0: 6 лет мы ездим в 1 уникальное место на селигере маленькое кафе, куда можно добраться только на лодке. И нигде я не пробовала лимонада. Лучше. Сейчас я расскажу, в чем его секрет. За вкус лимона отвечают 2 разные вещи. Сок лимона даёт кислоту, но практически не даёт.

1: От аромата, а в кожуре сидят эфирные масла, и именно они дают тот самый уникальный запах. Вытащить их можно 2 способами температурой быстро или сахаром через осмос также эффективно, но медленнее большинство не делают ни того, ни другого и просто выжимают.

2: Сок в воду, поэтому домашний лимонад Кислый, но что парадоксально, практически не пахнет лимоном. Снимаем цедру с 3 Лимонов, только жёлтый слой. Белая часть даст горечь. Смешиваем с сахаром и тщательно перемешиваем руками минуты 2. Смотрите, что происходит. Сахар начинает желтеть и очень

3: Лимонном это osmos сахар вытягивает эфирные масла прямо из кожуры выжимаем сок из всех Лимонов прямо в сахар, перемешиваем и ставим в холодильник минимум на 2 часа хозяйка на Острове ставит с вечера процеживаем и разбавляем холодной водой примерно 1 к 4, пробуйте сами.

4: Лёд здесь не нужен. Сервируем холодный лимонад из холодильника и не разбавляем. Если лимонад вот такой ярко жёлтый, значит, масла вышли, и у вас все получилось. Конечно, вайб тому лимонаду добавляют Остров и сами люди. Но я вас уверяю, просто попробуйте сделать его и

5: Больше не вернётесь к классическому лимонаду.