0: Сейчас покажу, как можно приготовить идеальные хачины с картофелем и сыром прямо на сковороде. Для начала берём картошку, моём её и очищаем, чтобы она быстрее сварилась. Нарезаем её на четвертинки и отправляем вариться. Затем берём сыр сулугуни и натираем его.

1: На тёрке из картофеля делаем пюре. Я обычно делаю его с помощью мясорубки. Добавляем яйцо, сыр и перемешиваем в конце добавляем специи и муку и замешиваем мягкое тесто, готовое тесто, делим на 10 равных частей, раскатываем каждую

2: Часть в тонкий Пласт обжариваем хачины с каждой стороны и после обжарки обязательно смазываем сливочным. В результате получается целая стопка.

3: Маслом.

4: Часть в тонкий Пласт обжариваем хачины с каждой стороны и после обжарки обязательно смазываем сливочным маслом. В результате получается целая стопка.