0: Сегодня делаем сало в баночке пятиминутка. Называется оно пятиминутка не из за того, что так быстро готовится, а из за того, что так быстро съедается. Всем привет, друзья. Итак, берём сало, проросшее с мясом. Это у нас грудинка, а по другому его ещё называют.

1: Это сало нужно нарезать на кусочки толщиной шириной примерно по 5 6 сантиметров. Ну а длину вам нужно будет определиться, в какие банки вы будете закрывать. Если литровые, значит длина должна быть не больше литровой банки, если поллитров

2: Как я, значит, длина должна быть не больше поллитровой банки? Ну и вот посмотрите, примерно вот на такие куски я нарезал полностью всю грудинку, которую я заготовил. Сегодняшнее сало, я буду закатывать в банки под винтовые крышки, на Дно каждой банки отправ.

3: По 1 лавровому листику. Затем в каждую поллитровую банку нужно будет уложить 2 3 куска сала. Но смотрите, не укладывайте слишком плотно так, чтобы в банке остались просветы. Смотрите, у меня в некоторую банку уместилось

4: 2 куска в некоторую 2 с половиной в некоторую 3 куска на верхушку можно положить будет вот такие вот небольшие маленькие куски. Самое главное, что в банке не было слишком плотно нужно, чтобы оставались просветы. Итак, посмотрите, вот как-то так у меня получилось. Видим,

5: То в банке у нас осталось довольно-таки много Просветов. Это очень хорошо. На наклейки на банках не обращайте внимания, потому как их очень сложно было удалять. Ну а в конце, когда мы приготовим наше сало, наклейки как будто бы сами исчезнут. Затем в каждую банку нам нужно

6: Отправить примерно 2 3 зубчика чеснока. После чеснока в банку отправляем примерно по 5 7 горошин чёрного молотого перца в каждую банку. Далее в каждую банку отправляем по 4 5 горошин душистого перца и в самом конце

7: В каждую банку я отправляю ещё примерно 10:15 горошин кориандра. Дальше мы берём кастрюльку с полтора литрами воды в воду, отправляем 150 грамм соли, хорошо перемешиваем и устанавливаем на огонь для того, чтобы этот рассол за

8: Кипел. И после того, как вы прокипятили рассол, он должен будет немножко остыть. Где-то примерно 10:15 минут. Мы этим рассолом заполняем все банки полностью по верхушку, чуть чуть немножко постоит, можно будет ложкой либо вилкой поправить.

9: Все так, чтобы весь воздух из банок вышел, нам нужно добиться так, чтобы в каждой банке не осталось ни Грамма воздуха. А рассол был заполнен полностью банка под самый верх. После того, как вы заполнили банки рассолом, берём чистые винтовые крышки и все банки. Очень хорошо.

10: Закручиваем, затем берём глубокую кастрюлю, Дно кастрюли, обязательно застилаем какой-то тряпочкой, устанавливаем все банки в кастрюлю. Кастрюля должна быть таких размеров, чтобы все банки уместились и поверху банок у вас осталось ещё сантиметра 2 банки в кастрюлю.

11: Заливаем обыкновенной холодной водой так, чтобы вода покрыла банки полностью все, и верхушка банок была покрыта водой примерно на 1 2 сантиметра. Кастрюлю устанавливаем на плиту, накрываем её крышкой, дожидаемся того момента.

12: Как вода закипит после закипания огонь делаем минимальный и в таком положении кипятим банки 2 часа. Где-то через час нужно будет в кастрюлю долить кипячёной воды, не холодной, а кипячёной, чтобы банки нам не выстрелили. Затем обратно.

13: Накрываем все крышкой и ещё 1 час кипятим по итогу. Через 2 часа после того, как ваши банки закипели, мы выключаем огонь под кастрюлей и дадим банкам немного остыть. Вода у вас должна будет стать комнатной температуры так, чтобы вы банки, доставали из кастрюли.

14: Просто руками. Ну и после того, как вы достали банки, протираем их хорошо полотенцем, чтобы все банки были сухими, видим, что у нас получилось, а наклейки на банках как будто бы исчезли во время кипячения. То, о чем я вам говорил. Затем банки переворачиваем вниз крышками накрываем.

15: Полотенцем и дадим полностью остыть. После того, как банки остынут, отправляем их в холодильник. Итак, банки у меня простояли всю ночь в холодильнике. И посмотрите, что у меня получилось. Вода в банках стала холодцом. Но самое главное, что этот холодец полностью прозрачен.

16: Ну а сейчас самое основное открываем 1 банку и посмотрим, что же у нас получилось. Смотрите, наше сало стало не хуже, нежели тушёнка. Поскольку у нас было очень много мяса, то мясо напоминает самую вкусную тушёнку, которую я когда-либо пробовал. Ну а когда вы доберёт

17: Уже до кусочка сала из банки достанете, нарежете его на небольшие порционные кусочки. Как сейчас делаю я. Я вам скажу, то вы захотите сделать ещё не 1 порцию такого сала, такая баночка такого закрытого сала выручит вас в любой ситуации.

18: Я вам скажу, что его будут есть даже те, кто никогда не любил сало. Ну что ж, друзья, на этом у меня на сегодня все. Если вам понравилось, обязательно поставьте лайк, поделитесь роликом с друзьями, пускай они тоже сделают для