0: 100 миллилитров тёплой, но не горячей воды, 1 чайная ложка сахара слегка перемешиваем 15 грамм живых дрожжей раскрошите в воду, можете заменить 1 чайной ложкой Сухих дрожжей, просейте 2 3 столовые ложки муки.

1: K перемешайте, накройте полотенцем и дайте постоять 10 минут, затем просеиваем 200 грамм муки.

2: Добавляем щепотку соли.

3: Вливаем 3 столовые ложки растительного масла, в идеале оливкового, вымешиваем тесто.

4: Оно получается очень мягким, но не липнет к рукам. Если у вас будет липнуть, добавьте ещё немного муки, но не перестарайтесь, иначе тесто будет тугим. Накрываем миску и оставляем в тепле на час.

5: 1 большой помидор надрезаем.

6: Кладём в миску и заливаем кипятком, оставляем на несколько минут.

7: Затем кипяток сливаем и очищаем помидор от кожуры и грубого стержня.

8: Взбиваем помидор блендером или можете натереть на крупной тёрке. Разогреваем сковородку, вливаем растительное масло, даём маслу прогреться и вливаем помидорное пюре, держим на среднем огне около 5 минут.

9: Потом добавляем немного листьев базилика можете заменить сухим 1 измельчённый зубчик чеснока, перец.

10: Перемешиваем.

11: Соль и немного сахара по вкусу сахар убирает, излишний Кислый вкус помидора томим на среднем огне ещё минуту и выключаем.

12: Припыляем стол мукой, выкладываем тесто, посыпаем сверху мукой и раскатываем в круг.

13: Перекладываем тесто на форму.

14: Формируем бортики.

15: Накрываем полотенцем и даём тесту расстояться 10 минут. В это время подготовим начинку 1 большой и желательно мясистый помидор нарезаем тонкими кружочками.

16: 2 больших шарика моцареллы тоже нарезаем кружочками.

17: На тесто выливаем соус и равномерно его распределяем.

18: Выкладываем помидоры и сыр.

19: Сверху слегка посыпаем оригано и молотым перцем выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 20 минут.

20: Пиццу украшаем свежим базиликом.