0: Подождите, добрый день или добрый вечер. Мы начинаем наши, нашу передачу. Хотел сказать нашу утреннюю гимнастику, но нет, наше, наше крымское путешествие, и в прошлый раз оно было литературным, а теперь оно будет
1: Кулинарным говорить о книгах мы научились, как говорить о еде. Вот интересно, об этом нам сегодня расскажет Екатерина Ходюк, и вместе с ней мы совершим это самое кулинарное путешествие. Поехали.
2: Здравствуйте, друзья. Сегодня мы поговорим о кухне крыма, особенностях и разнообразии. Почему разнообразие на территории полуострова проживает около 8 80, хотела сказать, 808.
3: Разных народностей каждый в кухню крыма привнёс какие-то свои особенности, свои интересные блюда, о них мы сегодня и поговорим, крым с 3 сторон омывается морями.
4: И азовским. Поэтому 1 из наиболее важных ингредиентов кухни крыма это рыба.
5: Поскольку море у нас рядом, поэтому в кафе и в рестораны с самого утра поступает свежая рыба это сельдь, ставрида, камбала и многие другие, но 1 из важ.
6: Нейших мест среди рыбных блюд занимает Барабуля, или, как её ещё называют, султанка. Почему же султанка? Потому что из за её прекрасного вкуса раньше барабулю могли есть только султаны другие.
7: Им это не дозволялось прекрасного, в смысле хорошего или вкусного. Очень вкусная, нежная рыбка. Ну, по крайней мере, так говорят. Вот, и я тоже вообще интересно. Так говорят крымчане, почему называется Барабуля тоже
8: Странное слово султанка, то все понятно с барабулей это мы изучим к следующему нашему занятию.
9: Вот, ну, местные жители и профессиональные гиды считают, что рыбные блюда лучше всего пробовать на побережье, где можно выбрать заведение с открытой верандой, чтобы
10: За морем. И вот наслаждаться ещё и эстетически. Кроме гастрономических удовольствий, получать ещё эстетическое удовольствие. В Севастополе предлагается заглянуть в ресторан баркас, который
11: Славится большим выбором рыбных блюд. Здесь подают фирменную камбалу от шефа, ну и внешний вид ресторана напоминает, ну, имеет морской стиль, а также официанты там
12: Ходят в тельняшках в этом же городе, предлагают посетить ресторан мекензи 1783. А теперь вопрос как вы думаете, почему микензевых ча 783? Откуда эта дата?
13: Есть какие-нибудь предположения? Дата основания Севастополя? Точно все правильно. Это год основания Севастополя основал его собственно микеником. Об этом мы узнаем на следующем.
14: Мероприятие? Нет, это, кстати, ну у нас же есть традиция задавать вопрос нашим подписчикам. Вот если вы смотрите это видео, у вас уже есть возможность ответить на 2 вопроса. 1, почему барабулю называют барабулей и 2, почему микини, мекензи? Кто
15: Такой. Да, да, хорошо. Поехали дальше. Из этого ресторана прекрасный вид на севастопольскую бухту. Здесь вкусно готовят всю рыбу, но особенно хороши.
16: Эклеры с крабом и форелью. Это прям вот моя мечта. Я бы хотела сама это попробовать.
17: В ялте, что можно попробовать из рыбы в ялте и где говорят, что стоит направиться вас на массандровский пляж, здесь предлагают зайти в ресторан Ван гог.
18: За боксом из черноморской рыбки и из за уловом дня, в том числе здесь, можно попробовать рыбку Калман, которую ещё называют морская курица.
19: Так, ну и с веранд открывается прекрасный вид на море, что, несомненно, добавляет атмосферности. Также есть ресторан ракушка. Мидяйка здесь.
20: Солидная коктейльная карта и можно подобрать какой-нибудь коктейль к рыбе. Так не хватает, мне кажется, вот это вот стоимость. Пожалуйста, средний чек. 1000, 1000, 2 000 ₽. В этих ресторанах. Эта информация есть, правда, она на 25 год.
21: Что вот будет летом 26 года, это пока неизвестно. Уважаемые, уважаемые ребята, из этих ресторанов давайте нам промокоды да, скидочки. Это было бы приятно. Вот рыба в крыму не только
22: Оно и выращивают в специальных прудах узнать, как это происходит, можно в хозяйстве форелево, посреди сосновых лесов здесь вы увидите осетра и форель в неболь.
23: Больших озёрах и прудиках после экскурсии можно посетить баню, отдохнуть в шале и устроить барбекю, также отсюда начинаются маршруты к различным достопримечательностям шале.
24: Это что-то с вином связано шале. Это домики такие, где можно отдохнуть. Вот, ну, также на территории хозяйства форелево можно половить рыбку, вот, или искупаться в пруду. Н, ну, кто знает, скорее всего, срочно учимся.
25: Ловить рыбу точно следующая наша станция по нашему маршруту это морепродукты, рапаны, мидии, устрицы эти деликатесы считают визитной картой.
26: Региона знатоки считают и очень ценят, вернее, крымскую устрицу, потому что считают, что чёрное море придаёт ей такой нежный сладковатый вкус. Вот очень им нравится в балаклаве за устрицы.
27: Предлагается направиться в ресторан маринара, где к морепродуктам можно заказать нежные десерты и супы от шефа на устричном пляже у.
28: Мыса меганом стоит заглянуть в сеть быстрого питания. Вкус нашего моря здесь отдых на пляже можно совместить с гастрономическими удовольствиями.
29: Да, вообще отдых полезно совмещать с гастрономическими удовольствиями. Ну да, в крыму вы также сможете узнать, как выращивают деликатесы морские моллюсков на полуострове несколько.
30: Устричных ферм, например, такая, как бису и крымские морепродукты, морепродукты, да, крымские морепродукты. А вот внимание, вопрос. А вот среди здесь присутствующих, а то мы как-то, это самое, есть люди, которые пробовали устриц,
31: Хлопните в ладоши сейчас, и вы умеете их открывать. Ничего себе нет, они дают, они открытые. Да, хорошо. Какие они очень, очень скользкие. Н да, в общем.
32: В общем, как лучше краба есть. Ну вот, видимо, да, мне тоже. А лучше вообще палочки их лучше крабовые палочки. Да. Так вот, значит, ферма бису предлагает во время экскурсии.
33: Рассказ о том, как выбирать свежих мидий и как готовить из них вкусные блюда, а также, как выращивают моллюски после можно отправиться.
34: На обед и насладиться свежими морепродуктами. Стоимость, кстати, известна. Стоимость экскурсии 5 000 ₽ с человека. Да и здесь наш любимый вопрос. А по справочке с инвалидностью
35: Есть телефон, вот, так что можно им позвонить и уточнить медийно устричная ферма бису выращивает моллюсков на глубине 20 метров ферма.
36: Крымские морепродукты находятся на западном побережье крыма, в акватории Лимана донузлав, наверное, правильное ударение. Да, здесь вы отпра.
37: К устричным плантациям. Научитесь, кстати говоря, открывать моллюсков и попадёте на дегустацию устриц с вином. Стоимость экскурсии начинается от
38: 1 900 ₽. Здесь все более как будто мы начинаем составлять программу путешествий. Ну, вы можете сразу, да, помечать, куда бы вы хотели, да, себе. Так, значит, на ферме крымский море.
39: Продукты. Работает ресторан, где можно попробовать популярный на побережье плов с мидиями.
40: Вот. Ну вообще крымская кухня это уникальный сплав нескольких культур. Здесь есть татарская кухня, русская, украинская, караимская, крыма, крымчакская, греческая и другие. А теперь вопрос как
41: Вы думаете, какое известное вам блюдо пришло именно из греческой кухни? Греческий салат, точно греческий салат? Ну и в основе этой кухни свежие овощи, зелень, рыба из чёрного моря.
42: И много пряностей, которые придают блюдам, неповторимый аромат. Ну, в 1 очередь мы поговорим о кухне.
43: 1 из самых малочисленных народов не только в крыму, но и в мире, и об их традициях это караимы караимов вообще в мире насчитывают около 2000 человек.
44: А в крыму их живёт порядка 800 человек. Ну, откуда нам известно вообще об этих людях? Ну, в том плане, почему они говорят, ведь они их так немного, на самом деле, они
45: Славились своими чудесными пирожками. Пирожок маленький у них называется ак як он выглядит как коробочка, по краю которой идёт косичка. Вот когда литовцы
46: Бывали в крыму в конце, это у нас в конце 14 века они пригласили краинских воинов к себе на службу, и таким образом в Литве сейчас тоже живут краим, и они тоже Пекут такие пирожки.
47: Ак яки только они отличаются тем, что косичка там идёт по центру сверху. Вот. Ну и тесто отличается в крыму. Это, как правило, слоёное тесто, а в Литве у них песочное тесто. Вот им больше нравится, так?
48: Вообще, попробовать караимскую кухню можно, например, в Евпатории, в кафе Караман при караимской кинасе. Ну, кинасе это молельный дом, там прям есть улица караимская. И вот там есть такое кафе.
49: Работает оно недолго только до 8 вечера, и то по будням, да, в выходные оно закрывается в 6 вечера. Поэтому, если вдруг вы надумаете туда пойти, то надо это сделать днём пораньше. Ну и теперь про поговорим про 1 из
50: Самых распространённых кухонь это крымско татарская кухня, крымские татары это коренной народ полуострова со своей интересной кулинарной
51: Истории, да, очень такой уникальной кухни. 1 из национальных крымско Татарских блюд, это лагман. Кто-то слышал про это блюдо.
52: Ну вот, скорее всего, считается, что это крымско татарское. Ну, возможно, Узбеков тоже, может быть, это есть. Ну, возможно, кстати, да, видимо, да. У каждого своё, свой способ приготовления.
53: Вот особенность основная лагмана у этой культуры тем, что, ну, отличается тем, что они добавляют плоскую лапшу туда, которую готовят специальным образом главный секрет приготовления лапши для лагмана.
54: Заключается в том, что тесто очень долго вымешивают, пока оно не станет эластичным, перестанет рваться, и после этого его очень тоненько раскатывают и нарезают в такую плоскую лапшу. Ну и готовят из
55: Такой очень густой суп, сытный из баранины с добавлением различных овощей. Ну и, конечно, большого количества пряностей, суп, ну скорее, да, просто это как макароны, так сказать, с мясом, овощам.
56: Никакого там этого не было, жидкости ене налили, просто выпили все до меня, да все украдено до нас. Вот по особенному крымские татары готовят и плов.
57: Традиционно в состав плова входили горох, ну или нут, барбарис и изюм эти ингредиенты придавали плову сладковато терпкий аромат.
58: И особую текстуру. Ну вот, да, кроме риса, ещё и горох.
59: В отличие от узбекского плова, в котором жареная баранина и очень много жира масла туда добавляют, иногда готовят его из телятины очень часто именно вот крымские татары, то есть он более диетический, получается у них такой
60: Попробовать крымско татарскую кухню можно, в принципе, в любом городе, но считается, что лучше всего отправиться в бывшую столицу крымского ханства бахчисарай бахчисарайского.
61: Районе работает ресторан с крымско татарской кухней Королев.
62: Который находится под скалой. И там прекрасные виды открываются интересные среди обязательных блюд национальной кухни. Это шурпа, Манты, чебуреки и
63: Янтых с сочным фаршем, янтых. Ну это тоже, а это, это чебуреки, которые жарятся на без масла на сухой сковороде.
64: Вот так. Также здесь можно отведать сарму. Ну, это голубцы с виноградными листьями также обязательно рекомендуют попробовать кофе. Это самый любимый традиционный напиток Крымских.
65: Tatar, который подают нарезном металлическом блюде кофе, подают восточные сладости чак чак пахлаву и Рахат лукум да, кстати, это тоже.
66: Самые атмосферные рестораны находятся в исторической части бахчисарая, многие заведения выполнены в восточном стиле с резными деревянными фасадами.
67: Украшенными орнаментом. Также там есть живописные дворики и Фонтаны.
68: Так что да, именно так и есть хорошо. Также там есть кафе ашлама сарай, оно порадует национальными мотивами.
69: В индийском. Ой, извините, в интерьере и с видами на скалы. Следующий пункт нашего плана это сыроварни. Природа крыма богата на
70: Зелёные склоны и равнины, где вольготно чувствуют себя козы и коровы, наиболее интересные сыроварни это, например, горная сыроварня, там козы пасутся на ю.
71: Южном склоне таинственной горы демерджи. А кто знает, почему она таинственная?
72: Нет идей, она таинственная, потому что она несколько раз в сутки, например, меняет цвет на этой горе видели призрак. Ну и Нода, да, там, кстати, есть долина призраков, вид на кото
73: Который открывается из различных кафе. Вот так что это очень живописное и немножечко такое мистическое место.
74: Вот здесь расскажут вам о различных сырах. Также есть дегустация, и дегустация проходит на живописной веранде как раз-таки с видом на долину привидений.
75: Сыры обычно подают с вином, но вы можете выбрать себе чай травяной или морс. Есть ещё 1 сыроварня. Это сыроварня, чудная лаванда. Она находится в алуште.
76: Здесь вам покажут, как рождается сыр, откроют секреты мастеров и даже предложат приготовить сыр самостоятельно, то есть есть здесь и мастер классы.
77: Вы можете попробовать здесь несколько сортов сыра из коровьего и козьего молока, и предлагается обязательно купить качотту с лавандой, потому что это визитная карточка этой сыроварни в чудной.
78: And вы сможете попробовать рикотту мягкий, примаса её, ну и другие сыры. И также есть ещё знаменитая сыроварня вайн парк, она
79: Находится на территории отеля. И здесь также есть и дегустация, и мастер класс, после которого вы можете забрать изготовленную вашими руками головку сыра с собой.
80: Который можно за несколько название многообещающее. Ну, кстати, да, территория вайн парк включает в себя большой парк и с виноградниками, где вы можете прогуля.
81: А вот ещё 1 блюдо, которое, наверное, не оставит, по мнению Гидов профессиональных, не оставит равнодушным никого это улитки, есть несколько улиточных.
82: Firm, куда можно сходить и посмотреть, как выращивают улиток, 1 из них это мама, Дёма, находится, она недалеко от алушты.
83: В месте, откуда открываются виды на море, здесь можно взять экскурсию по ферме, посмотреть, как растут улитки. Такое название хе.
84: Асперса, максима. Вот, и отправиться на дегустацию предлагают взять с собой детей. Им расскажут много о морской жизни там, обитателей морских, и они
85: Участвует в квесте с различными творческими мастер классами. Интересно, не написано, какие лекарства надо взять с собой, чтобы потом переварить. Это все вкусно. На ферме также можно устроить романтические
86: Романтическое свидание. Отметить какие-то праздники, ну или просто заказать ужин, да, надо хлопнуть. Кто улиток пробовал? Да, давайте. Итак, кто, кто пробовал улиток? Хлопните сейчас в ладоши.
87: Ага. 1 человек интересно, запечёнными едят или сырыми есть запечённые, есть маринованные улитки? Вот есть различные блюда. Ну и сразу, кто хочет попробовать улитки?
88: Стоимость от 1 500 ₽ такой экскурсии. Ну, видимо, с дегустацией это будет дороже. На, попробуй. Это кто же знает, Марина Анатольевна, наверное, расскажет.
89: Кстати, в меню улиточной фермы мама Дима есть суп с улитками, запечённые улитки, маринованные улитки и другие интересные блюда, ещё 1 улиточка.
90: Firma находится недалеко от судака в посёлке переваловка, откуда открывается вид на перевал.
91: Но, да, значит, на это улиточная ферма называется улиточная ферма 82. Вот, к сожалению, с 24 года на сайте у них написано, что она временно не работает, но неизвестно насколько.
92: Это временно, может быть все-таки когда то она откроется, это было бы очень интересно, потому что у них в том числе есть контактный зоопарк, вот контактировать, вот я тоже про это подумала. Контактировать нам предлагается не с улитками. Вот, а с разли
93: Птицами, например, с павлинами, но есть там, в этом контактном зоопарке и гигантские улитки из африки. Так что, в общем то, было бы интересно туда попасть. Вот в интернете пишут, что улитки со вкусом то ли курицы, то ли грибов, но на самом
94: Деле вкус зависит от соуса, и поэтому он очень разный, очень сильно зависит. Ну то есть, если, как мы говорим, как мы Любим майонезом, если все залить, то, в принципе, действительно все съестся. Да, вот что же попробовать из сладкого
95: Вот традиционные какие здесь блюда есть в крыму.
96: Излюбленное лакомство крымского побережья это пахлава, это сладкие пирожки в форме ромбов из многослойного теста, с медом и орехами на вкус пахла.
97: Пахлава мягкая, буквально рассыпается и тает во рту. Очень сладкая. Ну, возможность попробовать пахлаву. У вас сегодня будет аналог пахлавы. Сейчас.
98: Чтобы правильно произнести Шекер, кик, вот как-то так это национальная сладость крымско татарской кухни. Название переводится как сахарные платочки. Вот.
99: Эти платочки женщины пекли для своих будущих мужей.
100: Вот такая такое традиционное блюдо лучше с мясом. Про мясо мы уже поговорили чуть раньше.
101: Так, ну ещё, естественно, здесь есть у нас чак чак и другие различные сладости. Попробовать сладости предлагают именно в маленьких частных кафе, а не
102: Больших, ну, из больших, например, предлагают зайти в ялту, в ресторан Салям алейкум. Вот. А так, ну, в общем, гиды считают, что лучше искать именно маленькие частные пекарни.
103: Пробовать в них такие штуки. Вот спрашивают, с чем готовят те самые пирожки караимские акк кьяк, а их готовят с мясом и картофелем. Угу.
104: Бедные люди, а богатые да богатые, только с мясом. Ну, бедных людей не хватает. Тут есть изысканные варианты. Можно ещё с курицей и с индейкой, но для тех, кто уж совсем. Ну вот готовят со свининой, да литовцы готовят со свининой.
105: Нет, понятно, что, а вот, ну, литовцы со свининой, а в основном те кроим, которые живут на Крымском полуострове, они готовят с бараниной, ну, иногда, да, с курицей. И вот нам пишут, что барабулька, она названа от того,
106: Что у неё от того, что у неё усы большие и по-турецки как то это слово, оно Барба это борода, да, с бородой, да, с бородой и с усами. Короче говоря, у барабульки есть те самые прекрасные усы. И, видимо, борода тоже, потому что с чего бы это вдруг?
107: В общем, короче, из за этих самых Усов её и так и назвали. Произошло карабас барабас. Может быть, кстати, да, интересная мысль. Ну и если вернуться ещё к пирожкам, то готовят их в основном на курдючном жире. Вот считается, что
108: Все-таки жарят их да жарят тесто. А тесто что такое курдючный жир? Это Курдюк, это жир, который скапливается около хвоста овцы или барана.
109: Его обрабатывают, запаха у него никакого нет, вот и считается, что он более полезный, чем тот жир, на котором готовят. Вот для нас все остальные пирожки, все остальные, да.
110: Менее калорийный. Да, хочу вот караимы, ведь это предки евреев древних Кассар. Конечно, конечно, нельзя им это делать. Нет, так они не едят с этим, они нам
111: Нет, они не едят свинину, они свинину не едят. А барана можно, Курдюк едят. Конечно, все хорошо, все там, как правило, кашерно. Да, все вполне, да. Вот, ну, вернёмся.
112: К сладостям, выбирая всем известную грузинскую чурчхелу, гиды предлагают выбирать красную или оранжевую, а не зелёную. Ну, предполагается, что Зелёная, вернее, позиционируется так, что она сделана из киви, но
113: Ну, местные жители считают, что вряд ли она сделана из киви, поэтому лучше её не кушать, а уж местные то жители точно знают местные, то знают, красную едят.
114: Нет, все хорошо, как раз у нас сейчас будет про чай, так что все в порядке. Вот красную готовят из винограда, а оранжевую из абрикосов. Поэтому вот считается, что она более экологически чистая. Ну то есть туда не добавляют никаких красителей.
115: Потому что виноград действительно красный, тот, из которого готовят чурчхелу. Вот поэтому и очень много в ней питательных веществ. То все понятно, то, зачем они её продают вот этими гроздями открытые, они же пылятся все, а потом её
116: Ешь как-то непродуманно. Ну не будем тогда покупать то, что пылится лучше. А ты поплюй. Извини, ну и поговорим ещё про 1 сладость. Это варенье, варенье из лепестков роз.
117: Которое сейчас стало очень популярным, пришло с крымского полуострова. Если есть это варенье много, но все же, ну, часто, вернее, часто, но умеренно, да, то можно оздоровиться.
118: Этот десерт содержит множество витаминов б к ц пп, а её органические кислоты, антациды и многое, многое другое полезное, регулярное, умеренное употребление.
119: Варенья такого полезно для эндокринной, пищеварительной, кроветворной, иммунной, нервной, внимание нервной системы. Вот, поэтому все это очень полезно. Есть ещё 1, что
120: Наверное, там все витамины улетучиваются. Ну, считается, что все-таки, что при термической обработке ничего там не улетучивается, они сохраняются. О, прекрасно. Килограмм на 3 умеренно умеренно можно кушать.
121: Так что в следующий раз, когда розы подарят, да, да, знаем, что с ними сделать. Действительно, они не крымские, а, наверное, нидерландские, голландские, ещё и обработанные, да, чтоб стояли подольше, да, вот.
122: Теперь спрашивать, откуда, да также популярно варенье из лаванды это уникальный десерт, который хорошо подходит к тостам, к йогуртам и подходит тем, кто любит какой-то необычный.
123: Изысканный вкус, он цветочно травянистый. Оно синее. Какого цвета? Лавандовое варенье, Вячеслав, вы, наверное, да, у наших подписчиков, наверное. Итак, у нас есть варианты.
124: Фиолетовый. Так, какой ещё? Синий, сиреневый, лавандовый, сиреневый такой, красно красно сиреневый. Варенье, да, красно синий, фиолетовый. Ну, фиолетовый. Ну, в общем, если вы нас
125: Слушайте, обязательно напишите нам, какого цвета, кто пробовал, да какого цвета написано как-то в интернете пишут, что наши подписчики, что оттенок фиолетового Светлый оттенок фиолетового
126: С примесью голубого, розового, серого или белого интересно, ну и теперь приближается время нашего чаепития, поэтому поговорим о фиточае, который сделан в крыму.
127: Территория крыма богата различными различными травами, да, которые растут, какие в тени, какие на солнышке, какие повыше в горах, какие пониже, поскольку вот много различных
128: Условий для роста этих трав, поэтому так их там много и произрастает. И крымчане очень хорошо знают, какие травки, с какой целью можно заваривать, полезно знать, например.
129: Чай из мяты снимает усталость после тяжёлого рабочего дня отличное средство для снятия стресса это плоды шиповника настой шалфея помогает.
130: При гормональных нарушениях и горло полоскать тоже, да, отличным средством для очистки крови является, являются настой из Корня, одуванчика, клевера, лопуха, крапивы.
131: Эхинацеи, в том числе эхинацея, ещё хорошо повышает иммунитет и позволяет не простужаться в сезон простуд. Одуванчик помогает из
132: Избавиться от целлюлита и от токсинов, если его только есть целое лето, не избавишься закусывать какие-нибудь пахлаву оо прекрасно.
133: Может, он просто будет нейтрализовать лишние калории? Нифига я ничего не значит настой ромашки липового цвета или лепестков апельсинового дерева.
134: Кошачья мята или настой корицы. Ну, используется кора, поможет от бессонницы. Это далеко не весь перечень трав, которые можно использовать для нашего оздоровления и даже для
135: Лечение, ну не только в профилактических целях, но и для лечения. Ну и вообще кухня крыма очень богата и разнообразна, поэтому её можно изучать и изучать, погружаться в кулина.
136: Особенности каждого малого и не очень малого народа, поэтому, в общем то, много ещё чего можно было бы рассказать, но сейчас мы переходим к самой вкусной части нашего рассказа.
137: Нашей беседы с вами будем пить чай. Сегодня у нас 2 вида чая. Это чай, который стимулирует, повышает нашу энергию. Вот и 2 чай успокаивающий. Вот вы
138: Можете, да, вы можете выбрать, что вы хотите взбодриться или успокоиться, успокоиться. Да, я знаю, что ещё что-то ты принесла такое, это вот что такое? Тоже что-то крымское, где?
139: Что-то принесла к чаю, да к чаю. Да, у нас будет пахлава и крымский шоколад. Где ты его взяла в крыму про крымский шоколад? Ничего не?
140: Рассказывал, да. Ну, то фабрика там должна быть. Это сюрприз, крымский шоколад. Практики, теории практики точно. Да, нет, надо рассказать шоколад, фруктово, ореховый десерт. Понятно. Хорошо, что там нет улиток, да, а это не
141: Известно, неизвестно. Фиников, какао, цельных зла. Это он натуральный, из натуральных ингредиентов нет, мы сами его привезли, его можно дома сделать. Мы недавно.
142: Из крыма заказали и привезли из крыма. А это он в виде зубов. Да нет, зубы это если кто-то съест слишком много сладкого, чтобы кому-то понадобятся дополнительные зубы, чтобы это все погрызть. Ага, вот вопрос.
143: У меня такой вот, прежде чем мы сейчас вот это к чаю перейдём и ко всему остальному. Вот если бы ты сейчас вот поехал туда, ты бы в какой из этих ресторанов или на ферму, куда ты там это в 1 очередь отправилась? Давай топ 3 мест от екатерины.
144: Валерьевны в 1 очередь, наверное, в Евпатории, в Евпаторию, пирожок, что ли, съесть, пирожок съесть да посмотреть на караимские Кинас, посмотреть на большую и ма.
145: Малые там есть Фонтаны, там дворики с фонтанами. Очень интересно. Ну и посидеть в этом кафе, попробовать разные караимские пирожки, наверное, в 1 очередь. Вот это хотелось бы. А на улиток ты готова попробовать вот прям попробовать?
146: Нет, ну сходить на экскурсию, да, но дегустация, вот пока я бы не решилась, может быть, атмосфера та прекрасная, навеяла бы такое желание, но пока нет. А ещё мне очень интересно было бы попробовать эклеры с рыбкой, вот о которых шла речь.
147: Это с крабом? Крабом, да? Или с форели? Почему бы я рапан съела? Икру ропана, интересно. И как она на вкус, маш, вкусная? На что она похожа? Ну, интересная.
148: Не знаю, на что надо попробовать с майонезом. Нет, чайной ложкой 2 рапана, они дорогие, но кто покупает себе? Ну так вот, вот, ну что, мы аппетитно гуляем.
149: Да, конечно, что мы сейчас будем тогда приступать к дегустации чая крымского, да, но, а вот вообще из тех, кто у нас сегодня присутствует, люди, вот есть ли те, кто в крыму ни разу не был? Я
150: 1 человек, я посчитаю, хлопните в ладоши. Те, кто 2, 3, 4, да? Ну то есть есть люди, я думаю, что 5, смотри, вот они, ты сейчас люди подумают, что это какой-то подвох.
151: Ну, знаешь, я обычно спрашиваю там, типа, ну, что-нибудь там, нужен ли вам айфон, да? А тут это были ли вы в крыму, конечно, хорошо, но
152: Обязательно, видимо, нужно научиться есть улиток, вот рыбачить, да, что ещё мы там выяснили, иметь крепкий желудок, да, винно надо, там они разные, вот, и
153: Ещё и вино, да, вот как-то следующий докладчик, наверно, отдельно рассказывать. И все же, мне кажется, следите самое знаменитое блюдо. Вот, да, кто не приедет. Какое
154: Как вы считаете, кто вот мы из крыма, ну, вы пробовали там, что, лаванду нет, вот, вот самое популярное шашлык много, много лет. Кстати, ты про шашлык почему не рассказал? Ну, потому что это так просто из баранины.
155: Шашлык везде там на всех все-таки это чебуреки, черкасские чебуреки. А знаете, как по другому называются? У них чебуреки? Вот, не знаю, они называются чирчир, чирчир, да? Ну потому.
156: Ну, наверное, чебурек я не была, вот она поэтому и провела нам кулинарную экскурсию, потому что она сначала подготовилась, все узнала, все посмотрела. Ну, почти есть что нужно. Обязательно попро.
157: Когда поедет в крым, теперь мы тоже все об этом знаем, поэтому будем стремиться попробовать натуральный крымский чебурек, натуральный крымский чебурек. Ну да, я татарский, а татарский все-таки потому что у них
158: А давайте, а давайте мы спросим, Маша, а что, вот ты бы хотела попробовать улиток че-нибудь из морепродуктов, так хорошо из выловленных, кто ещё? Кто ещё? Мне очень интересно лавандовое варенье, потому что я была в крыму, но мне его не предлагали.
159: Никогда. Мне с розами хочется. Я бы барабульку попробовал. Так, барабульки, лепестки роз тоже с начинкой краинские. Да, да, да. Ага. Кстати, очень вкусные пирожки, правда.
160: Вот это единственное, что я пробовала, наверное, из всего, что Катя рассказывала караимские, я была в караимских кенасах, пробовала эти пирожки очень тонкое тесто, очень вкусные разные начинки у них. И именно вот в этих караимских кинса, там
161: Открытое такое пространство. Столики деревянные на разные. Картошка, картошка есть, мясо есть. Ещё и, по моему, бывают вишни, да, грибы, по моему, были. Ну, было много разновидностей. Эт.
162: Евпатория Евпатория не была, поэтому вот наши подписчики пишут, что название чир чир произошло из за характерного звука, который издаёт чебурек, да, попадая в масло.
163: А кстати, ещё такое. Такая есть особенность этих пирожков хозяйки проверяют эти пирожки по булькам, то есть они берут готовый пирожок и трясут, если он булькает внутри начинка такая жидковатая, мясо баранина.
164: Значит, он хорош, да? Ну что ж, на этой оптимистичной ноте, так как чайник у нас уже подкипает, и я слышу, вот мы, так сказать, завершаем нашу сегодняшнюю встречу.
165: Ещё у нас будут, ещё присоединяйтесь, подключайтесь, да вот пересмотрите. Если не встречу про литературный крым. Кать, ты смотрела про литературный
166: Не успела дойти. Ай яй яй. Значит, всем нужно обязательно все встречи посмотреть, потому что иначе как же мы вдруг мы что-то пропустим интересное, полезное про крым? Ну что ж, а теперь мы
167: Горячими, хотел сказать, горючими горячими аплодисментами. Поблагодарим екатерину и завершим