0: Привет, ребята. Меня зовут Олег Подгорный, я генеральный директор группы компаний шоколадница. Я родился в городе Тамбове в семье военного и все своё детство провёл по военным городкам. Потом

1: Сам поступил в военное училище и уехал служить на камчатку это были девяностые годы, было все не очень просто в армии, и я в какой-то момент принял решение, что покину армию и начну свой путь на гражданском поприще.

2: Меня очень сильно отговаривали, все говорили, кому ты нужен будешь со своим военным образованием, без денег, без связи на гражданке мне действительно было очень страшно, но я переборол свой страх, вернулся в свой

3: Родной город Тамбов прошёл отбор в компании coca cola на должность торгового представителя я отвечал за всю тамбовскую область, за развитие бизнеса в тамбовской области практи.

4: Практически сразу меня отправили в город Орёл, где находился наш завод для прохождения обучения. Когда я увидел этот завод, я очень сильно восхитился и сказал самому себе, что я возглавлю этот завод через

5: 10 лет и смог возглавить его через 5. Благодаря, наверное, 2 вещам. 1 вещь это я очень много работал, действительно очень много работал там. Я мог поехать в 1 день в 1

6: 1 из Городков области для того, чтобы там отработать все, что мне было нужно сделать, закончить поздно вечером, понять, что возвращаться в Тамбов, переночевать, чтобы завтра ехать в другой город, который

7: Здесь находится в 20 километрах от того, что, где я нахожусь сейчас я мог просто переночевать в машине, чтобы утром начать работать в соседнем городе намного раньше, чем если бы я возвращался в Тамбов. То есть

8: Работал много и тяжело. Действительно, для достижения цели. 2 вещь, которая мне очень помогла, это то, что воспитанная в армии дисциплина, которая выражалась в том, что если тебе командир даёт распоряжение с

9: Ты не согласен или ты не понимаешь? Ты должен сначала выполнить распоряжение, и потом ты можешь его обжаловать, что ты был не согласен. И просто через какое-то время вот то, что было воспитано во мне в армии, что сначала?

10: Выполни потом, обжалуй, оно ушло на задний план и на 1, на передний план вышло то, что оказывается, невозможное. Возможно, просто если ты это делаешь, если ты это очень сильно желаешь и не боишься препятствий, то точно невозможно.

11: Можно, возможно, я думаю, что благодаря этому только я стал генеральным директором компании не через 10 лет, а через 5, пройдя достаточно долгий путь по разным через разные компании. Я в какой-то момент

12: В 19 году именно оказался в группе компаний шоколадница. Это было не очень простое время. Для компании было достаточно непростая там финансовая ситуация в компании вообще как бы

13: В рынок хорики в России он 1 из самых развитых, особенно в Москве и Санкт-Петербурге. Конкуренция очень тяжёлая, очень жёсткая, вот и шоколадница начала в какой-то момент терять своих гостей.

14: Была гипотеза, что

15: Она морально устарела, и требуется какое-то освежение, ребрендинг как интерьеров, так и вообще концепции, шоколадница, даже какие-то шоколадницы уже начали переделываться.

16: В каком-то более современном стиле я решил перепроверить эту гипотезу, ну, самый простой способ перепроверить эту гипотезу, это собрать.

17: Группу из тех людей, для кого мы делаем, ну для кого мы прорабатываем эту гипотезу. То есть своих гостей, мы собрали этих

18: Людей, которые ходят или ходили когда-то раньше в шоколадницу, начали им задавать вопросы. Почему вы ходите? Что вам нравится? А какие у вас воспоминания о шоколаднице? И мы осознали, что гиппо

19: Что шоколадница морально устарела, она неправильная, потому что у большинства людей, с которыми мы разговаривали, у них были очень прият.

20: Воспоминания о шоколаднице. У каждого были какие-то истории, которые были тем или иным образом связаны с шоколадницей, да, там у старшего поколения им как бы вообще все устраивало то, что

21: У нас было более молодому поколению, хотелось каких-то точечных изменений, связанных там с тем, как выглядит блюдо с какими-то современными трендами, типа безглютеновые десерты, естественно.

22: Там с цифровизацией огромные были там пожелания у более молодого поколения, чтобы было интереснее, проще при посещении наших кофеен в процессе.

23: Проработки этой гипотезы, мы пришли к тому, что

24: Ничего базового менять нельзя, потому что большинство людей говорят при воспоминаниях, при упоминании шоколадницы говорят слово тепло, и мы даже взяли это слово на вооружение теперь во всех новых кофейнях.

25: У нас написано дарим тепло с 1964 года. Мы, мы осознали, что у нас есть легендарные вещи, такие, например, как блинчики и сырники, которые всегда почему-то

26: Вспоминал любой человек, с которым мы разговаривали о шоколаднице он всегда вспоминал об этих продуктах, и даже был такой случай, что мы попытались автоматизировать производство этих Блинчиков.

27: Сырников, поставить машину, которая их будет выпекать. Это было сразу же замечено нашими гостями. Они сразу же гневно обрушились на нас. Что что-то у вас произошло? Вы что-то поменяли, это невозможно, это недопустимо.

28: И поэтому у нас по прежнему наши блинчики и сырники Пекут женщины на чугунных сковородках. Вот такая очень интересная и непростая работа 1 женщина выпекает за смену.

29: Представляете, 3000 Блинчиков, но при этом мы добавили какие-то современные тренды, современные тенденции блюда, которые можно не просто вкусно съесть.

30: Но и красиво сфотографировать для того, чтобы поделиться со своими друзьями как результат того, что мы хорошо, что перепроверили.

31: Перепроверили.

32: Суждение о том, что мы устарели, привело к тому, что мы базово оставили все так, как есть, добавили элементы, которые придали другой окрас шоколадницы, и то,

33: Ради чего запускается любой проект. Это ради там увеличения прибыли компании. Да, мы на сегодняшний день имеем очень серьёзный прирост по

34: Есть такое слово трафик по трафику, то есть по количеству гостей, которые приходят к нам в гости в 22 году, у нас гостей на 11% больше, чем было в самом самом высоком пике.

35: В 19 году это вот результат проверки гипотез выражается всегда в цифрах. Наши цифры нравятся не только людям, которые их делают, но и

36: Нашим акционерам, нашим партнёрам, банкам и всем остальным показатель того, что гипотезу мы отмели, оставили, то есть трансформировали.

37: И оставили все так, как есть мои вам советы, ребят, никогда не забывайте, для кого вы тестируете гипотезу, а лучше всего, даже если вы пригласите этих людей поучаствовать в тестировании гипотезы.

38: Как я вам сказал, когда я позвал наших гостей, то они мне очень быстро ответили, что ваша гипотеза не права и нельзя идти тем путём, которым мы собирались идти изначально.

39: Всегда, когда вы тестируете гипотезы, вы должны очень конкретно, конкретно понимать, какой ожидаемый результат, чего вы хотите добиться, да, вот в моём приме,

40: Мере мы хотели добиться роста количества гостей, которые ходят в шоколадницу. Обязательно подумайте, не даст ли внедрение вашей гипотезы какой-то

41: Отрицательный результат для компании. Вот, например, то, что я вам рассказывал о том, что пытались автоматизировать производство Сырников и Блинчиков. Да, если бы мы это сделали не на

42: Тестовых кофейнях, а сразу же бы внедрили бы на всю компанию, то это бы дало бы очень огромный отрицательный результат для компании. Ну и не забываем про долгосрочные цели всегда, когда

43: Вы, оттестировав гипотезу, приступаете к внедрению. Вы должны очень чётко понимать, что от внедрения вы получите завтра, что вы получите через год, а что бы вы

44: Хотели видеть от внедрения этой гипотезы. Через 5 лет забег обязательно должен быть длинным. Длинный забег. Он очень сильно упрощает развитие компании, потому что всегда нужно думать о том, что ты получишь сегодня, и о том,

45: Что ты хочешь получить завтра? Потому что для того, чтобы получать что-то завтра, надо обязательно что-то делать сегодня. Ну что же, ребят, что такое путь к успеху в моём понимании? 1 это то, что я вам говорил.

46: Дисциплина, да, дисциплина в большей степени это по отношению к самой себе. Если вы выбрали какое-то направление, вам точно будет страшно и не раз. Но нужно не сворачивать с пути, не бояться идти.

47: Знать, что завтра что-то изменится и страх уйдёт на задний план. Обязательно в этой дисциплине должны быть какие-то шаги, какие-то этапы, которые

48: Вы должны понимать, что вы хотели бы достичь, да, то есть, если вы говорите о том, что хотите стать генеральным директором через 10 лет, то обязательно нарисуйте, что и когда вы хотите сделать для того, чтобы достигнуть этой цели и приде,

49: Придерживайтесь этого плана, да, он может меняться, но он обязательно должен быть, и вы должны обязательно ему следовать. 2, очень важный момент, который я когда-то в какой-то момент понял в своей карьере, насколько

50: Важен эмоциональный интеллект, потому что все, что вы делаете, все, чего вы добиваетесь на своём пути, вы делаете это не 1, вы делаете это с людьми, вы это делаете с командой или с партнёрами, но вы делаете это с теми, кто вас

51: Окружает 1 в поле не воин, не зря придумали, поэтому очень важно понимать людей, понимать, что ими движет, понимать, когда кого нужно поддержать, кому, когда, кому нужно посоветовать, когда кого нужно.

52: Поругать и такое бывает. Развивайте в себе эмоциональный интеллект. В современном мире это 1 из важных качеств, в какой бы сфере вы не работали. Ну и 3, наверное, пункт это широта. Мы

53: Я вот честно вам говорю, верю в то, что никогда нет какого-то 1 правильного решения. Путь по прямой, он может быть даже намного сложнее. Может быть, даже намного неправильнее, чем пойти там направо или пойти.

54: Налево. Самый эффективный путь это тот, в который вы верите. Если вы твёрдо верите, что да, вот пойти направо в 2 раза длиннее. Но это самый правильный путь. Верьте и идите. Да не

55: Не, не ограничивайте сами себя. 1 правильного решения, 1 правильного пути нет. Их огромное количество множеств. И лучший тот, в который вы верите. Я желаю вам удачи на вашем

56: Жизненном пути.

57: На нём точно будет сложно, на нём точно будет страшно. Не бойтесь, дорогу преодолеет только идущий. Главное двигаться вперёд. Главное искать единомышленников.

58: Главное иметь цель. Если вы будете иметь цель и будете к этой цели стремиться, вы точно добьётесь. Я.