0: Всем привет, с вами снова славный друже обломов. Сегодня я покажу рецептик супер простой изичный рецептик довольно лайтового салатика, даже без яиц. Хотя яйца туда, конечно, можно добавить. Секрет будет в майонезе, а также в том, что в салате есть перцы.

1: Которые я, само собой, подпеку на огне, потому что если можно их подпечь, то почему бы и нет? Вместо рекламы дорогие подписчики. Я хотел бы напомнить, что у меня вышло огромное, длиннющее, длиннее часа. Оно сейчас в монтаже. Возможно, оно и двухчасовым будет огро.

2: Полное видео про то, как варить сыры дома. Я получал огромное количество вопросов. Как ты варишь сыры, зачем ты это делаешь? Выгодно ли это с финансовой точки зрения? Тяжело ли это сделать дома, как начать, что нужно, какое оборудование, какие ферменты, какие бывают сыры.

3: Бла бла бла короче я снял огромное видео, в котором рассказал все, что знаю о сырах и как их начать варить дома ну с точки зрения вот любителя, как я начал их варить, начал их варить, что у меня получилось и как у меня теперь получаются

4: Офигенные вкусные сыры, видос этот гигантский видос. Можете посмотреть по ссылочке в описании. Дело в том, что хрустящая составляющая в данном салате будет в виде салатной вот этой капустки салата капустного. Короче. Вот. А

5: Вот эти штуки, они слишком сочно твёрдые, поэтому я хочу, чтобы они были подпечённое мягкие, пока мы будем нарезать все остальные ингредиенты, в том числе и белковые крабовые палочки. Вот это все начнёт у нас подпекаться. Все, пускай подпёк.

6: Попалятся со всех сторон, и они станут хрустящие, но мягенькие, ключевой ингредиент, крабовые палки. Я, кстати, как-то новый год праздновал со своими друзьями, и там была 1 знакомая девочка, и она, короче, для крабового салата, она

7: Разрезала каждую штучку крабовых палок и вот так вот её, типа, отрывала. Я ей говорю, ты че делаешь? Просто выдавливай их и все странно таким штукам учить людей? Ну да ладно. Короче, чем сочнее крабовые палки, тем лучше плёнки не нужны.

8: Потому что они в салате, но не очень вкусные. Ладно, мне кажется, этот перец лишний, он мешает, о, подгорает, все, подпекается. Вот нам нужно, чтобы все было вот таким, короче, этот приём я постоянно использую, кстати, вот эти вот перцы, если вот эту часть

9: Чёрную смыть, потом и проблендерить со сливочками. Офигенный суп получается крем суп. Вот она так попукивает и вообще шикарно. Блин, это просто не подпекается. Короче, места для него не осталось. Так, салат мокрить я не буду.

10: Я имею ввиду, супер мелко делать не буду. Я сделаю вот такие вот шайбочки. И примерно такого же размера будут и перца, кусочки, и помидора, короче, будет, ну, не совсем оливье или крабыч, а более небрежный. Зато

11: Резать быстрее. Так тут нормально, тут нормально. Вот тут ещё особо без фанатизма. Вот так поворочивает. Классно. Видите, оно мягенькое, но они не превратились в кашу. Так, крабовые.

12: Палки высочайшего качества. Сухие крабовые палки, отстойные. В этом о, раскрутилась палочка. Это надо съесть отлично. Сухие крабовые палки могут убить нафиг это блюдо. Вот поэтому не экономьте тут, блин, 100 ₽.

13: Берите хорошие, сочные, а теперь помидорки. Такая же история. Делаем что-то типа Кубиков тире квадратиков.

14: То есть примерно такие же кусочки секрет салата это равномерный. То есть, например, вот эта штука толстая. То есть 1 штуку мы сделаем вот так.

15: И вот эту штуку уже можно нормально просто на кубики a secret салата это более менее равномерность нарезки ну вот они подпеклись я их вот так нафиг вот так нафиг вот они все чёрные более менее со всех сторон после.

16: Нужно подзапечь.

17: Шикарно. Эти пускай остывают. Пока что за хрусткость у нас отвечает. Китайская капуста тоже меленько порежем. Ну как меленько? Так же как и все остальное. Вот так расфигачу её. Вот хрустяшка такая, она есть в каждом магазе нормально. И теперь сначала вот это

18: Кубики отлично. И вот так листья распадутся, и у нас будут примерно такие же кубики.

19: Вот так сюда же хрустящие кусочки. Сердце же вот так с них просто под водой все смывается. Если че то черненькое останется, то пофиг. Видите, они мягенькие такие.

20: Стали мягенькие, слегка подкопчённые, после чего просто вот так раскладываем и вырезаем семки. Вот, чтобы их почти тут не было, потому что семки твёрдые, жёсткие, остаётся вот такая вот ароматная более менее

21: Мягенькая сочная мякоть. Так и это тоже подрежем. Горячо так вот это и семки вот так нафиг. Ну и как вы поняли, тут тоже как

22: Какие-то вот такие вот штуки так нарежем ыть ыть ыть и вот так ыть ыть ыть ыть ыть ыть ыть отлично, и кожицы здесь почти нет, потому что вся кожица сгорела.

23: И 99% кожицы. Видите, какие-то чёрные штучки остались, это кожица. Но 99% кожицы мы смыли просто под водой, потому что она сгоревшая, блин, пахнет печёными перцами. Офигенно. Теперь секретный ингредиент секретный.

24: Ингредиент это майонез домашний, но сделанный с соевым соусом на кукурузном масле и с добавлением воды от Солёных Огурчиков. Самое 1 берём жел.

25: Вот, а кто-то делает Мазик домашний на яйцах целиком с белками. Однако я пару раз делал домашний майонез на яйцах. Не чисто на желтках, а прям с белком и

26: И я тогда на унитазе конкретно посидел, так денёк и связываю я это с сырыми белками, и с тех пор я, если честно, только по желткам все прекрасно знают, что без хорошей столовой ложечки горчички.

27: Не с эмульгируется, то есть не будет загущаться, не будет масло с желтками соединяться. Это никакая не шутка. Попробуйте сделать тоже самое, но без горчицы у вас вообще нифига не выйдет. Столовая ложечка лимонного Сока. Это по вкусу. Вот так столовая.

28: Ложечка без горки сахара, лайфхак. Как открыть завакуумированными? Либо вот так это я много раз показывал. То есть зажимаете крышку, либо если вам особо крышка уже не важна, то делайте вот так просто вилкой или

29: Деформируете крышку.

30: И она надувается, а все деформировали, и она подсосала воздух, и плеснули вот так туда Сока Огурчиков 4 5 6 столовых ложек шикарно и 3 4.

31: Зуба чеснока, они как бы и так пробьются, но я не хочу рисковать, чтоб там кусочков никаких не осталось, поэтому добавлю их через микроплёнку вот так. Ну типа, получается вот так. Не знаю, чайная ложечка с горкой.

32: Кашицы, соевый соус, чуть чуть 2 3 столовых ложки вместо соли. Но, собственно, рассол от Огурчиков тоже солоноватый, а дальше все просто, вся вот эта вот жужа, которую мы туда добавили, должна составлять

33: Процентов, ну, 15, 10 тире 20, короче, 15%. То есть нам нужно вот столько зали, чтобы вот столько, вот это 1, 2, 3, 4, 5, 6. Вот столько нам нужно залить кукурузного масла, не подсолнечного.

34: Аккуратненько вот так наливаем сбоку и, само собой, масло.

35: Всплывает сверху, то есть отслаивается. Ничего, сейчас мы тебя заэмулируй дорогое масло, так как оно отслаивается и абсолютно идёт отдельно, то супер удобно смотреть, сколько его надо добавить. Так тут у нас

36: Где-то, да ещё, ещё, ещё, ещё, вот так где-то секрет домашнего мазика в том, чтобы не забыть горчицу, которую мы не забыли иначе ничего не сэмульгируйте и 2 не поднимайте погружной блендер.

37: Пока оно прям фигачит, прям эмульгироваться не начнёт, прям не станет белым таким густым мазиком, не отрывайте, а то все отслоится нафиг. То есть я опускаю все туда прям на Дно, на желтки.

38: И включаю первые секунды не происходит вообще ничего само собой. А потом, как вы видите, начинает образовываться майонез. Я вообще не поднимаю. Видите, посмотрите какие красивые капли.

39: Поднимать я его там или как-то крутить погружной блендер я буду только в самом самом конце даже не поднимать. А видите, я его наклонил.

40: И он начинает масло засасывать.

41: Вот просто слегка наклонил он, до сих пор я его держу на Дне. Ну и в самом конце, когда уже сверху осталось там сколько столовая ложка масла, можно уже его пофигачить тудым, сюдым все зацените. Это какая-то магия.

42: А на самом деле обычная химия, все, Мазик вышел народ этот Мазик с соевым соусом на кукурузном масле, он вкуснее обычного в разы. Почему я не знаю, но он реально вкусный.

43: Я вот так богато его сюда добавлю, потому что он просто офигительный. И салат перемешаю, подсолю, поперчу все это, когда уже Мазик будет добавлен, этот салат будет богический. Поверьте мне, происходит дегуста.

44: Это офигенно хрустящее. Вот этот Мазик секретный, на кукурузном масле, оно, кстати, везде продаётся охренительный хрустит капустка.

45: А перчик даёт лёгкую лёгкую копчёность.

46: Вообще 0 вопросов. Это офигительно. Какая мораль? Смело повторяйте, смело повторяйте, только возьмите хорошие крабовые палочки и сделайте вот этот майонез с соевым соусом, с водой из под Огурчиков. Можете маринованным

47: Взять, может солёные, вот не забудьте добавить горчички, возьмите кукурузное масло и это просто богически. И перцы подзапечь. Иначе, если не сделать этого, они будут хрустеть, но слишком сильно прям они твёрдые, их разжёвывать надо.

48: Славный друже обломов. Кушайте много, кушайте вкусно. Я опять забыл одеть Мерш. Огромное спасибо всем, кто ставит пальцы вверх. Всем пока