0: Сейчас мы с вами приготовим полноценное аппетитное блюдо на ужин из фарша сразу же с гарниром. В этот раз будет у меня из цветной капусты, и все будет приготовлено в 1 форме для запекания. Очень просто. В начале подготовим овощи. Как всегда понадобится репчатая луковица, которую нужно нарезат.

1: Небольшими кубиками. Ещё из овощей понадобится морковь, которую я Режу точно так же, как и luke, теперь овощи нужно слегка поджарить на сковородке. Ещё добавляю сюда сладкий, нарезанный кубиками перец у меня за

2: Мороженный можно взять, конечно же, свежий, 1 небольшой, либо половинка крупного. Овощи поджарим около 5 7 минут. Если перец был замороженный, можно чуть чуть подольше, но долго жарить не нужно, потому что затем ещё все равно все будем запекать и в духовке овощи дойдут пока

3: Овощи поджариваются, мы как раз успеем подготовить цветную капусту. Сейчас крупные соцветия нужно разделить на более мелкие, чтобы было удобнее запекать, и все у нас быстрее приготовилось. Вот примерно на такие. И сразу же бросаем в кастрюльку. Будем затем это варить капусту.

4: Заливаю сразу из чайника горячей водой, и пусть она варится примерно 8 10 минут в зависимости от размера соцветий. А в это время мы доделаем наш фарш фарш. У меня здесь свинина плюс говядина. Теперь сюда я добавлю поджарку, которую мы только

5: Что приготовили, конечно, желательно, чтобы она чуть чуть остыла, потому что фарш начнёт готовиться от этого сразу же, но мы готовим быстрые блюда, поэтому я отправляю сразу же все сюда. Далее добавляем специи.

6: Солью по своему вкусу, какие вам больше нравятся? У меня все как обычно. Я вам в описании, как всегда, напишу. Вымешиваем фарш сейчас руками, либо ложкой, либо датским венчиком. Как я, если фарш, как у меня, довольно сухой.

7: Рассыпчатый, вы можете сюда ещё добавить 1 яйцо, что я сейчас и сделаю. Если бы я готовила из куриного фарша или из фарша индейки, я бы яйцо не добавляла. После добавления яйца фарш станет таким довольно вязким. Более

8: Липким теперь можно собирать запеканку, берём форму для запекания абсолютно любую, хоть круглую, хоть квадратную, керамическую, можно даже разъёмную для пирога, и смазываем в начале растительным либо сливочным маслом. Ну, проще растительным, конечно, и эконо.

9: Теперь отправляем сюда сразу весь фарш, затем разравниваем, чтобы получился вот такой ровненький аккуратный слой. Отварила цветную капусту, слила горячую воду и обдала холодной водой, чтобы

10: Она была сейчас не горячая, теперь соцветия. Вот так вертикально красивой вот этой стороной кверху вставляю прям в фарш, сначала размещаю крупные соцветия, а затем между ними маленькие капусту сверху нам, конечно, тоже нужно вкусно приготовить.

11: Поэтому мы сейчас сделаем для неё сметанную заливку. Если хотите прям полностью заливать, то вы можете сделать побольше. Если у вас в данный момент есть много сметаны. Если хотите просто смазать кисточкой, то тогда сделайте поменьше. Тут на ваше усмотрение. В общем, можно брать на

12: Я беру сметану примерно 3 столовые ложки, цветная капуста и сметана очень хорошо сочетаются с чесноком, поэтому мы добавим несколько Зубчиков свежего. Можно, конечно, и сушёный взять, но со свежим, на мой взгляд, и на мой вкус, получается вкуснее. Далее.

13: Конечно же, соль и специи по вкусу. Если в данный момент вы хотите добавить сыр, вы можете его сейчас добавить. Но если честно, я всегда готовлю только со сметаной и никакого сыра не добавляю. Если вы любите какую-то румяную, аппетитную зажаристую корочку, то

14: Сыр вам в данный момент здесь очень даже пригодится. Перемешиваю сейчас просто.

15: Кстати, специи я вам написала в описании к видео, как обычно. Кстати, в последнее время мне стало очень нравится добавлять немножечко красного острого перца в сметану с капустой. Очень классно сочетается. Вот когда я его не добавляю, то кажется, как будто

16: Будто бы вкус такой простоватый, а с таким перчиком очень хорошо получается, причём не остро, а просто вкуснее очень удобно распределить сметанный соус сначала ложкой, а затем кистью. На мой взгляд, именно такого количества сметаны просто идеал.

17: Реально хватает для такой запеканки. Если вы не любите сметанный соус для вас это кисловато, вы можете разбавить его небольшим количеством майонеза или сделать 1 к 1. А сейчас я ставлю в духовку, разогретую на 180 градусов примерно минут на 40. Но здесь

18: Вы, пожалуйста, смотрите самостоятельно на размер соцветий, на размер формы. Если она повыше и, естественно, слой фарша будет толще, тогда будет и запекаться дольше. Посмотрите, совершенно не присыпала капусту сыром, и она получается румяной и аппетитной. Мне кажется, никакого здесь сыра и не нужно.

19: Можно использовать, а цветная капуста в разрезе.