ym104432846
Вставьте ссылку на видео из Youtube, Rutube, VK видео
Задайте вопрос по видео
Что вас интересует?
00:00:47
Подготовка ингредиентов для суфле:
  • Для приготовления блюда будут использованы следующие ингредиенты: молоко (сливки), мука, яйца и вареная курица
  • Вареное куриное мясо предварительно измельчено, очищено от костей и кожуры, после чего было дополнительно перемолото через мясорубку
  • Измельченное куриное мясо разделено на белки и желтки, белок оставлен для дальнейшего использования
00:01:39
Процесс приготовления фарша и белков:
  • 1. В рецепт добавили взбитый белок и перемешали снизу вверх
  • 2. Использовали куриное мясо, предварительно сваренное в подсоленной воде
  • 3. В тесто добавили муку (примерно 3 ст.л.), соль и немного чёрного перца
00:03:37
Выпекание и подача суфле:
  • 1. Суфле выпекается в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30–40 минут
  • 2. Готовое суфле имеет красивую румяную корочку
  • 3. Подавать куриное суфле рекомендуется с овощами или картофельным пюре
0: Всем привет. Сегодня буду готовить куриное суфле, куриное суфле, как в детском садике. Наверное, многие помнят его вкус нежный, аппетитный, ну просто незабываемый вкус. И самое главное это
1: Суфле очень любят наши дети. Готовится очень просто, очень легко. Минимум ингредиентов. В итоге получается восхитительный вкус. Разнообразьте своё меню, кто вот не делал, кто вообще не пробовал, кто забыл про этот
2: Рецепт обязательно приготовьте. И вот такие ингредиенты. Нам понадобятся. 5 куриных грудок. Ну, здесь около килограмма. Я их уже отварила. Соль 50 граммов, ну, 60 сливочного масла 50.
3: Граммов молока или сливок, 3 4 столовых ложки, муки и 3 яйца это все ингредиенты, которые мы будем использовать. Также можно использовать куриный фарш, но из именно отварной
4: Курицы, получается более нежное суфле, поэтому будем использовать варёную курочку. Мясо измельчили, отделили от косточек у шкурки. Теперь нам его необходимо перемолоть в мясорубке и
5: В блендере мясо измельчили, теперь нам необходимо отделить желток от белка. Белочек мы сюда поставим.
6: Желтки добавим к фаршу.
7: Сначала взбиваю на маленьких оборотах, постепенно увеличиваю скорость и на самой мощной скорости буду взбивать.
8: Белок готов.
9: Перемешиваем желтки.
10: Добавляем молоко.
11: Затем растоплённое сливочное масло.
12: Добавляем муки приблизительно, ну, 3 столовых ложечки.
13: Немножко посолим.
14: Я варила курицу, уже солёную в солёной воде, поэтому солить много не стала.
15: Можно добавить чёрный перец, зелень я буду делать так, как делаю в детском саду из всех этих приправ.
16: Сейчас мы будем добавлять взбитые белки.
17: И аккуратно перемешивать снизу вверх.
18: Чтобы нам не потерять свойства, Белков.
19: Выкладываем нашу смесь противень или в ёмкость, в которой будете запекать. Духовка у нас разогрета на 180 градусов и будет выпекаться примерно 30 40 минут.
20: Прошло 40 минут, образовалась красивая румяная корочка суфле готово, сейчас я покажу, какое оно внутри.
21: А вот такое суфле внутри.
22: Куриное суфле можно подать как самостоятельное блюдо. Можно добавить овощей или картофельное пюре. Сюда идеально подойдёт на ужин. У нас будут огурчики и картофельное пюре. Всем спасибо за просмотр. Поставьте, пожалуйста лайк.
23: Этому рецепту не за.