0: Привет, меня зовут Константин Ивлев, и подписчики постоянно присылают мне рецепты из интернета с просьбой их оценить, поэтому я создал самое большое кулинарное

1: Соревнование, в котором пересмотрю все видео с рецептами, чтобы найти среди них настоящий гастрономический бриллиант. Вы знаете, я не вижу пока здесь изъяна.

2: Из всех роликов я выберу 3 самых лучших, а мои шефы в точности их повторят честно удивлён, почему блогер ставит на 20 минут. Я думаю, что это может закончиться не очень хорошо, в конце попробую эти блюда и выберу то, автор которого станет.

3: Чемпионом и получит награду специальный приз и звание победителя шоу. Сегодня разберём близкие знакомые всем блюда, которые можно назвать исконно нашими. Это кулинарная битва, я, Константин Ивлев.

4: Начинаем.

5: Друзья мои, хочу сказать о том, что сейчас будет самый сложный выпуск, реально просто сложный выпуск, потому что мы сейчас будем говорить о кухне, которую воспевал гений нашей литературы Александр Сергеевич Пушкин.

6: Даже тогда, когда мы находимся среди фуагры, трюфелей, голубей, нам все-таки хочется котлет, мы сейчас с вами будем говорить о кухне, о кухне, о нашей

7: Кухни, по другому не скажу, от которой такое количество слюнеотделение, что я даже не знаю, как мы будем вести этот выпуск. Ну и теперь, конечно же, раз мы сегодня говорим о нашей кухне, а у нас

8: Не просто повара, а не побоюсь этого слова, кулинарные богатыри. Встречайте, Андрей Сулейман.

9: Евгений Мещеряков и Евгений Цыганов ну что, готовы к русскому кулинарному размаху? Сейчас нам предстоит найти не просто хороший рецепт, а диво дивное чудо чу.

10: Для этого у меня в планшете уже собраны видеорецепты, мы выберем 3 народных рецепта, которые лично я захочу попробовать. А потом вот эти молодцы приготовят их на нашей кухне. Если всем все понятно, то давай.

11: Начинать отбор.

12: Посмотрим сибирские шанги или открытые пирожки с начинкой из картофельного пюре. Чтобы приготовить эту старинную выпечку, необходимо активировать сначала дрожжи, машину времени. Если дрожжи у вас сухие, то возь.

13: 7 граммов добавляем теперь 6 7 столовых ложек муки из общего веса столовых, старорусских столовых. Не слушай, вот внимание к деталям, стремление к идеалу, старорусский рецепт, и она бахает именно вот берет.

14: Ну, мы смело добавляем чайную ложку соли, размешиваем, подсыпаем муку, загущая тесто, можно положить кусочки пергамента, чтобы тесто не слиплось между собой. Кстати, надо отдать должное. Я 1 раз вижу такой лайфхак. Вот реально.

15: Чтобы проложить. В смысле? Да, я вообще никогда не видел такой лайфхак. Реально удивило. Ну, мне кажется, лучше, чем расстояние. Ничего не бывает. Но это так. Я поумничать решил, да, такой, да, получились они просто волшебные, румяные, красивые, пышные.

16: Очень аппетитно пахнут. Вот выглядит красиво, но не знаю, но я ни разу не ел вкусные шаньги. Вот вообще ни разу не ел. Да простит меня русичи. Да идём дальше.

17: Итак, ребята, рецепт из 19 века. Не меняйте ничего. Обломовская кулебяка с капустой, секрет с блинчиками. Ну давай послушаем тебя такой рецепт. Вспомнила. Приготовлю сегодня 1 из тех самых блюд.

18: Которое упоминает слуга Захар кулебяку с капустой. Это старинный русский пирог из пышного дрожжевого теста с очень сочной начинкой. Ребята, вы верите в Любовь с 1 взгляда? Да, шеф? Да, я тоже. Это видно по тебе сейчас.

19: Я полюбил, знаете, я не вижу пока здесь изъяна этот рецепт 100% даже на 43 секунде. Я понимаю, что мы его берём и будем готовить, кто готовит.

20: Че молчим? Давайте так. Кто самый большой среди вас, тот и готовит. Кулебяка то большая. Угу. Тебя, кулебяка. Да, поехали.

21: Дерзайте и непременно являйте свои шедевры на vk видео и обязательно напишите в комментариях рецепт вашего любимого блюда нашей кухни лучший рецепт получит подарок от шоу, с ним готовить станет проще, а ваши блюда станут ещё вкуснее.

22: Если в вашем рецепте есть искра, мы это увидим.

23: Кубанский борщ. Ну-ка, давай посмотрим. Не подведите, земляки, здравствуйте, с вами как Седа решка. И у нас сегодня на своём месте. Михаил Алексеевич, мой папа, рад тебя видеть сегодня здесь батя просто думает.

24: Нахрен ты меня вытащил то? Вообще не, я просто 1 раз еду к бате, говорю, бать, я еду, мы сейчас там чуть подснимем, мне же нужен там влог снять, туда, сюда, там круто. Он говорит, Костя, ты че, *** что ли? Мне че, больше делать, что ли, нечего? Ты лучше бы приехал бы мне грядки.

25: Прополол бы смородину, собрал бы и яблоки, а ты меня здесь снимать приезжаешь. Пришлось подкупить. Надо сказать, что в каждой семье готовят по разному. Потом будем присаливать. Нет, ложку, Лёш, ложку. Вот это я не понимаю. Вот это твоё. Поругались уже. Да, солим, етит твою мат.

26: Че ты мне рассказываешь? Мало. Давай, все окей. Я не знаю, че они готовят и непонятно. Вот единственное, что я могу сказать, то, что он правильно сказал в самом начале у каждого свой борщ 100%. Вот даже если нам сейчас всем в студии дать одни

27: Те же продукты у нас не получится ни 1 одинакового борща, потому что борщ как блины, как картофельное пюре, как и другие некоторые блюда русской кухни, это семейные традиции, кто-то любит, чтобы свёклу.

28: Хрустела кто-то нет, кто-то готовит бульон на говядине, кто-то на свинине, кто-то на курице, у всех все своё. Поэтому оставляем, идём дальше. Вот она, Горевская каша, царица полей и кукурузы. Поехали они.

29: Писали поэты это легендарная гурьевская каша, блюдо довольно сложное, давайте разбираться, варим манную кашу, потом даём 3 Коротких закипания, 3 Коротких, потом даём 3 Коротких.

30: Мне вот интересно, покажут, как он будет пенки снимать. Просто если у меня начнётся рвотный рефлекс, не удивляйтесь, я с детства не люблю пенки, но жареное, вкусное. Кстати, поднялась пена, сняли, перемешали, вернули.

31: Это нужно, чтобы крупа раскрылась, но не превратилась в кашу для грудничков. Теперь в конце мы имеем право добавить сахар, имеем право ционное, а пенка то где дальше? Наша?

32: Волшебные пеночки, они пахнут просто потрясающе. Надеюсь, ты это выберешь, шеф.

33: Я это готовить не буду. Кто сейчас из вас сказал, что я это готовить не буду. Я, шеф, вот и готовь.

34: Я, конечно, не фанат Гурьевской каши и пенки, но я фанат твоей еды, жень. Самая у меня была продаваемая каша в ресторане Живага. Да, самая я понял все так, 2 рецепт мы выбрали, идём дальше и в этом.

35: Время. Давайте сделаем сметанную заливку. Чем лучше у вас по качеству будет сметана, тем лучше. Ну и продолжаем все при помощи миксера взбивать. Хорошо, не блендером. Смотрите, какой у нас получился.

36: Замечательный сметанник мог бы смазать. Идём дальше. Поскольку замешивать тесто я буду на овощных соках, то можно сказать, что такие пельмени ещё и полезнее. Итак, для цветного пельменного теста я возьму 50 миллилитров Морков.

37: Ты вот смеёшься. Я работал в отеле. Это такое 1 из первых мест работы, где я стал шефом. Собственно, там были рио, пельмени с бараниной. Красные, зелёные были с уткой, по моему, и жёлтые с креветкой. И это было 1 из самых продаваемых блюд. Но, наверное, просто вы брали.

38: За счёт цвета, да, разноцветные. Ну да, но там было натуральное, естественно, посмотри, здесь тоже все натуральное. Да, да. Тоже большая работа. Очень на основе каждого. Я заведу пельменное тесто. Представляешь? Вот 6 цветов херачит. Не главное, конечно, блюдо для шоу.

39: Но как побаловаться пойдёт, пропускаем. Давайте сегодня приготовим мои любимые растрёпки. Интересное название. Давайте же узнаем, что у них внутри растёт.

40: Растрёпки 2 яйца теперь будем солить и перчить по вкусу. Теперь я знаю, как моя печень выглядит после праздников. Растрёпка. Ты будешь так её растрёпка ты моя. Да соберись, пожалуйста, ещё немножко.

41: Кстати, очень люблю. Вот не любил, а вот оладушки очень люблю. Не оладушки, хорошо и печень хорошо. Просто medium. Печёночный торт не наша тема, честно говоря, мы жутко устали. Здесь 100 килограмм.

42: Под шубой разделим и раздадим тем, кто в этом нуждается, а нуждается ли кто-то.

43: На тесто выкладываю начинку в начале щавель, а сверху засыпаю сахаром с крахмалом. Не уверен насчёт сочетания. Идём дальше смеси смазываем мясо снаружи грех такое мясо портить. Проходим мимо. Следующее.

44: Даже нет слов. Давайте дальше расстегай с рыбой. Это все понятно. О, вот к кому мы сейчас поедем. Русские каши, о которых мы забыли. Дубинушка и ярморочность шеф повар.

45: Александр Голышев оо. Нижегородец лазерсона сегодня тот случай, когда нам приходится немножко расширить кухню, потому что сашка приехал, это мой друган из нижнего, я сделал кашу с ананасом ананас в русской каше.

46: Начнём с дубинушки, дубинушки, а я сразу вот не все выложу. Да, да, да. Чтобы это ананасы. На секундочку. Соли немножко. Да, да, пшено. А где там ананасы были просто маленькие, мини выращивали. Это 1 из каш, запечённая в ананасе. Будет, кстати, очень вкусно. И вот сейча,

47: Мы посмотрим, как туда зайдут сливки, много сливок тоже не особо хорошо. Слушай, я могу ошибаться, но мне показалось, что как будто бы вот эти все старо забытые каши, это перекладывание ингредиентов от 1 к другой, конечно, и по слою сборки, а в принципе, 1 и та же самая история. Я тебе даже больше скажу все.

48: Шефы России отличаются друг от друга только тем, кто, как вновь салат оливье и сельдь под шубой, согласен, современные шефы, они сами это придумали. Это уже раньше было все абсолютно верно. По большому счёту, я считаю, это моё чисто мнение, да, то есть современные шеф кулинарии внесли 10%.

49: Общего, если не меньше, да, идём дальше. Метод печёного ананаса это орешки. Да, да. И присыпем кокосовой стружечкой. Она даст, она подпечётся, она подпечётся. Угу. Ептель, моптель. Те же 180 градусов чуть чуть.

50: Поедет она, нет, она так и останется, а не съедет. Красиво, красиво. Да, ананас. Так, это бортик из ананаса. Хорош. Ну что ж, готово. Я считаю, да. Сейчас я Иду, смотрю, несу, вернее, её. Хорошо. Сейчас пока.

51: Обойду даже. Да, да. Растоплённое маслице заблестит и орехи, да, которые мы оставляли орехи. Теперь давай пробовать. Да, да. Всю эту историю. Слушайте, ну такие рецепты надо показывать. Билл гейтсу, который вот старается

52: Вот это мясо придумать, выращенное в бочке. Не, ну это вкусно. Я это ел наверняка вкусно. Рекомендую попробовать, но мы это делать не будем. Дальше. Ребзя, а у меня, смотрите, че здесь есть. Ох, и гадость эта ваша заливная рыба.

53: Доброго дня, дорогие мои друзья. Я рада приветствовать вас на своём канале. Настина кухня. Мы сегодня с вами продолжаем кулинарные вечера на тему, готовим по фильму. Сегодня мы с вами вспомним фильм ирония судьбы или с лёгким паром.

54: Как раз приготовим с вами ту самую заливную рыбу, но мы с вами постараемся сделать так, чтобы это была не гадость. Вы представляете, насколько русский человек упорный, потому что говорят ему в фильме гадость, он говорит, хочу аппетитно.

55: Я тебе больше скажу, я хочу. А вот теперь ты упарывайся. Спасибо, спасибо. Рыбу забираем. Пока наш 1 слой застывает, мы с вами разделаем рыбу.

56: Красота. Мама. Слушай, на тот момент, когда прям не хочется ругать, просто делает Мило, красиво все. Ой, ну как она зря так сделала, если честно, я, блин, думал, будет чуть по другому. Я думал, кусочками. Я помню советские времена.

57: Вот когда приходишь в ресторан, тебе приносят заливное, это безумно было интересно. То есть тарелочка такая небольшая, вот там либо судачок, либо осётр. И вот там обязательно вот лимончик, хренчик и для всех гарнирчик, то есть лист салата, лимон и Роза.

58: Из помидора по этому блюду, в принципе определяли творчество и креатив, потому что там можно было по разному горох положить, по разному рыбу выложить и даже по разному порезать. Я когда работал в ресторане северный в марьиной роще, в 1989 году мне безумно нравилось, мы

59: Ливали это в лотки. Это же желе. Ты берёшь нож. И вот так вот, прости. 1700, 1700, 1689 году. Я ж дункан, баклад. Вот. И ты ножом берёшь вот так вот. Да, да, да, да, да, да, да. Зачем режешь желе?

60: Ты можешь его вот так вот нарезать, как хочешь. Так круто. Единственный минус, конечно, она сделала то, что зачем-то положила клюкву. Вот все было хорошо до клюквы красной рыбы. Отлично. Но она горькая, она крупная. Это кислотность нейтрализует.

61: Жир, да, из серии, ну, типа того, да, че то я поспешил, но, да. Ну ты пробовал когда-нибудь заливное с клюквой? Ну, согласитесь, Ремзи, что оливье и селёдка под шубой 1 января вкуснее 100%.

62: Если только не замёрзло на балконе или не стояло долго на столе, если ты забыл его убрать, согласен, и туда не попадало шампанское, и пробка, или чья то рожа, да чья то рожа конфетти вот это все вместе сразу, но могу сказать так, что по картинке мне, если быть откровенно.

63: Но 1 слово, оно закон. Поэтому оставляем. Жень, приготовьте мне, пожалуйста, гадость вашу заливную рыбу. Да, да.

64: Ну что, добрые молодцы, нашли мы в соцсетях 3 Удалых претендентов, вот как нынче рецепты по рукам разойдутся. Хочу сказать словами из сказки про конька горбунка, когда у меня было типа 3 сына, 1 был.

65: Андрей Сулима, который, соответственно, будет готовить обломовскую кулебяку. 2, это, конечно, Мещеряков, гурьевская каша. Ну a3, самый младшой, ну такой вот дурной немножко, поэтому и будет.

66: Готовить свою заливную рыбу. Вода Колодезная, натаскана, печи растоплены, можете приступать, но помните, задача у вас непростая повторить рецепт автора честно.

67: Никакой своей дороги не прокладывать, идти строго по указке, как по ниточке приготовьте, так как приготовили они наши добры, молодцы в vk видео, понятно, да, шеф, ну что ж, погнали.

68: Мы с коллегами отсмотрели доверенные нам рецепты и сейчас будем их готовить. Я сегодня готовлю гурьевскую кашу. Для этого у меня присутствуют сливки.

69: На столе, из которых я буду снимать пенки при 110 градусов, а остальные все ингредиенты молоко, изюм, красная смородина, сахар, манка, соль, персики, груши, орехи я буду добавлять поэтапно, так, как меня учит.

70: А я буду готовить легендарное блюдо с канала Настина кухня это заливная рыба, и для этого мне нужно совсем немного красной рыбы, зелёный горох, клюква.

71: И морковь. Но это самый такой творческий, интересный процесс будет с морковью, потому что мы будем из неё вырезать и наводить красоту в блюде. А насколько это вкусно и насколько это жизнеспособный рецепт, мы узнаем уже скоро. Сегодня я приготовлю кулебяку с капустой.

72: Для этого мне понадобится капуста, яйца, тесто, будет дрожжевое дрожжи, мука, сахар, сливочное масло, яйца и молоко.

73: Мне надо сделать опару, для этого тёплое молоко, дрожжи.

74: Кулебяка это традиционный русский пирог, который бывает многослойным, делается на основе теста на дрожжах. И ещё к тесту часто добавляются блины, то есть слои прослаиваются блинами. Рецепт блогера, кухня наизнанку идеально под

75: Ходит для сегодняшней тематики русская кухня.

76: Я добавил ложку сахара, сейчас добавляю 3 ложки муки, перемешаю, оставлю на 15 минут для того, чтобы Опара подошла, проверим, что получится.

77: Я делаю свою кашку, и на самом деле больше двухста лет этому рецепту. Он действительно родом из царской России. Интерес в том, что 1, что мы делаем, это ставим сливки на 110 градусов для того, чтобы они у нас подпекали сь, и мы будем снимать

78: Верхние плёнки, которые будут расслаивать нашу кашу, особенность каши в том, что она подаётся запечённой, и это полноценный завтрак, переходящий уже в такой branch не знаю, был ли бранч в России, но блюдо такое существовало.

79: С чего начнём? Взяли молоко, молоко чуть чуть подогреем. Почему? Потому что когда манку шлёпаем в холодное молоко, она начинает густеть. Образуются комочки. Нам этого не нужно, поэтому манку вводим.

80: В тёплое молоко. Ну, у ребят соответствуют их возрасту рецепты. У меня более молодое советское блюдо, оно появилось не так давно, не то что могучие рецепты из детства, ребят. И для начала мы возьмём, отправим сюда, в кипящую воду морковь, которая

81: Соответственно, украшением и основой и вкусом бульона. Также душистый перец, лавровый лист, соль. То есть это получается у нас сразу и основа бульон, и также все ингредиенты, которые мы сюда положили, морковь и

82: Мы будем использовать, а я начинаю замешивать тесто, добавляя заранее просеянную муку самая вкусная кулебяка получается в русской дровяной печи, потому что кулебяку в русской печи Пекут не на протвне, а прям на поде, и она

83: Получается с хрустящей корочкой, но это крайне сложно. Сегодня мы готовим в духовке. Слушай, тебе так много рецептов с печью достаётся. Ты заметил это? Ты прям и выглядишь, как такой человек из пирожковой, такой красивый, статный, такой прям человек из пирожков.

84: Это будет документальный фильм про тебя. Такой человек из пирожковой. Моё тесто готово. Убираю его подходить. Пока тесто подходит, займусь капустой.

85: Слушай, пока варится бульон, хотелось бы немного поделиться опытом. Что касается такого способа оон неплох. Но здесь в данном случае я бы лучше выбрал бы головы, хребты, плавники, все, что даёт, коллаген и насыщенность бульона. А вот именно стейки я лучше пожарил бы.

86: А я разбираю капусту, шинкую её тонкой соломкой.

87: И буду её обжаривать практически до готовности Режем тонко, тонко чем тоньше, тем лучше blogger этого не делает, но вот у меня есть небольшой лайфхак для вас когда капусту порежешь, посыпешь солью и слегка помнёшь, когда будешь жарить.

88: Она даёт немножко Сока и будет идеальная капуста для Пирогов.

89: Кашу свою я заварил, дал 3 закипания, каждое закипание я снимал сотейник с плиты, после этого блогер туда рекомендует добавить масло, соль и стручок ванили, так я и сделал, замешал свою кашу.

90: И убрал к сливкам на температуру 110 на 20 минут, как и советует мне шеф канала ле шеф рус. Мы по другому немного делали эту кашу все время мы кашу полностью заваривали в начале в сотейниках, а потом раскладывали по горшо.

91: И запекали отдельно, как порционное уже блюдо, поэтому я честно удивлён, почему блогер ставит на 20 минут на температуру, 110 массу с манкой уже я думаю, что это может закончиться не очень хорошо, пользуясь случаем.

92: Же мерзкая история на самом деле, да, а для чего они там нужны? В чем особенность? Потому что все же отвращение у всех полное, они расслаивают слои, не давая проникать различным сокам ягод или фруктов, а то есть каша отдельно фрукты, и в каждом кармане свой вкус. То есть

93: Мильфей только разных вкусов, да, прослоённые, да так, а тем временем готов бульон, мы отливаем небольшое количество бульона и немного остужаем и добавляем туда, как указано в рецепте, 2 столовые ложки желатина, которые уже предварительно здесь, собственно, отмеренные.

94: Это количество желатина выглядит немножко критично, потому что получится прям такое плотное желе. Я бы использовал меньше, лучше, дольше застывало, но будет более нежная текстура у самого желе. Сейчас хорошо это все размешиваем и дадим немножко настояться, чтобы оно набухло.

95: Не нужно добавлять это прям в Лютый кипяток, потому что у вас просто желатин встанет и свернётся. Так теперь бульон мы процеживаем, рыбу достаём охлаждаться для того, чтобы её уже после этого разобрать, нужно процедить через мелкое сито для того, чтобы фракции

96: Ошмётки всевозможные не попадались так у вас, желе, будет более прозрачным, и само блюдо будет красивое. Все-таки не хочется приготовить, как завещал Советский фильм гадость ваша заливная рыба.

97: Вы, Евгений, готовьте, а мы потом посмотрим, что у вас получится. Нарезанные яйца я добавляю к капусте можно яйца резать не ножом, а, например, использовать специальные гаджеты для измельчения яиц. Я люблю готовить кулебяку многослойную, то есть.

98: Блины, рис с жареной морковью, блины, рыбный фарш из стерлядки или ещё из какой-нибудь такой благородной рыбы. Потом опять слой блинов, жареные лесные грибы и потом финальный слой это капуста. Так?

99: Даша, как говорили, у нас отдел отк пришёл, это заливная рыба. Значит, мы вообще плакали, рыдали и удивились то, что девушка эту рыбу разорвала на разорвала на маленькую, да, хотя можно было бы.

100: Поступлю так же. Нет, это понятно, что ты будешь поступать так же надо сделать точь в точь. Скажи мне, пожалуйста, что-то необычное в этом рецепте есть от чего. Смотри, волосы зашевелились. Я сказал бы даже не то, что зашевелились. Я прям так. Можно, можно при мне можно. Спасибо.

101: Мне можно, в общем, ситуация такая. Она взяла прям стейки хорошие, свежие стейки лосося, сварила из них бульон не из Костей, не из Голов, чтобы коллагена было много, а прям. А знаешь, сколько она варила? 40 минут. Да ладно, а что, 40 минут вместе с морковью?

102: Что там осталось от рыбы? Вот труха, которая, собственно, и была, да. Так скажи, пожалуйста, все-таки, как эксперт твоё экспертное мнение вот на том этапе, на котором ты находишься, ты бы доверял бы этому блогеру?

103: Я бы переработал бы этот рецепт, шеф от начала до конца. Во первых, дипломат какой, так, жень, там че то хотят все переработать. Да, я сейчас буду снимать твои любимые пенки, да, они у меня же подожд.

104: Скажи мне, пожалуйста, мы, ты нам рассказывал о том, что в пору шествования в 1 русском ресторане ты это блюдо готовил с закрытыми глазами? Да? Вот скажи, пожалуйста, рецепт очень сильно изменён по сравнению с твоим рецепт очень сильно

105: Изменён, во первых, на руси царской или нет, не было ни Персиков, ни китайских груш. Так, там была черника. Ага. Там были грецкие орехи. Ну, вообще, в целом, помимо, если не придираться к персику и груше, вот сам процесс, я имею ввиду, пен.

106: Да, то есть орехов, вот это вот все соединение, это по классике или все-таки у него тоже своя личная фантазия? Ну 1, что меня насторожило, мы заварили кашу, как он нас просил, и убрали на 110, в 20 минут в духовку к этим же сливкам, да?

107: Я б так делать не стал, потому что слишком жирная основа. Нужно все равно её ровнять молоком. Она должна быть более обезвожена для того, чтобы влагу терять равномерно. Ну ну, скажи, пожалуйста, этот рецепт. Пока ты его делаешь, он имеет право быть имеет

108: Имеет право, имеет. Поэтому я его и делаю. Мы его выбрали. Красавчик, молодец. Ну а здесь, я чувствую, опять запахло капустой. Ну и че, как дела? Все супер, оно же вообще никакое. Я ещё пока

109: Не довёл до вкуса ещё пока она его доводила, да. Ну и как, скажи мне, пожалуйста, вот как эксперт русской кухни. А все-таки надо сказать, что Андрей Сулима, при всех своих регалиях, он живёт в 1 из старинных русских городов, это Нижний Новгород и является там

110: Амбассадором всего кулинарного движения. Ну и, конечно, любит углубляться в истоки русской кухни. Вот скажи, пожалуйста, по тому, что ты сейчас делаешь, есть ли какие-то ляпы, ошибки или прям все так бесподобно? Мне не хватает слоёв тут

111: Мы раскатываем тесто, кладём на него блины, потом кладём капусту и закрываем тестом обычно несколько слоёв. Блинов, Андрюх. Вот обычно несколько слоёв блинов вот здесь вот они потом и откладываются, понимаешь? Да? Да. А вот кто не ест.

112: Много слоёв, они вот такие ходят, понимаешь? Да? Тебя только это смущает. То есть мало нажористого теста, а остальное все нормально в целом, да, в целом, да, ребят, вот что значит наше родное.

113: Никогда тебе не видать звезду, мишлена, не нужна мне звезда, у меня вот своя.

114: Наше, как много в этом слове для сердца русского слилось, ну и, конечно, для желудка это кулинарная битва мои парни сейчас готовят 3 удивительных рецепта, которые мне предстоит попробовать и определить 1.

115: Который станет победителем и станет нашим все.

116: Ну что, давайте попробуем нашу рашу на вкус блюда наши. Итак, из прошлой жизни 19 века к нам прилетело, что не меняйте ничего.

117: Ломовская кулебяка с капустой, секрет с блинчиками, кухня наизнанку 1 и 9000000 просмотров.

118: Вот это да. Итак, Андрей, скажи мне, пожалуйста, не устал ли ты готовить кулебяку такую сложную? Не устал, шеф, какие сложности были или вообще вот прям все знакомо? Сложность. Ну, нужно сделать тесто, нужно испечь блины, то есть довольно много манипуляций.

119: И делать дома будет довольно долго, но рецепт хороший, рецепт классический. Ну и надо отдать должное, что, во первых, это не только наше, но это очень хороший рецепт, как и для завтрака, но если приготовить с вечера, это очень хороший рецепт для

120: Семьи. Ну и вряд ли кто-то дома будет делать порционную кулебяку, то есть по большому счёту 1 раз заморочиться на 2 дня 100% хватит. То есть в этом то как раз и плюс кулебяк рулетов, да, то есть Пирогов вот этих Расстегаев и

121: Всего остального.

122: Что хочу сказать? Обожаю капусту, обожаю яйцо, обожаю Обломова, обожаю кулебяку. А вот обожаю я эту кулебяку вы узнаете очень скоро.

123: Неплохо. Ну что, где эта гадость? Где она? Внесите её, эту гадость, Евгений? Итак, заливная рыба, Настина кухня, 10000 подписчиков.

124: Жень, ну рассказывай, гадость или не гадость? Самая большая сложность, которая возникла. Это принять тот момент, что нужно лосось варить 40 минут стейки, а не жарить их. И никакого навара нет, по сути, на выходе через 30 40 минут. Это убитый лосось и просто вода с солью. И плюс.

125: Естественно, пересохшее мясо у меня вообще, скажу честно, есть ощущение, что именно эта рыба снималась в 1974 году. Если мне не изменяет память, вышел этот фильм на вкус. Такая же гадость.

126: Я вообще, наверное, скажу больше. Значит, почему гадость? Во первых, мало соли. Во вторых, конечно, вкус рыбы никакой. В третьих, я не понимаю, зачем надо было благородную рыбу разбирать. Можно было бы маленькими кусочками все сделать и самое.

127: Главное сделать бы побольше желе, чтобы желе было прозрачное. Я вообще считаю, что это 1 из неудавшихся блюд, это 100%, поэтому нет смысла его ставить в 1 ряд с этой божественной кулебякой.

128: И на правах главного судьи эта рыба никогда не получит майку лидера она получит.

129: Вышла из борьбы, как говорится, вышла из чата эта рыбка и, конечно, гурьевская каша, царица всех kush, или, как мы называем, царица полей кукурузы, 1 и 4.

130: 4000 просмотров, 175 подписчиков у парня.

131: Итак, Евгений, да, шеф, рассказывай, ты спец по Гурьевской каше, что вышло на выходе? Все-таки это классика, да, историческая классика. Меня смутили ингредиенты здесь прежде всего, это персики и груши на тот момент этих инг.

132: Тв не было точно, но он делает ссылку на исторический рецепт. А, да, объясняя, кто такой Гурьев, какой там крепостной крестьянин, кому перешёл и так далее. То есть это 1. A2, 2, что меня очень смутило, это именно технологическое приготовлен

133: Манника. Вот этой основы слишком мало. Там жира и влаги. В итоге у меня получилась не мусоонохов яющая, а именно кремообразная. Слушай, ну я вот чувствую, густоватая есть она. Нет, она все равно, да, есть. Слушай.

134: Я тебе хотел сказать про книги. Знаешь, ведь многие кулинарные книги пишут те люди, кто вообще даже кулинарии то не соображает. Да, понимаешь? Поэтому здесь это не удивительно. Если посмотреть вы. Вы только подумайте, ребят, не сохранился же истории.

135: Настоящий рецепт ни салата оливье, ни бефстроганова очень много русских рецептов, которые не знают, как готовить, потому что слышали звон возьмите пожарские котлеты. До сих пор непонятно вообще, кто как 2 легенды Пожарских.

136: Лет то французский повар расплатился рецептом, то у него, значит, дочка стырила этот рецепт. Поэтому самое главное, чтобы было вкусно, мне нравится. Вот я даже, видите, вам показал, достал, я с тобой соглашусь. Вот смотри, манка чуть чуть да, перешла по ней.

137: Но вот сейчас вот в комбинации совсем

138: Сейчас я настроюсь там же пенка, подожди.

139: Поехали. Ну это явно не заливная рыба. Ну, конечно, явно не заливная рыба. Все сладкое вкуснее, чем

140: Все соленное это явно не заливная рыба. Посмотрим, кто же победит кулебяка или каша, гордость наша.

141: Очень непростое судейство, поверьте мне, очень непростое. Слава Богу, из 3 1 рецепт выпал сразу. Это заливное. Вот все-таки интересно. Даже мне самому до сих пор не решил, кто вкуснее кулебяка или гурьевская.

142: Каша, каша или кулебяка, каша, гордость наша не красна, изба углами хороша она пирогами чай пить, не дрова колотить про кулебяку ничего не знаю. Итак, друзья мои, что хочу сказать я.

143: Горд и рад, что когда-то, в 1974 году, я появился на свет в этой удивительной стране, я безумно рад и горд, что меня воспитывала моя мама и вместе с её молоко.

144: Я и пристрастился к нашей кухне, к этому богатому яркому вкусу палитре миллионов блюд мы не можем жить без оливье, без селёдки, без куриного супчика, без кулебяки гурии.

145: Каши, манки, котлет и многого, многого другого. Конечно же, все блюда русской кухни, все блюда наши, они вкусны. Но сегодня я попробовал 2 удивительных рецепта. И вот что я вам скажу, ребята, в

146: Выпуске, выпуске под названием наше, наше все.

147: Победила царица каш Курицкая каша.

148: Блогера под ником Лешев раша, я поздравляю тебя, дружок, пирожок. Хоть, конечно, ты и изменил историю, но спасибо тебе за то, что вкус оставил тот, который есть, и вот этот символ нашей.

149: Профессии символ меры достаётся тебе. Твори, готовь и удивляй.

150: Вот и свершилась ещё 1 кулинарная битва низкий поклон всем участникам вы явили нам обилие мыслей и Подлинных кухонных страстей. Творите.

151: Дерзайте и обязательно напишите в комментариях рецепт вашего любимого блюда нашей кухни. Лучший рецепт получит подарок от шоу с ним. Ваши блюда станут ещё вкуснее, да не будут простаивать ваши печи до новых бесед у очага.