасеке индиан саммер хани фармс вместе с Питером криса ворнера. Здесь нет, он тесть Питера, он во флориде работает, крис во флориде.
1: А я здесь, в висконсине. Мы с кевином мунфельд м. Моим другом из небраски приехали, чтобы принять участие во встрече ассоциации производителей меда штата висконсин. Она будет завтра и в субботу. Мы не могли быть так близко и не заехать. Молодцы, что заехали.
2: Верьте или не верьте, я никогда раньше не был в штате висконсин, так что сегодня я у вас, а потом поеду к джону ноксу тоже поздороваться. Так что для меня и для кевина это настоящее приключение. И ты сейчас как раз загружае.
3: Мед в машину кевина. Он не мог заехать так далеко, просто так. Нам очень нравится мед из висконсина. Не знаю, наверное, это сочетание Липы клевера и всего остального. Да, трудно превзойти действительно отличный мед. Итак, Питер.
4: Последняя загрузка. Да, все верно. Ульи уезжают в субботу утром, чтобы увезти все, нам нужно 7 рейсов. В этом году груз приличный, поэтому пришлось разбивать на 7 рейсов. Вы грузите ульи?
5: В одних корпусах сколько их получается в фуре. Обычно у нас 16 рядов на полуприцепе по 48 ульев в ряду 16 * 48, то есть почти 800 это
6: Много. И ты говорил, что 1 из рейсов пришлось сократить, потому что он был перегружен, верно? В этом году все наши машины, которые идут во флориду, в среднем шли с тринадцатью рядами. Многие семьи в это
7: Время года идут в 2 корпусах. Если мы, например, теряем семью в течение лета, мы стараемся поставить эти корпуса на семьи, которым нужно больше пространства, чтобы корпуса не пропадали из за
8: Молли, здесь, кажется, немного прохладно для вылета, но пчелы все равно летают. А что это за красные метки? Это ульи нейта питерсона. Он у нас работает, мидвест хани компании у него около 160.
9: Семей и для криса так просто удобнее, когда он разгружает ульи в темноте, потому что мы используем красный свет. А при красном свете все корпуса выглядят одинаково. Я, кстати, тоже использую красные фонари.
10: Меня удивляет, почему так мало людей их используют. Мы их обожаем. У нас красный свет стоит и на погрузчиках, и на площадках. Я понял это уже давно с простыми фонарями. Тебя обязательно ужалят. Да, белый свет их активирует. А что у вас?
11: Во всех этих полуприцепах. Раньше мы пару лет хранили в них магазинные корпуса, а теперь они там. Да, теперь они в здании. Посмотрим. Пойдём.
12: Окей.
13: Помещение превращается в холодное хранилище, а потом мы будем ставить сюда машины.
14: Я уже не помню, сколько там рядов в глубину, но можно снять вид по центральному проходу.
15: Сколько у вас магазинов? Примерно 16000 16000. И мы всегда помечаем последний корпус сезона, откаченный.
16: Это был наш последний корпус. В этом году все разделительные решётки пластиковые. Я задам очевидный вопрос. Вы предпочитаете пластик металлу, когда речь идёт о решётках? Да, мы используем пластик уже 16 лет.
17: А может, и дольше, да, есть свои плюсы и минусы и у металла, и у пластика. Именно у нас всегда были проблемы с тем, сколько воска пчелы настраивают на металлических решётках и как трудно их аккуратно.
18: Снять, не погнув. Эти решётки у вас выглядят очень чистыми. Что вы с ними делаете? Мы просто счищаем воск скрёбками для краски. А если после пары лет использования воска слишком много, мы окунаем их в
19: Горячую воду, чтобы убрать этот воск. Эти как раз были вымочены, а некоторые, как видишь, ещё не обрабатывались. Но мы считаем, что здесь проход для пчёл довольно простой. Мы ориентируемся примерно на 50.
20: Процентов покрытия воском, прежде чем тратить время на выплавку.
21: Хорошо, отличное здание. Вы оставляете. Здесь довольно много оборудования на зиму, пока не вернётесь. Да, здесь будут стоять машины и все остальное, что нужно убрать на хранение? Какой размер у здания? 50 на 100 футов 15?
22: На 30 метров.
23: Если ты пчеловод, неважно, какого масштаба, тебе всегда нужно больше места. Именно и ты его обязательно заполнишь. Ладно, это интересно. Ручка сверху. Я часто видел такое.
24: Калифорнии. Когда работал на западе, мы ставим их везде, где только можем. Она сохраняет опорную кромку для рамок. Когда ты наклоняешь корпус. Неважно, с какой стороны имеется упор, и корпус не просто соскальзывает с других Корпусов.
25: Не убивает пчёл и не устраивает беспорядок с медом. Да и с такими упорами. Плоские крышки, которые вы используете, становятся ещё удобнее, больше опорной поверхности. Похоже, все в хорошем состоянии и готово.
26: Следующему году у вас стоят разделители, рамок в этих магазинах нет. А сколько рамок вы ставите в магазин 9 9 без разделителей. В какой-то момент мы ставили разделители в часть средних Корпусов, но в боль.
27: Большинстве из них разделителей нет.
28: Я перешёл на использование восьмирамочные разделителей в своих средних магазинах. Такие рамки проходят очень хорошо. Через линию откачки очень красиво распечатываются. Спасибо.
29: Итак, это последний мед этого сезона. Да, все. Значит, сезон был короткий и не очень Удачный. Какой урожай вы получили или сколько бочек получилось, трудно сказать, он уходил также быстро, как
30: Мы его производили обычно в конце сезона. Здесь все заставлено от балки до угла. Мы обычно держим около 200 бочек, которые нам нужны на зиму, чтобы обеспечивать наших клиентов. Я забрал у вас 1 партию, крис оо.
31: Говорил, будто у вас урожай был намного меньше половины, да, так и было треть, чуть меньше половины. В общем, был не такой уж маленький. В этом году у вас было 3700 Семей примерно.
32: На самом деле, в этом году у нас получилось чуть больше 4200 хорошо. То есть вы могли получить ещё больше меда навскидку. Скажи, сколько бочек по твоему, получилось в этом году? Бочек я обычно считаю в фунтах, потому что бочки не задерживаются, все уходит сразу.
33: Ну, назови цифру. 200000 Фунтов, 90 тонн. Неплохая оценка. Да, это примерно половина того, что мы обычно получаем. Вы хорошо работаете. Мне нравится покупать у вас мед. В прошлом году я взял у вас 2 или 3 партии.
34: Было 2 годом раньше 3, когда крис сказал, что у вас будет недобор, ничего страшного, все сложилось нормально. Я взял мед у других людей, но мне нравится покупать мед у вас, потому что вам не все равно слово из 4 букв кер забота вам действительно
35: Не все равно, что вы делаете. Ты бы удивился, сколько производителей, которым на самом деле все равно мне нравится получать хороший продукт от хороших людей. Давай посмотрим на вашу линию. Я знаю, что сейчас вы не полностью готовы. Я приехал не в самое подходящее время.
36: Да, все разобрано, что у вас здесь. Это самодельная воскотопка, старая молочная ёмкость, да, старая. Можно её открыть, можно. Решётки для неё лежат Вон там. Мы убрали их на сезон. Обычно зимой мы оставляем их.
37: На улице и к весне вся вытопка отходит буквально как по маслу похоже, что внизу стоит перфорированная нержавеющая сталь с отверстиями примерно на 3/16 дюйма.
38: Ваш весь забрус идёт сюда, да, весь забрус здесь, а мед из этой воскотопки. Понятно. Получается, как побочный продукт. Надеюсь, камера все это передаст. Сейчас тут воск, мы готовим его для из
39: Отовление свечей, но в остальное время года этот аппарат обычно выключен. То есть вы просто берете лопату, сгребаете всю вытопку в корзины и даёте стечь. Нет, весь забрус идёт в корзины, а именно забрус.
40: Корзины обычно стоят здесь, а потом каждое утро мы вычерпываем вытопку в бочке. Что вы делаете с этой вытопкой, когда накапливается от 16 до 20 поддонов? Вернее, бочек, приезжает человек.
41: Северной каролины и забирает её у нас, а мед из воскотопки мы продаём прямо в магазины. Есть люди, которым только он и нужен. Тёмный, крепкий. Они специально приезжают за таким медом. Но если человек, который топит воск, делает это правильно, то он скорее всег
42: Не слишком пережжён? Да нет, я обычно сливаю его до того, как температура воска поднимается настолько, чтобы он начал нормально течь. Да, если успеть убрать мед до того, как воск станет жидким, это даёт огромную разницу. Есть что-то такое в расплавленном воске.
43: Что попадает в мед, что полностью меняет его свойства. По сути, мед начинает темнеть именно в тот момент, когда воск медленно плавится, я держу температуру на 51 градусе, пока не солью мед. И уже потом я поднимаю температуру примерно до
44: 76 градусов цельсия уже для воска. Мед из воскотопки вы продаёте чуть дешевле. Люди вообще платят за него. Людям он нравится, они его хотят здорово в этой бочке он, да, это бочка с ним, кстати.
45: Последняя бочка тут сверху немного воска. Ну да, понятно.
46: Можно мне попробовать? Конечно, угощайся. На вид как раз то, что надо.
47: Да, кому-то такое точно понравится многим людям. Крис кладёт его в кофе. Он обожает добавлять такой мед в кофе.
48: Как вы работаете с отстойниками, с этими накопительными баками? Отстойные баки я заполняю каждый день. То есть через день я заполняю 1 бак, и это позволяет воску отстояться в баке.
49: Примерно за 36 часов. Понятно. А потом мы приступаем к розливу меда по бочкам. То есть, если я наполнил бак в понедельник, в среду утром мы уже разливаем мед в бочки, и этого времени хватает, чтобы
50: Косил, мы держим эти отстойники при температуре примерно 37 градусов цельсия, просто чтобы мед оставался жидким и хорошо стекал в начале сезона мы разливаем по 15 20 бочек каждое утро, и если температура отличается всего на 3 5 гра.
51: Градусов обычно в сторону холода на каждую бочку уходит на 2 3 минуты больше. А эти красные линии вверху это горячая вода, верно? Да, она идёт от нашего проточного.
52: Водонагревателя. Прямо Вон оттуда. Хорошо. Мы делаем нечто похожее с проточной системой. Мне кажется, так мы лучше контролируем температуру. Да, у нас раньше там стоял обычный бойлер, и мы пользовались им
53: Годами, но потом мы вложились и поставили 1 систему, которая обслуживает эти 2 накопительных бака, печь, которая стоит там, а также наш бак для фасовки. У вас стоит центрифуга от компании коуэн. Да, да.
54: А также медогонка от этой же компании ковен на 120 рамок. Давай посмотрим поближе с другой стороны.
55: Вот она, линия ковен на 120 рамок, аппарат для распечатки и дебокс. У меня линия постарше, чем у тебя твоя выглядит совсем по другому. У меня тоже аппарат для распечатки от ковэна, но с медогонкой на 60 рамок у тебя явно.
56: Другая линия. Похоже, они внесли какие-то улучшения, да, это, кажется, 2017 года. В 2018 мы заказали и получили эту линию. Я на самом деле нагрянул к вам без предупреждения. Уверен, что при подготовке они бы многое сделали.
57: Чтобы все выглядело очень красиво, да, например, в августе, когда все реально работает. А сейчас это просто склад, да, сейчас все просто ждёт следующего сезона. Это хороший аппарат для распечатки.
58: А какие у вас магазины под мед? Средние, глубокие. Что вы используете? Да все так. В мире магазинных Корпусов столько названий. Мы используем. Глубокие корпуса, корпус средней высоты.
59: Его размеры ближе к 7 целым 5/8 дюйма, но у нас здесь его называют 3 четверти. Ещё мы используем иллинойсе, то есть средние магазины. В итоге мы работаем с 3 размерами. Высота корпуса 178 миллиметров очень интерес.
60: Удачная. Это, пожалуй, мой любимый размер, но у меня таких сейчас нет. Я просто стараюсь держаться ближе к стандартам, чтобы можно было покупать, продавать и обмениваться. А для нас плюс в том, что когда глубокий корпус начинает изнашиваться, мы отпиливаем у него
61: Низ и получаем следующий размер, когда он готов к укорачиванию, мы укорачиваем его до 152 миллиметров. Раньше. Кстати, я даже брал хороший вверх и хороший низ, склеивал их вместе и делал 1 корпус. Я видел такие корпуса. Да, здорово они до сих
62: До сих пор где-то есть есть здесь что-нибудь ещё интересное. Давай крупно снимем вот эту панель.
63: Девушка, которая снимает видео, я просто дал ей камеру и сказал держи Ровно так, что она хорошо справляется.
64: Мы не используем пар пар, здесь опция, но мы его не применяем. Мне неприятно слышать, когда его используют. Я покупаю мед у нескольких Пчеловодов и всегда очень внимательно слежу за этим. Они говорят, что пар не добавляет влагу в мед. Давай вернём.
65: Назад. Ты говоришь о подаче пара внутрь медогонки, чтобы мед легче выходил. Мне очень не нравится, когда люди так делают. Во время откачки. У нас часто температура в помещении около 26 градусов цельсия, а иногда поднимается и выше 32. Так что
66: То мы даже не прогоняем рамки через горячую комнату. Ну, знаешь, в аризоне, нью Мексика, в калифорнии пар, возможно, был бы уместен. Там очень сухой климат, но в джорджии и во флориде, где ты работаешь.
67: Мне очень не нравится слышать про использование пара. Говорят, что он не добавляет влаги. Я не думаю, что это правда. По моему, все-таки добавляет, как он может не добавлять. Да пусть, предположим, в очень малых количествах я с этим не рабо.
68: Работаю, поэтому не хочу никого ругать. Ну, в висконсине все-таки суши, чем в джорджии. Гораздо. Ну, кроме этого года у вас сейчас включён компрессор. Можно посмотреть. Сейчас включим. Хорошо, можно включить это, а потом ещё 1 when
69: Потому что здесь кое-что подтекает, подойди и покажи нам крупным планом все эти надписи.
70: Крышка здесь фактически разобрана, мы не можем её открыть, а, понятно, потому что при хранении рекомендуют вынимать все штоки из механизма поршень, чтобы их не повело, когда
71: Оборудование стоит открытым и не используется, поэтому на сезон все закрыто, чтобы мы не повредили этот шток.
72: Понятно, это интересно. У меня старая медогонка на 60 рамок, и там есть пневматический толкатель и все такое. Но поскольку ты загружаешь сюда только 30 рамок, у меня нет всей этой конвейерной
73: Системы. Мы просто позволяем пневмотолкателем задвигать свежие рамки, вытесняя старые. Да, здесь у нас примерно тоже самое, только с 4 секциями. Каждая половинная секция принимает по 2 рамки и при
74: Загрузки, мы можем сдвигать систему туда сюда. Если бы все выталкивалось сразу, это был бы слишком большой вес, да и слишком длинная линия. Мне не нужно, чтобы выгрузка происходила в соседней комнате, поэтому хорошо, что у них есть такая опция.
75: Эти линии сейчас стали такими дорогими. Даже моя старая. Я заплатил за неё 17 500 $ распечатыватели, конвейер, медогонка на 60 рамок шнек. Все вместе вышло 17500. Я даже
76: Не знаю, сейчас это, наверное, 50 или 60 000 $. Это новое, купленное в 17 году, стоило чуть больше 90000. Да, сейчас, наверное, это было бы ещё плюс минимум 10000, да, ничего не деше.
77: Правда, нет, забавно, как это работает. Кроме, пожалуй, меда цена в стране на мед. Боже мой, вам очень повезло, что у вас такая хорошая репутация и вы можете продавать мед таким людям, как я по
78: Хорошей цене. Если бы вы продавали его крупным фасовщикам, думаю, вы бы работали в убыток. Многие так и делают. Да, многие это проблема. Я не знаю, как её решить. Я, правда, не знаю ответа. Прошлым летом мне звонили многие люди, которых я не знал.
79: И спрашивали, нужен ли мне мед, потому что они просто не могли заставить себя продать его по доллар 65, доллар 85. Да, это ниже себестоимости, так работать нельзя. Ладно, есть здесь ещё что-нибудь интересное, например, сливной отсек для меда.
80: Да, давай покажем. Она чистит здесь каждый день, хочет, чтобы здесь все было аккуратно и чисто, чтобы все выглядело как положено. Тут мы снова даём больше тепла, просто чтобы все нормально текло. Нам не нужно, чтобы мед кристаллизовался.
81: Довольно большой приёмный бак, да, он вмещает примерно 3 бочки. Понятно? Медогонка заходит с 1 конца, а шнек заходит с другой стороны. Верно? Нет, здесь нет шнека, тут просто насос, я имею ввиду шнек.
82: Забруса. А нет, он идёт прямо в забрус. Да, конечно. И потом стоит труба, которая идёт в центр этого бака. По ней выходит мед. Понятно? И все это нужно чистить каждое утро от воска, который всплывает на
83: У нас есть сепаратор Кукин билс, который частично решает такую проблему, поэтому у нас выходит меньше меда и меньше воска из такого бака, чем у вас. Эта медогонка вращает рамки так быстро?
84: Что образуется очень много лишнего воска, который в итоге попадает даже в верхние баки. Раньше со старой медогонкой. Мы чистили эти баки всего раз в год в прошлом году, когда был хороший медосбор, я и
85: 1 бак раз в 2 недели.
86: Может, вам тоже нужен аппарат от кокон, билс? Я никогда такими баками не пользовался, поэтому ничего не могу сказать. Да, кокон биллс действительно хорошо сушит воск. А вот лишний воск, который выходит из этой установки просто.
87: Напрямую уходит в накопительные баки сверху, потому что мы качаем мед очень быстро. У меня какое-то время было 3000 пчелосемей, я подумывал о чем-то таком большом, но сейчас моя линия на 60 рамок меня
88: Полностью устраивает, когда мы начинаем сезон с заполненными корпусами рута. Эта линия выдаёт около 900 литров в час. Это много, да, очень много. Когда вы собираетесь
89: Уезжать. Сейчас ноябрь. Какое число? 6. Когда вы поедете обратно во флориду? Мы уезжаем отсюда. Я и моя семья в следующую субботу, 15 ноября. Но во флориде мы будем только 2 декабря.
90: Последняя загрузка с пчёлами уходит, когда в субботу это 7 загрузка, да, 7 рейс. У вас было много Семей. В одних корпусах большие партии были, наверное, около 50% в этом году пошли как двойные. Правда, это для
91: Для вас необычно по мере того, как ульи погибают летом, вместо того, чтобы отправлять слабые во флориду, если улий сильный осенью, мы просто даём ему 2 корпус.
92: Потому что оборудование все равно нужно туда везти. И если пчёлам нужно пространство, мы даём им доступные пустые корпуса, чтобы они их заняли. Ладно? Значит, я буду заказывать маток, как обычно. Заказы уже идут, я не сомневаюсь. И мат.
93: И все остальное. Я просто предположил, что бекки уже внесла меня в список, и мне не нужно ей звонить. Думаю, она и так это знает. Я говорил кевину, что возможно, если не самый старый, то 1 из самых старых.
94: Клиентов по маткам у вас, потому что в тот самый 1 месяц, когда крис впервые дал рекламу маток в американском би джернал, я сразу же позвонил и сказал я не рассчитываю на положительный ответ. Но есть ли у вас мартовские матки? Он ответил да, сколько
95: Вам нужно, я подумал, ну это был сюрприз. И уже тогда я понял, что тут все по другому. Это была его самая 1 реклама маток вообще. Так что, может быть, я вообще был 1, не знаю, это было ещё до того, как я появился. Я пришёл в 2009.
96: Том году. Так что крис винит меня в твоём браке. Ты слышал эту историю? Нет, ты познакомился же со своей женой в джорджии, верно? Да, именно так. Я тогда был президентом ассоциации. Я пригласил криса как основного докладчика, а потом ты спросил, можно ли
97: Ехать и сделать заказ. Я сидел на его докладе по выводу маток. Я помню, ты был совсем молодым, и я тогда пошёл за ней. Тебе было лет 18 или около того? Нет, не настолько это был 2009 год, так что мне было 20 че.
98: 4. И ты поехал туда, познакомился с его дочерью. И дальше все это уже история. Пятеро детей спустя поздравляю отличный союз. Она здесь сейчас она занимается домашним обучением детей и одновременно ведёт медо.
99: Лавку? Может, я увижу её до отъезда? Я бы тебя за это не осудил. Я бы даже поблагодарил. Он просто шутил. Он приглашал меня на свадьбу, но я тогда не смог приехать. Жаль, было бы приятно побывать.
100: Хорошо, давай немного поговорим о матках. Вы начали прививать материал после разговора с кори стивенсом? Да, немного. Мы на.
101: В прошлом году вы пытаетесь добавить больше гигиенического поведения, да, немного. Тут и там, в этом году, мы пометили его семьи, и нам интересно посмотреть. Мы хотим пустить его линию под его же трутней. Теперь, когда у нас после лета есть сформиро,
102: Семьи, провести спаривание 2 поколения и посмотреть, что из этого выйдет. Но они немножко горячи, агрессивны, я заметил, но часто бывает так, когда у пчёл выражена гигиеничность или высокая медопродуктивность.
103: Вместе с этим идёт и характер. Да, я это заметил. Я пытаюсь найти золотую середину. Мне нравится работать без перчаток. Да, нам тоже. Поэтому мы и надеемся, что спаривание с нашей линией их немного успокоит. Я
104: Проходил по тачку с их прошлогодней линией пару дней назад, если честно, сейчас это одни из моих лучших пчелосемей. Не знаю, смотрел ли ты то видео с подсчётом клеща, да, смотрел. Кавказянки были худшими, и я бы не сказал.
105: Что ваши были плохими, они не были плохими, просто не были лучшими. Понимаю. Так что мы стараемся улучшать показатели, повышать их каждый год, каждый год. Все хотят знать нашу систему, но каждый год она меняется. Я знаю, пару лет назад я отправлял тебе
106: Кавказских маток, и, по моему, ты не был в восторге от их поведения. Они были спокойные да, спокойные. Ты говорил крису, что они показались тебе не такими крепкими. Мне казалось, что весной они не давали столько расплода яиц.
107: Сколько нужно для успешной прививки в Нужных объёмах, я неправильно понял. Я подумал, что речь о продуктивности или чем-то подобном. С точки зрения медосбора это не было главной проблемой. Проблема была в том, чтобы иметь достаточно расплода молодую личинку в короткий срок.
108: Срок. На самом деле мы сами с этим сталкиваемся, когда делаем отводки и тому подобное. Кавказянки немного непростые. Поэтому мы добавили немного итальянок, чтобы увеличить выход расплода. Когда я познакомился с крисом, у него
109: В основном была карника американская. Если я правильно помню. Отлично. В этом году я снова возьму у вас несколько тысяч маток, и если кто-то хочет знать это и из за тебя они не могут их получить, он и на меня это сваливает. Все звонят. Приходится, говорит.
110: Говорит, что кто-то должен либо уйти на пенсию, либо умереть, чтобы освободить место в списке. Я помню, когда начинал покупать у дэвида миксы. Я брал у него по 1000 маток в год или 2. Я звонил ему 3 4 года подряд. Мы уже немного познакомились, просто потому, что я его
111: Постоянно доставал, и он сказал bob кто-то должен умереть, чтобы ты попал в мой список клиентов. Потом я снова пригласил его выступить, когда был президентом ассоциации, он приехал в джорджию, отвёл меня в сторону и сказал bob угадай, что я говорю, что кто-то умер.
112: Теперь ты можешь попасть в список, и тогда я начал покупать у него по 1000 в год. Мне нравится david, было жаль слышать, что он ушёл да, это большая потеря для пчеловодного мира, да, он был особенным человеком ладно, отлично, большое спасибо за.
113: Экскурсию. Мы, пожалуй, поедем дальше, к джону ноксу. Передай привет обязательно. Я никогда не видел его хозяйство и за все эти годы ни разу не встречал мелиссу. Хочу с ней познакомиться. Мы ещё не были на их новом месте в тайгерон, да?
114: Тайгерон кажется они сейчас там tiger тон сбург может мелисса живёт в тайгерон. Ладно, ну что ж, спасибо большое, спасибо, боб, рад был тебя видеть, мы не виделись.
115: Пару лет, наверное, ещё пару не увидимся, если только я снова не приеду в wisconsin или флориду. Я проезжал мимо твоего места в прошлом году, даже посигналил, правда? Да, в следующий раз заезжай, даже если я не работаю. Мои родители живут в коммерсе, правда? Да?
116: Тогда обязательно заезжай, пообедаем или поужинаем? Конечно, будем рады. Отлично. Класс. Спасибо, что держал камеру. Думаю, ты справился. Хорошо, я тебе позвоню после монтажа и скажу, испортил ты все или нет. Питер Калиб, кевин боб.