0: Здравствуйте, мои бесценные подписчики и дорогие зрители. По многочисленным просьбам. Мартик, покажи, как ты своим домочадцам делаешь шаурму дома. Вот сегодня я решил с вами поделиться своим домашним рецептом. Друзья, палочка.

1: Покажи, чего будем готовить. Смотрите, друзья, сегодня я буду делать из свинины, я люблю, и аллочка любит, а дети любят из Окорочков куриные, шаурму любят. Вот мы сейчас для начала приправим вот это мясо, мясо.

2: Видите, очень молодая свинка. Вот по мясу видно, и хороший окорочок приправы. Смотрите, вот копчёная паприка, чтобы она немножко дымком была. Чайная ложка, чуть чуть базилика, пол чайной ложки.

3: Сухой чеснок и чёрный перец. Все это перемешиваем, как я делаю всегда. Вот смотрите, надо сразу перемешивать все приправы. Вот перемешали теперь для начала.

4: Надо посолить мясо, друзья с 2 сторон. Вот смотрите, посолили, перевернули опять тоже солим. Смотри, какие вкусные аппетитные кусочки. Друзья вчера дети.

5: Кусочками делали домашний хурват, шашлык делали на сковороде тоже получается очень вкусно. Теперь вот этим приправам тоже с 2 сторон все приправляем обильно. Не бойтесь, шаурма от этого только станет.

6: Вкуснее. Вот сделали, перевернули и с другой стороны тоже самое делаем приправы, а потом мы это все будем смазывать маслом, чтобы она раскрыла аромат и впиталась в мясо. Смотрите, вот.

7: Теперь вот с этим растительным маслом чуть чуть я подливаю и смазываю вот тоже самое с 2 сторон надо делать, чтоб приправы раскрыли свои ароматы и прилипли к мясу. Друзья. Вот так.

8: Надо делать это обязательный процесс, если хотите, что у вас шаурма, чтоб мясо было вкусно. Вот здесь чуть чуть не хватает приправы. Видите? Вот хотите, чтоб вкусно было.

9: Обязательно вот это делайте с маслом, вот так чуть чуть подливаете и смазывайте мясо, вот переворачивайте и опять тоже самое. Здесь можно добавить чуть чуть приправа. Так и смазывайте.

10: Мясо обязательно это даёт. Вообще настолько вкусноту. Аромат даёт мясу, друзья уже пахнет копчёным. Вот видите, паприкой сразу рядом стоят. Уже аллочка стоит, уже чувствует аромат и запах приправ.

11: Это настолько вкусно. И вот это мы оставляем буквально на 5 10 минут, пока мы включим сковороду, разогреем мясо будет ароматизироваться, сковорода разогрета, друзья. Теперь добавляем чуть чуть буквально масла, так как мы уже маслом

12: Мазали мясо наше. Смотрите, вот это чем и хорошо. Вот эти кусочки я люблю. Просто смотрите, вот эти края по краям жирочки начинают растаивать. Вот этот жирочек передаёт куриному

13: Это получается что-то с чем-то.

14: Все положили. Будем обжаривать до румяности, до золотистого цвета с 2 сторон. Друзья, я покажу так, друзья, я, может, не сказал, обжариваем на сильном огне. Так проверяем. Смотрите.

15: Видите, вот до румяности обжариваем открытой крышкой на сильном огне. Вот так, до румяности.

16: И 2 сторону вот обжариваем. Потом я покажу, что делаю.

17: Друзья, теперь смотрите, проверяем 2 сторону. Появилась румяность. Вот обжарили и добились, чего мы хотели, почему это я делаю? Вот смотрите, обжарили с 2 сторон, она корочка взялась и сочность остаётся.

18: Мясо друзья на сильном огне обжарили с 2 сторон, теперь я закрываю крышечку, уменьшаю огонь.

19: И будем тушить под крышкой. Уже будем жарить под крышкой до готовности. Время от времени там через 10 минут я буду переворачивать опять тоже самое. И вы делаете. Получится мясо вот такое для шавермы, друзья, пока мясо жарится туши.

20: Надо уже заранее подготавливать соус, чтобы она хорошо тоже пропиталась. Она тогда будет вкуснее, когда будете мазать на лаваш. Смотрите, я взял ложку кетчупа лагидный, добавляю сюда хорошую ложку, тоже сметаны доба.

21: Сюда чайную ложку горчицы французской зерна и добавляем ещё майонеза. Вот приблизительно вот так ложку и все это смешиваем и получаем прекрасный соус. Намазку можно

22: Так сказать, даже намазку для нашего шаверму шаурму. Я ж говорю, кто как привык слушать шаурма шаверма. Мы вообще это по-армянски называем Дурум, мясной Дурум или бурум тоже в разных районах.

23: Армении тоже его по разному называют мясной Бурон с овощами. Вот получили прекрасный соус, вот вот смотрите, что тут получается. Вот отлично. Пробуем. Так, сейчас я возьму ложечку, попробую маленькую ложечку, у меня тут можно

24: Вилочкой даже попробую на вкус.

25: Отлично. Все, ничего не надо добавлять больше.

26: Все супер, отлично получается. Вот пропорция, вот эта друзья, это уже проверено. Настолько вкусно получается с мясом все перемешали хорошо, можно отставить здесь прямо в сторонку, а лучше накрыть и поставить в холодильник, чтобы она была

27: Друзья, я так и делаю. Всегда отправляю в холодильник, и вы тоже самое делаете. Вот такая вкусная получается. Намазочки, друзья. Смотрите, пока там мясо уже, я уже вижу, уже готовится. Я уже здесь нарезал начинку. Чем мы будем заправлять нашу шаверму помидорчик?

28: Жёлтый перец, красный перчик, огурчик, все соломкой надо делать и лучок. Вот смотрите, тоже соломкой уже я порезал и надо буквально вот чайную ложечку яблочного уксуса и вот так перемешать, чтобы она чуть чуть стала мягче и

29: Вкуснее яблочным уксусом, когда заправляете лучок, получается очень вкусно. Кстати, кто не знал, очень вкусно получается лучок. Все уже сейчас будем выключать и будем готовить нашу шаверму. Друзья, очень вкусно. Все мясо готово.

30: Друзья, достаём мясо. Смотрите, какие, какие вообще сочные кусочки, какие аппетитные. Просто шик смакота. Вот просто обалденные кусочки. Вот так надо готовить.

31: Мясо, друзья, до готовности время не спрашивайте, потому что и мясо разное. Выключай плиту, и мясо разное, и сковорода разная, и огонь может быть разный. Так что готовьте мясо до готовности. Обжарили, потом тушите.

32: Проверяйте, чтобы она была готова. Вот так вот. Теперь все, идёмте к главному процессу, будем заворачивать шавермочную, друзья, вот такую вот, друзья, смотрите, лук уже мариновалась в уксусе уже и там я чуть чуть

33: Соли добавляла до этого. А теперь я сюда отправляю кинзу и базилик, чуть чуть вот так мелко нарезанный. Отправляем сюда и перемешиваем, когда вот это все вместе, оно намного вкуснее получается, друзья. Так убираем.

34: И вот это хорошо. Перемешиваем. Вот так. Смотрите, получается у нас очень вкусный вообще лучок с зеленью. Вот шикарно, просто шикарно получается. Все перемешали, пускай постоит, а я

35: Начну разбирать мясо. Ну, аллочка все время не будет показывать. Я сейчас быстренько разберу мясо, оно уже остыло. Вот тоже надо вот так соломками, друзья, мелко мелко на соломки тоже надо, надо резать, друзья уже.

36: Мясо разобрал. Смотрите, вот эта сторона свинина, это курица. Дочка у нас обожает просто куриное, потому я буду раздельные делать. Заготовка. Все, начинка, все уже готово. Лаваш только что сынок принёс с базара. Смотрите, вообще тоненький.

37: Вкусно пахнет. Так уже свежий свежий лаваш армянский. Вот видите, теперь будем заворачивать эту нашу красоту вкусноту в армянский лаваш. Шаверму будем делать. Друзья, смотрите, я 1 уже за кадром сделал.

38: Это для доченьки отдельно, для куриной, без лука, без ничего. Вот завернул, видите, сверху и снизу закрыто, что когда будете кусать, чтоб ничего не сыпалось ни сверху, ни снизу. Но это ещё не все друзья, вот это ещё

39: Пойдёт ещё отдельно обработку, мы так просто так не кушаем. Ещё будет процесс с ним, так что наберитесь терпения. Я сейчас при вас покажу, как я делаю. Смотрите, берём лаваш. Вот так завернули 1 край чуть чуть.

40: Намазываем нашу намазку. Вот так положили, намазали хорошо по всему лавашу, да? Ну, желательно вот так, чтобы было вкуснее, да, сочнее желательно вот так.

41: Вот завер, вот так намазали, хорошо намазали и теперь уже по всему лавашу. Теперь сюда добавляем уже мясо именно вот на этом толстом участке, где у нас двойная друзья. Обильно на ло.

42: Мясо вот так вот можно и куриный даже здесь уже ассорти сделать добавили. Так, теперь добавляем лучок зеленью на мясо.

43: Вот тоже обильно, обильно так.

44: Вот так теперь добавляем сюда вот наши перчики разные тоже. Чем больше ассортимента, друзья, тем вкуснее будет.

45: Шаверма, вот так огурчика.

46: Вот так добавляете и помидорчик обязательно, чтоб было ещё сочнее.

47: Так.

48: Так, и ещё чуть чуть сверху опять лучком добавляете лучок никогда не мешает и теперь вот это, смотрите какая сонота. Смакота. Уже хочется просто

49: Вот так взять и покусать. Так, смотрите, друзья, вот так подвели вот эту двухстороннюю. Вот видите, когда двухслойная завернули, вот так 1 и 2, и аккуратно начинаем делать Дурум.

50: Вот так смотрите, вот видите, аккуратно вот так делайте, чтоб с 2 сторон полностью закрылось.

51: Смотрите.

52: Вот так и начинаем кушать, но это ещё не все. Это не весь процесс. Так что я сейчас закончу все заверну и вместе продолжим.

53: Друзья, теперь вот эти наши Дурунча и вот эти шавермыч, которые уже полуфабрикат отправляем в сковороду, сильно разогретую, друзья вот этой стороной, где вот этот край в 1 очередь отправляем вот так снизу.

54: Вот так обжариваем. И вот 2 тоже вот вот эту сторону в 1 очередь отправляем в сковороду, обжариваем на сильном огне с 2 сторон до золотой корочки, чтоб лаваш стал хрустящим, без масла, да без масла, без

55: Никакого. Просто сильно разогрета сковорода. Так, друзья, буквально 2, 3 минуты прошло. Проверяйте обязательно, чтоб не сгорело. Вот так переворачивайте. Увидели только румяная часть и сразу на

56: Надо уже перевернуть. Видите, вот румяно стало, лаваш. Все надо переворачивать. Друзья. Тоже самое вы делаете без масла на сковороде ни Грамма масла не должно быть. Жарим в сухой сковороде.

57: Все, 1 сторона уже, видите, хрустящая корочка, хрустящая уже корочка взяла и 2 сторону. Сейчас сделаем вот такую румяную и уже будет готова наша шавермочной няя.

58: Друзья, ну вот потрудились вместе с вами, сделали домашнюю шаверму. Смотрите, какая сочно та внутри. И мясо, и овощи. Все прожарено про уже все готовое. Аллочка, давай вот этот маленький я тебе дам. Давай попробуешь.

59: Большую возьмём, покусаем и покажем нашим. Давай ещё раз покажем поближе. Ну очень друзья, вот так попробуйте приготовить. Вы просто обалдеете от вкуса. Настолько это вкусно своими руками никуда, никуда.

60: Ходить не надо, купили ингредиенты самые простые, самые необходимые. Какое мясо у вас есть под рукой, тот и подойдёт, друзья, неважно какое мясо.

61: Хрустит как.

62: Хрустит сочная. Просто вот такая вот друзья, вкуснятина без обмана, честно. Вот.

63: Просто шикарно.

64: А хрустит-ка.

65: Если все правильно делаете, у вас тоже будет вкусно, включите мой ролик и поэтапно идите за мной и у вас получится 100% без обмана просто.

66: Обалденная шаурма получается в домашних условиях подойдите, порезали все, пошинковали, пожарили мясо, смешали все это, пожарили лаваш на сковороде, очень ничего хитрого.

67: Вообще ничего хитрого. Сочная тут свинина у меня, да, наверное, у нас свинина шикарно, просто очень вкусно, слов нет.

68: Я ещё это покажу, да, как выглядит. Смотрите, друзья.

69: Это очень вкусно. Это невероятно вкусно. Лаваш нам попался. Смотрите, друзья, какая Сочнова.

70: Видите, какой результат? Просто настолько это вкусно, это просто обалдеть. Вот давай я так покажу сок, ещё сок какой. Очень, очень, очень сочно получается. Посмотрите своими руками шаверма.

71: Друзья, просто обалденно. Ой, обязательно попробуйте, готовьте, попробуйте, а потом пишите. Да, я думаю, что и уверен, что у вас точно также и получится. Хочу поблагодарить вас за ваше внимание.

72: Кто с нами был до конца? Спасибо вам. Спасибо за ваши лайки, друзья, за ваши прекрасные комментарии, которые вы нам пишите, и ваши доброжелательные пожелания, которые всегда вы нам желаете, мне и моей семье. Огромное вам

73: Спасибо, спасибо за ваши подписки, друзья. Мы в ответ вам желаем крепкого здоровья, друзья, благополучия, удачи, успехов, мирного неба над головой, чтоб никакие, ничего, никаких тревог вас не было в жизни.

74: Везение везде и во всем готовьте и наслаждайтесь вкусной едой, живите добром, кушайте вкусно.

75: Наверное, все любят шаверму, да и дети, и взрослые. Да, я думаю, что 99% людей наши дети любят шаверму. Я и показал специально и от курицы, и от свинины. Давай ещё раз покажу.

76: Это настолько вкусная еда, быстрая и очень вкусная, домашняя. Самое главное, самое главное, что домашняя, все своими руками, своими руками. Когда все делаете, она намного вкуснее, она с любовью для себя.

77: Для своих.

78: Я показал, что никаких хитростей нету. Готовьте, наслаждайтесь. Все. Спасибо всем. До свидания.