0: Привет, друзья. Этот рецепт у меня сейчас в списке любимых любая печень получается очень, очень нежной, но есть несколько тонкостей, которые обязательно стоит учитывать. И тогда даже те, кто не любит и никогда не ел печень, будут просить.

1: Добавку проверено, кусочки печёнки заливаю крутым кипятком и оставляю так на несколько минут. Если это говяжья печень, тогда, конечно, предварительно снимаю все плёночки. Раньше я вымачивала печень в молоке несколько часов, но когда

2: Попробовала кипяток, стала пользоваться именно этим способом. Печень не горчит, теряет неприятный запах и выглядит в готовом виде намного аппетитнее на небольшом количестве растительного масла обжариваю нарезанный полукольцами лук, я заметил.

3: Что лука в этом блюде много не бывает, добавляю к луку чайную ложечку сахара и щепотку соли обжариваю до слегка золотистого цвета.

4: Затем добавляю мелко нарезанный чеснок и перемешиваю.

5: Через минутку выкладываю к луку кусочки печёнки, добавляю специи и соль по вкусу, перемешиваю и тушу на очень медленном огне под крышкой 3 5 минут в это время подготовлю соус.

6: 4 столовых ложки сметаны и чайная ложка с горкой любой горчицы у меня острая моя домашняя, как я её готовлю, я уже показывала ссылочку, оставлю сюда же соль по вкусу и пару столовых ложек, воды, перемеш.

7: И выкладываю соус в сковороду.

8: Накрываю крышкой и тушу 10 12 минут на медленном огне печёнка всегда получается очень мягкая, сочная и с невероятно вкусным соусом только не убирайте из рецепта горчицу, иначе получится совсем не тот вкус, о котором я рассказывал.

9: Это вкусно с любым гарниром.

10: А куриная печёнка по этому рецепту получается ещё нежнее готовлю точно также только по времени на 2 3 минутки меньше тушу печёнка получается нежнейшая и очень вкусная тонкий аромат, чесночка, мягкая острота.

11: Горчицы и приятные сладенькие нотки, идеальное сочетание. Попробуйте приготовить, буду ждать ваши отзывы.