0: Чем заменить сахар в рационе. Сегодня я вам расскажу, как можно уйти от сахара и выбрать себе безопасные альтернативы, от которых не только не будет лишних калорий, но ещё и очень много пользы, сладости на радость. Называется наша сегодняшняя тема и
1: И хотелось бы вообще, в принципе сказать, почему мы сегодня об этом говорим и чем опасен сахар? Каждый кусочек сахара это не просто про калории, это ваш вклад в болезни, старение и низкое качество жизни, сахар в организме.
2: 1 кормит онкологические клетки, раковые клетки, они поглощают сахара в 6 раз больше, чем здоровые сахар подавляет иммунитет, конкурируя, например, с витамином ц за рецепторы сахар создаёт условия для молочницы.
3: Грибки очень любят сладкую среду, сахар задерживает жидкость и отёки становятся хроническими сахар бьёт по печени, он превращается в жир и вызывает жировой гепатоз печени или ожирение печени, как в народе говорится, сахар.
4: Разрушает наши с вами глаза, он ускоряет помутнение хрусталика, сахар, съедает магний, на 1 молекулу сахара приходится 24 молекулы магния, а нет магния, привет, тревожность, капризы, дефицит.
5: Концентрации бесконечное стрессовое состояние и отсутствие сна нормального сна сахар портит кожу, сахар, активирует фермент, который повышает жирность и провоцирует акне, также, кстати, сахар разрушает коллаген.
6: Которого и так в целом мало. В нашем организме сахар запускает гликацию, кожа становится дряблой, появляются морщины. И кстати, если мы говорим про волосы, появляется седина, в том числе сахар даёт нам всплеск удовольствия и
7: Именно поэтому очень часто люди, которые лишены каких-либо удовольствий, они сублимируют эту ситуацию, едят сладенькое, потому что им кажется, что они от этого получают удовольствие. На самом деле это такой миф и
8: Это искажение. Сахар даёт удовольствие только на 30 минут, а после этих 30 минут снова упадок сил и раздражительность, формируются инсулиновые качели, и чтобы опять же чувствовать себя хорошо и опять иметь энергию, хорошее настроение нужно
9: Дозу повторять, повторять, опять, опять есть сладкое. Каждая сладость, которая лишена, как правило, клетчатки, это инсулиновые качели, это постоянный голод, то есть спады, подъёмы, скачки формируют постоянное ощущение голода. Вы поели
10: Через какое-то время опять хочется есть и формируется ещё большая тяга к сладкому. И постоянные пики сахара это воспаление, усталость, сыпь на коже, воспаление на коже, набор веса и преждевременное старение, и
11: И тут вы должны понимать, что сладости из магазина это нулевая польза, максимум зависимости и очень быстрое старение, если у вас патологическая тяга к сладкому, постоянное желание сладкого, независящее от приёма.
12: Пищи невозможность удовлетворить тягу к сладкому даже после съеденного десерта желание сладкого появляется на фоне стресса или усталости, или если сладкое становится необходимостью, а не просто удовольствием, то здесь нужна.
13: Схема нутрицевтиков для снижения тяги к сладкому, потому что опять же тяга к сладкому, она бывает разная физиологическая и патологическая. Патологическая, это та, о которой я сейчас рассказала. Так вот, если она патологическая, что вы до невозможности, вам хочется этого сладкого, что вы
14: Только понервничаете, и рука сразу тянется что-нибудь слопать, съесть. Вот эта патологическая тяга её с ней нужно работать, с ней нужно бороться. И как раз-таки схему нутрицевтиков для снижения тяги к сладкому я для вас опубликовала.
15: В своём telegram канале она абсолютно бесплатная. Ссылку на telegram канал я оставлю в описании к этому видео как есть сладкое с умом, даже если это сахар, я, конечно же, рекомендую отказаться полностью от сахара, но есть люди, которые для
16: Которых это невозможно и для тех, кого, для кого невозможно полностью исключить сахар из своего рациона. И хочется есть сладкое. Существуют правила секретики, да, о которых я сейчас расскажу. Так вот, принцип этой самой умной сладости как раз-таки в том, чтобы есть
17: Что-то сладкое, не натощак, ни в коем случае не натощак, а после еды. Идеально. Если конфетка или печенька съедена, например, после приёма пищи, который содержит белок и овощи. Да, это идеально, если ваше сладкое
18: Печенька, или конфетка, или кусочек там пирога составляет 10% до 10% от суточной калорийности, а не 90, как это обычно бывает, очень важна здесь сезонность и текстуры. Например, если это цельные фрукты, да,
19: Казалось бы, там сахар есть, но это цельные фрукты, где есть клетчатка и уже как бы минимизируется влияние негативное сахара. И если в этой сладости вашей существуют в составе правильные подсластители,
20: Про которые я сегодня обязательно расскажу в конце видео, какие подсластители можно добавлять, чтобы эта сладость не была вам в минус вам и вашему организму. Сейчас я хочу вам рассказать про то, чем же все-таки заменить сладости, гадости про поле.
21: Замены сладкого самое популярное и самое безопасное это заменить молочный шоколад, который все любят горьким шоколадом, то есть Тёмный шоколад 80 90%, опять же не плитками, а 10 20 грамм после еды.
22: Там нет сахара, там много полифенолов, там в составе какао, да, поэтому это очень полезная замена или, например, ягоды, ягоды 100, 150 грамм. Плюс греческий йогурт.
23: Творог 100 грамм, плюс орехи, орехи не жареные, просто сырые орехи, да, тоже полезная замена сладкому. Это волокна белок жиры достаточно высокая нутритивная плотность. И вкусно, и сладко.
24: И очень хорошая замена сладостей. Чем ещё заменить сладкое, например, печёными яблоками или грушами, в которые можно добавить корицу, ложку орехового масла. Это у нас пектин, медленный сахар, слож.
25: Углеводы и достаточно такое вкусное. Вкусный десерт. Чем ещё можно заменить тортики и пироженки? Например, чиа пудингом на кокосовом или на миндальном молоке с ягодами, к примеру, тоже очень вкусно. Сюда же
26: Можно добавить какой-нибудь натуральный подсластитель, чтобы был сладкий вкус. Я опять же в конце сегодня расскажу, какие подсластители можем использовать, что ещё можно можно сделать в домашних условиях мармеладки или домашнее желе, например, 100.
27: Процентное фруктовое пюре плюс желатин пектин плюс стевия достаточно вкусный десерт. Чем ещё можно заменить неполезное магазинное сладкое. Например, банановыми овсяными печеньками. Они делаются очень быстро в
28: В моём telegram канале есть рецепты. Это у нас овсяная мука или овсянка цельная? Да, лучше цельнозерновая овсянка, пюре банана, корица, орешки без сахара, без без пшеничной муки. Очень вкусно. И
29: Достаточно быстро готовится, что ещё из полезных замен, например, творожная запеканка без сахара, стевия или эритритол, лимонная цедра, ваниль и творог, да, вполне себе какао. Напиток классная тоже.
30: Замена сладкого, когда у нас стопроцентное какао, например, плюс стевия, плюс какое-то молоко растительное, немножко корицы, вполне себе такой классный. Классная замена сладкого предвосхище.
31: Комментарии, которые 100% будут из разряда. А вот мой ребёнок не будет такое есть. Тут очень важно помнить, дорогие родители, я сама мама троих детей. Я точно могу вам сказать, что ваш ребёнок будет есть Ровно то, что вы ему дадите.
32: И что вы едите сами? Если вы лопаете мороженое с тортиком и говорите своему ребёнку, Наташа или Вася, тебе нельзя? Да, ребёнок, естественно, подойдёт и спросит, мама, как же, ты же это ешь, почему мне нельзя? Поэтому ваш ребёнок будет есть Ровно то,
33: Что вы допустили в своей продуктовой корзине, на своём столе или то, что едите вы. Поэтому все изменения в семье начинаются мои дорогие. С вас это очень важно помнить. Если уж вас просто невозможно, тянет на сладкое, выбирайте то
34: То, что не рушит все сразу. Например, зефир, пастила или безе. В них есть белок, да, в них есть сахар, но, во всяком случае, нет Жиров, трансжиров, Маргарина, муки, белой обычной муки, как
35: Печенье и тортиках, и булочках промышленного производства, потому как жир плюс сахар это самая неблагоприятная опасная комбинация для вашего здоровья. Эта комбинация нарушает пищевое поведение, может запускать настоящий механизм.
36: Зависимости формирует эту зависимость от сладкого. Зефир, кстати, содержит пектин или агар агар. Это клетчатка, это пребиотик, который помогает кишечнику и снижает гликемический отклик и индекс безе это
37: На самом деле просто белок и сахар. И главное правило здесь, как я уже сказала, это есть не натощак, а после еды. Идеально, конечно, выбирать зефир без глазури, без Сиропов, без ароматизаторов. Есть белёвский такой определённый
38: Не весь, кстати, белёвский есть белёвский определённый зефир, который, например, не содержит вообще сахара. Зефир это не суперфуд, это не то, что можно прям есть на ежедневной основе, но если стоит выбор между тортиком и зефир,
39: Конечно, нужно выбрать зефир и спокойную совесть, полезный лайфхак. Если хочется сильно сладкого, съешьте сначала клетчатку, это как поставить фильтр между собой и сахаром, потому как клетчатка замедляет.
40: Глюкозы и глюкоза не взлетает в крови, как ракета. Инсулин растёт плавно, без резкого Перепада, без Перепада энергии, в том числе и вот этого чувства, что хочется ещё и ещё меньше воспаления. Стаби.
41: Кожа спокойнее, аппетит и, например, яблоко не почищенное, а яблоко с кожурой, или горсть зелени, или овощей, или ложка семян чиа, что это все да является клетчаткой или ложка псиллиума.
42: И вот этот вот десерт, который вы съедите после, это уже не такой уж и враг, поэтому хочешь съесть сладкое. Сначала съешь клетчатку. В общем, я тут сижу и разрешаю вам, даю вам легальные способы, как есть сладкое. Лучше, конечно, в идеале отказаться от сладкого, либо, ну, есть
43: Его в каких-то умеренных количествах, хотя разрешённой дозы сахара безопасной, её не существует. Важные моменты при выборе сладких альтернатив. 1 сухофрукты, если мы едим сухофрукты, они должны быть без добавок. Вот эти вот неказист.
44: Ты страшненькие сухофруктики, они самые полезные, которых надо, которые надо вымачивать, мыть, да, и потом уже есть. А вот эти красивые сухофрукты, которые на прилавках лежат на масленые, там очень много, на самом деле, кукурузного сиропа разных
45: Масляных добавок, которые делают сухофрукты вредными, а не полезными, алкоголя в сладостях не должно быть конфеты с коньяком это, ну, скажем так, плюсом к сахару ещё x 2 сахара, потому что алкоголь в конечном итоге это
46: Сахар. Чем, короче, состав в ваших сладких альтернативах, тем лучше первые 3 компонента в составе, когда вы смотрите, ингредиенты, это основа продукта. Поэтому, если там стоит сахар, ну, соответственно, основа этого продукта
47: Сахар, помните, что полезные сладости это тоже сладости, поэтому есть их нужно в меру, как и обещала, рассказать про подсластители, какие подсластители существуют, как их выбрать? Существуют синтетические, полусинтетические
48: И натуральные подсластители. Если мы говорим про натуральные некалорийные, то это всем известный стевия стевиозид либо стевия плюс эритрит. Калорий нет, минимум.
49: Влияние на глюкозу инсулин вкус достаточно сладкий, можно заменять в выпечке, в десертах, в кофе, в чай и так далее. Далее. Сахарные спирты это ксилит, мальтит, сорбит, с ними надо быть осторожными, потому что возможно вздутие
50: Метеоризм, особенно люди с чувствительным жкт, с сибом, синдром избыточного бактериального роста, с игром, синдром избыточного грибкового роста, может быть вздутие, поэтому с ними аккуратно. Если увидели в составе ксилит, мальтит или сорбит имей
51: Ввиду, что может быть такая история. Финики, мед, кокосовый сахар это натуральные сахарозаменители, но имеют калории высокий гликемический инсулинемический индекс, да, это все ещё сахар, поэтому используем как микродозу.
52: Ингредиент, да, добавить чуть чуть немножко, а не как сладость. Сама по себе сукралоза ацесульфам к и аспартам это очень спорный сахарозаменитель для микробиоты и при термообработке вообще в целом
53: Ацесульфам и аспартам это синтетические сахарозаменители, которые добавляют в жвачки без сахара, в Колу без сахара. Понятно, в маленьких дозах они несущественны, не опасны в больших дозах они достаточно опасны, и они действительно
54: Вызывают точно также зависимость, и они синтетические, химические в плане воздействия на организм неблагоприятные, какие существуют ловушки у здоровых альтернатив сахара и здоровых сладостей, например.
55: Там, где написано натурально, без сахара не равно безопасно часто, например, Патока в составе, концентраты Соков ультра, переработанные какие-то ингредиенты в них на самом деле калорий как в десерте, как в сахаре.
56: Поэтому, натурально, без сахара не равно безопасно. Смотрите обязательно составы смузи фреши. Я не против смузи, но я против фрешей, потому что фреш это быстрое всасывание. Нет жевания, нет клетчатки, нет насыщения, если сравнить.
57: Пользу от обычного цельного яблока, от фреша или от смузи из этого яблока, конечно полезнее всего цельное яблоко фреш это просто витамины без клетчатки. Точно также скачок глюкозы, скачок инсулина. Смузи не так.
58: Плохо, во всяком случае, хотя бы там есть клетчатка, то есть сок, лишённый клетчатки. Фреш. Это не про здоровье фитнес гранола, фитнес завтрак, любые вот эти вот готовые завтраки, где написано фитнес без сахара, там стройность и так далее. Обязательно смотрите этикетку.
59: Потому что сахар, сироп масла, различные семечки идут в ингредиентах. И вроде бы это фитнес гранола. Когда смотришь состав, там без слез на него не взглянешь. Поэтому обязательно смотрите составы, либо делайте домашнюю
60: Гранолу я тоже в своём telegram канале много раз давала рецепт цельные хлопья, орехи, семена, специи без Сиропов заходит на ура. Дети очень любят домашнюю гранолу, дорогие друзья, столько интересного вокруг питания, здорового образа жизни вообще в целом человеческого.
61: Здоровье, что если вам близка идея смотреть на здоровье глубоко, системно и глубоко разбираться в нутрициологии, то я не так давно создала международный институт функционал.
62: Интегративной медицины, которая называется мифи. И вот как раз в мифи можно получить индивидуальную консультацию об обучении на профессию нутрициолог. Это вам поможет понять, насколько вам подойдёт формат обучения и
63: Вот с помощью этой консультации вы сможете понять, нужно ли вам становиться нутрициологом для себя или для профессии, или можно просто посмотреть ролики натальи александровны в интернете. Поэтому всем, кому актуально глубокое системное погружение в нутрициологию.
64: Ссылочку в описании к этому видео оставлю. Вы можете пройти нашу службу заботы и пообщаться с нашими менеджерами, узнать про формат обучения и про мифи, про институт, про обучение нутрициологии, ещё ближе познакомиться с
65: Нутрициологии и погрузиться в эту интересную область исследования можно на моём трехдневном бесплатном интенсиве, который называется как вернуть энергию. Полное руководство по выходу из хронической усталости. Тут мы говорим о жкт.
66: О весе, о гормонах. Ссылка на мой бесплатный.