0: Сохраняем огурцы на зиму без варки и стерилизации эти огурцы хранятся больше года, остаются хрустящими, свежими и очень вкусными. Огурцы моём отрезаем попки и нарезаем на вот такие крупные шайбочки, если огурцы

1: Крупные то нарежьте их потоньше, порезанные огурцы отправляем в таз репчатый лук, нарезаем тонкими полукольцами, отправляем лук к огурцам, чеснок, нарезаем тонкими пластиками. Количество ингредиентов я укажу в описании.

2: Порезанный чеснок также отправляем к огурцам в овощи, насыпаем 50 грамм соли, 125 граммов сахара, 70 миллилитров уксуса девятипроцентного хорошо перемешиваем огурцы со специями, луком и чесноком, накрываем тарелочку.

3: Ставим под гнёт на 12 часов в холодильник, время от времени открываем, снова перемешиваем, прошёл всего 1 час, посмотрите, как много жидкости выделилось, снова закрываем и убираем под гнёт хорошо помытые банки.

4: С содой обрабатываем девятипроцентным уксусом. Через 12 часов в огурцах образовалось очень много рассола, укладываем огурцы в банку, эти огурчики получаются очень хрустящими на вкус, как свежие, и хранятся больше.

5: Года очень советую приготовить. Готовятся проще простого не надо ни варить, ни стерилизовать огурцы. Плотно укладываем в банку до самого верха. Эту закуску оценили все, кто её пробовал, и заливаем рассолом образо.

6: От гнёта до самого верха закрываем плотно крышками. Если обычные крышки, то я их закатываю. Огурцы готовы уже через 12 часов.