0: Я настоящий ароматный плов, и если у тебя получается просто рис с мясом, ты готовишь меня неправильно. Сейчас все объясню по порядку. Я мясо. Меня нужно 700 800 граммов баранина или говядина. Режь меня крупными кусками. Не мельчи. Я должен быть сочным.

1: Я лук 2 3 крупные головки, обжарь меня 1 до золотистого цвета, с меня начинается вкус я морковь 2 3 штуки, режь меня соломкой, не тёрка плов любит Струк.

2: Мы, мы специи зира, чайная ложка барбарис, столовая щепотка куркумы без нас плов будет бледным, я чеснок 1, 2 головки целиком, не режь меня, просто utopia в рис я отдаю аромат.

3: Медленно я рис. 600 700 граммов. Промой меня минимум 7 раз, пока вода не станет прозрачной. Только так я буду рассыпчатым. Масло 120 150 миллилитров без запаха. А если хочешь, по настоящему используй курдю.

4: Жир, вот тогда будет глубина. Я казан после закипания. Не мешай плов. Только 1 раз, когда закладываешь рис. Дальше тишина. Готовь меня 40 50 минут на медленном огне. Потом дай настояться ещё.

5: 15 минут я раскрываюсь не в спешке.