0: Здравствуйте, дорогие друзья. В этом видео я расскажу об испанских закусках.

1: 3 из этих закусок очень типично на рождество и 4 блюдо я добавил сюда в это видео, так как оно мне очень нравится. Однажды я его попробовал на рынке в городе Малага. Малага находится в андалусии.

2: Или в андалусии родина, тапос, друзья, приступаем. 1 блюдо у нас будут мидии с соусом винегрет.

3: Как правильно чистить и готовить мидию. Я рассказывал в этом видео ссылочка здесь, в том видео я подробно рассказывал, как приготовить мидии, повторяться не буду.

4: Пока остужаются мидии, готовим соус.

5: Это очень такое типичное блюдо. Обычно больше лука, чем болгарского перца. Ну вот мне так нравится. Уксус же используется не белый, а яблочный, винный, фруктовый.

6: Соли я добавил примерно половину чайной ложки аккуратнее соли, потому что мидии достаточно Солёный, добавляйте уксус по рецепту оливковое масло.

7: Также можете добавить воду от приготовленных мидий, в ней содержится очень много вкуса мидии. Раскладывайте по тарелочке, как уже вам нравится.

8: Мидии должны быть такими сочными. Обычно они такого вот оранжевого цвета были несколько подозрительных. Я их просто выкинул. Если у меня в мидии сомнения, выкидывайте блюдо.

9: Готово теперь до сервировки его в холодильник.

10: Следующее блюдо вот именно это я попробовал в Малаге на рынке авокадо с креветками.

11: Креветки я использовал готовые, я их немножко почистил и порезал на маленькие кусочки. Это блюдо можно делать 2 способами. Авокадо разрезаем пополам в любом случае и можно

12: Вынуть ложкой всю мякоть её или протолочь, или порезать на такие квадратики. А можно вот как как сделал я, часть вытащить ложкой.

13: И размять.

14: В креветочки добавляем немножко цедры лимона, солим, перчим и смешиваем с авокадо.

15: Добавляем зелень по вкусу. Майонез можете заменить сметаной, немножко лимонного Сока и томатный соус, который вам нравится или кетчуп. Можете я добавлял такой

16: Томатный соус называется томаты фритто. Это очень типичный такой продукт Испании, в состав которого входит жареный чеснок, лук и помидоры.

17: Можете сюда добавлять, например, варёное яйцо для протеина. Если вам нравится какие-то пряности, специи, а также зелень, например, хорошо пошёл бы зелёный лучок, укроп.

18: Кинза, в общем, на ваш вкус.

19: Также можно, конечно, какой-то остренький соус я полил оливковым маслом, все блюдо готово в холодильник, ждём гостей.

20: Следующее блюдо очень типичное.

21: Это перец пеки оо, начинённый тунцом и варёными яйцами. Обычно в начинку входит бешамель, мы сейчас его быстренько сделаем. Можно заменять майонезом, то есть

22: Типичным бешамель. Ну, майонез тоже пойдёт. Бешамель делаем очень просто. Обжариваем муку с маслом не нужно обжаривать очень сильно и потом добавляем по чуть чуть молоко.

23: Бешамель делаем достаточно густой, так как нам он понадобится как соус, как заправка. И потом на 2 этапе будем делать из него соус. Ну тогда уже добавим немножко жидкости. Яйца можно протереть на тёрке.

24: А можно мелко порезать с тунца выливаем воду, добавляем по вкусу томатный соус и бешамель.

25: Солим, перчим добавляем больше, меньше соуса. Можете что-нибудь остренькое добавить, это уже на ваше усмотрение.

26: Я бы вам посоветовал использовать этот перец. Если вы его не сможете найти в продаже. Попробуйте приготовить перец в духовке маленький. Выбирайте и приготовьте таким же способом. Фаршированный перец отрезаем так аккуратненько.

27: Ровненько перчик все эти кусочки сохраняем. Мы их будем использовать для соуса и наполняем тунцом. Теперь делаем соус примерно.

28: Делайте на глаз, добавляйте бешамель немножко перчика и воды вот с этой, с консервы, где это хранилось, она немножко сладкая, очень хорошо. Потом в этот соус добавить немножко Сока лимона.

29: Чтобы сделать такой баланс кисло сладкий.

30: Блюдо готово в холодильник до прибытия гостей.

31: Теперь самое лёгкое приготовление блюда это креветки в чесноке, это самое лёгкое, но я не мог его не включить, потому что это очень типичная закуска в Испании.

32: Я уверен, что вы знаете, как это делать, но показал, как я буду делать. Я использовал достаточно много чеснока. Можете использовать меньше. Можете использовать мелко нарубленный чеснок побольше. Это уже как вам нравится. Я приго.

33: Это все в оливковом масле обжарил чеснок буквально несколько секунд и сразу положил креветки. Если вы боитесь, что все это подгорит, то можете наготове держать немножко воды, чтобы это все

34: Останавливала процесс готовки. Креветки эти были разморожены. То есть сразу вот заметьте, выходит из них влага, то есть это чеснок там не сгорел. Ну как это нужно постараться, чтобы он сгорел.

35: Конечно, руки чесались, чтобы добавить немножко алкоголя, но чисто по-испански не стал. Вот обжариваем креветки с 2 сторон добавляем немножко можно уксуса, например, яблочного.

36: Вот я давал немножко водички.

37: И также добавил сок лимона.

38: Зелень по вкусу, все друзья креветки готовы, выкладываем и можем сервировать наши 4 блюда.

39: Дорогие друзья, рецепты закончились. Если вам интересно смотреть, как я пробую блюдо, оставайтесь. Смотрите, если нет, то увидимся в следующем видео. Всем здоровья закусывайте как испанцы. Пока.

40: Пока, дорогие друзья.

41: Я ещё не понял, как. Я ещё не знаю, как снимать с балкона лучше, чтобы было видно и еду, и меня. Так что, извините, буду по 1 тарелке приносить и пробовать. Это перец фаршированный.

42: Стеной.

43: Немножко соли не хватает. Все пробовал, пробовал, но не допробовались. Соус.

44: Вот он хорошо макать хлеб.

45: Отлично. Вкусно. Теперь буду кушать авокадо. Не могу держать тарелку одновременно, так как его нужно будет порезать.

46: Так, ну теперь буду кушать, буду кушать.

47: Друзья, вот если авокадо было вкусно, мидия это вообще бесподобно. 1 блюдо перец тюней хорошее, вкусное. Ничего не могу сказать. Авокадо очень вкусно, но вот

48: Мидии 10 из 10 могу сказать. Ну, креветки, я знаю вкус креветки. Вы, я это блюдо поставил. Я не хочу сейчас руки пачкать. Вы сами знаете, креветки с чесноком. Я уверен, что многие из вас

49: Просто вот это блюдо, оно, я его поставил, потому что оно типичное, на, на рождество в Испании. Друзья, всем здоровья. Пока, пока.