0: Привет всем. Давайте приготовим баклажаны по-грузински. Берём полтора килограмма баклажан, нарезаю кольцами, складываю баклажаны в большую миску и солю, перемешиваем и оставляем на 20:30 минут. Пропускаю через мясорубку чеснок болгарский.

1: Перец петрушку.

2: И помидоры, баклажаны перемешиваем и руками отжимаем жидкость.

3: Перец, петрушку и помидоры, баклажаны перемешиваем и руками отжимаем жидкость.

4: Обжариваем баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета.

5: Полученную массу ставим на огонь, добавляю соль, чёрный молотый перец и кориандр, даём закипеть и прокипеть минут 10:15, добавляем уксус и всыпаем баклажаны, перемешиваем. Закипело и прокипело 2 3 минуты расклад.

6: По банкам и закатываем больше моих рецептов. Вы найдёте у меня на страничке. Спасибо за ваше