0: Всем доброго времени суток. Всем привет. Сегодня приготовим очень вкусное и простое блюдо. Давайте приготовим обязательно стерилизуем крышки и банки, крышки, кипячу пару минут и изымаю на полотенчико вот так, чтобы они у нас стекли и просохли. Баночки мою хорошо и

1: Мокрые банки отправляю в микроволновку на 5 минут. Литровые, поллитровые, меньше баночки стерилизую. В микроволновке большие, то есть большие, трехлитровые. Это у меня уже стерилизуются в духовке 5 минут и баночки готовы. Изымаю на

2: Полотенечко аккуратно, банки горячие берём полотенчиком, все банки крышки простерилизовали. Займёмся вареньем. Это самое вкусное варенье без желатина Гарага. А и загустителей попробуйте приготовить по моему рецепту клубнику моём.

3: И обрезаем вот эти вот плодоножки.

4: Выбираю вот такую некрупную клубничку, и я её нарезать не буду. Целенькую буду готовить, а крупную у меня для другого рецепта обязательно тоже будет. Итак, отмеряю, сколько мне нужно, например, 2 килограмма я буду готовить по 2 Кило.

5: Главное, чтобы клубничка была свеженькая, прямо только с огорода. Вот так вот.

6: Соседнего, точнее соседского. Сейчас сезон клубники. Так что готовьте. Итак, у меня Ровно 2 килограмма. Ну давайте 1 добавим.

7: Клубника, половина лимона беру на 2 килограмма. Мы сейчас сок выжмем, выдавим, отправляю клубничку в кастрюльку, сахару, я возьму 2 килограмма, то есть 2 пакета таких засыпаю.

8: Килограмм. Вот так вот.

9: Добавляю клубнику и снова высыплю сахар.

10: Я поменяла кастрюлю, понимаю, что не поместится, и сейчас ещё всыпем сюда килограмм сахару.

11: И 2 килограмм сахара особо не мешай, чтобы не разломать клубничку.

12: Оставляю прям полчаса, дам чуть чуть и будем уже ставить на плиту, сразу выжимаю сюда сок.

13: Я выжму весь сок с половины лимонки.

14: Ну а если есть помощник, всегда зовите помощника. Да, Игорь?

15: Итак, я выжала весь сок, как видите, вот так вот.

16: Сама, да, кастрюля. Объёмом у меня 9 литров. Берите большую посуду, чтобы было удобно все вам делать. Все, жду примерно полчаса. Как только там появится что-то, что-то и сразу мы включаем печку.

17: Не надо туда белка, это мусор собираю. Бросай обратно, подними обратно. Это она мусор собирает. Да, да. Прошло минут 15, беру. Вот так вот.

18: Должна быть удобная.

19: Оставляю ещё минут на 15 и буду включать уже варить. Итак, у нас клубничка со 30 35. Сахар намок включаю на всю и никуда не отхожу. Теперь буду так вот стоять.

20: Вот видите, вот я вам хочу показать, Вон там вот сок, вот немного, ну как сок, сахар размок. Вот видите, вот он, вот сахар видно, надеюсь вам. Давайте я ещё приподниму вот, вот эта вот, кажется, все это нормально. Ждём. Вот.

21: Начинает булькаться. Вот видите, Вон, Вон, Вон, Вон, Вон далеко не уходим. У меня прошло буквально 2 минуты прошло и все это зашипело. Вот видите, уже начинает все подтаивать. Берём вот так вот и приподнимаем клубничку. Ничего не

22: Просто приподнимаем клубничку вместе с сахаром. Если помнёте, не страшно, это 1 словом, варенье. Но мы хотим, чтоб ягодка была целенькая в баночках. И вот это вот желирующее вкусное варенько по

23: У нас, у меня прошло буквально минуточка. Отлично. Вот видите, моментально все потаяло. Вот у меня всего на огне кастрюля стоит 3 минуты. Отлично. Ждём минуточку, ееще помешиваем. Вот прям.

24: Каждую минуточку доводим до кипения со стенок, сахар убираем. Комфорка у меня включена на всю, главное, никуда не отходить. И вот так вот под Низом помешивайте, под Низом, под Низом, под Низом. Вот так вот и мы сейчас доведём до

25: Кипение проварим 5 минут уже оно все, как бы, видите, подтаяло, но ещё не кипит. Вот уже сахар у нас растворился. Красивый какой цвет то, что мы лимонный сок добавили, начинает закипать.

26: Отлично. По краюшку к краюшку доводим. Хорошо, прям до кипения он соберётся. Сейчас много пены. Берите кастрюлю большую повыше. Вот это вот закипело. То есть хорошо, видите, как закипело, все засекаем.

27: Время 5 минут. Значит, что хочу сказать. Комфорку я не убавляю, у меня на сильном огне аккуратно, потому что брызгает очень сильно подальше. Убираем лицо. Осталось ещё 2 минуты ещё провариваем, то есть всего 5 минут кипятим и убираем.

28: В сторонку помешиваем, чтобы пенка не убежала. Вот эта пена, это и есть пектин. Вот за счёт вот этой пенки у нас будет Вареник густой. Вот я стою все время и помешиваю. Видите, как полная кастрюля у меня в крайнем

29: В случае, если сильно уж начинает уже выбегать, значит, комфорку убавляем или на секундочку убираем. Вот так вот в стороночку убрали, сразу обратно. Мы должны проводить 5 минут, все ещё минуточка и убираем в сторонку. 10, 12 часов надо

30: Должна остывать. Я комфорку чуть убавила последнюю минуточку, так как уже очень пенка выходит из кастрюли вылезает. Ну и все, проварила. 5 минут убираю в сторонку, оставляю до завтра, сейчас вечер оставляю до

31: Утра до полного остывания. Утром мы опять вернём на плиту кастрюлю, ничем не укрываем, иначе соберётся конденсат и туда попадёт вода. Вот так вот и оставляем, как остынет уже полностью будет тёпленькая. Ну или вообще остынет. Тогда уже можно прикрыть пенку, я не убираю, все мы убираем.

32: Будем завтра, когда прокипятим ещё раз 5 минут, когда будем уже разливать по баночкам. Вот тогда мы пенку соберём и уже чистое варенье будем в баночку собирать. Прошло минут 15. Я вот так вот беру, помешиваю. Видите, как село, да, все размешали и оставляем.

33: Итак, у нас утро настало вот так вот наше варенько остыло. Очень красивый сироп. Все ставим на плиту, включаю на всю, довожу до кипения, провариваю 5 минут. Хранится такое варенье.

34: У меня в шкафу на кухне. Готовьте, пробуйте. Можно и 3 раз прокипятить 5 минут, то есть оставить опять до вечера и 3 раз закипятить и тоже разлить будет просто гуще немного. Но мне достаточно, например, 2 раза мы прокипятили по 5 минут, и все, все, я засекаю 5.

35: Минут жду и помешиваю. Иногда сейчас будет опять пениться. Если уж сильно будет опять вылазить пенна, значит прикрутите конфорочку чуть чуть у меня на всю комфорка. Я буду просто стоять и помешивать, когда сильно кипит сироп, уваривается и варенье наше будет гуще, если будете варить на

36: Огонёчке у вас ничего не уварится, просто вот пена опять густеет, подниматься начинает. Все, осталась минуточка. Клубничка кипела. У нас 2 раз тоже 5 минут выключаем. Теперь вот так вот примерно.

37: Минуточку, встаю, помешиваю, чтоб все осело, снимем пенку и будем разливать по баночкам стерильные банки, банки заранее стерилизую.

38: Все успокоилось, примерно минуточка прошла, теперь отодвигаем вот так вот пенку в стороночку, в стороночку беру половник, я его кипятком обдала, так как тут ещё все кипяток тоже простерилизовали, половник беру таким вот образом.

39: Аккуратно снимаю пенку не выбрасываем. Это очень вкусно. Вот так убрали мы чистенько пенку. Как только сняли, пенку затягиваем, сразу разливаем по баночкам аккуратненько льём. Так.

40: Равномерно была клубничка, сироп. Ну что ж, всем спасибо за комментарии, за лайки, за ваши добрые пожелания.

41: Ягодки все целые получаются.

42: Наливаю полный пеночка, если есть вот так вот очень удобно половничком доснять её вот так вот раз.

43: Затягиваем. Хорошо, хорошо. И вот так вот наша клубничка получается, такое варенье у меня хранится в шкафу на кухне с этого количества получается 5 поллитровых баночек и 100 грамм.

44: Ой, да не.

45: Уехал, у меня стоит варенье на столе уже Ровно сутки подзастыла с кастрюли оставшееся, что осталось в кастрюле.

46: Стакан хочу вам на цвет показать. Вот смотрите, вот такое вот жилище. Варенье получается у нас. Готовьте, пробуйте рецепт, как всегда под видео в описании.

47: Давали любви i не прощу, не буду жить i не прощу, уйду другою дай, чтоб.

48: Была со мной.

49: Ну а кому понравилось? Ставим лайки, подписываемся на мой канал. Всем пока, пока.