0: Добрый день. С вами граждан, ведущий Сергей. Так, сегодня у нас образец Форш на конкурсе винороб 2026 он занял 4 место, 83 с по

1: Половину баллов набрал у жюри судей где-то 10 человек было, так, что мы скажем о нём? Ну, оно мне очень понравилось. Я попросил этот образец ещё раз продегустировать.

2: Так, образец 23 года юг Беларусь, Лещевский район. Так спор был, получается, в конце сентября подвяленный.

3: Коврики где-то сутки. Ну так, винно фильтрованное, очень, очень тёмного цвета такого чёрного, можно сказать, очень тёмного.

4: Очень плотная, пробуем.

5: Очень яркая ароматика, конечно, очень такая свежая, очень мощная, во первых, черники, такая плотная черника, ежевика, слива, немножко чернослива сейчас

6: Ягодная, ну сверх ягодная такая бомба, такого, одни ягоды. Вот прям все, какие ягоды в лесу есть Бузина.

7: Такая вот кислотно живая в ароматике. Очень плотное вино, хорошее. Оно мне очень понравилось, конечно, мало там пробовал, может, десяток 15, но это прям мой топ.

8: Очень хорошо плотное, очень плотное вино, танинное такое медовое сладковатое глицерине, очень крутое вино прям.

9: Вообще огонь, огонь. Очень, очень, очень сильно понравилось. Когда-то занимался на давальческом сырье. В целом там пару Кустов растёт, но никогда вообще на него не ставил ставку, не обращал внимания какой

10: Итальянское вино такое вот прям вообще огонь. Не знаю, много можно говорить о нём. Это hybrid такой старый, старый, 1911 года Кульман сделал

11: Там целая плеяда леон мион, фош, Луиза свенсон. Нет, не извиняюсь, Луиза свенсон это другое. Ну, короче, там ещё парочку есть, но фош из них самый такой.

12: Дикий, самый такой ягодный. Здесь ещё, здесь ещё тонна шоколада. Есть, конечно, шоколад и табак, и сигаром прям.

13: Вообще, вот то-то вино, которое хочется пить, просто пить ради вина и больше ничего, ну просто шедевр. Ну, лично мой, конечно, топ очень мощное вино, очень.

14: Такое хорошее, сбалансированное. Всего тут хватает чего-то много, много ягод. Давно я ягодные вина не пил, потому что, ну, не получалось здесь, нету бочки, здесь просто вино замороженное.

15: Деланная, да, немножко подвялена, но там буквально совсем немного. Конец сентября, там было 23 Брикса плюс ещё подвялилось.

16: Конечно, это моё вино. Пить его жалко, но надо пить. Что могу сказать. Да, это hybrid такой, у кого он только не растёт. Везде растёт. Но фош я пробовал.

17: В целом, как бы у нас они очень часто, ну, в пятёрку входили, это точно постоянно в пятёрке фо был, возможно, потому что он у многих растёт. Возможно, потому что, ну, как бы, по большому счёту.

18: Туда же Польше, в Польше, там, наверное, половина фош растёт.

19: Вот, как-то так, наверное, наверное, вот он выигрывает за счёт ягодности, если хорошей кондиции хорошо сделан, достаточно плотный, вот танины, да, вот всегда говорят, вот танинов не хватает ещё.

20: Такой, конечно, очень приятное вино, очень.

21: Уже полбутылки нету. Ну, не знаю, конечно. Вроде бы, как бы, и алкоголя не так, чтоб много. Вот, вот, мне кажется, 12 градусов есть, не больше, очень плотно.

22: Очень такое и сладкое, и кислое. Все в балансе, все тут есть, и танины всего хватает, ничего не выпирает. То есть суперские единственные претензии. Можно сказать, что там тёмное чёрное вино, голова от него не

23: Болит все суперски. Просто отличный продукт. Хотел порассуждать насчёт маршала фоша. Да, у многих он растёт, но не многие делают хорошие вина. И в целом вот эта гибридность, которая

24: Да, предъявляет, каким к сортам, таким, как фош, там, маркет и другим. Ну вот, возможно, ключик к нему, что надо ягоду прогреть до 40 градусов в течение, там, ну, некоторого времени.

25: До суток понятно, что надо хорошие кондиции собирать, то есть выше 22 брикс тогда с этим играться. Если он у вас не набрал таких кондиций, то

26: В красное вино ему запрещено как бы входить. Очень часто я встречал такие, как бы, сведения, что горчит там вот этот

27: Гибридная горечь, здесь этого нету и близко. Прям вообще очень сбалансировано хорошее мягкое вино, потому что, наверное, сам виноград, он просто созрел. 23 год у нас был хороший, но единственное, что вот гибридность

28: Возможно, благодаря вот подвяливанию до 40 градусов, именно не просто подвяливание там в комнатной температуре, а именно вот это тёплое подвяливание, такое вот короткое, но достаточно высокое, высокое.

29: Температура, ну как высоко 40 градусов. Возможно, высокая температура убивает гибридность, гибридный тон, какая-то химия происходит в ягоде, ну, на ягодное, вот хорошее ягодное вино, которое, блин, уже давно не пробовал, не купишь.

30: Ну, купить то можно все что угодно, но прям вот так вот в бокале лесные ягоды всех всевозможных оттенков. Не только ягоды, даже слива ни разу не ягода, немножко вишни.

31: Ну все, прям шиповник даже есть, я не знаю, прям вот все, что на ум приходит, здесь можно найти.

32: Такой шоколад ещё не молочный, но сладковатый шоколад более сладкий, чем горький. Горечи нет, ну просто великолепный, очень хороший образец. Да, безусловно.

33: Конечно, я вообще был всегда скептически относился вообще к гибридам. Особенно технология подвяливания. Ну, надо признать, что, как бы, вопросов нету к этому.

34: Да, и при этом, что тот же фуршон растёт вообще без проблем практически везде. И там устойчивость его высокая, и морозы держит прилично, тридцатку спокойно, поэтому как бы

35: Возможно, если у кого там сад в районе 2 2600, то почему бы не садить? Надо пробовать. Вот плотность вообще шикарно, просто шикарно. Слишком много восхищения с моей стороны.

36: Ну прямо мне редко нравятся красные северные вина. Ещё очень была ситуация такая. Ходили на дегустацию цвайгельт австрийского такого южного. И такие, блин, так это вкус очень похож.

37: На что-то. Ну это, конечно, более плотное.