0: Как я готовлю плов на костре. Расчет на 1 килограмм риса поехали. Сильный сильный огонь. Разжигаю 300 миллилитров масла, кидаю лук и поджариваю до золота, далее закидываю мяско, мясо до корочки поджари.

1: Закидываю килограмм моркови и её жарю до мягкости и румяности, далее заливаю водичкой, чтоб на пару сантиметров закрывала мяско, пару столовых ложек соли, столовая ложка, приправы для плова.

2: Все это хорошенько перемешал и втыкаю чесночинку, очищенную от верхней шелухи, закрываю крышкой и варю на среднем огне в течение получаса далее ровным слоем засыпаю рис, заливаю на сантиметр кипятком, делаю вот такие вот дырочки.

3: Риса и жду, когда водичка уйдёт. За это время рис приготовится до полуготовности. Собираю его в центре казана, убираю лишние дрова, чтоб не горело, оставляю чисто угольки, накрываю крышкой, даю постоять далее.

4: Перетираю небольшую щепотку зиры туда и хорошенько перемешиваю, опять накрываю крышкой и даю настояться плову в течение минут 15.