0: А давайте сегодня с вами приготовим шикарнейший, божественно вкусный и невероятно красивый кулич, краффин с Маковой начинкой, столько Мака и такое нежное, слоистое, вкусное тесто обязательно.

1: Попробуйте этот вариант кулича, и он станет главным украшением вашего праздничного стола.

2: Сначала готовим опару для наших куличей в миску с тёплым молоком 30 40 градусов, не больше. Высыпаем сухие либо свежие дрожжи, 1 столовую ложку сахара от общего количества. Перемешиваем, накрываем плёнкой и

3: Оставляем на столе подходить нашу дрожжевую шапочку на 15 20 минут в чашу миксера, выкладываем яйцо, желтки, сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером до белой, светлой, Пышной.

4: Массы приблизительно 3 5 минут подошедшую опару. Смотрите, какая должна быть пышная воздушная шапочка. Добавить во взбитую массу, также туда же добавить лимонную либо апельсиновую цедру и

5: Хорошо все перемешать, можно ложкой к просеянной муке добавить соль, перемешать, далее ко взбитой массе, добавить сначала 1 2 часть мучной смеси. Я ещё раз просеиваю её через сито для воздушности куличей.

6: Месить тесто миксером либо вручную 2 3 минуты добавить остальную часть мучной смеси мука плюс соль, растоплённое и охлаждённое сливочное масло и хорошо замесить минут.

7: 7, 10 теста. Смотрите, тесто вам может показаться липковатым, но не стоит сразу добавлять муку. Не забивайте тесто мукой, лучше руки смажьте растительным маслом. Я даже перчатки смазываю растительным маслом и

8: Достаньте тесто из чаши. Это делается легко. Смотрите, какое тесто живое, нежное, жёлтенькое, очень красивое.

9: Смотрите, друзья, хочу показать вам само тесто очень мягкое, очень нежное, очень эластичное, ароматное. У меня с цедрой лимона. У вас, может быть, с цедрой апельсина скатываем тесто в шар чашу.

10: Смазали растительным маслом и отправляем тесто в чашу, нужно ещё накрыть полотенцем для подъёма, ставим в тёплое место без Сквозняков приблизительно на полтора часа го.

11: Маковую начинку для наших куличей в кастрюльку. Выливаем молоко, добавляем сахар, мак, перемешиваем все и ставим на огонь. Постоянно помешиваем и ждём, пока Маковая масса не закипит, накрываем кастрюлю.

12: Крышкой. Теперь уже периодически помешивая, ждём, чтобы полностью молоко испарилось. У меня это заняло приблизительно 20 минут. Снимаем с огня остывшую маковую начинку нужно измельчить блендером либо прокрутить через мясорубку.

13: И добавить в неё белок перемешать наша Маковая начинка для куличей готова подошедшее тесто обмять и разделить на 2 равные части части скатать, шарики уложить.

14: На стол либо на доску и накрыть пищевой плёнкой, оставить на 10:15 минут на столе при комнатной температуре 1 отдохнувший шарик теста выкладываем на стол, присыпанный мукой, и раскатываем в прямоугольный Пласт теста.

15: Чем тоньше вы раскатаете ваше тесто, тем более слоистым будет ваш кулич на раскатанный Пласт теста, выкладываем 30 грамм размягчённого сливочного масла и распределяем по всей площади Пласта сверху.

16: Выкладываем половину Маковой начинки, распределяем и далее от широкой стороны начинаем закручивать в рулет. Очень аккуратно закручиваем плотно получившийся рулет, заворачиваем в пищевую плёнку и

17: Оставляем на столе, далее работаем со 2 частью теста с 1 края нужно отступить 2 сантиметра и очень острым ножом разрезать весь рулет вдоль до самого конца, разделив его на 2.

18: Части смотрите очень важный момент 1 часть рулета нужно завернуть, формируя Дно до самого конца, чтобы mc у вас был внутри, а тесто было

19: Снаружи это очень важный момент mc должен быть внутри, 2 часть нашего краффины нужно закрутить так, чтобы мак был снаружи, тесто внутри, а mc снаружи ставим эту часть наверх, а не.

20: Разрезанную часть прячем в серединку, формируем наш кулич, краффин, далее наш сформированный кулич аккуратно переносим в форму.

21: Из данного количества ингредиентов получается 2 больших кулича. После того, как вы куличи поместили в формы для выпекания, их нужно поставить в тёплое место для подъёма на час. Для этого куличи нужно накрыть полотенцем.

22: Пищевой плёнкой, либо просто надеть на них сверху пакеты, чтобы тесто не заветривалось и лучше подходило.

23: Все, друзья, отправляем наши краффины в духовочку. Выпекаться сначала 13 минут при двухста градусах, а потом 25 минут при 175. Все.

24: Друзья, достала из духовки их немного остудила. Смотрите, покажу вам как бы после выпечки, пока они ещё тёпленькие. Вот такой вот правильно завёрнутый. Это тот, который я неправильно завернула маком вверх. Видите?

25: Подсушился, поджарился. Желательно, чтобы он был внутри. Ну вот такие вот куличи. Буду завтра резать. Покажу вам. Ну просто крутые друзья, я просто в восторге.

26: Огромные мега ароматные маковые краффины краффины с большим количеством Маковой начинки для любителей mac это просто восторг.

27: Так, oh, вообще, смотрите, какая невероятная красота. И это, смотрите, я хочу показать вам свои

28: Этого кулича. Смотрите, как много Мака. Боже мой, вы видите, какой он, какой он слоями весь, сколько много Маковой начинки.

29: Видите?

30: Весь маковый.

31: Слушайте, мне жалко его рвать, резать, но нужно продегустировать. Сейчас я отломлю кусочек. Ой, смотрите, как много Мака в слоях просто.

32: Огромное количество Мака.

33: Просто обожаю. Смотрите, это очень вкусно. Мак похрустывает на зубах маковые шарики.

34: Тесто слоистое такое, сейчас покажу ближе.

35: Боже мой, это, это очень, очень вкусно, это безумно вкусно, это безумно вкусно. Смотрите, слои прям отходят.

36: Смотрите сколько mc.

37: Очень много в слоях там, внутри.

38: Видите, как много.

39: Это божество.

40: Этот кратен намного вкуснее классического.