0: Всем огромный, огромный привет. Спасибо, что сегодня заглянули ко мне на кухню. Давайте приготовим очень вкусную закуску. Из баклажанов. Делается все очень быстро, просто и легко понравится абсолютно всем в сезон баклажанов. Постоянно такую готовлю, что на

1: Нам понадобится у меня вот такие 5 маленьких, ну совсем вот таких небольших баклажанчиков также можно взять лайм либо лимон вместо лайма помидоры кинза. Я хочу сделать сегодня в таком более кавказском

2: Грузинском стиле. Поэтому у меня кинза, если кинзу не любите категорически, пожалуйста, заменяйте на любую другую зелень, 3 больших зубчика чеснока и красная луковица. Баклажаны обязательно нужно помыть.

3: Дальше я отрезаю вот так кончики и баклажаны, очищаю обычной экономкой. Кто хочет, пожалуйста, баклажаны, можете не чистить. Это личное дело абсолютно каждого, но у меня баклажаны.

4: Магазинные, не на собственном огороде выращенные, поэтому я их всегда чищу. Да, и, в принципе, это закуска хорошо, когда баклажанчики именно почищены, когда не попадается вот эта вот верхняя кожица.

5: Почистили баклажаны, баклажаны порезали. Теперь нарезаю. Почистила. Теперь нарезаем их крупно. У меня вот такие баклажаны маленькие, вот так напополам. И, наверное, на 4 части, да?

6: И вот так на 4 части отправляю пока их в глубокую миску.

7: Точно также маленький баклажанчик напополам.

8: И на 4 части.

9: Как бы вот такими ломтиками баклажаны хорошо солим. И так как я хочу сделать баклажаны немножко в таком грузинском стиле я добавляю 1 чайную ложечку приправы хмели сунели.

10: Это очень вкусно, просто попробуйте.

11: Добавляю 3 столовые ложки растительного масла.

12: Больше не нужно.

13: Все хорошо, перемешиваем, чтобы приправа и масло покрыло каждый баклажанчик.

14: Духовка у меня уже разогрелась. Будем запекать баклажаны при 180 градусов, минут 25 30. Смотрите, там уже по своей духовке. Я думаю, у меня в духовке будут они минут 30 запекаться. Аромат уже вот.

15: Просто волшебный.

16: Отправляю баклажаны в жаропрочную форму, застеленную пергаментной бумагой. Пергамент абсолютно смазывать ничем не нужно, если вы доверяете своему пергаменту, но, в принципе мы баклажаны чуть чуть смазали растительным.

17: Маслом. Посмотрите, они в масле не плавают, их можно даже просто так вот запечь, скушать. Это очень вкусно. Можно сделать такое вкусное блюдо, которое мы сделаем с вами сегодня вот так в 1 слой.

18: Ложили баклажаны.

19: И отправляем в духовку запекаться до полной готовности и мягкости баклажан. Пока запекаются баклажаны, сделаем заливку, беру небольшую глубокую миску, беру сок 1 лайма.

20: Добавляю 3 столовые ложки растительного масла.

21: 3 столовые ложки обычной воды.

22: Можно добавить соевый соус.

23: Чайную ложку сахара и все перемешиваем до полного растворения сахара. Если будет слишком кисло, добавьте ещё водички и ещё сахарка.

24: Подстраиваем вкус под себя. Должно быть так вот кисло сладко больше в сладкую сторону.

25: Такой сладковатый лимонный вкус.

26: По моему вкусу я добавила ещё половиночку чайной ложки сахара.

27: В эту заправку нарезаем красный лук и даём ему промариноваться лук нарезаю самым обычным мелким кубиком.

28: За то время, пока баклажаны запекаются, наш лук как раз промаринуется и будет очень вкусный, что абсолютно не требует дополнительного маринования лука, мы его с вами маринуем прям в этой же заправке ещё

29: Заправку лук отдаст весь свой аромат. Сюда же можно, кстати, натереть чеснок, либо натереть чеснок отдельно. Давайте прям сюда его натрём. И тру чеснок. Чеснок берём тоже по вкусу. У меня таких 3 хороших, больших.

30: Зубчиком.

31: Все хорошо, перемешиваем вместе с чесноком и уже даём этой заправке настояться, пока наши баклажаны запекаются.

32: Баклажаны полностью готовы. Обязательно вот так вот посмотрите, чтобы они были вот такие мягкие, значит они полностью готовы. Но я 1 баклажанчик даже попробовала, перекладываю баклажаны в глубокую миску, добавляю резанный кубиками помидор слишком

33: Мелко не Режу мелко резанную кинзу.

34: И заправляем Луковой заправкой. Она уже настоялась. Я попробовала очень вкусная, все хорошо, перемешиваем.

35: И даём баклажанам настояться в помидорах и в этой заправке чем они дольше стоят, тем вкуснее.

36: Ну и вот такая вкуснятина, получается, готовится очень быстро. Баклажаны получаются совсем не жирные. Ну и давайте попробуем.

37: Вот такой баклажанчик, смотрите, какой мягкий баклажан.

38: Вот такой вот он мягкий, сочный, вот я прям раздавлю его при вас. Безумно вкусно настоялся он в этой заправке.

39: Такой тонкий аромат хмеля, сунели, хмели, сунели не переложите. Главное придать этим баклажанам такую тонкую кавказскую нотку. Пробуйте, готовьте, я обещаю, вам точно понравится и кому понравится рецепт.

40: Подписывайтесь на канал, нажимайте на колокольчик и не пропускайте новые интересные видео. Готовьте вместе со мной также просто вкусно и легко из простых доступных продуктов. Хочу всем сказать ещё огромное спасибо, кто подписывается, ставит оценку.

41: Видео и комментируют всем огромное, огромное спасибо и всем до свидания и пока