0: Знаю, что многие не любят куличи за то, что через пару дней они уже не такие вкусные. Поэтому делюсь с вами просто офигенным рецептом понтона с Ореховой корочкой. Внешне это как кулич, но тесто остаётся мягким и сочным очень долгое время. Да, нужно приложить некоторые усилия.

1: Но это того стоит 1 делом на ночь замачиваем сухофрукты веселящей жидкости и в соке, а также замешиваем 1 тесто в молоко, добавляем дрожжи, сахар, сильную муку и хорошенечко перемешиваем готовую опару, отправляем набухиваться в теплом месте на полчасика.

2: А затем туда же добавляем сахар, яйца и ещё немножечко муки. Готовое тесто отправляем на 12 часов в холодильник, но по прошествию времени туда же добавляем ещё немного сильно муки, сахар, соль, яйца, желтки и вымешиваем минут 15. Затем

3: Вводим масло и вымешиваем ещё примерно около 15 минут. В итоге тесто должно вот так вот растягиваться и не рваться. Туда же. Добавляем сухофрукты и отправляем настаиваться на часик в теплом месте, потом обминаем со всех сторон и отправляем ещё раз подрастать. А в

4: В это время делаем макарона, все ингредиенты смешиваем и перекладываем в кондитерский пакет. Когда тесто ещё раз подошло, мы его снова обминаем и уже делим на булочки формуем и раскладываем по формам, даём им подрасти сверху, высаживаем макарона и посыпаем миндалём.

5: Сахарной пудрой отправляем выпекаться в разогретую духовку, готовые паннетон обязательно снизу насаживаем, на зубочистки переворачиваем и остужаем именно в перевёрнутом виде.