0: Дорогие мои друзья, всем большой большой привет. Мне очень приятно, что вы ко мне заглянули. Я очень рада вас видеть. Давайте сегодня вместе приготовим чудесный домашний обед или ужин. Очень вкусный, сытный, из самых простых продуктов.

1: Возьмём луковицу побольше и нарежем её помельче. Если грибов у меня не очень много, я стараюсь взять побольше лука, так как после обжаривания вместе с грибами он превращается в грибы. Ну, шучу, конечно, но действительн.

2: Появляется вкус грибов, мне кажется, даёт приличный объём примерно 300 граммов шампиньонов, нарезаю небольшими кусочками. Если есть замороженные лесные грибы, будет ещё вкуснее. Переходим к плите сковородку.

3: Разогреваем, наливаем немного растительного масла, сначала обжариваем лук на среднем огне до прозрачности совсем лёгкой золотистости и затем добавляем грибы. Огонь чуть увеличиваю и постоянно помешиваю. Буду обжаривать.

4: Вместе.

5: В конце грибочки, обжаренные с луком, немножко подсолю.

6: Пока грибы с луком обжариваются, нарежу капусту у меня 500 граммов нарезаю тоненькой соломкой, добавляем капусту в сковороду, перемешиваем и будем тушить на среднем огне, периодически помешивая, можно накрывать.

7: Крышкой. Тогда капуста приготовится побыстрее. Ну вот, капустка начала приятно румяниться, добавляю соль. По желанию можно добавить любимые специи. Я кроме соли в этот раз добавлять ничего не буду. И так получилось очень

8: Вкусно, сочно и ароматно. Начинка пусть поостынет, а мы займёмся тестом в 300 граммов муки. Добавляю соль, чуть больше половины чайной ложки, перемешиваю и вливаю 180 миллилитров горячей воды заме.

9: Замешиваем тесто, замешиваем сначала лопаткой, чтобы не обжечься, а затем уже руками добавлю 1 столовую ложку растительного масла. Как только в 1 комочек все ингредиенты объединились, перехожу на стол и

10: Тесто очень, очень приятное, легко с ним работать совершенно не липнет, к рукам тёплое положу в пакет минут на 10:15. Пусть полежит, отдохнёт. Стол подпыляем кой для удобства. Тесто я разделю пополам.

11: 1 кусочек уберу обратно в пакет, a2 раскатаю в тонкую тонкую лепёшку вареники, я буду делать большие, почти как чебуреки, как вариант, тесто можно поделить на много маленьких кусочков, но мне кажется, что проще раскатать 1 большой.

12: Пласт и быстро вырезать кружочки. Диаметр моих кружочков 10 сантиметров, так как тесто сверху может чуточку заветриться. Я кружочек обязательно переворачиваю, кладу начинку и защипываю как обычно, так как

13: Перевернула, защипывается очень легко, скрепляется плотненько.

14: Вареники большие, есть такие мне нравится. Больше готовятся. При этом быстро часть можно заморозить. Остаётся наши вареники сварить, воду в кастрюле доводим до кипения, чуточку подсаливаем. Можно по желанию.

15: Добавить лавровый лист и закидываем в кипящую воду по 1 варенику. Тесто тоненькое, минутки 3 и все готово. Получается чудесное, очень вкусное и сытное постное блюдо, если вариант не постный.

16: То обязательно смазываем кусочком сливочного масла и сверху больше для красоты присыплю сладкой паприкой. Вот такие очень аппетитные, ароматные большие вареники у нас получились вкуснее всего, конечно, со сметаной.

17: Попробуйте приготовить, я очень надеюсь.