0: Кажется, что это просто какие-то поверхности деревянные или пластиковые, но на этих поверхностях еда проводит свои последние минуты перед тем, как отправиться к вам в рот, и то, из чего сделана доска, напрямую влияет на ваше здоровье, на то, как

1: Быстро тупятся, и как много бактерий остаётся на ней. Давайте выясним пластик, дерево, стекло, камень. На чем безопаснее всего резать еду и почему должно быть минимум 3 доски?

2: Ножи и на вашей еде у хорошей хозяйки.

3: Быстро тупятся ножи, и как много бактерий остаётся на ней и на вашей еде. Давайте выясним пластик, дерево, стекло, камень. На чем безопаснее всего резать еду и почему у хорошей хозяйки должно быть минимум 3 доски?

4: Но перед тем, как начнём все вместе, что лайки, подписки, комментарии, что там, поставьте уже все, чтобы я успокоилась, вы успокоились, я вам спокойно рассказала, а вы спокойно послушали, почему разделочная доска это вообще такая важная тема, казалось бы, любой бери.

5: Подписывайтесь ещё колокольчики.

6: Но перед тем, как начнём все вместе, что подписывайтесь лайки, подписки, комментарии, что там ещё колокольчики, поставьте уже все, чтобы я успокоилась, вы успокоились, я вам спокойно рассказала, а вы спокойно послушали, почему разделочная доска это вообще такая важная тема, казалось бы, любой бери.

7: Материал и режь на нём на самом деле нет, не сама по себе доска опасная или безопасная, а то, что там может или не может поселиться речь, конечно же, про бактерии. Как легко их оттуда достать. Чем мы будем её мыть, как быстро она придёт в негодно.

8: И как быстро в негодность приведёт она ваши ножи. Вот это огромное количество факторов складывается для того, чтобы мы с вами выбрали, что из этого мы берём на кухню, а что нет? Спойлер спойлер, все мы можем брать на кухню, если с умом подходим к каждому из материалов.

9: Начнём с того, почему должно быть 3 доски, да, очень просто. Если вы режете мясо, то на той же самой доске вы положите, например, хлеб. А вы помните, что мясо перед тем, как приготовить, мы не моём. То есть вот как взяли, так и вот порезали, да, это рекомендация, которой мне самой сложно придерживаться. Ну, допустим, д,

10: Даже если вы её помыли, все равно мясо содержит бактерии. Это живое, живое, что-то, что после себя точно оставит бактерии, и, положив на ту же самую разделочную доску кусок хлеба, или овоща, или фрукта, вы автоматически последующий продукт заражаете бактериями предыдущего. Поэтому для

11: Мяса и рыбы. У вас всегда отдельная доска для фруктов и овощей, 2 отдельная доска и для каких-то твёрдых Сухих продуктов, например, хлеб все хлебобулочное, прекрасное, вкусное. Тоже отдельная доска, минимум 3 как будто

12: Не так уж и много, как я уже сказала, важнее всего, во первых, погода в доме, а во вторых, что в доске может жить? Какие бактерии, как они могут зацепиться, где они будут жить. И вот есть какая-то страшная история, о которой мне даже как будто вам неловко говорить. Дело в том, что бактерии иногда в старых досках, где

13: Есть глубокие разрезы, трещины, микропорезы могут настолько глубоко усилиться, что иногда это сопоставимо с пробами, которые можно взять с ободка унитаза. Да, это, это ужасно неприятно говорить. Я не хотела, меня заставил

14: Так вот, и чтобы у нас такого не произошло, мы должны грамотно подбирать доски. Сейчас мы поговорим про материалы. Это 1 и 2, вовремя их менять. Да, это не доска бесконечности, не доска вечности. Ну, может быть, только какие-нибудь там стеклянные и каменные доски. Ну, хотя стеклянные, не знаю.

15: Если у вас обе руки левые, как у меня, то, наверное, тоже, знаете, не доска вечности. Погнали, что из этого берём на вооружение. Чтобы сделать выбор. Мы должны какие-то критерии обрести критерии, по которым будем судить эти доски. Так вот, я предлагаю следующее прочность доски, долговечность, доски.

16: Что на ней может поселиться, то есть безопасность с точки зрения микрофлоры, бактерий и всяких там ребят, которые не должны там находиться, ножи, которые будут тупиться или не будут тупиться. А также давайте стоимость. Как вам такой критерий. Итак, переходим к лоту номер 1 пластиковые доски, ну,

17: Что, давайте, давайте сразу драться. Вы как вообще с пластиковыми досками норм нет, смотрите, у меня, у меня здесь поцарапанная доска и сразу возникает вопрос. Это вообще норм или не норм, а микропластик попадает нам вот в организм. Я про микропластик тоже снимала ролик. Ну про пластик, про микропластик посмотрите. Ну давайте.

18: Говорим вот о чем в больших производственных процессах на больших кухнях. Если у вас есть знакомые, друзья или вы сами работаете, то подтвердите мои слова используются пластиковые доски не потому, что им жалко деревянные покупить или или стеклянные каменные, а по нескольким причинам.

19: В пластике, как в материале, самом по себе, ничего страшного нет. Во первых, пластик это огромное количество разных вариантов этого пластика. Мы выбираем безопасный пластик, как я ещё раз отсылаю к вам, вас к ролику про пластик, где я говорю, что пятёрка в треугольнике полипропилен, это наш отли.

20: Пластик молодец. Пластику, пятёрку этому ставим. Так вот, их можно мыть в посудомоечной машине при высокой температуре. Они все это выдерживают. Все классно, как правило, из полипропиленового пластика делают доски. Если доска не маркирована, просто не берите её. Ну, скорее всего, это пятёрка, скорее всего, полипропилен, но

21: Всякий случай. Смотрите на маркировку, напримерна этой маркировки нет, наверное была промаркирована упаковка, да, прикол. Золотое правило вообще всего. Давайте так. Не только досок, а вообще всего не покупайте ничего в ненадёжных местах. Как вам вот такое вот, как это?

22: Правило от эксперта. Смотрите, если вы покупаете где-нибудь в неизвестном вам магазине, переходе, онлайн магазине и там никаких сертификатов соответствия нету и даже маркировки никакой нет, то как будто вы усомнитесь. А лучше не покупайте, если какие-то большие крупные сети и там есть, во первых, сертификат.

23: Соответствие. Во вторых, промаркированные доски, то пластик это отличная доска. Итак, ещё раз, что, что у неё хорошо, она Дешёвая, да, это материал дешёвый. Вы можете позволить себе регулярно менять. Я надеюсь вы сдаёте в переработку пластик регулярно менять эти

24: Доски, вы можете накупить несколько штук, и это не сразу будет. Знаете, ипотека на пластиковые, на доски, да, то есть это не такие дорогие доски, чтобы прям вот знаете, кредит на них брать важно, вы можете накупить несколько их, они будут у вас там мяса, рыбы, овощей, фруктов, хлеба.

25: Окей, что дальше царапины? Что с ними делать? Вот тут важно понимать, что это самые опасные места, где могут поселиться бактерии. Это, знаете, такие лакомые местечки, это льготная ипотека для бактерий. Если у вас нет посудомоечной машины, то вы должны очень

26: Очень тщательно, если вы руками моете очень тщательно, при высокой температуре их вымывать. То есть моя рекомендация, честно говоря, такая, ну это, знаете, не прям, чтобы экспертная рекомендация такая от души, душевно в душу. Если у вас посудомоечной машины нет, то, наверное, не стоит пластиковую покупать доску, потому что скорее всег

27: Вы её точно порежете. И вот, вот тут вот будут поселяться, здесь как бактерии колониями прямо температура воды горячей из под крана. Это примерно максимально 60 70 градусов. Это маловато. Этого маловато, чтобы прям вот по настоящему всех оттуда удалить. Поэтому

28: Есть посудомоечная машина. Покупайте пластиковые доски. Смотрите, очень просто. Если вы видите, что она уже немножко устала, отпустите её, отпусти и забудь. Смотрите, какая история. Не бывает ничего бесконечности. Да нет вечного двигателя, нет вечной доски, конечно, если он у вас

29: Царапано и уже как-то даже пахнет. Вообще пластиковые доски не должны пахнуть, они после посудомоечной машины должны быть идеально. Но так получилось, что допустим, что-то, какую-то рыбу порезали и она прям вот проходит день проходит 2, а вот минтай то как будто бы стоит уже

30: Поменять доску, скорее всего, там что-то и с пластиком не очень хорошо, да и вымыли вы так себе. Поэтому не забывайте, особенно если пластиковый, она стоит 3 копейки, как будто бы можете себе позволить. Опять же-таки в переработку сдали, новую купили только так, никак иначе, тем более полипропилен. Мы умеем перера.

31: Мы умеем вторично его перерабатывать, этот пластик и использовать, поэтому никаких досок бесконечности и вечности не храните. Попользовались. Отпустите на вольные Луга эти доски, поделитесь в комментариях, боитесь ли вы пластиковых досок? Есть ли они у вас?

32: Мы умеем вторично его перерабатывать, этот пластик и использовать, поэтому никаких досок бесконечности и вечности не храните. Попользовались. Отпустите на вольные Луга эти доски, поделитесь в комментариях, боитесь ли вы пластиковых досок, есть ли они у вас? Может быть, вы работаете где?

33: На производстве и такие у нас вообще все пластиковое. Расскажите, поделитесь и подтвердите или опровергните моё мнение. Мне будет интересно прочитать. И вспомните, напишите, когда последний раз вы меняли свои доски, деревянные доски. Вот у меня, честно говоря, дома нет посудомоечной машины.

34: Значит, что у меня все доски деревянные, потому что их легко мыть. Хотя вот есть какое-то у нас бытовое представление, что дерево, оно такое, че то впитывает в себя, да, оно как будто бы вот все, что вот все, что там, вот мы влажным положили, все туда и впиталось, и, да, и нет.

35: С 1 стороны, дерево, если очень внимательно, только послушайте, потому что, например, бамбук это не дерево, это трава, и очень часто у нас бамбуковые доски выдают за деревянные, мы говорим про истинное дерево, у меня в telegram канале есть классный пост, где я разобрала все деревянные доски по разным видам деревьев.

36: И там есть все рекомендации. Если вот вы часто это режете, покупайте такую доску. Это более твёрдая, эта более долговечная, это более дорогая. Короче, сходите, почитайте, там все есть. Так вот, дело в том, что деревянные доски, скажу я вам, экспертно были сделаны из дерева вот такие вот у нас с вами

37: Образовательные программы в настоящем живом дереве, которое росло не для вас, a для себя, есть органические природные вещества, лигнины, флавоноиды, дубильные вещества вот это все, что сохраняет дерево от всяких окупасов испанских.

38: Знаете, чтобы вот ни плесень, ни бактерия ничто туда не проникло, когда мы спиливаем дерево и делаем из неё доску эти вещества, они остаются в них. И поэтому, даже если вы так глубоко ножом прошлись по доске, и вам кажется, что туда что-то впиталось, всосалось, и бактерии там зажили свою лучшую жизнь, то нет, не зажили та

39: Эти вещества сохраняются, и бактерии такие добрый вечер, день. А нам что? Никому не добро пожаловать, никому не добро пожаловать. Как бы парадоксально. Но нет, на пластиковой доске эти бактерии могут зажить свою лучшую жизнь, а здесь они пойдут смертью.

40: La саныч добрый.

41: Эти вещества сохраняются, и бактерии такие добрый вечер, саныч. Добрый день. А нам что? Никому не добро пожаловать, никому не добро пожаловать. Как бы парадоксально. Но нет, на пластиковой доске эти бактерии могут зажить свою лучшую жизнь, а здесь они пойдут смертью Храбрых.

42: Потому что эти вещества природные сохраняются в дереве и являются природными антисептическими веществами, которые перекочевали в вашу деревянную доску. Есть нюанс, вы видите, вот даже вот у меня она как будто бы её уже стоит менять. Кстати говоря, деревянная, как любая другая доска со времене.

43: Требует замены. Видите, у меня вот здесь есть такая трещина и очевидно, что вот, вот, не вот так вот дуб рос, понимаете, не вот такой вот доской он вырос и скорее всего, здесь какие-то есть пласты, которые склеивают, которые каким-то образом между собой, ну то есть отшлифовывают все.

44: Это делается не так уж безопасно. Иногда мы опасаемся вот этих швов, потому что там могут быть, может быть клей с элементами. Давайте так аккуратно скажу формальдегида. Вот так аккуратно скажу, потому что может и не быть на самом то деле. А может быть, а мы може

45: Этого не знать. Поэтому, что важно, мы не можем себе позволить такую доску положить в посудомоечную машину, потому что высокие температуры, агрессивные химические средства будут точно вот эти швы разрушать. Вот это все, что там находится, оно все будет, во первых, выходить. Во вторых,

46: Расхолаживать вашу доску. Поэтому деревянные доски мы моём руками моём спокойно, мы не переживаем, что там какие-то бактерии есть, как, например, в пластиковых досках, потому что здесь есть природная защита, но ещё раз она не вечная, то есть

47: Деревянные доски тоже нужно менять по деревянным доскам. Как правило, сразу понятно, что они уже требуют выход на пенсию. Они начинают уже немножко пахнуть. Да, они могут деревянные доски, если начинают отслаиваться, то это уже не очень, не так приятно, как с plasti.

48: Потому что это как будто бы щепочки. И это не самая приятная штука, которая может попасть в вашу еду не потому, что это химически небезопасно, потому что физически небезопасно. Это можешь поцарапать. Это может быть заноза, все такое прочее. Это, наверное, самая мягкая доска. Хотя, смотря из какой древесины сделана там, да.

49: Пластиковые тоже мягкие, это щадящие для ножей доски. Важно, что вот если мы из пластика говорим, там практически 1 вид пластика, то деревянные могут быть всяко разные, и за ними уход нужен тоже посложнее, чем за пластиковыми, потому что их нужно минеральными маслами обрабатыват.

50: Если вы прям купили какую-нибудь дорогую доску и хочется вам её по наследству передать, а не вот, знаете, через год выбросить, то нужно за ней ухаживать особенным образом. Не нужно её влажной оставлять там, да, в какой-то там, вот луже, особенно там, да, нужно обрабатывать минеральными маслами. Это тоже, знаете, событие это тоже не просто.

51: Так, а кому ещё нужен мягкий и щадящий уход? Так это вам дорогие подписчики опачки. Смотрите, троянский конь в виде даже аж от радости, еле еле правильно показала вам. Смотрите, это же прекрасный бокс от александры франц. Это я. Кстати, давайте познакомимся. Так во

52: Смотрите, что у меня тут есть и шампунь, и бальзам, и маска для волос, и спрей, и даже кулончик дофамина. Вот этот вот он, вот он все покажем вам, и все это сделает. Ваши волосы роскошными, ухоженными, прекрасными. Вы и меня поддержите, и свои волосы поддержите. Ну что?

53: Нет, поводов не купить артикул в описании сейчас будет что-то на богатом. Мы будем говорить про каменные, стеклянные. Ну, стеклянные, наверное, не такие, не так уж на богатом, но каменные. Это правда, на богатом каким-нибудь куском мрамора. Может быть, наверное, не знаю. Я слишком Криворука для таких досок и мне.

54: Слишком жалко мои ножи, любые доски, которые я сейчас перечислила, они, конечно, будут более твёрдые, чем нож. И поэтому есть, есть шкала определённая, мы сейчас её вам покажем. Вот. И вы можете обратить внимание, что-то, что имеет больший коэффициент жёсткости, да, то будет тупить другой.

55: То есть, например, если вы ногтем проведёте по тальку, то вы расцарапаете ноготь, а если вы алмазом проведёте по своему ногтю, то, скорее всего, вы не, скорее всего, точно расцарапаете свой ноготь, так и с ножами и досками. Такая же история, если

56: Вы ножом проведёте по деревянной или пластиковой доске, вы расцарапаете деревянную или пластиковую доску, но если по каменной или по стеклянной, то, конечно, потупится ваш нож, потому что в игре камень, ножницы, бумага выигрывает доска, каменная доска, она потупит ваш нож и будет это делать.

57: Некоторой регулярностью, поэтому не знаю, что у вас дороже доски или или ножи. Вот мне как будто бы жальче ножи у меня как будто дороже, дороже ножи, поэтому я такая, деревянные, пластиковые тоже норм. Но это, это вот что-то на богатом. Так вот что у нас с каменными и стеклянными досками

58: Конечно, они прекрасны тем, что на них ничего не может ужиться, ничего не может поселиться. Бактерии, плесени. Все вот эти ребята не за что им зацепиться. Они прекрасно, эти доски прекрасно моются в вот я скажу аккуратно посудомоечной машине, потому чт,

59: Там тоже есть нюансы. Ну, допустим, если они маркированы так, что позволяют помыться в посудомоечной машине, то давайте, но как будто их моют руками. Тут возникает самая большая проблема, потому что они у нас будут скользить по кухне только в путь, и поэтому разбиваться они будут и портиться только в путь.

60: Если вы переживаете, что у вас стеклянная доска, и вы что-то режете на этой доске и думаете, ну вот здесь вот у нас вот все расчесалось и дерево попало в организм. Ну неприятно, но терпимо здесь тоже как бы, да, а вот стекло, если пойдёт в организм, а стекло не попадёт в организм, потому что нож

61: Не побеждает стеклянную доску. Понимаете, это по твёрдости. Нож не прорежет стекло. Если у вас, конечно, не алмазная резка какая-то, знаете, может быть, может быть у вас такие ножи, но нет. То есть единственный момент, когда стекло из доски может попасть к вам в пищу, если вы прям

62: Физически, механически разбили стекло, но, как правило, это более такие прочные стекла. Не, вот тебе там какой-то из окна стекло взяли. Тем не менее я тревожусь, я стеклянные доски себе не покупаю. Обычно стеклянные доски.

63: Берут для того, чтобы потом красиво сервировать на них что-нибудь фрукты, овощи, хлеба, булки и все вот это на них действительно жалко ножи жалко. Вот. Хотя действительно на них ничего не растёт, не живёт, не процветает. В отличие от этих ребят стеклянные каменные доски. Хорошо противо.

64: Стоят неприятным запахом, они меньше вот этих ребят будут впитывать в себя запахи. Поэтому всякие рыбы, чесноки и все вот это им нипочём. Если вы знаете, что у вас темпераментный характер. И вы такая, знаете, испанская пара, например, испанская

65: То не выбирайте стеклянные и каменные доски. Ну, во первых, жалко вы их разобьёте, блин, посуду поперевел. И доски разобьёте. Это, дорогие ребята, их по наследству передают. Знаете, каменные доски, вот это вот наследство могут передать. Действительно, повредить такую доску можно чисто физически.

66: Механически, если вы её пум, разбили обо что-то, вот она и разобьётся ни ножом, ни каким-то другим способом. Не представляю, как это можно повредить. Если у вас есть версии, напишите, конечно, в комментариях это будет интересно. Итак, правило 3 досок вот у вас перед глазами

67: Да у нас обязательно минимум 3 доски минимум. А какие? Выбирайте сами. Пластиковая нормально. Хватит пластика бояться. Посмотрите ролик уже и прекратите его бояться. Есть посудомоечная машина. Выбирайте пластиковые регулярно, меняйте все супер будет. Деревянные тоже супер купили, выбрали.

68: Какое-нибудь классное дерево, не бамбук, бамбуковая трава. Помните, да, классное дерево выбрали. Пусть у вас будет такая доска тоже. Тем более, если у вас нет посудомоечной машины, только вот такую вы, ну, не только такую, ну, преимущественно такую выбирайте, если у вас богатый смех, и вы вносите из old money, то можете себе такое по

69: Каменную или стеклянную доску её на ней можно красиво сервировать. Её можно передавать по наследству. В общем, вот, можете фотографии своих досок мне прислать какой-нибудь уда куда-нибудь в директ пришла, не знаю, telegram, мне в telegram сходите ещё разочек ко мне. Вот и туд.