0: Всем привет, дорогие друзья. Рад приветствовать вас у себя на кухне. Сегодня приготовим что-то простое, вкусное, доступное для каждого. Но главное, что я даю идею, а вы дальше уже сами распоряжаетесь ей как захотите, потому что это будет

1: Местное блюдо, я имею ввиду и гарнир, и основная часть, но вы можете, как, ну, как вы и делаете в целом, можете забрать гарнир себе или, наоборот, оставить только основную, а garnier поменять. В общем, смотрите ролик до конца все будет.

2: Понятно, все ясно. Ингредиенты самые простейшие. Мясо. Тут у меня макарошки, в общем, давайте меньше болтать, больше делать. Тем более что все время меня ругают почему-то за то, что я болтаю. Хотя, в общем, канал на этом был и построен изначально, значит,

3: Мясо это в магазине я покупал как стейк, на самом деле это top блейд, но, как мы Любим называть, повара, лопатка, вырезка из лопатки, жилки тут есть.

4: Если лишнее есть, можете любое мясо взять. Желательно только мягенькое мясо, потому что жёсткое мясо будет, конечно, сложнее жевать, хотя я и планирую сделать тот самый привычный мне яичный маринад. Нарезаем мясо. Вот каким образом.

5: Берём вот такими тоненькими ломтиками, значит, когда режете пальцы, не порежьте, потому что я всегда говорю, порезал палец. Все, работа, считай, встала, хотя и сам Режу. Теперь вот такой тоненькой соломкой так нарезаем все мясо.

6: Когда мясо все нарезанное, дело осталось за малым соль, пару щепоток, яйцо 1 маленькое, сейчас же лето на рынке часто бываю тётушки фермеры там, кто своё выращивает, все яички домашние, будешь брать все яичко домашнее.

7: Крахмала немного, когда много крахмала, тогда мясо покрывается такой плотной коркой. И потом, когда обжаривается, получается, ну не очень хорошо, поэтому всегда небольшое количество. Добавляйте, нужно, чтобы крахмал с яйцом размешался.

8: Мясо все обвалялась, чёрный перчик.

9: Ну это вообще у меня белый перчик, у меня в этой маленькой солонке недавно купил себе 2 игрушечки, маленькую перечницу и солоночку. Люблю такие всякие детальки. Белый перчик, чёрный перчик. Можно просто чёрный, можно белый не доба.

10: Здесь нет никаких критических моментов и чуточку совсем, конечно же, мною безумно любимого соевого соуса нужно. Ну хорошо, давайте я так вот, чтобы было осязаемо понятно. Ну типа вот неполную столовую ложку ещё

11: Раз все перемешиваем мясу, соевый соус не повредит, он даёт вкус дополнительный. И, конечно, если не заливать там кунжутным маслом, то никакой китайщины в целом, то и не будет вовсе. Видите мясо в таком тонком слое крахмала.

12: Что мы его практически не видим. Крахмал с яйцом сильно, сильно размягчают мясо. Я иногда вот такими вещами пользуюсь не 1 раз. И, может быть, кто-то скажет, что, Василий, ты уже такое делал, конечно, потому что люди

13: Канал приходят с канала, уходят, надоедает смотреть, кто-то новый подключается. И, конечно, такие вещи приходится включать для того, чтобы снова и снова объяснять, что есть такие технологии, которые можно использовать повседневно, а не только в приготовлении каких-то азиатских блюд. Так

14: Макарошки у меня готовы, я их ставлю вариться.

15: Воду часто перед съёмками кипячу для того, чтобы быстрее все происходило. И вообще рекомендую для ускорения процессов заранее кипятить воду. И потом уже дальше она будет быстро нагрев

16: Воду хорошо подсаливаем для того, чтобы макароны, когда мы отварили, они были отдельно от всего вкусные сами по себе. Пока вода закипает, быстренько делаем вот что у меня томат вот такой красивый, фермерский, классный ещё

17: Замечательный, очень вкусный. Это уже огородные томаты. Видите, я не знаю, как огонёк или как-то так называется, как будто пламя такое на нём мы ему даём немножко пламени шкурки я не особо люблю, а так как это у нас будет часть гарнира, то я предпочитаю

18: Снять лишнее, дабы ничего нам не мешало. Видите, как устрицы томат пищит. Да ладно, ты не переживай, сейчас мы просто одёжку с тебя снимем, и все. А то сейчас гринписовцы, а вы над томатом издеваетесь. Что вы делаете? Видите? Он же

19: Он пищит все живое, все живое на земле. Томат сейчас очищу в маленький сотейник, наливаем масло, масло наливаем, прилично, делаем такой мини фритюр. Бутылку оставляйте, потому что обычно отработанное масло я потом

20: Эту же бутылку переливаю и уже утилизирую в раковину. Выливать это нельзя, иначе там все это забьётся. И ставлю масло греться, макароны высыпаю, эти макароны варятся 8 минут, поэтому за 8 минут нам нужно успеть сделать все остальное.

21: Помидорку быстро чистим, сейчас ускоряемся. А че? Мы плохо пищали, пищали, плохо чистимся. Надо было зацепиться за что-то всего лишь навсего, а внутри она совсем не жёлтая. Вот какая мякоть красивая.

22: Плодоножку выкидываем, сердцевинку пока что вырезаем, так как у меня мясо соломкой, соответственно, и томатики. Я тоже хочу, чтобы были соломкой. Томатики скидываем, вот сюда пробуем томаты.

23: Просто фантастика очень вкусная. Ну как вы поняли, что серединка у нас никуда не идёт?

24: Поэтому её просто напросто съедаем и все.

25: Дальше к томатам мы отправляем острый перчик. Перчик у меня такой прилично острый, поэтому я его не буду измельчать, потому что при поедании каждый может выбрать его или

26: Наоборот, зацепить или откинуть, или зацепить, значит, красный лучок, оо, какой красивый, суперский. Просто жёсткую плёночку убираем и вот такими пёрышками нарезаем.

27: Добавляем все это.

28: К томатику. Все лука не очень много, чтобы у нас блюдо было не луковое, а все-таки такое вкусное, с мясом травки, муравки не забываем. Это основное у нас вообще в жизни, когда лето, тогда мы имеем

29: Возможность получить самые вкусные ароматные травы. Теперь складываем Кинзуль у и укроп вместе стебельками и начинаем его аккуратненько нарезать мелко. Стебельки нужны очень очень

30: Мелко вообще нарезка. Дело такое, когда вы сталкиваетесь с нарезкой, а её в кухне очень много, то, конечно же, я всегда вам напоминаю, ребята, ножи это самое главное на кухне продол.

31: Руки повара, домохозяйки, гастронома, любителя профессионала, да кого угодно без ножей никуда мять продукт только да, поэтому у меня, знаете ли, всегда под рукой японский

32: Ножи Таджира мой любимый бренд. Уже много много лет он меня поддерживает. И ножи, конечно же, японские, оригинальные, с несколькими отличительными особенностями. Ну, это понятно. Серия Таджира про вся металлическая.

33: Но это не значит, что их нужно мыть в посудомойной машине. Тут ведь 1 секунда. Вот вы повернулись 1, 2, чик протёрли все, нож готов. Че его там мыть? Посудомойку закладывать? Час ждать кромка у японских ножей.

34: Очень тоненькая. Сведение от обуха. Вот так, не как у европейцев. Раз с половины ножа сведение начинается, продукт ломает. Я европейскими ножами вообще не пользуюсь и очень люблю японские, кто меня давно смотрит, знают, что я

35: Внизу под роликом в описании всегда оставляю ссылочку. В этот раз ссылочка будет на онлайн магазин Таджира по промокоду Емельяненко получаете 10% на весь ассортимент, кто любит подарки для себя, кто любит подарки другим дарить. Ну и вообще иногда

36: Стоит обратить внимание на ваши кухонные ножи и подумать, а что, может быть, есть возможность получить классные японские ножи, да ещё и с десятипроцентной скидкой. Поэтому заходите, смотрите, решайте, выбирайте Кинзуль и травки муравки отправляем к томатам.

37: Добавляем сюда хмели сунели. Сейчас кто смотрит, думает, хмели, сунели. Василий, ты че, жёлтая бывает? Вы знаете, мне это привёз шеф повар, блогер из Грузии, сам грузинчик, я ему говорю.

38: Говорю, слушай, я тоже никогда не видел жёлтой хмели сунели. Он мне говорит, братан, хмели сунели разное делают вот это с вот тем эмеритированного ноготки там, или как называют. Ну, короче, вы меня поняли, имеритинский шафран. Вот когда он идёт в замес,

39: Его называют жёлтенькие цветы. Вот тогда хмели сунели, получается жёлтенькая, но аромат, я вам чётко скажу, хмели сунели, его ни с чем не спутаешь. Все, эта часть у меня готова. Мясо закидываем в масло и жарим, да.

40: Кстати, пока масло у нас не пожарилось вместе с говядиной, я макарошки солью, пожалуй, немного фильтрованной водой их ополосну, чтобы остудить оп, возвра.

41: Возвращаю обратно.

42: Классные макароны. Такой приличный кусочек масла сюда отправляем, закапываем его и перемешиваем все макароны у нас готовы масла не жалеть, плиту выключаем. Ну

43: Соответственно, возвращаемся к мясу, потому что это у нас важнейший элемент. Смотрите, мясо практически все в себя впитало все мясо, чтобы у нас сильно не

44: Крала температуру масла частями его. Смотрите, много мяса, значит, 2 частями, 3 частями, 4 мало мяса, как у меня, 2 частями все только закинули. Сколько у меня там 190 градусов, да, все помешиваем.

45: Его, чтобы у нас куски не слеплялись. Смотрим да, норм, жарим его буквально полторы минутки. Видите, быстро, только только оно прихватилось там, не надо его до хрустящей корочки или ещё для чего-то до чего-то достаём и выкладываем.

46: Сразу же к томатам луку, хмели, сунели и 2 часть, точно также макароны надо помешать, чтобы в масле они все обвалялись и при этом оставались тёплые я забыл 1 главную.

47: Ну, скажем так, немаловажную вещь. Мята в летний сезон, когда травы очень ароматные, я очень часто рекомендую использовать сам использую, и кто когда-либо у меня из друзей, знакомых на ужинах ещё

48: Где-то пробовал блюдо, когда я добавляю мяту, все очень удивляются и говорят, прикольно. А че так можно было? Мы че то мяту не догадывались никогда туда добавлять. Типа, а зачем мяту добавлять? Ей же десерты украшают, но мята очень вкусна.

49: Не зря же её вьетнамцы добавляют в суп фубо, типа, че, мы не вьетнамцы, что ли? Ну, мы то, конечно, не вьетнамцы, но добавить её можно, поэтому немного мяты в наше блюдо очень классный аромат. Далее тарелочку выкла.

50: Столько макарон, сколько нам нужно, можно взять большую тарелку и поставить это блюдо для всей семьи в стол. Все будут его забирать, и выкладываем мясо с томатами в тарелку, лучок, чеснок.

51: Чесночок. Чесночок есть в хмели сунели я отдельно чеснока не добавлял, но, в принципе, можете добавить. Тут вы уже поняли, да, идею. Идея в мясе.

52: Друзья, это очень и очень вкусно. Лучок мне не попался, и соли больше не охота. В мясе достаточно. Томаты. Я не solid макарошки.

53: Слегка подсоленные. Это довольно просто. Стильно, вкусно. Мясо мягкое. Ну вы технологию наверняка уже многие использовали эту яичный маринад. В остальном, что хочу сказать живите сча.