ym104432846
Вставьте ссылку на видео из Youtube, Rutube, VK видео
Задайте вопрос по видео
Что вас интересует?
00:00:00
Технология приготовления ганаша и карамели:
  • Для приготовления чизкейка с двойной начинкой используют ганаш, карамель и сливки, соединяют с шоколадом, стабилизируют блендером и охлаждают в холодильнике несколько часов
  • Чизкейк собирают после охлаждения, добавляют замороженную карамельную массу, заливают сырным муссом (нагретые сливки с желатином и шоколадом), взбивают до пиков и покрывают шоколадной глазурью с арахисом перед заморозкой
  • Точный рецепт и технология описаны пошагово, начиная от подготовки ингредиентов и заканчивая сборкой готового изделия
0: Тебе точно нужен этот рецепт? Лучший чизкейк сникерс без выпечки лайк сохранить и готовим для двойной начинки. Готовим ганаш и карамель сливки соединить с шоколадом и, пробив блендером на стабилизацию в холодильник на пару часов. А пока карамель сахара.
1: Аккуратно растопить, добавить кипящие сливки, подождать, пока прикипит, и хорошо смешать добавить соль, масло пробить блендером, разложить по формам с ганашем и заморозить и сырный мусс сливки нагреть, добавить замоченный желатин, соединить с шоколадом и маскарпоне.
2: Пробить блендером, охладить и добавить сливки, взбитые до мягких Пиков, собрать чизкейки, заморозить и покрыть шоколадной глазурью с арахис.