0: Сегодня предлагаю вам 4 очень интересных и вкусных блюда на пасху. Каждое из этих блюд займёт достойное место на вашем праздничном столе, а гости останутся в восторге. И 1 блюдо это очень необычная, красивая и недорогая закуска. Всем привет.

1: А для начала нам понадобится несколько штук отваренных шампиньонов. У меня были такие маленькие, и я использовал примерно 10 12 штук. Нам их нужно натереть на самую мелкую тёрку. Если не хотите возиться с тёркой, их можно будет просто пропустить через мясорубку на.

2: Тёртые грибы на несколько минут отставляем в сторонку. Далее нам понадобится 4 куриных яйца, отваренных вкрутую. Их нужно будет разделить на белки и желтки. Белки. Мы пока что отставляем в сторонку. А желтки нам нужно натереть на ту же самую тёрку, что мы натирали шампиньоны.

3: И сразу же в ту же самую тарелку вот это все. Нам нужно немножко посолить и поперчить соль и перец, как всегда добавляйте по своему вкусу и добавляем к шампиньонам и желткам примерно 1 столовую ложку майонеза. Затем вот это все нужно очень хорошо перемешать.

4: До однородного состояния. Итак, 1 намазка. 1 слой у нас уже будет готов. Мы отставляем его пока что в сторонку. Далее нам понадобится глубокая тарелка и 150 грамм твёрдого сыра. Твёрдый сыр берите по своему усмотрению, берите тот, который больше всего

5: Любите. Натираем его на мелкую мелкую тёрку. После того, как натёрли Твёрдый сыр в ту же тарелку на той же тёрке мы будем натирать белки из 4 куриных яиц. Далее нам понадобится ещё 2 плавленных сырка. Их мы тоже будем натирать на мелкую тёрку в эту

6: Самую тарелку, но маленький такой лайфхак. Чтобы сырки не прилипали к тёрке, нужно взять подсолнечное масло, кисточку и тёрку с 2 сторон аккуратно смазать вот так вот подсолнечным маслом. Ну и вот посмотрите, после того, как смазали тёрку, берём сырки и начинаем их натирать сырки.

7: Натираются очень легко и нигде ничего не прилипает. Затем все, что у нас есть в глубокой тарелке. Нужно немножко все поперчить. Соль не добавляем, так как у нас 2 вида сыра. Я думаю, соли будет предостаточно. Ещё в эту глубокую тарелку мы будем добавлять чеснок.

8: Нужно взять 3 4 зубчика чеснока и пропустить их через чесночный пресс. Далее сюда же нужно добавить примерно 2 столовые ложки майонеза. Если же вы не любите майонез, можно добавить греческий йогурт и немножко горчицы. Берём ложку и очень хорошо все перемешиваем.

9: До однородного состояния, так, чтобы все продукты между собой хорошо перемешались. Ну и дальше приступаем непосредственно к сборке нашей красивой и очень вкусной закуски. Берём небольшой лист пергаментной бумаги, пергаментную бумагу можно заменить пищевым целлофаном и нам понадобится ещё вот так.

10: Таких вот 12 Кружков солями, солями должна быть именно вот такая вот большая, потому что с маленькой будет очень сложно скрутить рулет и выкладываем её вот так вот друг на друга, так, чтобы между кусками солями нигде не было ни 1 просвета у вас.

11: Должно получиться как будто бы 1 Ровный Пласт солями. Далее берём 1 намазку, ту, что мы делали из Желтков и грибов. И небольшим равномерным слоем нужно покрыть полностью вот этот большой Пласт из солями так чтобы покрылась полностью вся площадь нигде не

12: Оставляйте Просветов, и особенно хорошо нужно промазать все края. После того, как нанесли 1 слой. Берём 2 тарелку и тоже аккуратно стараемся нанести 2 слой. Тоже. Его нужно равномерно распределить по всей поверхности. Но делайте так, чтобы слои

13: Ивом не смешивались, чтобы получился отдельно белый слой и отдельно вот этот немножко Тёмный слой. 2 слой наносится немножко легче, потому что он будет намного толще, нежели 1 слой. И после того, как вы хорошо намазали 2 слой, нам понадобится ещё либо

14: 1 помидор, либо красный болгарский сладкий перец, его нужно нарезать будет вот так вот соломкой и аккуратно разложить примерно равномерно по всему слою. Я сегодня использую помидор, и если будете использовать помидор, старайтесь раскладывать так, чтобы в нём было как можно меньше.

15: Сока, пускай сок лучше останется в тарелке после того, как вы все пораскладывала. Берём за ближний край квам и аккуратно начинаем сворачивать рулет. Старайтесь сделать так, чтобы он получился у вас как можно плотнее. К пергаменту. Ничего не будет прилипать у вас должна будет

16: Получиться. Красивая, равномерная, как будто бы большая колбаска. Затем вот этот получившийся рулет нам нужно свернуть в этот же пергамент, на котором мы его готовили. Нужно свернуть его аккуратно и как можно поплотнее. По краям нужно завернуть так, как будто бы вы Завора.

17: Конфетку и в итоге у вас получится как будто бы палка колбасы, завёрнутая в пергаментную бумагу. Отправляем наш рулет, так сказать, импровизированную большую колбаску в холодильник минимум на 2 часа. Но в моём случае он будет стоять целую ночь. А с утра мы посмотрим

18: Что же у нас получилось? Достаём рулет из холодильника, видим, что форму он держит очень хорошо. Плотно разворачиваем его из пергаментной бумаги, берём нож и нарезаем его на порционные куски. Видим, что при нарезании он форму держит хорошо, ничего нигде не разваливается, не

19: Хлопывается в разрезе, смотрится рулет очень красиво, а на вкус получается обалдеть как вкусно. А этот рецепт понравится не только взрослым, но и детям. Мясо получается нежное, вкусное и не жирное. Я уверен, что такой рулетик 1 исчезнет с вашего.

20: Праздничного стола. Для начала нам понадобится кусок мяса, не жирного, но так, чтобы он хорошо подходил на отбивные, нарезаем 4 куска примерно толщиной полтора сантиметра. Мясо у меня сегодня свиное, но также можно использовать и говя.

21: После того, как понарезали мясо, его нужно накрыть пищевым целлофаном, взять молоток для отбивных и отбить с 2 сторон мясо примерно должно будет увеличиться в 2, в 2 с половиной раза в объёме, затем отбитый кусок мяса нужно немножко поперчить и посолить.

22: А после того взять руками и вот так вот, как будто бы втереть перец с солью прямо в мясо. Такую процедуру нужно проделать с 2 сторон. Затем укладываем мясо в тарелку и точно таким же образом поступаем с остальными кусками мяса. Все куски мы будем складывать стопкой и пускай

23: Вот так вот оно немножко промаринуется. И точно такую же самую процедуру мы будем проводить с куриным филе. Нам понадобится 2 филешки 1 курицы. Филешки мы будем разрезать вдоль на 2 3 части. Это как у вас получится, и все будет зависеть от того, какой величины.

24: У вас филе. Точно также мы накрываем куриное филе пищевым целлофаном. Берём молоток маленькими зубьями, стараемся отбить тоже, чтобы мясо увеличилось в объёме примерно в 2, в 2 с половиной раза. Но смотрите, не перестарайтесь, чтобы в мясе не было дырок дальше.

25: Каждый кусок мяса нам точно также с 2 сторон нужно будет поперчить, посолить соль с перцем нужно будет руками опять-таки втереть в мясо, чтобы оно хорошо пропиталось, и опять все будем укладывать стопкой, чтобы оно все промариновалось в собственном соку. Ну а затем нам

26: Понадобится тёрка и 3 4 зубчика чеснока. Чеснок нужно будет натереть на мелкую тёрку. Натёртый чеснок пока что отставляем в сторонку. Ну а дальше нам только остаётся собрать наш рулет. Вместе берём пергаментную бумагу, застилаем, разделочную доску берём

27: Свиное мясо, то, что мы отбивали на отбивные. И вот таким вот способом будем укладывать 1 на 2, так сказать, лесенкой, чтобы когда мы будем сворачивать, у нас был хороший зацеп, как будто бы было 1 сплошное полотно из мяса. Затем

28: Нам нужно взять чеснок и постараться равномерно распределить его по всей поверхности свиного мяса. После чеснока нам нужно взять целые зерна горчицы и тоже распределить их по всей поверхности свиного мяса, и только после этого мы будем

29: Раскладывать куриное мясо. Смотрите, куриное мясо нужно раскладывать будет поперёк того, что мы разложили свиное мясо. Это для того, чтобы был более хороший сцеп и более хорошо держался рулет. Раскладываем полностью все мясо. Если у вас оно будет

30: Лишним его нужно будет разложить полностью все, даже если это займёт у вас 2 слоя, так как у меня, а затем берём аккуратно вот так вот за пергамент и стараемся свернуть Ровный, красивый, аккуратный рулет. Пергамент в мясо сворачивать не нужно, нужно просто сделать.

31: Так, чтобы мясо не разлетелось, получилось все аккуратно и более менее Ровно. Ну а далее в этот же пергамент нам нужно постараться завернуть полностью весь рулет. В этот момент старайтесь сделать так, чтобы получилось все как можно более поплотнее.

32: Затем берём нитки и полностью хорошо обвязываем весь рулет. Если же вы это не сможете сделать сами, попросите, чтобы вам кто-то помог. Ну и вот как-то так у меня получилось перевязать рулет нитками. После этого, как вы проделали такую процедуру, перекладываем мясо на

33: Противень и отправляем полностью все в духовку, разогретую до 200 градусов Ровно на 1:20. Через час 20 достаём хороший, красивый, пропёкшийся уже рулет наверх, на рулет. Вот так вот прямо в противне укладываем разделочную доску.

34: А наверх, на доску нам нужно установить какой-то пресс. У меня это будет трехлитровая банка с закруткой и в таком вот положении нужно вот это все будет оставить минимум на 3, 4 часа, если это простоит у вас целую ночь будет даже лучше. Ну что ж, у меня прошло.

35: Ровно 4 часа разрезаем нитки, убираем полностью все нитки и разворачиваем с пергамента. Наш рулет. Как видим, мясо от пергаментной бумаги отстаёт очень хорошо, очень красиво все получилось точно так же, как в детстве делала бабушка получи.

36: Красиво, аккуратно и что-то похоже немножко на гусеницу. Ну и настал вот этот момент истины. Берём нож и начинаем разрезать наш рулет. Видим, что рулет разрезается хорошо, легко держит форму, ничего нигде не рассыпается, не распадается в разре.

37: Такой рулет смотрится просто шикарно. Жира здесь нет, а такое ощущение, как будто бы вот это белое мясо, это есть сало, но все получилось просто вкусно, диетически и не жирно. В детстве мы очень обожали такой вот рулет у бабушки.

38: Это было самое любимое блюдо не только на праздничном столе бабушка старалась нас всегда таким баловать, а сейчас приготовим блюдо, без которого не обходится ни 1 большой праздник, будь то рождество, новый год или же пасха, сегодня будем готовить рульку необычным способом.

39: Берём 1 красивую рульку. Обычно я стараюсь всегда выбирать рульку из задней части, потому что она там более мясистая. Затем рульку нужно будет разрезать вот так вот вдоль той части, где у вас ближе всего кость. Постарайтесь вырезать кость так, чтобы все мясо

40: Осталась на самом Сале, а кость осталась голая, без мяса. Затем нужно взять нож и аккуратно все мясо, которое есть на вот этом Сале. Ещё вот так вот попорез ть. Старайтесь делать аккуратно, чтобы вы ничего не прорезали насквозь. У вас должен

41: Остаться цельный кусок, но мясо как будто бы разделить на полоски. Это для того, чтобы более хорошо пропиталось оно специями. Далее накрываем все пищевой плёнкой, берём молоток для отбивных и большими зубьями. Стараемся очень хорошо отбить мясо отби.

42: Хорошо, можно не переживать. Вы ничего насквозь тут не пробьёте. Самое главное сделать мясо мягким. После того, как вы все хорошо отбили, берём примерно 1 чайную ложку соли и очень хорошо все просаливаем. Дальше я беру половину чайной.

43: Ложки чёрного молотого перца и вот таким вот образом тоже очень хорошо мясо, все перчу. Если вы думаете, что чёрного перцу я добавляю очень много, тогда соль и перец добавляйте по своему вкусу, затем не стесняемся и вот так вот просто рукой соль и перец нужно

44: Как будто бы втереть в мясо. Затем берём острую горчицу и примерно полторы 2 чайные ложки полностью равномерно распределяем по всей поверхности мяса. Далее, если у вас есть сухая горчица в зёрнах, можно посыпать сухой горчицей, но так как у меня

45: У меня сухой горчицы нет, я беру вот такую вот горчицу в зёрнах и примерно 3 чайные ложки тоже равномерно распределяю по всей поверхности мяса. В самом конце нам понадобится 3 больших зубчика чеснока. Этот чеснок постараемся нарезать вот такими вот небольшие пластин.

46: И тоже равномерно распределить полностью по всей поверхности. Далее нам понадобится рукав для выпечки. Его нужно будет разрезать вот таким вот образом вдоль, чтобы у нас получился 1 большой лист из рукава для выпечки аккуратно перекладываем мясо с рульки вот таким вот

47: Образом на лист и стараемся сейчас само рульку свернуть рулетом. Так старайтесь сделать, чтобы у вас получилось как можно плотнее. Далее этот рулет, что у вас получился. Заворачиваем в этот целлофан из рукава для выпечки. Старайтесь завернуть его

48: Тоже очень хорошо и очень плотно. После того, как вы завернули, берём за 2 края целлофана и сворачиваем ещё плотнее таким вот образом, как будто бы вы сворачиваете конфетку, у вас должен получиться аккуратный, красивый вот такой вот плотный комочек. Вот

49: Эти вот концы подворачиваем внутрь и удерживаем, если хотите, сейчас эти концы можно завязать нитками, но это необязательно. Далее мы берём обыкновенный пищевой целлофан в рулоне и вот таким вот образом ееще заворачиваем наши будущие

50: Блюдо постарайтесь завернуть таким вот образом, чтобы было как можно плотнее и чтобы нигде не было Просветов. Примерно через 5 7 Витков, поворачиваем все вдоль и точно таким же образом ещё делаем 5 7 Витков, чтобы завернуть все.

51: Вдоль, повторяюсь, нужно завернуть очень хорошо и очень плотно. В общем итоге в каждую сторону я сделал примерно 10, 12 Оборотов. Ну и после того, как вы свернули плотный свёрток, у вас должен получиться такой вот плотный, как будто бы кирпичик, оставляем его.

52: В таком положении примерно на полтора часа, для того, чтобы он хорошо промариновался. Через полтора часа, наш свёрток мяса отправляем в кастрюльку подходящих размеров, затем кастрюлю заливаем водой. И ещё чуть не забыл. Нужно будет взять вот так вот пополам.

53: Вязать все ниткой для того, чтобы целлофан не разматывался, кастрюлю устанавливаем на плиту. Огонь должен быть средним. Доводим все до кипения. И после того, как кастрюлька закипит кипятим все Ровно 3 часа, следите за водой. Во время варки. Воду нужно будет подли.

54: Ну а чтобы она меньше испарялась, накрываем её крышкой. Через 3 часа достаём все из кастрюли. Я всегда укладываю в отдельный противень. Если вы свёрток свернули правильно? Внутри не будет никакой воды, внутри будет только сок, который в дальнейшем станет холодо.

55: Далее, друзья, вот это все нужно будет очень хорошо охладить. У меня будет охлаждаться оно целую ночь, но это все ещё нужно будет поставить под пресс. Я устанавливаю вот так вот разделочную доску, а наверх установлю 1, либо g2 банки с закруткой.

56: Итак, прошла целая ночь. Ну а сейчас нам надо достать наше блюдо из целлофана. Не забывайте, что у вас все завёрнуто вначале в целлофан, а только затем в рукав для выпечки. Ну и вот в итоге вот такой вот красивый, аккуратный кирпичик у нас получился. Сейчас нам нужно его будет

57: Только разрезать. Ну что ж, при нарезании форму держит отлично, ничего нигде не разваливается. Рисунок, узор внутри тоже получается очень красивым, нарезать можно очень тонкими ломтиками, так что на мясную тарелку смело можно это нарезать сам.

58: Главное, что наше блюдо получилось нежирным и очень, очень вкусным. Вы только посмотрите, как красиво оно выглядит в разрезе. А вкус какой обалденный. А сейчас приготовим не только вкусно, но и красиво готовится. Все легко и просто. А самое главное, что

59: Такое блюдо удивит любого, который будет за вашим столом. И для начала нам понадобится 1 половинка куриного филе и 1 небольшая луковица, филе и луковицу перекручиваем на мясорубку, превращаем вот это все в фарш. Затем фарш нужно посолить и поперчить.

60: Соль и перец. Добавляйте по своему вкусу. Берём вилку или ложку, аккуратно все перемешиваем, отставляем фарш в сторонку, пускай он впитает в себя соль, перец и сок из лука. Далее нам понадобятся шампиньоны. Их нужно постараться нарезать на маленькие маленькие кубики.

61: После нарезанных шампиньонов берём ещё 1 небольшую луковицу и тоже нарезаем её на маленькие кубики, ну а после того, как вы все понарезать, шампиньоны и лук нужно будет обжарить самым любимым для вас способом обжаренные грибы с луком отправляем в тарелку наверх на far.

62: И даём им хорошо остыть. Дальше нам понадобится глубокая тарелка, тёрка и Твёрдый сыр. Твёрдый сыр. Нужно полностью весь натереть на крупную тёрку. Ну а более подробный рецепт сколько каких продуктов читайте в описании под видео и после того, как вы натёрли полностью

63: Весь сыр в тарелку. Нужно вбить 3 куриных яйца. Дальше в тарелку нужно будет добавить ещё 3 столовые ложки сметаны. У меня сегодня покупная сметана, 20% жирности. Ну и после того, как вы все подобавляли, берём ложку и аккуратно все перемешиваем.

64: Так чтобы яйца и сметана очень хорошо смешались с сыром, и после хорошего перемешивания в эту же тарелку нужно добавить ещё 1 столовую ложку муки, затем обратно. Нужно все ещё раз хорошо перемешать. Затем нам понадобится противень, застеленный пергаментной бумагой.

65: Размеры протвиня у меня 30 на 40 сантиметров. Смотрите, пергамент у меня белый называется, он силиконизированный, поэтому смазывать я его ничем не буду. Если же у вас будет жёлтый пергамент, его нужно будет смазать подсолнечным маслом после этого

66: Отправляем полностью всю смесь, которую мы вымешивали, сыра, сметаны, яиц и аккуратно стараемся разровнять равномерным слоем. Забыл ещё сказать, пергамент должен будет покрывать даже бортики протвиня после того, как вы все хорошо разровняете.

67: Отправляем противень в разогретую духовку до 180 градусов Ровно на 20 минут. Тем временем, пока будет выпекаться корж, мы берём ложку, берём фарш и грибы. Все хорошо, аккуратно перемешиваем так, чтобы грибы равномерно были рас.

68: Делены по всему фаршу. Через 20 минут достаём корж из духовки и примерно минутки 3 дадим ему остыть. Затем мы берём ещё 1 лист пергамента, переворачиваем корж из протвиня на 2 лист пергамента. A1, тот, который был в протвине, мы

69: Будем аккуратно снимать. Видите, что отстаёт все очень хорошо и получается очень красивый корж, пока он ещё тёплый. Берём уже намешанный фарш с грибами и равномерным слоем примерно толщиной до 5 миллиметров. Нужно распределить по

70: Полностью по всей поверхности коржа единственный нюанс с дальней от вас стороны примерно сантиметра 3 фаршем заполнять не нужно. Ну вот как-то так у меня все получилось дальше пока корж ещё тёплый, его нужно постараться аккуратно свернуть рулетом.

71: Делайте все не спеша. Рулет сворачивается очень легко, красиво, к пергаменту ничего не пристаёт. А самое главное там, где не заполнено фаршем, нам в процессе выпечки, оно все склеится аккуратно. После того, как свернули рулет, аккуратно сворачиваем все в то,

72: Тот же самый пергамент и запечатываем края. Берём ещё 1 лист пергамента, чтобы он был побольше и заворачиваем наш рулет ещё раз в пергамент примерно надо будет сделать 2, 3 оборота. Ну а после этого укладываем наш рулет обратно.

73: На противень и отправляем в духовку ещё на 30 минут лишь для того, чтобы хорошо приготовился фарш. Через 30 минут достаём все из духовки. Температура в это время должна была быть точно такая же 180 градусов. Достаём наш необычный рулет из пергаментной бумаги и

74: Дадим ему немножко остыть после остывания берём нож, разрезаем его на порционные кусочки, видим, что разрезается все красиво, аккуратно, ничего нигде не разлопавшийся и получается очень необычный и в то же время очень, очень вкусный.

75: Лет. Ну что ж, друзья, на этом у меня на сегодня все. Если вам понравилось, поставьте лайк, подпишитесь на канал, поделитесь такой прекрасной идеей с друзьями, и я вас уверяю, они будут для вас благодарны. Ну а мы с вами встретимся.