0: В этом видео вы увидите, что на самом деле происходит с вашим телом час за часом, когда вы перестаёте есть не диета, не мотивация, не очередной совет из интернета. Оставайтесь до конца в финале.
1: Информация, которую врачи обычно скрывают на приёме, что если я скажу вам, что каждый раз, когда вы тянетесь за едой через 3 часа после предыдущего приёма пищи, вы буквально выключаете самую мощную восстановительную систему.
2: В своём теле не диету, не метаболизм, именно восстановительную систему, ту, что работает на клеточном уровне и влияет на продолжительность жизни. Сегодня мы разберём по минутам, что происходит внутри вас.
3: Когда вы наконец перестаёте есть и я обещаю, к концу этого видео вы будете смотреть на еду совершенно иначе смотрите до конца, потому что самое важное начинается не сразу, прежде чем мы начнём
4: 1 вопрос когда вы в последний раз не ели больше 12 часов подряд намеренно не потому, что не было времени, а потому, что вы решили так большинство людей ответят никогда или я так не могу и это?
5: Понятно. Нас годами учили, что дробное питание каждые 3 часа это основа здоровья, что нельзя пропускать завтрак, что голод это сигнал тревоги. Но физиология говорит о другом. Ваш организм это
6: Не двигатель, которому нужен постоянный подвоз топлива, это скорее высокотехнологичная система с режимом самообслуживания, и этот режим включается только тогда, когда вы перестаёте его перегружать. В этом видео мы пройдём
7: Весь путь от 1 минуты после последнего укуса еды до момента, когда тело входит в состояние глубокого биологического обновления поэтапно, с конкретными процессами, с именами гормонов и ферментов, но простым языком.
8: И мы поговорим об 1 процессе, который нобелевский комитет посчитал настолько значимым, что присудил за его открытие премию. Вы, вероятно, о нём слышали, но вы ещё не знаете, как именно он включается в вашем теле прямо сейчас.
9: Итак, последний кусок съеден. Вы откладываете вилку, что происходит прямо сейчас. В желудке запускается переработка, белки разбираются на строительные блоки, аминокислоты, углеводы превращаются
10: В глюкозу и поступает в кровь. Поджелудочная железа фиксирует рост уровня сахара и начинает производить инсулин. Инсулин это, пожалуй, самый важный гормон в этой истории. Думайте о нём как о диспетчере аэропо.
11: Porta, он решает, какой самолёт, где приземляется глюкоза по его команде уходит в клетки мышцы, мозг, органы излишки туда, где их будут хранить. А вот что критически важно понять пока.
12: Инсулин в крови, жировые депо заперты на замок. Тело не может добраться до запасённого жира физически не потому, что не хочет, потому что химически это невозможно. При высоком инсулине это 1 открытие, которое
13: Меняет все. Если вы едите каждые 3 часа, инсулин никогда не опускается достаточно низко. Жир никогда не становится доступным источником энергии. Вы буквально заблокировали собственные резервы в эти
14: Первые часы вы сытые, энергичные, гликоген, запасённый сахар в печени и мышцах пополнен. Все хорошо, но именно сейчас начинается отсчёт до чего-то интересного. Через несколько часов ваше тело окажется перед
15: Выбором и от того, какой выбор вы ему позволите сделать, зависит буквально все, что мы будем обсуждать дальше. Вот где начинается настоящая история. Уровень глюкозы в крови начинает снижаться. Инсулин тоже идёт
16: Вниз, и тут ваш мозг получает сигнал. Запасы сокращаются. Что происходит дальше. Желудок начинает вырабатывать грелин гормон, который вы знаете под другим названием голод. Вы чувствуете урчание возмо?
17: Можно лёгкое раздражение, возможно, трудно сосредоточиться на работе, и вот здесь развилка большинство людей в этот момент идут к холодильнику или к кофемашине за чем-нибудь сладким, и цикл начинается заново.
18: Но если вы остаётесь, происходит кое-что важное печень понимает, что новых поставок не будет, и начинает делать то, для чего она и предназначена расщеплять накопленный гликоген, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
19: Вы не слабеете, вы не теряете мышцы, вы просто переключаетесь на внутренний резервуар. Теперь про дискомфорт. Это важно. То, что вы чувствуете в этот момент. Это не сигнал опасности, это сигнал. Переклю.
20: Ключение. Ваш организм всю жизнь работал только на 1 виде топлива. Теперь его просят использовать другой. Первые разы. Это ощущается странно. Потом нет аналогия. Представьте человека.
21: Который всю жизнь ездил только на машине, и вдруг ему нужно идти пешком, первые кварталы неловко, но ноги, то есть и они прекрасно работают к концу этого этапа запасы гликогена истощаются.
22: И вот тут организм принимает решение, которое изменит все он открывает доступ к жировым клеткам. Инсулин упал достаточно низко, специальный фермент липаза активируется и буквально открывает жи.
23: Депо, жирные кислоты выходят в кровь. Вы впервые за, возможно, много лет начинаете сжигать собственный жир не потому, что вы на диете, потому что вы просто не поели вовремя, но
24: Сжигание жира это лишь побочный эффект. Дальше начинается то, ради чего учёные изучают это явление десятилетиями. И это касается не веса, это касается вашего мозга, жирные кислоты поступа.
25: В печень и печень делает с ними нечто удивительное. Она превращает их в кетоновые тела. 3 молекулы, ацетоацетат бета гидроксибутират и ацитон, если вы слышали о китого ди.
26: Вы знаете это слово, но большинство людей не знают, что киитос наступает естественным образом, при любом достаточно длительном перерыве в еде. Теперь почему это так важно именно для мозга? Мозг потребляет
27: Около 20% всей энергии тела он привередлив, не может напрямую использовать жир. Ему нужна либо глюкоза, либо кетоны. И вот что интересно когда кетоны появляются в крови, мозг начинает
28: Поглощать их с большим удовольствием. Почему кетоны сгорают эффективнее? Они производят больше молекул атф, клеточной энергетической валюты при меньшем количестве побочных продуктов окисления. Это
29: Как разница между дровами и антрацитом оба горят, но антроцит чище и жарче именно поэтому многие люди, практикующие длительные перерывы в еде, описывают один и тот же эффект примерно на 12 14 час голо.
30: Становится на редкость ясной, исчезает привычный туман после обеда мысли чёткие, концентрация высокая с эволюционной точки зрения это абсолютно логично животное, которое голодает, должно стать.
31: Умнее и быстрее, чтобы найти еду. Если бы голод вызывал торможение, вид бы не выжил. Теперь обратите внимание на парадокс мы живём в мире, где еда доступна круглосуточно. Мы никогда не даём этому механизму включиться.
32: И потом удивляемся, почему после обеда так хочется спать. Это не слабость характера, это биохимия, но самое интересное начинается не с мозга. Самое интересное начинается внутри каждой клетки вашего тела и за открытие этого процесса в
33: 2016 году вручили нобелевскую премию по физиологии и медицине иосинори асуме. Японский учёный. В 2016 году он получил нобелевскую премию за то, что объяснил механизм, который
34: Существовал в наших клетках всегда. Мы просто не понимали, как он работает. Этот механизм называется аутофагия от греческого ауто сам Фагия. Поедание. Буквально самопоедание звучит.
35: Пугающее. На деле это 1 из самых элегантных систем выживания, которые когда-либо изобрела эволюция. Вот что происходит. Каждая клетка вашего тела это маленький завод, внутри неё постоянно что-то производится.
36: Используется и изнашивается митохондрии энергетические станции со временем теряют эффективность белки, неправильно складываются, вирусные частицы прячутся внутри. В обычных условиях эти сломанные детали накапливают
37: Клетка работает хуже, со временем это выражается в усталости, воспалении, ускоренном старении, но когда уровень питательных веществ в крови падает достаточно низко, а это происходит именно при длительном перерыве в еде включа.
38: Является аутофагия. Внутри клетки формируются специальные пузырьки, аутофагосомы. Они буквально объезжают клетку, собирают повреждённые структуры, оборачивают их и доставляют к мусороперерабатывающим.
39: Станции лизосоме, там старые компоненты разбираются на составляющие и используются как сырье для новых Чистых молекул. Клетка проводит капитальный ремонт изнутри. Что именно?
40: Утилизируется дефектные митохондрии, те самые, которые производили мало энергии и много оксидативного стресса, агрегаты неправильно свёрнутых Белков те, что, по данным ряда исследований, связаны с болезнью альцгейм.
41: И паркинсона, внутриклеточные патогены, бактерии и вирусы, которые научились прятаться внутри клетки. Это не метафора очищения, это конкретный биохимический процесс с измеримыми маркерами. И вот
42: Что принципиально аутофагия не включается при постоянном потоке питательных веществ для её запуска нужен сигнал дефицита, конкретно падение уровня аминокислот и инсулина, рост ампи, киназы и
43: Снижение активности мтор главного переключателя между Ростом и восстановлением. Иными словами, ваше тело не может одновременно строить и убирать либо 1, либо другое. Ког.
44: Когда вы едите, оно строит, когда вы не едите. Оно убирает. Современный человек почти никогда не даёт телу перейти в режим уборки. Именно поэтому люди, практикующие длительные перерывы между приёмами пищи.
45: Часто отмечают улучшение кожи, снижение хронических воспалений, ясность сознания это не плацебо, это аутофагия, но здесь возникает логичный вопрос если тело разбирает само себя на
46: Запчасти? Что происходит с мышцами? Неужели они тоже идут в переработку? Ответ вас удивит. Это, пожалуй, самое распространённое возражение. Если я не буду есть, я потеряю мышцы слышали сами.
47: Думали, это опасение понятно, но оно основано на неполном понимании физиологии вот что происходит на самом деле в ответ на длительное отсутствие еды гипофиз резко увеличивает выработку соматотропина гормона.
48: Роста исследования показывают, что за 24 часа голодания его уровень может вырасти в 2 5 раз, что делает гормон роста, среди прочего, отправляет клеткам прямой сигнал жировые де.
49: Ооо, использовать мышечную ткань, сохранить эволюция не дура. Организм, который в условиях нехватки еды 1 делом сжигает мышцы. Это организм, который не сможет охотиться и не выживет. Поэтому природа
50: Дала защитный механизм. Чем дольше голод, тем выше гормон роста, тем сильнее защита мышц. Добавьте к этому ещё 1 факт. Катаболизм мышечного белка начинается только тогда, когда жировые запасы
51: Исчерпаны или недостаточны у большинства современных людей этого не происходит ни за 16, ни за 20 часов, итого низкий инсулин плюс высокий гормон роста это уника.
52: Не метаболическое состояние в обычной жизни. При стандартном питании оно практически не достигается. Только перерыв в еде создаёт это сочетание естественным образом. Результат вы сжига.
53: Жир, вы сохраняете мышцы, клетки проходят уборку, мозг работает на чистом топливе, и все это происходит само, без таблеток, без добавок, без диет. К этому моменту ваш организм находит
54: В уникальном состоянии готовности инсулиновая чувствительность клеток, максимальная пищеварительная система отдохнула, воспаление в кишечнике снизилось, полезные бактерии выжили менее устойчивые.
55: Это момент, который можно либо усилить, либо перечеркнуть. Если 1, что вы съедите, это быстрые углеводы или промышленная еда, резкий скачок инсулина перегрузит систему, которую вы только что
56: Оптимизировали. Вы почувствуете усталость, тяжесть, туман в голове. Если вы продолжаете логику процесса, результат будет другим. Шаг. 1 белок, качественный животный белок. Я
57: Яйца, рыба, птица, мясо клеткам нужны аминокислоты для восстановления того, что аутофагия разобрала, это буквальный строительный материал для обновления шаг 2 жиры авокадо.
58: Оливковое масло, орехи, жирная рыба поскольку метаболизм уже настроен на жировое топливо, такие продукты не вызывают резкого инсулинового ответа и поддерживают стабильный уровень энергии шаг 3.
59: Микроэлементы 1 приём пищи это ответственность листовая зелень, крестоцветные овощи, ферментированные продукты обеспечивают калий, магний б витамины, без них возможны судороги.
60: Усталость и раздражительность и вот что удивительно после длительного перерыва сигналы насыщения работают гораздо точнее лептин гормон сытости и грелин гормон голода наконец начинают взаимодействовать.
61: Так, как задумано эволюцией, вы останавливаетесь тогда, когда действительно сыты, а не тогда, когда просто переели. Теперь честно, если вы попробуете сразу перейти к 1 приёму в день после многолет.
62: Дробного питания вам будет тяжело, и это нормально. Первые несколько дней возможны головная боль, слабость, раздражительность. Не потому, что подход неверный, потому что организму нужно время, чтобы перестроить ферментные
63: Системы под жировой метаболизм. Это называется метаболическая гибкость. Способность переключаться между источниками топлива. 3 простых совета для адаптации. 1. Не торопитесь, начните с
64: Сдвига 1 приёма пищи на час позже, потом на 2 постепенно увеличивайте окно голода 2 электролиты когда инсулин снижается, почки начинают активнее выводить натрий и воду la.
65: Усталость и головная боль в начале часто связаны именно с этим не с голодом. Немного морской соли в воде или бульон могут снять симптомы за от 20 до 30 минут. 3 сон, если
66: Если вы практикуете длительный перерыв и одновременно плохо спите, это двойная нагрузка на кортизол. Начните с нормализации сна, затем добавляйте практику. Важно это видео информационное, если
67: У вас диабет, нарушение щитовидной железы, расстройство пищевого поведения, беременность или вы кормите грудью, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед любыми изменениями режима питания. То, что описывается здесь, предназначено.
68: Для здоровых взрослых вернёмся к вопросу, с которого мы начали что на самом деле происходит, когда вы перестаёте есть, вы не голодаете, вы не истощаетесь, вы активируете биологии.
69: Программы, которые существуют в вас с рождения, но которые современный мир систематически заглушает постоянным потоком еды. Инсулин падает, жировые резервы открываются, мозг переходит.
70: На более чистое топливо клетки запускают внутреннюю уборку. Гормон роста защищает мышцы, и где-то в районе 16 часа начинается аутофагия, процесс за изучение которого
71: Дают нобелевские премии. Это не биохакинг, это не модная диета, это то, как работает человеческое тело, когда его не перебивают. 1 вопрос для комментариев на-ка.
72: В каком часу вам было труднее всего и когда, если вы пробовали, пришла энергия, напишите цифру в комментариях. Это поможет другим понять, чего ожида.