0: Сегодня готовим слоёные ракушки, рецепт проще не придумаешь, а так вкусно. Берём полкило бездрожжевого слоёного теста и делим на 8 прямоугольников, каждый раскатываем толщиной 3 4 миллиметра, часто накалываем тесто.

1: Вилкой смазываем молоком и складываем пополам сверху ещё раз проходим молоком и посыпаем ванильным сахаром для той самой золотистой корочки отправляем в духовку при 190 градусах на 20 минут пеките на режиме верх низ.

2: Без конвекции так ракушки будут пышными и нежными, а не сухими. Пока они остывают, сделаем воздушный крем маскарпоне, смешиваем с сахарной пудрой и тонкой струйкой, вливаем холодные жирные сливки, взбиваем до густоты посмотрите.

3: Какой он стабильный. Разрезаем заготовки, но не до конца и щедро наполняем кремом немного сахарной пудры для красоты и.