0: Когда небольшой кусок грудинки за копейки на рынке нахожу, то беру 2 бутылочки соевого и заливаю в мяско, ставлю на небольшой огонь и прикрываю крышкой спустя 20 минут кипения могу перевернуть, а уже через 40.

1: Вылавливаю на салфетки, остудив, так отправляю на пару часиков в холодильник, как песко отдохнёт и схватит.