0: Криминал был достаточно силён, брекет, бандиты. Я ехал и понял, что за мной следят. Я пытался оторваться, а люди пытались не остановить. Они стреляли в автомобиль. Максим Каширин мог бы стать учёным, но в девяностых стал предпринимателем. Я был такой дворовый, хотелось же денег.

1: Заработать сегодня симпл вайн это больше 100 винотек по всей России и компания с оборотом более 50 миллиардов рублей. Но так было не всегда. Кризис практически разрушил нашу компанию.

2: Европа переживает тяжёлые времена пахать надо в этом выпуске мы поговорим о том как строить успешный бизнес в непростой нише сначала посмотри на себя все ли ты сделал правильно vector всегда все виноваты он вообще на самом деле ужасен потому что он человека.

3: Вообще в комплексе лишает мотивации, как строить бизнес с 1 партнёром больше 30 лет и как после каждого кризиса становиться только сильнее. И очень мне хотелось, чтобы было больше вот ребят Смелых, не боящихся, верящих в себя, которые

4: Смотрят за горизонт основатели, за вас многие предприниматели уже получили деньги от фонда не малого бизнеса. Теперь твоя очередь, альфа банк раздаст 100 000 000 ₽ предпринимателям по всей стране. Деньги получат лучшие истории. Расскажи о своём би.

5: На альфа банк точка ру.

6: Какая 1 ассоциация у вас возникает в голове, когда вы слышите про девяностые или вспоминаете девяностые? Ну, это такой дикий запад, мы через него должны были пройти. Ну, во первых, я могу сказать так, власть была очень демократичной. Я вспоминаю, как вообще работало правительств.

7: Они были гораздо более открытые, потому что такое было время все долой, коммунистическое. Давайте мы тут все для людей. Я открыл небольшой продуктовый магазин вот здесь, в Москве, на ленинградском проспекте, а поскольку инфляция была сильная, у меня была

8: Центробанка на приём оплаты у моего магазина на приём оплаты маленького продуктового магазина маленького, продуктового, как парню молодому получить лицензию центрального банка на свой магазин там, ну я взял и пошёл и получил. Вот я много у кого спрашиваю и

9: Расходятся мнения, кто-то называет девяностые вот абсолютной свободой, а кто-то говорит, что это было самое ужасное время. Ну потому что абсолютно небезопасное, непрозрачное. Сейчас, конечно, вспоминаешь её чуть с иронией. Было страшно. Это такая была история, когда я ехал и понял, что за мной следят, я пытался оторваться, а люди пытались меня

10: Огнестрельным оружием, в том числе, не остановили, но они не стреляли в меня. Они стреляли в автомобиль, остановили все-таки, да, сработали, не стал рисковать, потому что, ну, могли застрелить, мало ли и что, и что в итоге, ну, забрали машину, потом вернули, ну,

11: Забрали, потом начались разборки, люди встречались, обсуждали туда, сюда машину вернуть. Ну, блин, это как бы, ну, как сказать, это, ну, вот так было, понимаете, за всеми кто-то стоял, а я был маленький, там у всех маленьких были вот такие, п, во времена продуктового магазин.

12: Вот это происходило. Не, ну слушайте, ну вы должны понимать, что это крышевали палатки на улице в девяностых. Ну, например, легко можно было огрести от милиции. То есть нанималась милиция против тебя. Вот у меня был конфликт там 1 серьёзный, и против меня рабо.

13: То есть просто чей-то заказ отрабатывал, Бо, это центральное региональное управление по борьбе с организованной преступностью. В то время, брекет, бандиты были, какие-то проблемы прям приходили и просили каждый день серьёзно. А как это происходило?

14: Работаешь, да, как в фильмах, ну да, ну там вот у нас рядом дом был, дом, помидор назывался, там был ресторан помидор, вот на ленинградском проспекте, там какие-то собирались все время ребята с кавказа. Вот, и регулярно кто-то

15: Из них, перед тем, как зайти в этот ресторан, у нас останавливался и спрашивал, с кем работаем? Уточнял, да, какую-то стрелку хотел забить там, что отвечали. Ну, у нас были люди специально для этого, да, которых нужно было назвать телефон, вот сюда звони, там тебе все объяснят, когда все-таки

16: На был, ну, достаточно силён полиция, точнее, милиция, вообще не было бесполезно позвонить, да, разбить витрины, че то поджечь там. Ну, то есть тебе нужно было по любому как-то сразу договориться, чтобы ты не пострадал, потому что пришли одни, вторые, третьи, ты как сам.

17: Ты это не решишь. То есть те нужны все равно какие-то ребята. Угу. Тоже соответствующие, которые это как-то уладят, скажут, окей, вот это вот наш человек, это наша точка. Все забыли. Максим, вы родились и выросли в Москве, учились в авиационном институте, авиационно технологическом, как вы себя в 20

18: С небольшим представляли, к чему вы себя готовили. Я в принципе готовился стать учёным, но все поменялось, потому что я поступил в аспирантуру и ушёл из неё. В 91 государство перестало давать деньги на фундаментальную науку. Было

19: Очень бедно все и государство сказало, окей, мы даём на науку деньги, вот только на прикладную сегодня сделали работу, завтра там, типа, производство то у меня была не прикладная, а фундаментальная тема, там рентгеноспектральный анализ сверхпроводников никуда.

20: Куда её там особо не засунешь. То есть в бизнесе вы оказались вынужденно. И если бы все там оказались, бизнеса то не было. Че то народ там клепал, вот стаканчики делал, вот такие там какие-то тапочки резиновые, шапочки резиновые не вдохновляло. Нет, ну то есть это такая была

21: Шахермахер на государственных мощностях. По сути, самое 1 предпринимательство, когда вы считаете, что вы стали предпринимателем 90 год 90, что это было? Компьютеры, оргтехника, факсы, ксероксы, телефоны. Выполнял такую

22: Функцию такого коммерсанта, который перепродавал. А, то есть вы не привозили, вы, вы последнюю милю? Да, конечно, какие там миллионы долларов? У меня была такая записная книжка телефонов, там ты звонишь там. Так, слушай, у меня есть от это, там, мне это не надо, мне нужно

23: Это задача была найти гарантированную поставку чего-то, да, потому что очень много было посредников с воздухом. Знаете, как в том анекдоте того времени? Там 2 предпринимателя встречаются, и 1 говорит другому, слушай, у меня есть фура компьютеров. Он говорит, прекрасно мне

24: Раз она нужна, у меня есть покупатель, все договорились там, типа, завтра делаем сделку, они расходятся. Я пошёл искать фуру компьютеров, а он покупателем, потому что ни у кого ничего не было на самом деле. Вот. И поэтому тебе нужно было найти прям вот, ну, как бы надёжный источник продукта, понимать, чей догово.

25: Хорошо, о цене, чтобы тебя не обманули, потому что курс вот так все, ой, потом потихонечку, потихонечку, вот уже я стал заниматься импортом продовольствия из Франции. Откуда деньги? Ну вот магазин вы открыли. Это были ваши, видимо, какие-то стартовые вложения были стартовые вложении.

26: И мы все там сами делали, я сам разгружал машины, то есть это был микробизнес, но хотя не такой маленький по тем масштабам, но микробизнес с точки зрения персонала и всего остального, где-то че то я взял там, в банке кредит, там кредит, даже ничего, там ж.

27: Были какие-то в те времена конские проценты, да, 180 Годовых было, 180 Годовых с ума сойти. И вы брали под 180 Годовых, да, была такая инфляция. 1 год работы, курс доллара к рублю в 4 раза у вас в условных единицах продавалось

28: Магазине сначала, да, я в 97 году приехал 1 раз в Москву, ну, из провинции. И мы заходили с отцом в магазины, просто как в музей. Ну, потому что я не видел вообще никогда таких товаров и везде были. Were. Я не понимал, это, это что такое вот мне тогда

29: Думаю, что уже тогда, возможно, в некоторых магазинах ты не видел даже такой дизайн, такое оборудование, потому что ещё товары как-то доезжали до провинции, то оборудование, вот это вот первые магазины там стали когда появляться. Это вот было даже у меня, у меня стояли такие современные французские

30: Холодильные витрины, там автоматизированные кассы мне французы делали. Ну, я увидел 1 магазин самообслуживания, да, вот у меня был, я не понимал, и мой 1 вопрос был. А почему? Ну почему никто не ворует? Ну, то есть меня, у меня охранник, кстати, стоял. Такая была логика, что, как он

31: Доверяют людям, потому что тут же нужно все. У меня стоял охранник. Ну, потом, как у тебя сделано, ты заходишь, у тебя змейка специальная сделана, чтоб ты как бы, и на кассу, и выход. Друзья, ну что я был во многих кабинетах разных. Основа.

32: Но это 1 из самых стерильно Чистых, и Максим Сергеевич немного переживал, говорит надо тут навести порядок, а я не понимаю, где тут наводить порядок, все идеально чисто покажите стол. Просто я мой стол.

33: Завидуют Такому столу. Но вот это меня больше заинтересовало огромное количество наград на иностранном языке ордена. И судя по всему, это Италия, да, 2 итальянских и

34: 3 французских это государственная 1 из очень высоких государственных наград. То есть я официально комендатура для республика итальяна. То есть это прям это как базовая степень ордена за заслуги перед отечеством Аркадий Новиков получил вместе со мной этот

35: Arden. То есть он есть у бизнесменов. Получили в основном ребята, кто очень много сделал для популяризации итальянского бизнеса и культуры в своей стране уже много много лет. Мы крупнейший импортёр, там вин Италии, мы

36: С партнёром, вот получили ордена, вот он там че то даёт, там, не знаю, бесплатный проезд трамвая в Италии, не знаю, а все-таки даёт что-то, ну че то даёт, да, вот этот орден 2, это тоже государственная награда.

37: Называется он орден за заслуги перед Французской Республикой в области сельского хозяйства. Вот это шотландский орден. Хранителя чаши дают тем, кто много занимается, виски вручает в таком красивом очень замке.

38: Ты одеваешься в шотландский костюм, ты тебе, тебе дают юбку. Ну все, прям килд. Вот. И в Блеер кастл такой очень красивый замок. Такая очень торжественная церемония. Государство супер поддерживает шотландцев, шотландии да шотландцев в Ирландии, ирландцев кто занимает?

39: Виско куро вареньем там, да, виски, потому что это прямо трежер, это сокровище их. А у нас алкоголь это так, давайте-ка вот своим алкоголем идите, потому что на самом деле все

40: Страны гордятся своими производителями алкогольной продукции, что больший процент налоги или крыша составляла в тот момент, думаю, крыша дороже стоила.

41: Ну, это дикие были годы, я вспоминаю свои первые годы налоговой отчётности, это просто, ну, смешно. То есть ты приходил в налоговую инспекцию просто, прямо к инспектору, сам, сам, ага. И сдавал баланс, он его листал, задавал вопросы, ты ему отвечал.

42: Все исчислено хорошо, все верно. Там бухгалтер твой главный все нормально сделал. Так, это с реальностью то так, да, это как бы, да, я помню, что мой 1 кредит я брал, написав технико экономическое обоснование от руки.

43: На бумажке мне сказали, напиши, как ты будешь возвращать деньги. Ага. То есть без залога, без, да, я написал, что вот я там куплю вот это по такой-то цене, там, то, там, то там, то вот так продам. Вот такой будет налог. Вот так, так, вот так процент. Ну это просто математика, то есть как

44: Бы я то, парень был уже с высшим образованием, все-таки с аспирантурой, почти не оконченный, но все-таки вот для меня это было как бы, ну, смешно. Угу. Я им там все красиво сделал, написал там все, там на 2 листочках там пришёл, вот пришёл все и получил 20 000 000 ₽. Не помню, какой был курс, но там

45: Было смешно, там столько было ошибок, можно было вообще ничего не покупать. Если бы я знал, что курс так будет меняться, можно было доллары купить было и все, и просто вообще ничего не делать. Я авиационный технолог, ну как бы, как, где я и где там там ставки. Я только потом разобрался, что можно было на валюте зарабатывать практически не

46: Не напрягаясь. Угу. Вот. А там люди состояние делали, просто состояние. Как вы считаете сейчас запускать бизнес и тогда запускать бизнес, если сравнивать буквально 2 этих времени, где проще с точки зрения бизнес модели и вообще бизнеса, там было проще.

47: Что палку воткни, она растёт, не было конкуренции. Ну, вообще там мало чего было, да, но при этом вот были вот те риски, да, да, сегодня вот этих рисков нету, но бизнес начинать сложнее. Конкуренция выше, требования к тебе выше.

48: Потому что уже как бы клиент другой, что лучше, лучше условно правовое государство, где супер высокая конкуренция, либо вот некий дикий запад. Но есть безопасность, вам нужна, нужно правовое государство, где пусть будет дикая конкуренция, но

49: Шанс есть. Никто не говорит, что шансов нет. Открываются новые индустрии, новые идеи, новые продукты. Кто-то делает лучше, чем другой. Выигрывает, забирает нишу. И защита прав твоих настоящая есть. Да, лучше так, чем ты идёшь там, вот в этот вот ди.

50: Время там и так далее. Ну, потому что там очень много людей делают состояние, а потом ты читаешь его некролог, ну и как бы, вот, и смысл. Я же потом вот ради винного бизнеса и другие все бизнесы в сторону отодвинул и как бы сконцентрировался на этом. А что ещё было? Ой, у меня там ресто.

51: Бильярдный клуб, там, я занимался налоговыми зачётами. Я думаю, пипец недвижимостью. Хотелось же денег заработать. Там ведь как было, когда Толя предложил этот бизнес, я ему сказал, хорошо, окей, давай так, ну ты занимайся тогда, давай я там дам денег, но ты занимайся мне он

52: Нравится. Навскидку я понимаю экономику, он мне объяснил, как формируется цена продажа маржа. Там 1, другое. Мы решили, что, ну вот он как там, младший партнёр. Денег ты не вкладываешь, ты вкладываешь знания и свои руки, ноги, там, голову молодые.

53: И были. Ставка была ставка кредитования была тогда высоченная, тяжело было. Мы экономили каждую копейку, мы повезли 2 нашу фуру, повезли в тентованных фурах зимой, когда там предположительно должны были наступить холода до - 40.

54: Я предупредил максима, говорю, слушай, потеряем груз полностью. Он сказал машина в движении, спирт все движется, и не волнуйся. Главное, чтобы водитель не заснул, не остановился. Водитель, естественно, заснул, остановился. Естественно, все мы потеряли. Но, Максим.

55: Быстро отреагировал на это. То есть он у него удивительное качество. Он умеет не опускать руки. В сложных ситуациях человек преодолевает любые сложности. Таких было масса примеров, потому что у нас было огромное количество кризисов. 65 лет назад Юрий Гагарин совершил

56: 1 полёт в космос благодаря этому триумфу появился часовой бренд ракета, который также отмечают шестидесятипятилетие в этом году и в честь юбилея мануфактура представляет часы байконур модель.

57: Созданную специально для работы на орбите мкс совершает 16 Витков вокруг земли за сутки. Традиционные двенадцатичасовые циферблаты не позволяют космонавтам определить день сейчас или ночь на нашей планете модель ракеты байконур решает эту

58: С помощью 20 четырехчасовой шкалы, где контрастное разделение на светлые и тёмные секторы визуально указывает на текущий земной цикл дня и ночи ещё 1 особенность часов дополнительная переводная головка, она даёт космонавтам воз.

59: Возможность управлять 2 часовым поясом и одновременно следить за временем по гринвичу, по которому живут на мкс, и временем на земле солнечный компас на вращающемся лимбе по внешнему периметру циферблата поможет космонавту сориентироваться на

60: Местности. В экстренной ситуации. Например, если посадка произойдёт вне зоны приземления в Тайге или в пустыне и откажет бортовой электронный компас. Часы байконур это инструмент, рождённый из человеческих достижений и стро.

61: Требований космической инженерии, но кризис 98 года практически разрушил нашу компанию, и мы были на грани там, банкротства и на грани вообще закрытия бизнеса, потому что мы потеряли очень много денег. Мы давали вино в отсрочку. Угу.

62: В рублях наши рубли девальвировались в 4 раза, долги у нас остались в валюте. Ну то есть это просто такой ребаланс в минус. То есть у нас был позитивный баланс при 1 курсе стал там такой вот негативный, при другом вообще караул. Я был там + 50%. Сейчас я минус.

63: 300%. Ну, ужас. И как бы, и как с этим быть, и как с этим были, договорились с поставщиками, что они долги у нас не просят, что мы их морозим, что мы будем их 3 года платить, например, что новые поставки давайте будем оплачивать аккуратно.

64: Клиенты никуда не делись. Сначала был шок, потом цены все поменялись. Угу. Через какое-то время, где-то через 3 месяца пошло оживление, все резко. В России стало дешевле. Строительство подешевело очень сильно. Ну все в рублях же было, да, стали рестораны открывать. Че то там магазины в аусе.

65: 98, дефолт. Мы летом 99 уже были в порядке. То есть мы за год сделали рестарт, и как бы я стал кайф ловить от того, что я стал видеть плоды своего труда в том плане, что я взял тогда управление дженерал менеджмент, да, Толя осталс.

66: На продажах, на закупках, а я уже стал как бы помогать ему. Так уже прям, ну вот с финансами, с планами, где-то году, наверное, в 2000. Ну я полностью прям стал, все остальное, там, что-то закрыл, что-то продал, ну, что-то.

67: Стало, что само работало, потому что потенциал в этом видели большей конечно у меня был бильярдный клуб, там на речном вокзале он был известный ну какой у него там потенциал? Ну это, это же надо масштабировать тогда 20 клубов, 30 клубов там. А vino можно было масштабировать мне конечно тогд.

68: Да, даже не виделись те объёмы сегодняшнего дня. Это вообще, да? То есть, когда я говорю, Толя, мы когда-нибудь с тобой

69: Ну, наверное, там 10 000 000 $ в год выручки сделаем. Вот это будет прямо.

70: Сейчас у вас миллиард. Вообще, мы в день можем отгрузить 1000003. Сейчас год у вас миллиард долларов, да, если перевести не меньше, меньше, меньше, где-то у нас прошлый год, ну, где-то 600, 600, закрывая тему девяностых. Что у вас из девяностых в характере осталось до сих пор?

71: Ну, без веры и настойчивости и трудолюбия ничего нельзя было сделать и в девяностые, и сейчас такая закалка того времени, ты как бы можешь случайно выиграть, случайно сделать сделку, но это как бы такая разовая история, системно ничего не

72: Получится, если у тебя нет воли и у тебя нет смелости. И как бы, и веры слоника обыгрывай, да, мы примерно 1 уровня. Поэтому да, слоник даже лучше играет, но у него опыта на льду больше, чем у меня. У него очень высокая стабильность. Да, он стабиль.

73: Играет одинаково. Блин, это в бизнесе важная штука.

74: Фу, ребят, мы поиграли 20 минут, я уже не могу стоять. Фу, это очень энергозатратная игра. Скорости высокие, поэтому ты просто, ну вот, ты выкладываешьсяя. Сел на лавку, отдохнул. Смена, смена, смена. Теряю где-то за игру.

75: По 1000 килокалорий, по 1200 там, ну, клёво пропотел, как зверь вышел. Какие аналогии у вас с бизнесом? Игры в хоккей и в бизнесе? Что общего? Спорт очень, очень, очень похож на бизнес.

76: Потому что он непредсказуем и очень требуется характер, скоординированность, слаженность такая вот самоотдача, когда все понимаешь, вот все работают, потому что это команда. Когда выйдешь на лёд, ты хочешь всех порвать, но все может складываться по разному. У тебя может быть защитник.

77: Настроение ты начинаешь проигрывать при там всех Явных, как бы, по идее, преимуществах твоей команды, я топом своим, у меня они там меняются периодически. Я каждый раз напоминаю новым, что обязательно посмотрите американский фильм манибол, человек, который изменил все, тольк.

78: Что про неё обязательно говорю. Смотрите, потому что вот это, это вот как, да, как может быть сделано с умом по другому неожиданно, не так, как вы привыкли там и так далее. Максим Сергеевич, он заполняет собой комнату, говорит, так спокойно, сейчас все заработает, все будет нормально. Проиграли, 1 матч собрали.

79: У вас ещё весь чемпионат впереди, я не буду сидеть и говорить, блин, так все легко было, так все было классно. Мы такие вообще сели, обо всем договорились. И у нас нет, это не так было тяжело, было совсем тяжело. И потом мы договорились на 1.

80: Ланче, мы встречались с максимом сергеевичем, это было воскресенье, и он так зашёл, так сел в абсолютно закрытую позу и спросил меня вы знаете maria неплохое резюме, но я очень не люблю быть строчкой в чужом резюме, я так.

81: Говорю Максим Сергеевич, вы знаете, я вообще очень горжусь строчками в своём резюме.

82: Ну вот, собственно, да, больше не расставались. Максим, сколько у вас сотрудников? 3000, наверное, а в прямом подчинении, ну, в прямом подчинении мало топ команда, человек 13. То есть у меня вот как-то вот круг моего общения прямого, человек 100.

83: Может быть, с ума сойти? Я пока остаюсь генеральным директором, чтобы не притормозить некий процесс движения ради оптимизации получения хорошего результата. В пинель притираемся, смотрим, учимся. Многие люди работают по долгу много.

84: Кто работает? 5 + 10 плюс лет. Мы вот на 10 лет дарим людям часы. Каждый вот человек отработал 10 лет, мы дарим часы. И таких людей очень много. Последний раз я дарил че то 80 часов. Мы каждые полгода дарим каждые полгода.

85: У нас появляются десятилетние, у нас есть люди 20 лет работают, есть люди 25 лет работают. Да, у меня сейчас парень 1 работает на складе экспедитором. Вот он, вот как вот он пришёл в магазин грузчиком, охранником. Так вот.

86: Он с нами с 93. Вот, считайте, 33 года. Вот вся жизнь у него прошла с нами. Многие не хотят нам идти работать. Ой, мы слышали, Каширин, он такой там жёсткий, такой сякой, кривой, косой, легко увольнять людей.

87: Увольнять всегда тяжело, потому что, ну, это такой, я не испытываю кайф от увольнения. У меня нет вот этого. Сегодня я троих уволил, сегодня день, сегодня денёк денёк сегодня, то есть

88: Уволить вора или уволить там, ну, за какой-то там, ну, то есть, когда я понимаю, что я готов его просто вообще, ну, там, условно, да, я увольняю, как бы, в принципе, без эмоций, потому что, ну, как бы, ты, гад, вообще такого заслуживаешь. Скажи спасибо, что я тебя там просто

89: Уходи, да, потому что, ну, там, а когда другая история, всегда, ты, ну, через себя пропускаешь, ну, это грустная история. Ну, что делать? А какое самое сложное увольнение было? Вот бывали неожиданные.

90: Ухода людей. Бывало, когда человек, например, там менял карьеру, резко, сам и неожиданно уходил, и мне он был ценен, и я расстраивался. Это вот это болезненные вещи, ну, как бы они делают тебя взрослее, в том числе

91: К сожалению, человек, он слаб. И слабость ещё и в том, что, что, скорее всего, человек будет искать оправдание своих действий в других, он будет на других, на тебя в том числе перекладывать ответственность. То есть человек, вот он так устроен, как бы, да.

92: Ну и я такой же тоже, это просто наша натура, да, мы себя все равно хотим как-то, ну, выгородить немножко себя, мало кто себя критикует и говорит, нет, это моя проблема, я сам виноват. Хотя, вот, ну, я, я прежде всего детей своих учу тоже и в компании пытаюсь.

93: Смотрите, сначала посмотрите, блин, на себя, что мы с вами не сделали, где мы то виноваты. Ну что, потому что мы 100% что-то есть, потом смотрим на кого-то ещё как-то у нас Бог миловал, кто-то судится, бывают какие-то конфликт.

94: Это все так, фигня. В общем, у нас очень мало судов по трудовому праву. Очень классную мысль сказали про то, что посмотри на себя. Я когда делал еду в самом начале, мы провели исследование, мы пытались выявить, можно ли как

95: Какой-то психотип исполнителя идеального определить заранее, который получает самые классные отзывы больше всего зарабатывают и какой психотип у людей, которых, которых мы баним, у них плохие оценки и так далее. Нам наняли социолога, психолога.

96: Которые проводили огромное количество Тестов. И я тогда, впервые после этого исследования увидел новое слово для себя локус контроля у самых классных исполнителей, внутренний локус контроля. Я говорю, что это такое. И вот мне объяснили, что локус контроля это когда человек объясняет все,

97: Исходящее в своей жизни все успехи и неудачи через внутреннее, что я причина тому, что происходит вообще, а у исполнителей, у которых не получалось, которые плохие оценки получали и ничего не зарабатывали, они объясняли свои неудачи что за

98: Виноват круг, приложение кривое. И это не я, правда, иногда. Ну, у нас там 1 версия мобильного приложения очень сильно разряжала телефон. Это был там 2014 год. Ну и бывало, что у курьера там мог сесть телефон, он не

99: Мог позвонить заказчику, получал негативную оценку и они нам объективно давали негативную обратную связь что у вас кривое приложение, меня из за этого но ведь у всех телефоны садились, но почему-то кто то брал с собой там power bank как-то мог заранее посмотреть?

100: Решить, да, пошёл пить кофеёк или что-то где то там, тут чик, чик. И вот люди были убеждены, что это из за вас. Я после этого встречал этот термин у огромного количества авторов от рей далио до тони роббинс, абсолютно разных людей, да, с точки зрения как бы

101: Бизнес подходов, но и тот, и другой говорили о том, что, по их мнению, это вообще определяющий фактор для предпринимателя, для любого человека, успешного, как он. Вот либо через себя, когда я причина всему, либо всегда найдётся какая-то причина, почему там страна не та,

102: Сотрудник не тот руководитель вообще там ужасный человек. Классно, что я опять нахожу подтверждение в очередной раз этому я так был воспитан. Это просто вопрос воспитания Советского. Ты сначала посмотри на себя, все ли ты сделал правильно, да, а потом вот

103: Этот вектор всегда все виноваты, он вообще на самом деле ужасен, потому что он человека вообще в комплексе лишает мотивации. Он уже начинает жить априори с идеей. А че тогда стараться? Потому что все равно будет все через 1 место, потому что все вокруг виноваты, запах новой машины давно

104: Брали машину 22 года, а купили мы её в 24 был период, когда, скажем так, нельзя было купить машины. На самом деле мне повезло. Я не знаю, ты, может, не знаешь, я же был достаточно долго лицом майбаха в России. Да ладно, со мной выходили рекламы. Я был Валера Меладзе.

105: И забыл, кто-то ещё 3 был. Им вообще важно было, что их рекламируют селфмейд. Ребята, которые сами, ну как бы сами по себе заработали. Понятно, что какая-то госкорпорация или ты гд какой-то большой корпорации, ты можешь ездить на чем угодно, потому что компания тебя купила, я как бы давн.

106: На мерседесах езжу вот на майбахе, это у меня 2 Майбах, но мне не очень нравился самый 1 Майбах. Уж больно он был такой огромный. И уж больно он был такой прям заметный на дороге, чтобы не особо выделяться. Да, да. Ну вот этот новый Майбах стал стоит.

107: По другому гораздо меньше, чем предыдущий. Ну, я не вижу смысла тратить, там, не знаю, там огромные деньги на автомобиль. Сейчас, конечно, из за того, что цены другие. Сейчас, конечно, дороже получается, сколько сейчас такой mercedes, такой комплектации стоит в России 45, наверное, с ума сойти.

108: А на самом деле он должен стоить, ну, там, наверное, 20 раза в xx меньше должен стоить, да, где-то. Так, какими людьми вы себя окружаете? Вы сказали, что там нету людей токсичных, несодержательных, каких-то вот негативных, да, которые там жалуются. И вы очень внимательн.

109: К этому относитесь, я так понимаю, не только в бизнесе, на уровне команды, но и на уровне личной жизни. Это в основном предприниматели. Нет. Какое примерно соотношение людей из бизнеса и не из бизнеса у вас?

110: Не, ну все из бизнеса. У меня есть там люди, с которыми я дружу, они там, условно говоря, там чиновники, мы просто хорошо общаемся, нормально там, да, там, но как бы он никогда не будет делать что-то, что, например, нельзя и поможет мне просто так, там, где можно это вот, ну, это вот такой.

111: Уровень, просто там есть приятные, очень интересные люди. А так, наверное, в основном то круг общения, весь бизнесовый, надо сказать, это так просто получилось, потому что, ну, как бы, я дружу с какими-то рестораторами, я с ними познакомился в бытность, когда вот, ну, мы все были меньше, вы все

112: Были предприниматели, в любом случае, аркашу Новикова знаю, 1000 лет там, да, я кучу народа знаю, в основном бизнес. Вот в хоккей я играю, там mix, там, ребята разные. Главное, чтобы был игрок нормальный, да, там другие. У нас критерии отбора тоже у нас нет токсичных.

113: Нет, грубых нет, там не по уровню. То есть у нас обязательно определённый уровень. Не ниже, не выше, чтобы, ну, как-то, чтоб все были. Угу. Интересно было. Ну, конечно, иначе просто там, ну, не будет хоккея. Вот. А вот в дружбе, действительно, я сейчас смотрю.

114: В основном бизнес среда. Я даже шучу, что на предпринимателей налипают другие предприниматели. То есть ты все равно так или иначе, вот это всякие бизнесовые, там все-таки микс уже идёт, предприниматели и CEO - 1 или там.

115: Например, исио, да, вот. И вот у нас есть клуб бизнес сообщества основателя, но у нас само название нас ограничивает и отстраивает от того, что у нас, ну, участником сообщества может стать только основатель компании, там тоже есть определённые критерии, прям днк людей.

116: Которые прошли определённые стадии, оно очень похоже, очень в разных регионах, даже в разных нишах люди похожи. Ну, плюс ещё у всех тоже уровень как в хоккее, он не должен быть слишком низкий. У нас там от 100 000 000 ₽ должна быть выручка уже притом в разных категориях она разная.

117: Вот, ну и при этом там не уровень, когда вот, например, вас, конечно, мы бы уже не взяли как участника, я вас приглашаю поделиться опытом можем. У нас почти каждую неделю проходят подобные мероприятия, я могу прийти, я вот такие форматы, потому что они не про лекцию.

118: Читать вот это я не люблю. Вот, а выступите у нас там, я не люблю, я думаю, ну окей, ну что такого я могу сказать вот этой презентации, вот, что я такого dom, чего там народ не знает, я как-то вот в сколково выступал и тоже понял, что, ну,

119: Ребята там достаточно подкованные, там, как я им че то рассказываю, там многие думают, что вот там, simple, такие крутые там, да, окей, у нас крутая компания, мы такие не глупые ребята, вопросов нет. Я и Толя, я считаю, что мы, ну, большие молодцы там, но я не могу сказать при этом.

120: Что мы какие-то выдающиеся люди, которые вот сейчас откроют всем глаза на что-то. Поэтому я очень, так сказать, трезво оцениваю свою персону и как раз считаю, что скромность в этом плане она полезна. Конечно, Максим сейчас скромничает, ведь именно многолетний опыт

121: Таких выдающихся основателей, как он, и наиболее полезен другим предпринимателям, особенно когда этим опытом делятся не под камеру за последние годы я взял десятки интервью у самых разных предпринимателей от начинающих звёзд малого и среднего бизнеса.

122: До предпринимателей из мирового рейтинга forbes и знаете, что я заметил, нас всех объединяет 1 90% нашего времени уходит на бизнес, а семья, здоровье, наше личное состояние и развитие часто идут по остаточно.

123: Принципу. Поэтому у нас не только встречи с предпринимателями, бизнес завтраки, форум группы, но и совместные путешествия, экскурсии, походы, спортивные культурные события и многое другое. Так что если хотите развивать себя вместе,

124: Основателями, чтобы и ваш бизнес рос. Быстрее приходите к нам на любое ближайшее мероприятие. Посмотрите все сами познакомимся. Для этого просто оставьте заявку на нашем сайте. Основатели орг. Мы с вами свяжемся и договоримся о встрече. Ссылка в

125: А мы продолжаем.

126: Вышло исследование на рбк, что Ровно половина россиян считает отечественное вино лучше зарубежного, хотя мне всегда казалось, что у нас вот такая предпосылка иностранная всегда.

127: Стать более вкусным, качественным и лучшим, чем российское. Вот уже сравнялось 50 на 50. Ну, не то чтобы я скажу, что наши не умеют делать вино ценовых категорий много. И поэтому вопрос, кого вы спрашиваете? Потому что, ну, все, все слишком, пока очень

128: В том плане, что это все очень рано говорить, наши виноделы существенно улучшили качество. Существенно, да, научились работать с землёй, с виноградом и так далее. Поэтому я не исключаю, что в определённых Ценов

129: Категориях наши вина очень даже хорошо себя показывают относительно иностранных, но есть тренды ещё определённые. Когда государство вводит запретительные пошлины на иностранное вино, то у вас что происходит? Начинают стараться

130: Находить вина подешевле в любом случае, да и на рынок приходит иностранная продукция, которая по цене стоит вровень с весьма качественной российской продукцией, ей реально проигрывает, но это не совсем, это нечестная конкуренция, да, это не совсем одноклассник.

131: А что самое дорогое? Вот Галицкий, Галицкий, да, там 5, 4, пожалуй, Галицкий, Галицкий. Есть что-то у сиконий такое тоже премиальное. Вот, например, да, там, семейный резерв, шардане, например, да, там 4 640 есть у каж.

132: Там серьёзного российского винного хозяйства, они пытаются какое-то сделать 1 вино там с лучших виноградников или что-то. То есть они, они стараются, они ищут это, это тоже время нужно, потому что терруар не до конца изучены. По этой причине у вас в Италии виноградники, а не в России.

133: Не, ну это просто так, мы в 2014 году купили, ну а дальше череда событий. Крым, пандемия, сво, вот мы сейчас заканчиваем там строительство нового здания. Ну, мы уже продаёмся, естественно, давно, мы давно делаем винно, давно продаём, у нас очень высокие там рейтинг.

134: И там продаёте вино, ну, везде. То есть это вино, это вино для всего мира, оно как бы не оно, а это не под Россию, мы его тут тоже продаём. Но это не, не, не концепция такая, под каким брендом Беринга. Вот у нас, но тут есть вот наши 2

135: Базовых вина, вот они по 7 000 ₽. Вот 1 из наших вин 16 490. То есть как бы другой уровень, ух ты. А виноград, выращенный в Италии, переработанный в Италии. Нет, ну это не просто в Италии, это у нас есть

136: Наши земли, там же мы его перерабатываем, то есть и все, бутылка там финальная. Мы разливаем все, конечно. Ну так она, мы продаём в америке, в Канаде, там, в Швейцарии, там, не знаю, в Японии, в Сингапуре. Вообще европа сейчас переживает тяжёлые времена, мы прям это, видимо,

137: Продажи вообще всего. Там просто очень, очень плохо. Все в ресторанном блоке, в туризме прям это чувствуется. А в чем выражается? Очень мало продаж, очень мало заказов, рестораны не работают, как, как раньше. Вот. Угу. Как будто что-то надломил.

138: Прям, мы же с виноделами со многими общаемся. Угу. Поставщиков то, о, немецкий рынок вообще обрушился. Вопрос. Денег нет. У людей, у людей нет денег, да, экономят. Денег нет. Какой-то сейчас такой глобальный мир переживает экономический спад. Угу.

139: Сказал такой прям, ну, а глянь, че творится в сегменте люкса, что там ваш тоже берём какую-нибудь, да, вот бернар арно, его группа огромная, самый продавец большой лакшери, у них все плохо в алкогольной индустрии, огромное количество нераспроданных продуктов. Вообще, на самом деле, ситуация очен

140: Очень как бы такая кисленькая, надо сказать.

141: Вот, ну и у нас она тоже, вот мы, мы же это тоже видим, замедляются продажи людей с деньгами сложно, это видно и по ресторанам, по ритейлу видно тут, в общем, нет такого, что у них там все загнивает. А вот мы здесь нормально себя чувствуем, то есть он

142: Плюс минус везде стагнирует. Не, ну слушайте, ну мы сейчас с вами находимся вообще там в особой ситуации живём в режиме там разорванных связей, ограничений в платежах, ограничений, в полётах, в торговле. Поэтому у нас все сейчас далеко не просто бывая за границей, разговаривая с нашими вот партнёрами.

143: Ну, они просто стреляют постоянно себе в ногу. Вот они какие-то решения принимают, бах, такую индустрию бах, шандарахнули по такой индустрии, и все это с целью, типа, нам насолить. Ну это типа как куплю билет и не поеду кондуктору назло. Ну это же бред какой-то. И мы разговаривае.

144: Наши люди беднеют, они говорят, мы становимся ещё, ну как бы беднее, беднее, беднее. А если люди становятся беднее, то как можно развивать рынок? Какие параметры финансовые должны быть, чтобы точка в вашей системе счи?

145: Успешной, скажем так, нам важно, чтобы точка возвращала все инвестиции. Ну, при нынешней ставке это, конечно, уже сейчас стало длиннее, ну, где-то 5 лет, да, иногда вот люди, люди немножко побаиваются там заходить, думая, что, о, там, это такая, она Дорогова, дороговато там.

146: Вот нам надо сейчас вот как-то думать, как побороть, это более демократично воспринимать, да, чтоб, ну, потому что мы симпл вай, мы же не дификалт, а вот какие чаще всего ошибки совершают предприниматели, у которых не получилось 1, что я часто вижу, это головокружение от успеха, да.

147: Все у нас супер, мы всего достигли, мы все умеем, все мы тут, я вот сейчас уже отошёл от операционного управления, сейчас все будет там у меня работают люди, как раз очень быстро заканчивается, потому что эти люди, которые работают, так работают, что ты оказываешься на улице, либо твой бизнес кончается. Это 1.

148: 1. 2, это когда у людей случайно получилось, но они фундаментально не понимают, чем они занимаются. Ну, то есть на начальном этапе повезло, попали куда надо. В струю, например, что-то придумали такое, но не стали глубоко этим заниматься. Показалось, что так и будет. А это не так. Вы просто как бы

149: Удачно коснулись чего-то, где надо дальше сильно трудиться, копать, заниматься и прям вот тогда хорошо. А вы подумали, что все уже случилось. Вообще пахать надо. Как бы это 1 бывает много ошибок, связанных именно неправильных партнёрствах, это

150: Фундаментально неправильная оценка партнёрства его потенциальных проблем, отсутствие партнёрских соглашений, ясных и чётких, хотя сейчас с Ростом и с развитием искусственного интеллекта есть тренд на

151: Предпринимательства это пока только технологические бизнесы, где есть 1 предприниматель, который запускает проект вместе с искусственным интеллектом, который как копайлот вместе с ним следует, ну может быть в каких-то

152: Отдельных направлениях бизнеса. Это возможно, технологических, где тебе условно, если я гуманитарий, и я раньше не смог бы сделать еду без технического партнёра. А сейчас это возможно, как мы так плавно к ияй подошли.

153: Насколько вы в этой, в этой теме, это непростая тема, я её обдумываю, потому что она, ну, неочевидная во всем. Те, кто полагаются на искусственный интеллект. Вот так прям о все нам он там все сделает.

154: Я сомневаюсь все, что мы видим, например, там, какие-то там, не знаю, нарисованные с помощью иай картины, это все не столько i, сколько все человек плюс иай. Угу. Самое трудное для меня будет это правильно найти те сферы, в которых он нужен.

155: И сделать так, чтобы он был реально эффективен, точен, профессионален и полезен там где-то в девяностых, восьмидесятых тоже все думали, что сейчас роботы заменят человека. Вот сейчас все вот прям вот робототехника мы вот сейчас быстро шагнём.

156: Да ничего мы не шагнули, но это вот только только начинается. А это прошло 30 лет. Мы обсуждали гуманоидных роботов китайских. Их применение на складе в виде грузчиков. Но ты не можешь его купить, сказать так ты теперь, грузчик, иди.

157: Музей, то есть это целая история. Ты должен понимать, как он, понимает ли он размер коробок, как он, то есть он должен быть определённым образом заточен под твою топологию, там, ну, много нюансов, понимаешь, пока человек ещё дешевле, да? Ну,

158: Ну, нет, человек пока эффективней, потому что он ошибок меньше делает. Наверное. Так вот, мы сегодня начали с утра на хоккейном льду. То есть вы говорили, что у вас несколько раз в неделю тренировка 2. Как проходит ваш средний

159: Статистический день я утро посвящаю себе каждый день.

160: Во сколько вы встаёте? В 8:30 тире 9? Ну, достаточно поздно. Ну, для меня это достаточно рано. Я думал, вы скажете, там я в 6 утра уже, а зачем пишу дневник? Благодарности нет, да.

161: Аффирмации с утра нафиг это надо? Не, нет, благодарность солнцу, да, ну какой, как, как? Это же так надо делать? Не надо, не надо. Кто сказал? Йога зарядка с утра? Там последние данные говорят о том, что совам не нужно быть жаворонками, а жаворонкам не нужно быть совами, не нужно ломать.

162: Себя, я жаворонок, я ложусь в 12, встаю в 8, 30, в 9 мне нужно спать 8, 9 часов. Я, в принципе, на выходных могу проспать спокойно. Там до 10 моя концепция это холодный воздух.

163: Тишина и темнота. То есть вот так я сплю все дни примерно они, рабочие делятся так, что я встал в 8 39 в зависимости от того, что у меня по расписанию и утро всегда моё. То есть это

164: Либо спорт, либо там, не знаю, там приходит у меня там человек по акупунктуре гомеопат, там массаж.

165: Какие-то, ну то есть вот какие-то такие вещи, какие-то практики про, ну нет, нет, вот я вот это все практики, там медитация, я там, это дзынь бынь, не, это как бы не ко мне, мне важно обязательно позавтракать. То есть это там какие-нибудь сырники, яичница какая-то.

166: Икра, может быть, для меня икра красная, Чёрная. Это только завтрак дома завтракать. Да, я ненавижу бизнес, завтраки и завтраки. Где-то я не питаюсь ничем там у меня нет такого. Я съедаю половиночку авокадо, дольку киви тут вот кладу это.

167: Значит, я ем обезжиренное то безглютеновое это нет, каждое утро, когда я завтракаю, я смотрю обзор матча нхл за прошлый день. Серьёзно да? Ну, такие пятиминутки я стараюсь до 10 прочитать все telegram каналы и уже немножко.

168: Начинается почта, какое-то сообщение, либо я че то могу накатать там в 9:30. Но у меня в понедельник, четверг хоккей, я успеваю даже вот раздевалке хоккейной, например, пока вот сегодня вот я раздевался, я с казначейством с нашим, успел там решить финан.

169: Вопросы я там туда, ну то есть как бы, то есть я вот сижу на громкой связи, напяливаю там.

170: Там термобелье, носки, там, а сам в этот момент разговариваю. И получается, что я на работе каждый день, где-то между часом и 2 в офисе. Ну вот я приехал и дальше я на работе до 8, скорее всего, бетон какие-то дни до 9, а это вот

171: Интересная награда. Это. Это я получил титул посла белого трюфеля из альбы в мире, откуда, кстати, родился наш благотворительный ужин белый трюфель. Я, пожалуй, наверное, единственный русский там.

172: А что за вообще? Потому что дают в основном великим поварам? Со мной давали Мартин берасатеги это испанский повар. 3 звезды мишлен дают людям, которые внесли очень большой вклад в развитие эногастрономической культуры региона пьемонт.

173: Потому что трюфель из альбы белый, имонская. Вот с этого момента у меня родилась как раз идея вот этого благотворительного ужина. Белый трюфель. Начиная, по моему, с 2007 года мы стали его делать. Вот много, много лет уже делали, я даже не знал, меня несколько раз приглашали на

174: Что это ваш проект? Да, да, это наш. Мы всю организацию, все затраты берём на себя. Угу. Я привожу 3 килограмма белого трюфеля за день до ужина. Он прилетает из пимонт. Его специально там собирают, мы дарим все.

175: Вина, люди платят за ужин деньги, но эти все деньги уходят в фонд. Ну и плюс трюфель на аукционе. Ресторан бесплатно кормит. То есть мы не берём деньги за организацию. Никакие. То есть, то есть, знаешь, бывают такие ужины, когда, условно говоря, ты платишь 100000.

176: Тысяч рублей, 50 уходит на организацию, а 50 там уходит, например, там благотворительные нужды. Мы все отправляем полностью. Наши поставщики дарят вина и всякие спиртные напитки редкие на аукционе. Мы все это продаём. Трюфель.

177: Аукционе продаём. То есть все, что там вот это продаётся, оно все идёт как дар, потому что мы наша цель собрать как можно больше денег и отдать их на срочные операции. Детям уже там 200 плюс детей мы прооперировали, помогли в основном из разных Уголков.

178: В основном какие-то сложные операции, где семьи либо не могут собрать вообще деньги, либо, например, государство поддерживает, половинку даёт. А половинку надо собрать. Мы вот такие практические вещи делаем. То есть мы стараемся поддерживать каких-то вот прям конкретных конкретных детишек выпускаем к каждому ужину.

179: Альбом, то есть все уже знают, на кого мы собираем, сколько надо денег там и так далее. А какой порядок цифр сколько удаётся собирать? Вот последний раз мы собрали, по моему, 44000040 4000000 с ума сойти за 1 нужен. Да, очень круто, то гастрономическая очень

180: Событие, то есть люди, которые тратят деньги, они получают с точки зрения наполнения едой, трюфелем, вином, но просто за эти деньги даже, даже ты это не купишь в ресторане. То есть за 100 000 ₽ у нас 100 000 ₽, значит, вот взнос

181: Ну, стоимость билета, то есть мы 3 там по 30, 40 грамм трюфеля на человека за ужин, а это там, ну, сразу 30, 40 000 ₽ только на трюфели. Какие вина мы открываем. То есть мы открываем редкие вина. То есть это прям, это гастрособытие, мы

182: Объявляем об этом ужине. У нас есть всего 60 мест. Лоты все уникальны. То есть модель этого аукциона не в том, чтобы ты за дорого купил регулярную бутылку вина. Проще так, деньги дать, да, на благотворительность продаём, там шестилитровые, девятилитровый, двенадцатилитровый. Все.

183: 15 литровые, либо, ну то есть там магнумы, которые кончились, например, нету. То есть нам 1 бутылку из запасов дают Надель. Говорят, вот там какие-нибудь стобалльные вина, которых нельзя не купить. То есть каждая бутылка или какой-то редкий коньяк, которого нету из Запасников, достали, каждая бутылка.

184: Это типа one of your kind что самое дорогое продавали самое дорогое наверное была вот у нас восемнадцатилет овая бутылка, я уж сейчас и не помню там она ушла там не помню сколько за 5 или за 7000000, я даже не знал, что такие бутылки существуют, ну она специально была разлита специально.

185: Была Разита на аукционы, и мы специально её привозили заранее. Такая вот бутыль, судя по акустическим системам, вы ещё и любите музыку качественную. Ну, слушаю немножко, да, слушаю. Кстати, у меня вся аппаратура, вся российская, серьёзно.

186: Да, это все русские ребята, алекс аудио такая компания, это очень круто выглядит. Это она и круто играет ещё. Это абсолютно шедеврально выглядит. Оно ещё играет хорошо и стоит очень кстати, гуманно. Это какой порядок? Ну, это стоит действительно 150000 рубле.

187: Да не может быть. Ну, я тебе говорю, с ума сойти. А и сейчас, может, подороже винил, не помню, тысяч 300. Ну, какие-то пластиночки я там себе купил, тут что-то слушаю. Я в прошлом году себе, мне подарили виниловый проигрыватель. Я впервые в жизни вообще.

188: Понял, что это такое. Я вижу, журнал у вас тут стоит очень интересный знакомый. Мне, да, стоит. Друзья, если что, мы не поставили его сюда специально, он тут был, он тут был, да, журнал основатель у нас, когда выйдет этот выпуск, у нас будет уже

189: Уже 3 номер основатели о партнёрстве. Начиная от бизнеса, заканчивая космосом. Друзья, мы ссылку на журнал укажем обязательно, поэтому переходите, покупайте. Это уже 3 номер нашего журнала, основатели и

190: Он будет посвящён теме партнёрства в бизнесе, в нём более 20 замечательных материалов с разными героями от дэвида Хендерсона стюарта. Вы его недавно видели в выпуске про ракету до виктора виксельберга и других выдающихся предпринима?

191: Замечательное интервью с космонавтом константином борисовым о психологической подготовке космонавтов и о том, что полезного из этой подготовки основатели могут взять для бизнеса на земле, конечно же, исторические материалы, которые мы очень Любим.

192: С классными поучительными историями о том, как основатели прошлого создавали партнёрство, как выстраивали отношения купцы, промышленники, изобретатели и так далее ну и, конечно, много экспертизы из настоящего о том, как основатели запускают.

193: Строят большие компании сейчас и в России, и на западе, что помогает партнёрству расти, а что его, наоборот, разрушает, как самому стать сильным партнёром, с которым все хотят строить бизнес, так как мы сами предприниматели, мы хорошо понимаем, какие вопросы и ответы.

194: Действительно, помогают расти в бизнесе, при этом журнал делает профессиональная команда бизнес журналистов благодаря этому сочетанию у нас и получаются выверенные материалы, опыты, идеи, которые и полезны, и интересны, количество

195: Каналов ограничено. Заказать можно на озоне. Переходите по ссылке в описании, собирайте свой номер или оформляйте предзаказ. Когда я строил этот офис, это наш 3 офис. Угу. 5000 метров. Я его задумывал уже так, совершенно по другому. Я специально сделал такую внутри столовую, потому что я

196: Понимал, что очень много расходуется времени, энергии у людей на поездку, на обед. Нужно при, там сесть в машину, прогреть зима, дождь, там, не знаю, доехать, запарковаться, заказать, поесть. Че то. И я подумал, что я, ну, прям реально хорошо сделать команде внутри такое место, где, во первых,

197: Мы все можем встречаться неформально, продолжать, иногда даже общаться по делу все top могут свои команды приводить периодически это тоже помогает командам сео - 2 чувствовать себя как бы частью большой управленческой команды доступ.

198: Всех их знаю такой небольшой, на 16 посадочных мест. Вот он как бы вот с часу до 5 люди туда приходят и по какому-то короткому, но вкусному меню с хорошими продуктами они могут спокойно поесть, там поговорить.

199: Выпить? Нет. Употребление алкоголя в рабочее время в компании симпл категорически запрещено, за исключением профессиональных дегустаций. Ну это прям профессиональная дегустация. Собираются люди там, у них там, ну, все серьёзно спроектировал с архитекторами классный архитектор, но я

200: Докапывался до всего каждый уголок мы с архитектором проработали. Вот, поэтому здесь куча моей эстетики, этому очень много в офисе искусства висит. Я так понимаю, это тоже ваше увлечение. Ну это не столько все-таки увлечение. То есть я не

201: Что я какой-то человек, увлечённый искусством, был, что вот я такой вот у меня тут искусство, просто я в какой-то момент, когда строил этот офис, обратил внимание, что как же много у нас стен такой, думаю, вот что с этими стенами делать пустые стены. Вот это же не будет кра.

202: Или тут родилась идея вот именно не столько корпоративной коллекции, сколько, а что же нам повесить? Что же я бы хотел, чтобы люди видели? Родилась идея начать покупать работы молодых.

203: Российских художников. Сначала народ, может быть, не очень даже как-то это оценил. Сейчас уже они работы отслеживают. Ой, это классная, а мне вот это нравится. А это че то там, ну, на любителя. То есть я, у меня есть консультанты профессиональные, которые помогаю

204: Мне выбирать, потому что между искусством и народным творчеством тонкая грань, а они мне могут запретить. И я прислушиваюсь, они говорят, это брать нельзя. Я спрашиваю, почему мне объясняют, я говорю, окей, сколько выставок?

205: За год вы посещаете, да, немного кос москоу, там, блазар, ну, 3, может быть. Угу. Ну, как посещаем? Мы же приходим до на preview совсем. Прям вот последний.

206: Moscow мы покупали все на застройке стендов. Угу. То есть до привью. Когда все пришли, сказали о, продано, оо продано. Я все равно не коллекционер, просто увлечённый человек, вот так скажем. И мне хочется, чтобы стены потихоньку, потихоньку наполнялись каким-то. Но я не спешу.

207: Сразу купить все подряд и повесить. И будет какая-то такая штука. То есть у нас ещё место оо, мне вот интересно, очень много предпринимателей начинают увлекаться современным искусством. И в прошлом году тоже на космос захожу в дверях встречаюсь с борисом зарьковым, который уже несколько работ при

208: Я вот ходил по по галерее и видел огромное количество знакомых лиц, предпринимателей. Как будто бы я пришёл на бизнес конференцию какую-то, ну, выставка современного искусства, их мало, а больших бизнесовых

209: Мероприятий много, и часть из них на самом деле не особо толковые и не особо полезные, поэтому там вы их и не встретите. В общем, предпринимателей нужно ловить либо на выставках современного искусства, либо на забегах по триатлону и марафона. Ну, ты, во первых, должен обратить внимание Боря Зарьков, ресторатор.

210: Надо украшать стены своих ресторанов у аркадия Новикова. Я помню, когда он открыл большой ресторан, я пришёл с владельцем шампанского дома лура дерер с фредериком Крузо туда на ужин, а он прям.

211: Современного искусства. Он такой посмотрел, посмотрел, говорит, ты здесь знаешь, кого-то? Я говорю, конечно, всех знаю, кто тебе нужен. Он говорит, а можешь у управляющего узнать, вот это кто автор этих 2 работ, они потрясающие. Угу. Это вот такой-то, такой-то испанский какой-то был художник, но я цену не

212: Буду озвучивать. Цена была очень себе. Вот я фредерику дал контакт, сказал, он говорит, очень круто, очень крутой. То есть, вот Аркадий тогда, наверное, был 1 из первых, кто мне показалось, что это был 1 такой заход на арт.

213: В ресторанах серьёзный арт со смыслом. И сейчас у него в некоторых проектах я вижу искусство, потому что уже мы на другом уровне развития хорики так просто какими-то фотками там или чем-то ещё не получается. Надо что-то уже делать.

214: Другое вот на главный ресепшн я пока не выбрал работу, пока не удаётся мне найти то, что я хочу, мы покупаем только российское искусство, при этом совершенно не обязательно оно должно быть каким-то именитым и дорогущим. Мы, наоборот, стараемся купить

215: Интересное искусство молодых авторов, чтобы таким образом их поддержать. Сколько всего в офисе работы? Ну, больше 100, видишь, ещё стен, сколько ещё можно ещё можно здесь подкупать и приобретать. И

216: Вмещать. Вот эта прикольная штука называется моими глазами.

217: Смотри, вот мы с тобой, вот, вот тут камера, мы подходим, и вот мы, да, тут вот так я даже это сейчас сниму. Глаза на нас смотрят, видишь, зрачки двигаются, мигают, а мы там внутри у них есть разные режимы. Ты

218: Можешь переключать режимы, и они по разному смотрят на тебя.

219: Своими глазами ты можешь подойти вот так в центр, и ты увидишь себя вот здесь.

220: Какой метафорой вы себе объясняете эту работу, даже не знаю. Честно говоря, не задумывался сотрудник, который переработал и смотрит на себя программа, которая как бы видит своими глазами по другому. Вот видишь, уже по другому.

221: Здорово, правда? Здорово. Что вы посоветуете человеку, который очень хочет начать следить за современным искусством и разбираться в этом. Но у него не было никакого опыта, с этим связанного. Ну, мне

222: Кажется, как в любом, как в любой сфере, в которой человек не разбирается и хочет разбираться, это несколько вещей, это читать, проходи, это читать, это разговаривать с экспертами, посещать.

223: Там выставки профессиональные, чтобы начинать понимать что-то, то есть это как мы в вине разбирались, начала ничего не понимали, начали читать, начали разговаривать со специалистами, начали посещать профессиональные выставки, дегустировать, обсуждать, слушать обсуждения.

224: Потихоньку, потихоньку, потихоньку, потихоньку, там и так далее. То есть стали, стали через это учиться. Поэтому, да, это смешные, вот это мне очень нравится, да, это смешные такие работы, которые, ну, по сути,

225: Что написано, то и есть не поспоришь. Вот. И мне они очень нравятся, потому что они такие прям тактильные. Вот.

226: И действительно ж проходит красной нитью, и там действительно шито белыми нитками. В общем, не все так и есть. А теперь вопрос от альфа банка. Вы в текущем бизнесе 30 лет операционно вовлечены в него, у вас там больше десятка прямых подчинённых.

227: Вы в себе эту энергию создаёте, откуда она, мама, мне говорила вот Иду, говорит, за тобой в детский сад, а у меня был брат двоюродный, мы с ним одногодки, и мы жили рядом, и мы с ним ходили в 1 детский садик его.

228: Забирала нас, то моя мама, то его мама. Ну мы в 1 группе. Че там, братаны, там все нормально. Угу. И мы ещё жили там недалеко. Поэтому вот мама говорит, Иду в детский сад. Как понять, кто, где. Вот куча мала, все в центре, Максим.

229: Стопудово. Вот там мальчик 1 сидит, че то ковыряет. Это саня, брат мой. Угу. Вот откуда эта энергия. Но мне хватает запаса. Не знаю, если я мало поспал. Единственное, что, например, я не могу бороться со сно.

230: То есть я не могу не спать. Вот эти есть люди могут 2 дня на ногах, я не могу провести ночь в караоке, там, условно, там, где-то ещё, там тык, тык, а потом пойти на работу, и у меня будет, да, я просто умру, я спать, я засну на дискотеке там. Вот, поэтому, видимо, мой организм

231: Требует обязательно сна. Вот это 1, 2. Видимо, спорт помогает как-то вообще в этой энергии циркулировать. Главное не попадать в сообщество людей, которые тебя разряжают. Поэтому

232: Я стараюсь и общаться с людьми, с какими-то позитивными. Я никогда не дружил по принципу оо, это выгодно с ним дружить. Угу. Мне было пофиг. Я могу дружить, никогда с просьбой не обратиться. Угу. Ни с какой, потому что мне ничего не надо. Счастливая жизнь очень подпитывает, даже когда ты 1.

233: Например, ты там по каким-то причинам расстался, но для тебя это благо. И ты понимаешь, что это хорошо, это открывает какой-то новый там этап твоей жизни. Возможно, да, вот, вот это внутреннее состояние счастья и радости от бытия очень важно, потому что на

234: Работе всегда будет какая-то задница, так не бывает. Кто-то увольняется с кем-то конфликт, какая-то интрига, че то тут профукали, тут своровали, тут сломалось, тут разбилось все решаемо. Даже если ты потеряешь деньги, если ты чувствуешь себя

235: Счастливым. Вот эта энергия здесь. То есть, если ты вот именно как мужчина, вот важное слово, не как предприниматель, если ты несчастлив, надо искать причину несчастья. У меня был такой период, мне было 40 лет, я развёлся с женой.

236: По своей инициативе в 37 лет мне казалось, что вот я открываю новую страницу своей жизни, я встречу какого-то там человека, у меня будет наконец, вот там как-то по другому проходит 3 года и ничего этого не происходит. Я вот ушёл сам.

237: И все. Вот, и я такой сижу, вот мне 40 лет, у меня тут ни Кола, ни двора, ну, дети есть семьи, нет любимого человека, нет, счастья нет. Ну да, окей. Бизнес есть, но бизнес, как бы, ну и че, ну как бы он тебя не греет же, ну, как бы, деньги. Потом я встречаю свою текущую жену.

238: Все меняется, все и сразу все просто все изменилось. Мне не хватало тогда энергии, мне не хватало энергии именно от ощущения вот этого какого-то, от этой вот грусти, не до конца счастливого человека. Поэтому вот этот ближний круг очень важен. Деньги же не

239: Греют. От них нет тепла, они ничего не дают бы с точки зрения твоего внутреннего, как бы, да, тебя греют. Ну, как бы, друзья, любимый человек. Ну то есть другие люди греют. А Нафига теда большая цел?

240: Если у тебя, ну, как бы, нет семьи, она для кого? Ну, вот, например, Павел Дуров бы не согласился, да, который там, сколько? У него уже несколько сотен детей на солнце есть пятна. Павел Дуров. Ну да, окей, пятно на солнце. Ну, как бы, такой особенный человек, ну, как бы, ничего такого, но у него

241: Такой взгляд на вещи, но он такой 1, я же не знаю его лично, да, поэтому я не могу как-то судить, вот что им движет, какие у него эмоции, почему такое у него отношение? Он человек явно умный и Разумный, но я же свою точку зрения рассказываю. Мне просто кажется, что вот я оставлю

242: Наследие, думают люди какое-то, если нет семьи, детей, кому ты его оставишь? Но мне кажется, это важный момент, потому что все равно мы вечерами остаёмся наедине с собой, либо наедине с тем человеком, с которым мы вместе. И это, это очень важно. Вот то, что мы

243: Сегодня в телефоне, понимаешь, вот мы же сегодня не в состоянии, в чем проблема детей. Они не в состоянии провести самоанализ себя, потому что они все время, все время заняты развлекухой вот этой, да, а мы раньше

244: Приходили из школы и начинали думать так я сегодня там с этим подрался, тут то тут все, вот Козёл. И у нас начинался самоанализ. Мы анализировали себя спокойно, думали, что делать. У нас происходил рост.

245: На самом деле, самосознание, мы становились более взрослыми, и когда мы остаёмся вечером одни с человеком тет а тет, ну, вряд ли мы проводим ужин там вот так вот.

246: Потом молча спокойной ночи, спокойной ночи и пошли спать в разные комнаты, но как-то не так же это нормально должно происходить. Ну и иногда, если зайти в ресторан вечером, то всегда можно найти ничего хорошего, целые компании, где видно, что сидит семья, там и дети в телефоне.

247: Родители в телефоне и что, к сожалению, хорошего?

248: Вот это их выбор. Нет, это другой вопрос. А что хорошего? Тут недавно мне жена показала очень крутой ролик, где дети говорят своим родителям, как мы вас Любим. Вы были главными людьми нашей жизни. Я когда появился на свет, вы мне уделяли столько времени. Я то

249: Я се, я 5, а потом у вас появился телефон.

250: Я тоже стал быть в телефоне, и теперь мы в телефоне, мы не уделяем друг другу времени, не проводим время друг с другом, потому что мы теперь вот с телефоном. Поэтому, возвращаясь к разговору про личное счастье и про все вот это, мне кажется, все равно мы

251: Нуждаемся вот в каком-то таком в итоге в своём очень узком мире и наличии людей, с которыми мы можем быть откровенны и близки, а не с психоаналитиками и психотерапевтами. Че то я в них как-то не очень

252: Верю, не было опыта у вас был, конечно, был, но мы немножко, на мой взгляд, переоцениваем значимость этих людей. Они немножко разрушают тоже нас. Ну, они не всегда дают верную оценку тому, что с нами происходит. Могут немножко нас загонять.

253: У нас, может быть обычная хандра, они тебе депрессию говорят. Ну то есть надо аккуратнее. Вот с этим сейчас, мне кажется, такая стала модная история. Ну, то есть раньше вот я ещё помню период, когда было как-то даже стыдно сказать, что ты идёшь к психотерапевту, и на тебя так могут косо.

254: Посмотреть, а потом произошёл какой-то перелом, что наоборот, в, ну вот в моём поколении стало странно, если ты не ходишь к какому-то специалисту, это не обязательно, может быть психотерапевт или какой-то коуч и не

255: Работаешь над собой и что даже есть такой термин, говорят, типа он даже не проработанный, то есть он уже взрослый, но он не проработанный, то есть он там на какие-то базовые вопросы не пообщался со специалистом, потому что, конечно же, в каждом человеке есть определённые травмы и, конечно же, иногда лучше

256: Понимать логику своих действий неосознанно, что тобой движет и помогает это в жизни или нет.

257: Ну может быть с точки зрения там какой-то такой базовой калибровки это может и неплохо, но чтоб ты там на какие-то главные вопросы ответил в целом, и тебе помогли разобраться, ну там, в чем-то таком, там важном, фундаментальном, ну, ну, должен быть.

258: На мой взгляд, сильный запрос, то есть должна быть какая-то, какой-то сильный перекос должен быть куда-то. То есть, да, вот, потому что если ты, ну как бы в целом нормальный, не чувствуешь никаких проблем сам, да, у тебя все хорошо со всеми там, ну, ну, ты можешь там иногда вот.

259: Где бывает полезно, да, понять современного подростка, понять современных детей. И то вот иногда я слушаю, моя жена, допустим, ходит там et психологии что-то говорят. Я иногда прям слушаю, думаю, ну, по мне, что просто бред, прям вот бред. Ну, ну,

260: Вот, потому что, мне кажется, немножко они нас уводят от какого-то здравого смысла, иногда даже более активных и более настойчивых действий, да, даже в бизнесе. Вот, как бы, мне кажется, психолог может и не туда тебя.

261: Вести. Я видел много примеров, где коучи уводили людей не 100%, пока увидимся в следующей жизни. До свидания. Поэтому я не люблю это. Угу. Я это не люблю.

262: Ну, у меня, мне вообще трудно психологую проблема, ведь психолог надо рассказывать, ну, какие-то вещи открываться, да? Ой, это сложно. Так, это прям для меня это прям ужасно тяжело, я прям страдаю. То есть вы

263: Самовывозе, а есть люди, кому вот, вот вы максимально можете открыться жене, там что-то расскажу, какому-то другу, что-то расскажу. Толе, например, Толе могу очень много рассказать. Толя, пожалуй, наверное, самый близкий мне человек с точки зрения

264: Не родственника. Я достаточно близок со своими сыновьями старшими. Ну, с Толей, я думаю, я близок, как ни с кем. Через многое прошли у нас очень похожие, как бы морально такие этические там.

265: Форма, да, да, днк у нас одинаковые, мы из одинаковых Семей московских с точки зрения, ну, какого-то уровня жизни, воспитания, традиций. Поэтому у нас вот как-то прям мы не было никогда диссонанса, ну какая-то притирка была, но очен.

266: Быстро произошло, что мы прям как у маугли. Мы с тобой 1 крови, ты и я так чик, чик, хоп, и все. А вы сначала стали партнёрами, потом друзьями или сначала друзьями, а потом партнёрами. Нет, мы, конечно, стали сначала партнёрами. То есть мы договорились сделать бизнес, как бы ты пришёл.

267: Давай, ну окей, давай, я тебя не знаю, там, ну, вроде ты нормальный. Ну, слушайте, 27 и 25 лет, да, мы романтики, да, мы вообще друг, да, давай. Че там, вот это же бизнес на доверии, там как?

268: Какие там корпоративные соглашения. Никаких партнёрских соглашений вообще ничего не было. А когда сделали у нас с Толей? Да у нас нету серьёзно. У нас была такая история, что он очень долго не мог оформить свою долю в компании.

269: Потому что мы договорились, но мы начали делать бизнес внутри моего юрлица, которое на вас было, которое уже работало. Вот когда Толя стал говорить, ну слушай, ну че ты, ну как бы, ну давай я свою долю, ты мне оформи. Я говорю, слушай, ну я не могу, потому что я как бы пришёл в банк, банк, говорит, не, не, не.

270: Не, мы его не знаем, мы его никогда не видели. Давай так вот. Ну, потом. Угу. Как потом с ним, давай вот мы с тобой вот закончим работать. Ты его там когда оформишь, и Толя, блин, долго не был оформлен. Представляешь? При том, что мы партнёры, реально, вот.

271: И потом в какой-то момент уже уже я говорю, слушайте, ну невозможно, пошли все к черту, я Толю буду прописывать, и я его бесплатно, ну как, как договорились, ну бесплатно везде прописал, как бы все как, как.

272: Мы договорились, в общем, не пересматривали. Да, да. Это было, наверное, через 15 лет с ума сойти. Вот. А че подписывать корпоративное соглашение? Ну, во первых, у нас не 50 на 50, где нужно очень сильно прописывать все вот эти вот.

273: Да, развилки, потому что 50, 50, но выхода нет. Да, да, у нас все-таки, а как у вас? Ну, у нас я мажоритарий, он миноритарий, поэтому, в принципе, у нас есть развилки. Ну, просто у меня голосов больше, я могу сказать, да, но мы очень все решаем. Ну,

274: Бывает такое, что вы принимаете единолично, конечно, вы не согласны, но вы принимаете как, ну, во первых, если Толя категорически не согласен на это, точно есть какие-то умные аргументы, я их послушаю, я ему тоже доверяю. Я говорю, то вот если ты решил, та,

275: Я даже слушать не буду. Ну, как бы я тебе доверяю, ты решил все fine. Я как бы, окей, поехали так, когда я был однажды в путешествии за границей суета, я че то торопился, какие-то контракты, договор какой-то был с контрагентом.

276: Серьёзно, очень важным. И я совершенно случайно этому контрагенту, с которым мы переговариваемся, сливаю наши конфиденциальные условия, какие-то там для других клиентов. И, в общем, понимаю, что для служебного пользования

277: Попадает в руки, но просто даю реальную реальное оружие, вооружаю нашего, так сказать, противника. Ну, я Максиму звоню, говорю, слушай, что делать? Меня поразило его спокойствие. Да ничего не делать, успокойся, там все преодолеешь сам.

278: Как-то и вот это вот спокойствие партнёра, вы знаете, это вот очень многого стоит, но вот мы долго строили этот бизнес. Мучительно. Виноделие и виноторговля это дико долгие деньги. То есть здесь нужны люди очень терпеливые, не рвущиеся к достижению быстрой цели.

279: Нам сейчас предстоит строительство наших виноделен. 1 из них в таскане с эстетической точки зрения и с точки зрения конструкционной, да, это все полностью на максиме я занимаюсь больше производством. И вот у нас были сложности с там с разрешениями, очень бюрократическая, сложная

280: Система Италии, и он всегда мне говорит не волнуйся, все сделаем, и за ним приятно бежать. Он все время куда-то бежит, стремится. Я понимаю, что люди, рассуждающие про пенсию, но это совершенно не люди нашего склада. Нам, наверное, трудно.

281: Надо предположить себя на пенсии. В принципе, я, у меня есть принцип, я все, что делаю, всегда в партнёрстве. Угу. Даже этот канал мы запускали тоже с партнёром. Поэтому ещё бы, если б мы полтора года назад снимали, тут бы сидел Эдик. Угу.

282: Вы вдвоём задавали вам вопросы, а сейчас мы делаем журнал основателей. Вот у нас 3 номер выйдет, предыдущий я вам дарил. Угу. A3 выйдет буквально через пару недель, он будет посвящён теме партнёрства, и мы там как раз раскладываем всю тему партн.

283: Партнёрство от древних времён, как тогда люди и зачем они входили в партнёрство там в большей степени ради каких-то финансовых ресурсов? Что такое семейное партнёрство, как нужно партнёрство укреплять, почему партнёрство чаще всего приводит?

284: К разрушению бизнеса и так далее. И вот сейчас, в процессе последние 2 месяца подготовки к этих материалов, и я понимаю, насколько это вообще сложное искусство и насколько это порой губительно.

285: Потому что, к сожалению, очень часто причиной краха супер успешных компаний, бизнесов, притом не только семейных, становятся акционерные конфликты, когда 2 партнёра, которые, что, что ещё самое обидное, создали это вместе. То есть лад,

286: Там инвесторы финансово присоединились, возникали чужие люди интересов, да, потом. Но вот самое обидное, когда мы выбирали героев и изучали разные за разный период времени разные истории, это когда люди создали что-то вместе, построили огром,

287: Бизнесы там десятки лет были вместе, а потом в какой-то момент что-то пошло не так вообще вот так вот и все. И портятся сначала отношения, а потом рушится бизнес.

288: Ну, партнёрство отдельное искусство, особенно когда 2 личности таких упрямо бойцовских. Наше партнёрство, оно комплиментарное, а не конкурентное. Мы с ним очень разным занимаемся в компании. Самое сложное партнёрство конкурен.

289: Когда ты и я про одно и то же, то есть у нас не сложное партнёрство, но оно сложное с точки зрения того, что нам пришлось себя воспитывать, эволюционировать и беречь партнёрство и меняться ради сохранения компании. У нас прекрасные отношения, Толя крестный моего сына.

290: Юля, жена его крёстная моего другого сына. Мы. И при этом мы не стараемся быть все время вместе. Тоже очень важный момент. Я считаю, что партнёры очень классно, если живут как бы своими интересами, потому что если я играю в хоккей, Толя играет тоже в

291: Чтобы быть рядом со мной, это перебор. Вот из девяностых пошло, потому что люди боялись, что их обманут. И вот они приклеивались друг к другу из страха, что нельзя его отпускать. Контролировали, да, надо вместе отдыхаем вместе все, потому что сейчас тут вот это, это ужас.

292: Это всегда приводило, всегда к разводу, к конфликту, потому что люди просто они друг от друга уставали, они, ну, не могли уже больше видеть друг друга. И это очень хорошо, что мы не нуждаемся в вот в этом избыточном общении, потому что это прям сло.

293: Можно или вот эти партнёры, знаете, в 1 кабинете сидят.

294: Тоже, я вот это не понимаю вообще. Ну, это бред. Я долго сидел со своим партнёром в 1 кабинете, ну, потому что у нас физически не было возможности. Нет. Ну, мы тоже так начинали, мы то, но потом так не надо делать, но люди некоторые так делают, потому

295: Вот именно потому, что иначе он меня обманет, я должен все знать, из чего сейчас состоит ваш бизнес, какие элементы в нём есть, и ключевой бизнес это b2b, это дистрибьюторский бизнес, это вот мы продаём ресторан.

296: Гостиницам ритейлу, другим дистрибьюторам в регионах это у нас примерно 60% бизнеса, а 40% бизнеса это b2c, где у нас есть винотеки если брать категории, то мы работаем как с алкоголем, так и не с алкоголем.

297: Большой сегмент это вода импортная, вода российская и стекло, бокалы винные всякие аксессуары. И дальше у нас идут категории, такие как игристые шампанские тихие вина и крепкий алкоголь. И вот наш

298: Водка отдельно, потому что водка, как, ну как отдельная категория живёт, что водка специальный в России бизнес, ну, другая среда конкурентная, другие игроки, другие правила, потому что в водке, там государственное регулирование жёсткое, очень много водочных больших игроков, это большой бизнес сегмент.

299: Куча брендов. А какой примерно процент во всем вашем ассортименте водки вы продаёте? Да, уже под 10% мы водки продаём. То есть она так, онегин так вообще выстрелил, надо сказать. Да, он говорит, вот это никит.

300: Понимаешь, вот такая штука. Вот у меня все есть деньги есть большой красивый бизнес, есть вино, есть всего мира. У меня не только 1, 1 нет для счастья, говорит.

301: Я говорю, чего, Максим Сергеевич, такой водки? Мне нужен супер водочный бренд.

302: Ну, значит, ты тот самый, типа, человек, который создавал водку, белая Берёзка. Ну, я говорю, ну, типа, я там как бы, поблизости находился, он такой, чего, типа, я прям пишу такое недоумение в глазах, он уже собирается звонить и спрашивает,

303: Кого вы мне прислали? Вот, ну просто у нас как-то в Советском детстве не, ну не положено было хвастаться там, ни какие-то вообще себе любые вещи приписывать, даже если, если они каким-то образом

304: Ну, отвечает правде, вот, что я был в команде тех удачливых людей, которые когда-то, в 2001 году или 2, уже не помню, запускали водку. Белая Берёзка, которая потом в течение многих лет была, ну, 1 из лидеров.

305: Водочного рынка в своём ценовом сегменте. Но это был действительно довольно успешный, яркий проект. И так получилось, что я тоже в нём был задействован на должности бренд директора белой берёзки в момент, когда Максим Сергеевич

306: Со мной познакомился. Я уже работал в своём it стартапе, поскольку в те времена ну, невозможно было быть фантазёром и не иметь айти стартап во первых, я

307: Руководство руководствовался жадностью, потому что все-таки it стартапинг это дело очень затратное, оно стоит очень много денег, а у меня деньги уже кончались.

308: Вот. Ну, а во вторых, это было, ну, Максим Сергеевич, человек, который умеет убеждать, ну, саму жидкость, как бы у нас не ушло 3 года на жидкость, то есть жидкость, ну, разрабатывалась достаточно, ну, динамично, и, ну,

309: Сообразно, скажем так, нормам отрасли этикетку, наверное, года полтора изобретали, ведь она белоснежно белая, и у неё ещё есть, ну, там на ней есть ещё такой вот рельеф, какой-то дизайн такой незаметный. А когда у тебя такой фактура на этикетке, то она

310: Будет тут же намокать и разбухать, и темнеть, когда эту бутылку поставят, допустим, в ведро со льдом или в морозилку положат, а потом оттуда вынут и этот красивый прекрасный белоснежный костюм у этой супер премиальной водки.

311: Превратится в что-то не очень симпатичное, то есть маленькая, как будто бы техническая проблема, но она дико важна для имиджа бренда. И поэтому мы объехали там кучу типографий сначала в России, потом в европе, потом в итоге снова в России в поисках

312: Графического решения, чтобы сделать такую этикетку, которая не будет бояться воды, которая не будет набухать, которая будет при этом супер белоснежно белой. И в результате мы изобрели этикетку, которая состоит из 3 слоёв материала. Вот если её расковырять, то окажется, что это не просто какой-то вот листок.

313: Бумажки, а у него есть верхний слой. Это, это, ну, это специальная винная бумага водостойкая, затем идёт слой золотой фольги и 3 ещё слой полимерной плёнки. И только вот

314: Вот такой сэндвич, как выяснилось следствие, говорю, полутора лет поисков экспериментов, да, вот он даёт тот самый нужный нам эффект. И надо сказать, что я уверен, что любой другой собственник никогда

315: Когда бы в жизни не дал своей команде, вот, которая занимается разработкой столько времени заниматься. Вот, например, вот таким вопросом. И Каширин спокойно, терпеливо ждал, ждал, ждал, ждал, когда мы найдём это самое решение. А мне

316: Самому как-то, ну, уже неловко как-то это уже очень долго рождается. Я говорю, ну, уже, Максим Сергеевич, сил нет уже какой-то, наверное, я должен пойти и совершить ритуальное харакири на площади в знак, как бы, ну, признания собственного профессионального какого-то фиаско, а он такой, да.

317: Не, никитос, че ты паришься? Делай 2 года, подумаешь, 3 года. Главное, чтобы мы все сделали, что он говорит. Ты, старик, пойми, что такое эти 2 года на фоне вечности я сейчас не сочиняю. Просто такое нельзя сочинить специально. То есть

318: Он реально ещё в чем прикол? Он мыслит вот категориями, ну, длинных временных отрезков в водке. Вот если по серьёзному разговаривать, тебе сначала нужно найти название с платформой. Вот это же круто, это же выстрел.

319: Люди вот это всем же понятно, да, и только потом идти на дизайн, на рецептуру, на весь маркетинг, потому что, ну то есть идём от бренд платформы, от некой такой, да, и big idea, да, поэтому

320: Продукта получается, а водка это ты сам создаёшь. Водка это не просто она и в африке водка, нет, все водки разные, у каждой водки свой рецепт. Вы не можете выпустить водку без рецепта и вы должны найти свой рецепт, свою, вот эту добавочку свой. Все непросто иначе

321: Они будут все одинаковые, мне кажется, вот, ну это вот не так, это не так, и по законодательству вы не можете это сделать. Поэтому, например, когда мы сделали онегин и мы его расположили в ultra премиум сегменте, то есть это такая прям, это сколько вот бутылка? 0 5.

322: Сколько стоит? 1200, да и сколько вообще водка стоит в магазине, там, каком-нибудь перекрёстке? Не, ну, базовая водка минимальной розничной цены 400 ₽ 400 500 с нового года была даже меньше x 3 получается. Да, это вы сами придумали все эти бренды. Ну, аннелинн придумал наш сотрудник название, то есть.

323: Мы бились над названием. Придумал там наш парень. Так, а арктику придумал. Я просто давно её хотел. Просто я не мог никак этот бренд получить. Он был зарегистрирован, и мне потребовалось 10 лет с ума сойти. Это вы 10 лет назад придумали, что?

324: Artik да, я ждал 10 лет, обалдеть, поэтому а у меня какая концепция в некоторых вещах или это или ничего, вас подделывают, подделывают, это, кстати говоря, признак успешности бренда нас стали поддерживать через 6 месяцев серьёзно, да и мои ребята маркетологи сказали шеф.

325: Это успех, это типа нас подделали в Бишкеке, это 1 подделка, типа все мы чемпионы за 6 месяцев, говорит, такого не было никогда на уличном рынке. Вот мы выезжаем на пустую малую бронную улицу легендарная Патрики напа.

326: Основная проблема любого ресторана это рентл кост. То есть здесь аренда это мамочка моя, очень дорого. Причём, когда мы брали это помещение в этом году, нам 20 лет, мы, когда брали это помещение, даже близко не было таких аренд. Здесь на

327: Улицы не было. Было. В основном магазины какие-то конторы, Патрики были такие достаточно, ну, полупустые. Улица была двусторонняя, туда сюда. Да, да, была двусторонняя. Вот. Потом её сузили, сделали пешеходные здесь.

328: Зоны шире сделали 1 в 1 сторону. Движение вот это сильно уже поменяло, как бы доступность. Вот. И, конечно, здесь очень высокая аренда. 2 проблема любого ресторана сегодня это высокая, это сколько вот за метр там, примерно здесь

329: Стоит. Ну или вы сколько платите уже для понимания. Сейчас скажу. 120000 за метр мы платим 120000 за метр в год, да, то есть 100 метров, 12000000. Угу. У нас примерно 200 метров, значит, 24000200.

330: Метров, понимаешь, 200. Это немного для ресторана. Тебе нужно сделать кухню. 1, другое это вот так вот это прям все. Ну видишь, это все не просто вот здесь очень дорого сейчас стало, потому что все захотели сюда прийти. Улица вдруг неожиданно загудела там и так

331: Dali арендные ставки. Сейчас, я думаю, арендные ставки пойдут вниз. Это хорошо. 2 это label кост, это люди. Ресторанная индустрия переживает острейший кризис, нехватка людей повара нет Поваров, цены улетают в космос. Откуда делись повара?

332: Услуг ресторанов. А кто готовит Поваров? Кто их учит? Рестораторы, вот именно все друг друга, рестораторы, да, все греют зарплату, они идут вверх. Угу. Люди мигрируют. Хороших кадров. Очень мало. Реальная проблема. А

333: Потому что мы все-таки такой мишкинский ресторан гурме. У нас там немножко такой был подход, что много людей, потому что сервис там 1, другое. Дальше очень сильно подорожали продукты, фудкост очень сильно вырос. Вот пошла конкуренция за хорошие продукты. Слишком много ресторанно.

334: То есть вот это все как бы очень непросто, слава Богу. Вот тут надо сказать нашему государству спасибо и спасибо ребятам рестораторам, которые добились и очень долго бились за это. Нам. Государство дало особый налоговый режим, который, конечно, сразу

335: Улучшил картину экономики, потому что, ну, иначе было бы прям совсем плохо. Это когда вам тогда убрали для ндс, да, сделали выше, да, убрали ндс там и так далее. Но взамен сказали, что вы должны быть абсолютно белыми.

336: Наш ресторан белый с 1 дня. Угу. И мы 1 ресторан в городе Москве, 1 в 2006 году, который открылся, в котором было абсолютно запрещено курить. Все говорили, дайте нам сюда пепельницу. Мы говорили на улицу. Я не понимал, как я могу в винном баре.

337: Hand, так сказать, где вина крутые открываются, кухня, где должен быть чистый воздух, человек будет курить сигареты или сигару, а как другой человек будет ну, я просто не очень понимал, как это будет, плюс мы с Толей не курим, поэтому извиняйте, а сейчас эта станция правильно сделал.

338: А сейчас это стандарт. Вот. А тогда нам у виска крутили, а мы были, возмущались слушай, такие люди ругались вас, тем более за сигарку ещё закурить, а мы вот рядом club сигарный идите курите, мы начинали здесь.

339: Это была винотека с рестораном, с таким, с винным баром. Тогда вся наша сеть винотек называлась гран крю, и это был гранд крю. Назывался гран крю винотека, бар. И только потом мы стали увеличивать, скажем так.

340: Фокус на ресторане пошла кухня и в 15 или 16 году я принял решение все наши винотеки, их тогда было может 15 все из grand cru переименовать в simple wine уже как бы. Ну я понял что grand cru не идёт люди не понимаю.

341: И это как-то очень пафосно и очень как-то как то очень дорого, круто, дорого, да, и так далее. Вот мы переделали дизайн, сделали симпл вайн в 1 ночь все вывески сменили, все переделали, а эту точку я как раз

342: Ставил гран крю ещё более за премиум, зировал и сказал а вот это, это grand cru, ресторан с винотекой класса гранд крю, он 1 такой.

343: Ох, намело в Москве мы в лучших традициях Патриков. Мало того, что мы перекрыли малую бронную, так мы ещё и снимаем. Уважаемый, сколько вы зарабатываете, а кем вы работаете?

344: А, это ваша машина? Да, это ваш ресторан. А какой страны? Нет? Швеции или Швейцарии? Да? А это разные страны. Так, добрый вечер. Ух, бронировали мы стол, мы столик бронировали, да, так что шанс попасть есть.

345: Конечно.

346: Но шедевр нашего ресторана это кухня. Наш шеф со мной наш шеф Давид эмерли. Добрый вечер, обладатель звезды мишлен вместе с нами. Да вот, Давид, расскажи, какая у нас тут кух.

347: Кухня это симизу, это кухня сделана специально на заказ для ресторана гранд крю полностью в это пространство уникальное по его, Давида, так сказать, концептуальному. А это прям все разработано именно под вас. Это профессиональная ком.

348: Компания, которая занимается, но индивидуальные все мерили. Ну, как все это делать? Прям индивидуально под это помещение. Даже высота кухни нестандартная, потому что Давид сделал высоту, чтобы работать без наклона. Нет.

349: Просто обычно кухня ниже, у тебя потом болит поясница, потому что ты все время работаешь согнувшись. Эта высота позволяет, да, плита специально для нас, потому что здесь было ну совсем маленький. И теперь стали большая кухня. На самом деле все сломали.

350: После получения звезды все сломали, все переделали. После звезды. 1 надо было получать звезда. 1 слов, которые мне говорил Максим Сергеевич, это нам нужна звезда. Была большая церемония в заряде. Они

351: А пригласили больше 100 ресторанов, которые попали в справочник, да, но кто из них получил звезду? А кто? Нет, никто не знал, никто не знал. Да, там разные номинации. Сижу такой сначала. И они говорят, 1 там номинация, это вот те рестораны, которые получили, значит, вилка, нож их 60. Я такой.

352: Думаю, ну вот, наверное, мы там 60, смотрю, там на сцене, так идут эти, на экране эти названия, и нас все. Нету, нету, нету бах и нету такой, думаю, так хорошо. Да, это, конечно, нереально. И мы попали.

353: Всего 9 ресторанов получили звезды. 2, 2 звезды, 7. 1 звезду. Так что и получал её, получал Давид почти плакал. Это было сложно говорить. Вот это ваша 1 звезда. Ну да, как шефа, да, как, как именно? Как?

354: Шефа, который получил, да, звезду за свою кухню, да, я это, ну, ждали, мечтали для шефа. Это самая высокая оценка. 3 звезды, 3 звезды, но это, но 3 звезды ты станешь ку ку. А потом, когда получили

355: Звезду. Мы сели и сказали, окей, но если мы звезду имеем, то мы в этой кухне дальше работать не можем. И, слава Богу, мы успели. В феврале 22 года мы закончили. Угу. Мы в декабре отработали новый год, закрылись и

356: Все здесь мы, наверное, месяц, мы не работали полтора, да, где-то 500 000 €, наверное, ты знаешь, цена роллс ройса, вот это все, да? Ну да. Ну, ну, просто роллс ройс, это расходы.

357: Когда Патрики, они, они такие только начинались и были прям вот на таком хорошем пике. Но я видел романа аркадьевича не раз на патриках. Серьёзно, конечно, Михаил Маратович просто Шёл, заходил, садился.

358: У нас регулярно охрана там как-то, да, вообще он мог там с кем-то идти вообще без охраны. Да ладно, это как давно было, это было до сво, наверное. Ну то есть Патрики жили такой немножко так, правильной жизнью, потом их

359: Переполнили все приезжающие люди. Пошёл не тот контингент немножко. Мы же ресторан, публичное место, любой человек может зайти. Поэтому понятно, что если нам у нас никогда не ел никто из действующих руководителей, ну там я имею

360: Президента или премьер министра, потому что тогда это прям целая история, целая операция. Бог миловал. Вот, а так-то сильные мира сего, очень многие приход, во первых, у нас вкусно все-таки специальное место вино, вы как-то пользовались этим, то что когда даже я вижу кого-то, я не, я не люблю

361: Подходить и говорить. Здравствуйте, я хозяин этого ресторана. Вот. Ага, вот, а вот моя карточка, вот тут мобильный телефон, как бы, зачем? Не для этого люди ресторан открывают. Да, да. Ну мы сейчас попробуем с тобой, это наш

362: Знаменитый пипит самородок это такой стартер, его наполнение меняется там в зависимости от креативности Давида 3 4 раза в год. К этому пипитуна льно будет белая, бургунская.

363: Понимаю, как это сложно транспортировать. А вот ты придумываешь, а ребятам приходится носить. Да, да, да. Что блюдо родилось, когда мы увидели вот эту посуду. Ну, благодари, это эстетика, вкус разный, это прям уже.

364: Можно так сказать, да, вот такой самородок Давид, а соль, как давно вы в России? 25 лет? Я приехал в 2001 год, в конце 2001 год, в середине декабря из Бразилии.

365: Из Бразилии, да, было. Разница такой, больше 50 градусов разница. Так что, ну, я не замёрз такой, пожалуйста. Спасибо большое, Давид. Спасибо. Мерси, мерси, шеф, подумай.

366: Твои подписчики, что вот какая у него жизнь. С утра хоккей, потом магазин, потом немножко офис, потом ресторан. Если бы так. Ну, всего лишь 30 лет попахать хорошо. Многие думают, насыщены. Вот ему Везе.

367: Он каждый день, я честно бывая в этом, в своём ресторане.

368: Ну, максимум 3 раза в месяц на встречах или по работе, на встречах, по работе с женой. Иногда мы приходим там с друзьями. Ну вот 3 раза, ну, 4 это просто небывалый случай. Какие

369: Планы, ну, они продолжаем заниматься, потому что это очень большие, потенциально очень большие истории. Мы сейчас заняты созданием

370: В линейке своих грузинских вин это тоже контрактные или у вас нет свои виноградники, свои виноградники, но производства у нас своего нет, мы арендуем и там, в Грузии, и но то, что мы хотим делать, и то, как мы хотим делать, и как мы это хотим продавать, и так

371: Далее это будет прям, ну, совсем не та Грузия, к которой все немножко привыкли, привыкли к Грузии за 400 ₽, да, привыкли к очень недорогой Грузии. Ну, во первых, у нас качественные виноградники, мы туда вкладываем много денег в агро, так сказать, работы, и мы в этой цене просто

372: Мы просто убыточные. Угу. Поэтому для нас, нам вот мы сейчас долго думали, че делать, и мы будем, будем ломать в какой-то степени категорию, будем создавать продукт другого качества за другие деньги и медленно, и упорно долбить.

373: В это какой порядок инвестиций требуется многолетний для того, чтобы от вине катастрофа очень до уже бутылки не в вине очень много в вине жесть это миллионы долларов, какие-то бесконечные это

374: Покупкой своих виноградников, созданием, да, с нуля. Это просто какой-то треш в водке, там, в джине все очень просто, там, ну, там, какие-то небольшие деньги, ну, по порядку. Ну, онегин, мы уложились в 1000000, 1 000 000 $, да, но на самом деле, онегин, что

375: Поразило. Мы вообще думали, что он на 5 год будет операционно прибыльный, он на 3 год уже стал приносить деньги. Есть ли у вас принцип, который вы никогда не нарушаете в бизнесе. 1, это, ну, наверное, делай все, все равно на уровне здравого смысла всегда

376: 2. Ну, наверное, не делай ничего наполовину, делай все до конца, потому что иначе, как бы, ну, не имеет смысла. Держи своё слово. Никакие контракты, как бы тебя не спасут. И, в принципе, делай так, чтобы другой.

377: Контрагент твой был с тобой, потому что ты крутой, как компания, ты классная компания, ты чёткая компания. Не потому, что у тебя контракт так сложно подписан, что от тебя уйти тяжело. Причины всех проблем ищи внутри себя. А вот когда

378: Вы оказываетесь в ситуации, когда хорошего варианта нет. Вот все исходы, они в том числе нарушают какие-то ваши принципы, чем руководствуетесь? Я, наверное, постараюсь поступить максимально

379: Точно, чтобы сохранить лицо, потому что деньги можно заработать, репутацию, потом очень трудно восстанавливать. Как вы думаете, какой главный его принцип ему помогает? Торопись медленно.

380: Супер фраза. Вот мне кажется, что, ну, максима сергеевича вообще невозможно как-то загнать в какой-то, то есть коридор это все-таки, ну, личность такого масштаба, которую невозможно черно белое объяснить, но вот этот принцип терапии

381: Медленно он мне никогда не был понятен. То есть я человек действия решительного, то он мне все время говорит, маш, на rage все, но при этом все равно дела делаются просто скорость его подготовки и скорость его, как вам сказать, вот.

382: Этого детального погружения абсолютного. Вот вот так она всегда изумительным образом адекватно выбрана. И там, где тебе кажется, блин, почему мы ничего не делаем? Мы ничего не делаем, потому что не надо ничего делать. Вот мы сделаем тогда, когда надо сделать это

383: Уникальный навык. Ну, я всегда думала, что у меня высокий уровень энергии, но сейчас я знаю, что есть 1 парень, у которого её больше, как вот обеликса в детстве уронили в какой-то волшебный вот этот вот раствор.

384: Волшебное зелье, из за чего он потом всю жизнь был таким супер сильным. Я так понимаю, что максима сергеевича в детстве тоже во что-то уронили. Возможно, запрещённое, но зато с тех пор он всю жизнь вот такой, на драйве, бесконечно.

385: На на каком-то очень позитивном что ли вообще взгляде очень неубиваемый оптимизм. Просто вот все-таки за эти 13 лет нашей совместной жизни повидали в том числе всякие там, ну, кризисы, там был этот локдаун, когда вообще казалось, что все накроется, всему крышка, да,

386: Этого был, по моему, в 2014 году тоже какой-то банковский кризис. Очень немного личная приватная история. Просто когда как раз начался этот локдаун, то есть не начался, а продолжался и продолжался. Продажи от этого страдали, потому что сегмент ресторанов, Баров, он

387: Практически на это время полностью пришёл в анабиоз, и непонятно было, когда это все закончится. И как бы было у меня было ощущение, что вот, ну, надвигается вообще какой-то ужас, ужас, ужас. И я как-то, значит,

388: Написал просто в ватсап сообщение, типа, может нам это всем сейчас немножко подружаться в зарплатах, ну, чтобы прорваться через это. И, ну, потому что мы, типа, все вроде как компания симпл, и как-то нам надо сейчас постараться её сберечь. Я за себя говорил, но

389: Думаю, что многие бы так сказали. Не я 1, вот, а он написал, нет, в этом нет необходимости, мы прорвёмся и то есть вот за все те кризисы, свидетелем которых я был за эти 13, уже 14 лет, этот человек ни разу не прибегал вот к таким

390: Такого рода рычагам и способам борьбы с финансовым какими-то неудобствами и кризисами. Вот вот хочется наш сегодняшний день завершить таким вопросом а зачем каждый день вставать, что-то делать?

391: Когда уже кажется, что на эту жизнь заработана, дети обеспечены какие-то, ну что, цели явно перевы. Нет, ну дело же не в деньгах. Во первых, дело не в деньгах, во вторых.

392: Ну, компания это ответственность, да, на тебя работают люди. Ну, есть топ менеджмент замечательный. Ну, во первых, очень много есть проектов, которые хочется сделать, довести до конца, раз. Во вторых, мне все ещё нравится заниматься управлением. Просто другое дело, что надо бы сузить, надо бы больше.

393: Как бы делегировать. Вот этим надо заниматься больше. С другой стороны. Понимаешь? А чем тогда заниматься искусством?

394: Путешествиями. Знаешь, вот у меня есть мой близкий друг, архитектор, итальянский марио, с которым мы сделали уже много проектов, он старше меня сильно, но мы дружим, потому что он со мной, мы работаем вместе с 11 года. Вот он

395: Сделал квартиру в Москве, потом он, мне реновировали симпл вайны, потом мы с ним делали дом на сардинии. Сейчас он мне строит винодельню в таскане. Он вот он такой был большой архитектор, он входит в топ 50 архитекторов итальянских, ему

396: Наверное, сейчас уже под 70. И он мне говорит, я говорю, вот, Мария, а че ты так работаешь? Ты в субботу работаешь. Ты вот вообще, когда собираешься на пенсию, он говорит, никогда. Я говорю, почему? Он говорит, ну, потому что я не работаю, я живу, это моя жизнь, понимаешь, говорит, это вот я не

397: Принимают как работу, я так живу. Поэтому я буду работать до тех пор, пока я могу, я живу этим. Это вот как бы моя студия. Я говорит, это не воспринимаю как работу, это моя жизнь. Зачем мне мою жизнь как бы останавливать, если она мне приносит столько удовольствия? Звучит как

398: Фраза очень счастливого человека. Вот ещё вот очень важный момент. Я хотел тебе сказать, когда ты живёшь в бизнесе и думаешь дальними горизонтами, ты как будто живёшь как бессмертный, и это очень круто, потому что ты как будто никаких границ

399: Своей жизни не видишь, я в них Иду туда, понимаешь? Это туда, за горизонт. И это как будто продлевает вообще твою жизнь, делает её какой-то бесконечной, а иначе, ну как бы ты будешь жить тот термом, и в какой-то момент, ну как бы, мне кажется, это не будет.

400: Так интересно. Поэтому кажется, что эволюционно все мы основатели, все люди, которые пришли на эту землю и создают детей, продукты, проекты именно так. Потому что наш бизнес, это наши дети в самом прямом смысле этого слова, не самые послушные, не самые

401: Не травмированы, да, у них тоже свой переходный возраст. Наши учителя одни из самых главных в жизни. Да. Ну что же, пусть будет больше основателей. И очень мне бы хотелось, чтобы было больше. Вот ребят Смелых, не боящихся, верящих в себя.

402: Которые смотрят за горизонт основатели.