0: Здравствуйте. Добро пожаловать на мой канал. Сегодня хочу предложить вам приготовить замечательную шарлотку. Просто нежнейший воздушный пирог. Дополним его орешками для того, чтобы он стал интересней, и будем наслаждаться чаепитием. Посмотрите, какой красивый разрез пирог готовится очень

1: Быстро, очень вкусный. И все. Кбжу, конечно же, будут в описании. Для начала нам понадобится 4 яйца категории c1. Разделяем их аккуратно на белки и желтки. Но обращаю ваше внимание, у меня вот при разделении чуть чуть жел.

2: Попала в белки. Это не помешало им хорошо взбиться, поэтому без фанатизма добавляем к белкам сазам и начинаем взбивать их. Начинаем взбивать всегда с Белков, потому что в белки все-таки нежелательно попадание жира взбива.

3: Их до плотного пышного состояния, до Пиков. И потом этими же венчиками можем воспользоваться. Для взбивания Желтков. Не торопимся, занимает примерно 5 7 минут. Все хорошо взбили. Смотрите.

4: Какая плотная масса получилась, несмотря на то, что кусочек желтка попал. Поэтому, повторяюсь, не переживайте, если у вас там какие-то неполадки при разделении яиц происходят. Далее взбиваем желтки до посветления и пышности теми же

5: Не моём их.

6: Хорошо взбили желтки и добавляем сюда молоко. У меня это было растительное кокосово рисовое молоко. Вы можете добавить любое, которое у вас есть и которое вам нравится. Перемешиваем все.

7: И уже переходим к сухим ингредиентам среди Сухих ингредиентов у нас рисовая мука, не советую её заменять, потому что с ней шарлотка получается самой воздушной 50 грамм рисовой муки.

8: Сюда же добавляем кукурузный крахмал.

9: И разрыхлитель.

10: Все обязательно просеиваем, потому что, повторюсь, пирог получается супер воздушный и чтобы вот он действительно таким у вас вышел, обязательно просеивайте сухие ингредиенты после просеивания аккуратно все перемешиваем уже на невысоких оборотах миксера просто

11: Для того, чтобы масса стала однородной и потихонечку начинаем добавлять сюда белки.

12: Белки добавляю частями для того, чтобы яйца при перемешивании не опали, все добавляю оставшиеся белки и перемешиваю до такой вот воздушной нежной массы. Посмотрите какая

13: Прям нежное облачко. Также нам нужно подготовить начинку. Мою нарезаю 2 небольших таких яблочка. Обязательно их нужно почистить и порубить орешки, орешки блендером не измельчаю для того, чтобы не получить много всякого му.

14: Или муки.

15: Нарезаем яблочки, орешки можете резать так, как вам нравится.

16: Главное все подготовить и будем уже выкладывать форму, духовку. При этом разогреваем до 180 градусов. Форма у меня будет в диаметре 14 сантиметров. По описанию укажу как ингредиенты увеличивать, если у вас форма

17: Другого размера выкладываем совсем немножечко теста для того, чтобы покрыть Дно формы.

18: Далее выкладываю все яблоки, стараюсь делать равномерный слой яблок, чтобы не было у них где-то больше, где-то мало вы спрашиваете, почему я все время.

19: Пеку в маленьких формочках это потому, что я люблю разную выпечку и большие пироги, просто нет смысла делать. Далее перекрываем яблоки небольшим слоем теста.

20: Аккуратненько оно, видите, так держит форму, поэтому его лопаточкой можно хорошо распределять.

21: После этого выкладываем все орехи, также стараемся сделать равномерный слой.

22: И на орехи уже выкладываем оставшееся тесто, после чего можем смело отправлять в духовку на 30 35 минут, но всегда смотрите время по своей духовке, главное до сухой зубочисточки пропечь пирожок.

23: Все разровняла и отправляю в духовку.

24: После духовки у нас вот такой красавец получается. Вот у меня там дырочка от зубочистки. Я проверяла, пропёкся ли пирог, вырезаю его из формы.

25: И остужаю на решётке.

26: В принципе, пирожку отстаиваться не нужно, можно его уже кушать. Смотрите, какой он высокий, симпатичный, очень аппетитный. Украсила я его смесью сухого обезжиренного молока и сахзама можете украсить шоколадной глазурью.

27: Либо чем-то ещё на ваш вкус, кбжу рассчитаю без посыпок, без глазури, просто для пирожка. Ещё раз давайте насладимся разрезом очень и очень советую вам действительно приготовить этот пирог. Он прост.

28: Потрясающий улетает с неимоверной скоростью. Спасибо большое за то, что смотрели это видео. Пожалуйста, подписывайтесь на мой канал, ставьте колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. И спасибо большое за внимание. Оставайтесь с нами.

29: До свидания.