0: Гречку нужно отварить до готовности и хорошо остудить. Исходя из указанных пропорций гречки, я взяла 400 граммов, а лука около 300, мясорубку установила, самую мелкую сетку включаю и измельчаю теперь.
1: Сюда соль, чёрный перец и специи. У меня снова приправа, овощи с зеленью в котлетки её часто добавляю, как я её готовлю. Смотрите, по ссылочке в описании перемешиваю это все, ну, как-то суховато получается.
2: Добавь ложку воды, добавляю.
3: Ну, теперь вроде бы нормально, но я бы, конечно, ещё добавила муки, ну, или хлеба для связки, а я бы мяса добавил. Ну, кто б сомневался. Ну нет, больше ничего добавлять не будем. По рецепту осталось слепить и обжарить, как обычные.
4: Влажными руками лепятся. Замечательно. Смотри, какие ровненькие да красавчики. Ну и пахнет уже вкусно.
5: Выкладываю на сковороду.
6: Пока все отлично не прилипают.
7: А вот переворачивать сложновато.
8: Какие-то очень мягкие, но я попробую. Получилось. Выглядят неплохо, пахнут очень вкусно. Давай доведём до готовности под крышкой.
9: Попробуем снять 1 лопаточкой, точно не справлюсь.
10: Сложно, но можно.
11: Вот такие котлетки получились. Ой, как же пахнут, уже хочется попробовать. Получилось, получилось, но во 2 половину фарша я все же добавлю желток и ложку муки.
12: Хочу сравнить.
13: Получилось ещё 4 котлетки, 2 я обжарю. Так, a2 ещё в муке обваляла.
14: Переворачиваются вообще без проблем, как обычные мясные котлеты, и пахнут, как будто они с мясом.
15: Точно также пропариваю под крышкой.
16: И снимаю со сковороды форму держит отлично.
17: Сейчас вкус сравним.
18: Вот эти котлетки чётко по рецепту екатерины постный вариант, а эти с яйцом и мукой.
19: Мягенькие очень вкусно пахнут.
20: И вкусные. Супер. Мне нравится. В пост точно буду готовить. Да, неплохо. Ну, видно, что каша слишком мягкий для котлет рассыпаются.
21: Хорошо. Попробуем 2 вариант с моими дополнениями. Котлетка целенькая получилась, да, и выглядят как мясные. Посмотри. Угу. И по вкусу очень напоминают. Супер. Я, конечно, доба.
22: Раньше гречку в котлеты, но чтобы