0: Забудьте про сыр с медом. Сейчас я натру шоколад на гарганзола, и это станет вашей любимой закуской к вину. Шоколад и голубой сыр звучит как ошибка, но у них десятки общих ароматических молекул. Кетоны и лактоны. Это 2 сочетание серии из

1: Самый известный из всей книги кетоны это то, что даёт голубому сыру его резкий, пикантный характер. И те же китон есть в какао бобах, а лактоны это мягкие сливочные ноты, тоже общие таким образом, шоколад не перебивает сыр, а дополняет его все элементарно.

2: Хлеб подогреваем на сухой сковороде, сыр доводим до комнатной температуры. Это важно, чтобы аромат раскрылся, намазываем на хлеб сверху 3 горький шоколад. Именно горький, минимум 70% для финиша мед или ещё лучше бальзамик солёное, сладкое, горькое и

3: Пикантное все в 1 укусе. Голубой сыр стал мягче, а шоколад интереснее. Нереально дополняет друг друга. Это идеальная закуска для взрослых людей, которые любят вино. Сохрани рецепт для ближайшей посиделки. Отправь его тому, кто до сих пор подаёт сыр просто с медом.

4: А в следующем выпуске кофе.