0: Здравствуйте, уважаемые слушатели. Меня зовут Захарова Екатерина Александровна. И у нас с вами сегодня 1 лекция по теме производство зерновых культур. В этой лекции мы разберём общую характеристику зерновых культур.
1: Группа по использованию зерновые включает следующие биологические группы. Зерновые, мятликовые. 1 группа входит туда пшеница, рожь, овёс, ячмень, 3 Кали 2 группы.
2: Хлеба, то есть это 1 группа, это 2 группа кукуруза, просо, сорго, рис, гречиха и зернобобовые культуры. Входит горох, нут со чечевица, фасоль, чина.
3: Кормовые бобы люпин.
4: Все перечисленные выше культуры представляют в ботаническом понимании 3 семейства мятликовые Пация, гречишные полигония и бобовые абации.
5: Семейство мятликовые делится на 3 подсемейства, но зерновые культуры относятся к 2 Мятликов дным пока идея и просто Видным паника, идея все хлеба 1 группы.
6: Имеют как озимые, так и яровые биологические формы, в то время как 2 группа только Яровая, зерновые культуры имеют наибольшее значение среди полевых культур к ним.
7: Как вы заметили, относится пшеница, рожь, ячмень, овёс, тритикале, просо, кукуруза, рис, сорга. Их называют зерновыми, мятликовыми, 1 и 2 группы, кроме
8: Того. К группе по использованию зерновые относится ещё и гречиха, а также зерновые, бобовые. Вот почему в статистической отчётности данные по площадям Посева, валовым сборам и урожайности всех перечисле,
9: Выше культур показывать в строке зерновые и зернобобовые культуры.
10: В мировом российском земледелии, в том числе и в волгоградской области, зерновым культурам принадлежит ведущее место, поскольку роль зерна в питании населения огромна, в зерне содержатся многие необходимые для человека питательные вещества.
11: В частности, белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные вещества его используют для выпечки хлеба производства макарон в кондитерской, крахмала, крахмалопаточной, декстриновый, спиртовой.
12: Пивоваренной промышленности зерновые культуры широко используют в животноводстве в качестве концентрированного корма комбикорма. Кроме того, отходы переработки зерна это отруби, солома, Мякина больши.
13: Большинства зерновых культур применяется для кормления животных в решении проблемы продовольственной безопасности страны зерну принадлежит ключевая роль территория волгоградской области составляет 11 и 3.
14: 1000000 гектар, из них 8 и 8 занимают сельхозугодья и 5 85000000 гектар пашня. Здесь выделены 5 почвенно климатических зон, различающихся по
15: Типу почв, рельефу, осадкам. Особенности их будут учитываться при рассмотрении адаптивных технологий возделывания полевых культур.
16: Дальше мы начнём как раз в следующей лекции рассматривать именно технологию возделывания и биологические.
17: Особенности и агротехнику каждой, каждого вида культур.
18: Итак, 5 зон, про которых мы говорим, 1 зона волгоградской области это степная зона чернозёмных почв площадь пашни составляет 1 89000000 гектар подразделяется на 2 подзоны обыкно.
19: Черноземы сюда входят новониколаевский Киквите, skiy, Михайловский, Новоаннинский, урюпинский районы, а также южные черноземы это алексеевский, даниловский, еланский, Михайловский, кумылженский.
20: И руднянский район, среднегодовое количество осадков в 1 подзоне это 400 550 миллиметров, во 2 350 400 миллиметров. Эта зона самая благоприятная, то есть вот эта степная
21: Зона чернозёмных почв считается самой лучшей, если так можно выразиться, самой благоприятной для возделывания 2 зона идёт сухостепная зона, темно каштановых почв сюда относят.
22: Жирновский.
23: Клетский, кстати, в клетском районе есть ещё, и, ну, каштановые почвы, то есть, ну, там просто небольшие площади, конечно, самая большая площадь, то, что жирновский, клетский, котовский, Ольховский, серафимовичевский, Фроловский район.
24: Пашня здесь 1 0 7000000 гектар и годовая сумма осадков 350 400 миллиметров. 3 это сухостепная зона каштановых почв, и она самая крупная в волгоградской области площадь составляет 2 целых 20 во
25: 8/100 1000000 гектар и подразделяется на 2 подзоны левобережную и правобережную с выделенной южной частью к правобережной подзоне относятся городищенский, Дубовский и Лавлинский, камышинский районы.
26: А также южные районы Калачевский, котельниковский, Октябрьский, суровикинский, чернышковский, левобережье включает Быковский, Николаевский, старополтавский и палласовский районы, среднегодовое количество осадков.
27: Правобережье 300 400 миллиметров, левобережье 280 380 миллиметров 4 полупустынная зона светло каштановых почв, к ней относится светлоярский, степные хозяйства среднее.
28: Ахтубинский район, ленинский район, но без волго ахтубинской поймы и ещё южная часть палласовского района площадь пашни небольшая 0,61 1000000 гектар, плодородие светлокаштановых почв самое низкое здесь.
29: Много солонцеватых и солончаковых разностей, гумус от 1,2 до 2 целых процента осадков выпадает здесь мало 260, 350 миллиметров и пя.
30: Зона отдельная это волго ахтубинская пойма, она включает пойменную часть хозяйств ленинского и среднеахтубинского районов и общая площадь поймы около 105000 гектар, из которых пашни 14000 гектар почве.
31: Пойменные. Это зона специализируется на производстве овощей.
32: И переходим к строению и химическому составу зерна. Плод зерновых культур семейства мятликовые, называется зерновка. Ещё что хочу сказать, пока мы проходим лекции.
33: Все материалы будут помимо видео приложены формата презентации либо же world материал, то есть лекции. Все, если эта тема интересна, предлагаю конспектировать зари.
34: Возможно, какие-то схемы, таблицы так, чтобы материал усваивался вами комфортно и следом в практике вы будете по каждой теме закреплять все заданиями и практическими занятиями.
35: Который будет проводить преподаватель. Продолжаем. Сверловка состоит из зародыша эндосперма, семенных и плодовых оболочек. Зародыш находится у основания зерна с выпуклой спинной стороны.
36: А в верхней части хохолок у Хлебов 1 группы, кроме ячменя в зерновке пшеницы и ячменя удельный вес зародыша, наименьший порядка 2%, а кукурузы наибольший до 12.
37: Процентов в зародыше чётко просматриваются зародышевый корешок и стебелёк, почечка и щиток, представляющий собой единственную видоизменённую 7 долю злаков на долю эндосперма прихо.
38: 70 85% от массы зерновки, а плодовых и семенных оболочек, 5 7% ткани эндоспермы состоят из паренхимных клеток, которые заполнены крахмальными зёрнами, а
39: Между ними располагается белковое вещество алерон вый слой представляет собой периферийную часть эндосперма клетки его крахмала не содержат, а заполнены они растворимым белковым веществом.
40: В них содержатся такие ферменты и другие вещества, способствующие прорастанию зерна зерновка заполнена в основном безазотистыми экстрактивными веществами бэф, состав которых преобладает крахмал.
41: Сахар и гемицеллюлоза белки зерновых культур содержат незаменимые аминокислоты наиболее белковина зерно у Яровой пшеницы 24%, а наименее у риса простые.
42: Белки представлены протеинами, а сложные протеидами к простым белкам относятся альбумины это водорастворимые также глобулины, глютенин, глиадины, растворяющиеся в слабых.
43: Творах, нейтральных солей, слабых растворах кислот и щелочей, а также в 70, 80 процентном этиловом спирте. Соответственно, наиболее ценные глиадины и глютенин хороший хлеб выпекают при
44: И соотношение их 1 к 1 качество муки определяется содержанием и качеством клейковины сырая клейковина представляет собой сгусток нерастворимых.
45: Так, в воде белковых веществ, остающихся после отмывания теста от крахмала, клетчатки и некоторых других компонентов, на практике, разжёвывая зерно, делают предварительное заключение о содержании.
46: Клейковины. Наиболее высококачественная клейковина находится в центральной части зерна, качество её резко снижается в морозобойном проросшем зерне или повреждённом клопом черепашкой в условиях нижнего поволжья последняя.
47: Причины исключительно актуальные.
48: Жиры липиды находятся преимущественно в зародышах, ими особенно богаты такие культуры, как кукуруза, овёс, просо, клетчатка является высокомолекулярным полисахаридом, она входит в состав стенок, клеток, оболочек, зерна.
49: И чешуй зола зерновых состоит из оксидов фосфора калия, серы, кремния, магния, кальция и других её больше содержится в оболочках и чешуях зерновок таких культур, как
50: Yes, просо рис. В зерновках находятся также ферменты амилаза, протеаза, мальтаза цитаза и другие, и многие другие витамины б, 1 б, 2, б, 6 витамин е.
51: И другие строение растений зерновых культур семейства мятликовые корневая система у зерновых культур мочковатая, она состоит из отдельных Корешков и многочисленных корневых Волосков, отходящих
52: Пучками, мочками от подземных узлов при прорастании зерна сначала образуются зародышевые первичные корни у разных культур число их разное так у озимой пшеницы чаще 3 Яровой.
53: 5 овса, 3 4 ячменя 5 8, а у Хлебов 2 группе только 1.
54: Вторичные узловые корни у зерновых культур появляются через 12 18 дней после всходов, но только при достаточном увлажнении почвы в засушливые годы в волгоградской области процесс сгущения обычно он происходит на глу.
55: 2 3 сантиметра часто ограничивается появлением 1 2 новых стеблевых побегов, а вторичные корни замирают в состоянии наклюнувшихся Бугорков весной кущение продолжается.
56: Но урожайность таких посевов снижается.
57: В последние засушливые годы, когда весна, образно говоря, сразу переходила в лето, верхний слой почвы быстро пересыхал, яровые хлеба оставались на первичных корнях и формировали крайне низкую урожайность это 3.
58: 4 центнера с гектара, причём это происходило и на чёрных парах, когда упускали оптимальные сроки Посева без хорошо и своевременно сформированной корневой системы, особенно вторичной, получить
59: Высокий урожай невозможно. Основная масса корней формируется в пахотном слое. Среди Хлебов 2 группы наиболее мощно развита корневая система у кукурузы, из озимых у ржи и
60: Третикале а у ранних Яровых, у овса стебель, у зерновых культур соломенно цилиндрической формы полая или заполненная паренхимой у Хлебов 1 группы он может иметь 5 7.
61: Узле разделённых узлами, перегородками, а у 2 группы до 23, 25, например, у позднеспелых сортов и гибридов кукурузы. Лист состоит из влагалища и листовой плас.
62: Tiki в месте перехода, влагалища в листовую пластинку, имеются ушки и язычки, по которым определяют хлеба 1 группы фазы кущения и трубкования, размеры и количество листьев зави.
63: Зависит от культуры, сорта и условий выращивания.
64: Соцветия у зерновых культур 2 типов сложный Колос у пшеницы, ржи, тритикале, ячменя, хлеба, хлеба 1 группы и метёлка у проса риса сорга это представи.
65: 2 группы и овса 1 у кукурузы, в отличие от всех перечисленных культур, только 2 соцветия в верхней части стебля образуется метёлка султан с мужскими цветами, а в пазухах листьев.
66: Початки представляют собой видоизменённые боковые побеги с женскими цветками Колос состоит из Колосков, которые располагаются на членистому колосовом стержне место, где сидит колосок называют.
67: Уступ выступ, сторона стержня колоса, на котором располагаются уступы, называется лицевой, а без уступов боковой.
68: У пшеницы, ржи тритикале на каждом уступе колосового стержня находится 1 колосок, состоящий из 2 колосковых чешуй и 2 или нескольких Цветков у ячменя же на уступе.
69: Колосового стержня сидят 3 одноцветковых колоска. Если во всех 3 колосках произойдёт оплодотворение и образуется зерно, то сформируется многорядный шестирядный Колос ячменя. При
70: Образование зерна только в среднем колоске, боковые колоски остаются недоразвитыми, двурядный есть и промежуточные формы ячменя, у которых не выражена строго многорядность или двурядно ть метёлка.
71: Имеет центральную ось с узлами и междоузлиями в узлах образуются боковые разветвления, которые также могут ветвиться, создавая ветви 1, 2, 3 и последующих порядков на концах каждой веточки сидит
72: 1 или многоцветковый колосок последний образуется у овса, у проса, риса и сорга это одноцветковые.
73: Кукуруза метёлка состоит из центральной оси и боковых осей, колоски, метёлки двухцветковые, из которых развивается только верхний цветок, состоит из цветковых чешуй нижней наружной и.
74: Внутренний или верхний у остистых форм наружная цветковая чешуя заканчивается.
75: Заканчивается. Так.
76: Костью между цветковыми чешуями располагаются генеративные
77: Органы это женский пестик с завязью и двухлопастным рыльцем и мужские тычинка у риса их 6, а у остальных культур 3 с двухгнездными ом, у основания каждого цветка между цветковыми чешу.
78: И завязью находятся 2 нежные плёнки, называемые лодикулы, которые, разбухая при цветении, закрывают цветок.
79: Плод зерновых мятлевых культур представляет собой 1 семянную зерновку, чаще его называют зерном единственное семя плода покрыто семейной оболочкой, которая развивается из 2 оболочек семя почки и плодовой обра.
80: Образующиеся из тканевой завязи состоит зерновка из зародыша эндосперма и сросшихся с ними семенной и плодовой оболочек зерновка у плёнчатых Хлебов, овёс, просо, рис, сорга, ячмень покрыта цветковыми че.
81: Причём у последнего они срастаются с зерновкой, а у остальных культур только плотно облегают её, но не срастаются.
82: Строение зерновки более подробно мы уже рассмотрели основные отличительные признаки зерновых культур 1 и 2 групп по морфологическим признакам и биологическим особенностям зерновые культуры семейства мятликовые делят, как вы заметили, уже на 2 группы.
83: Большая большая часть растений 1 группы это пшеница, рожь, третьи Каль, ячмень имеют соцветие Колос, а овёс, метёлку. У всех у них на брюшной стороне зерновки есть продольная бороздка. Стебель представляет собой соломину.
84: Чаще полую корневая система, мочковатая зерно, прорастает несколькими корешками от 3 до 8 называемых первичными хлеба первые группы имеют разные биологические формы, озимые и яровые менее треб.
85: К теплу, но более требовательны к влаге. Они являются культурами длинного дня более 12 часов хлеба 2 группы имеют соцветия, метёлку это проса, сорга, рис, а также метёлку и початок. Это кукуруза сте.
86: Как у Хлебов 1 группы Соломина, но с выполненной сердцевиной, то есть не пустая Соломина да корневая система, мочковатая плод зерновка прорастают 1 зародышевым корешком и на плоде не
87: Продольные бороздки. Вот прям предлагаю, пока материал есть или лекции прям просто фиксировать хлеба, первые хлеба, вторые какие отличия, какое сходство для того, чтобы что материал
88: Много и очень много словесных Оборотов, каких-то понятий, поэтому так будет лучше восприниматься информация растения требовательны к теплу и Свету, отличается засухоустойчивостью.
89: Кроме влаголюбивого риса короткого дня, зерновые культуры 1 и 2 группы делят на растения с коротким периодом вегетации 60 80 дней, например, ячмень и проса, и средним периодом 90 100 дней это Яровая пшеница.
90: Овёс и другие длинный период вегетации 120 140 дней это кукуруза и рис. По реакции на длину дня выделяют, как отмечалось выше, растение короткого и длинного дня у короткодневных растений.
91: Хлеба 2 группы. Ускоренное цветение и созревание. Оно происходит при десятичасовом Дне, а у длиннодневных это 1 группа при 14 16 часовом Дне. Далее рассмотрим характерные особенности биологических
92: Форм зерновых культур.
93: Озимые это такие хлеба, которым для прохождения стадии яровизации в начальный период развития требуются невысокие температуры от - 1 до + 10 градусов в течение 20 50 дней к ним относятся 4 культуры 1 группы.
94: Ещё раз повторим пшеница, рожь, 3 калий, ячмень есть озимые формы и у овса, но практического значения для регионов с холодными зимами, включая и нашу область, они не имеют. Овёс известен в России как чисто Яровая.
95: Форма с учётом требований высевают озимые хлеба осенью за 40 60 дней до наступления устойчивых Морозов, а урожай получают в следующем году, то есть.
96: Озимые да поэтому и называются озимые при весеннем посеве растения, как правило, кустятся и не образуют стебли и колоса яровые формы для прохождения стадии яровизации требуют более высоких температур.
97: От + 5 до + 20 градусов и в течение 7 тире 20 дней, в связи с чем их высевают весной и урожай убирают. В этом же году двуручки проходят стадию ервиз ции в диапазоне тем,
98: Температура воздуха от + 3 до + 15 градусов, поэтому в южных регионах сорта двуручек могут нормально расти, развиваться и давать урожай как при весеннем, так и осеннем посеве ценность.
99: Двуручек прежде всего в том, что после плохой перезимовки можно подсевать и пересевать озимые семенами 1 и того же сорта деление Хлебов на озимые яровые и двуручки условное, ведь селекционеры создали ряд высоко.
100: Продуктивных сортов, переделывая озимые формы в яровые и наоборот. Но в практической работе очень важно использование различных биологических форм для уменьшения напряжённости труда в весенний период и во время уборки рост и разви
101: Зерновых культур. Полноценное усвоение материала по рассматриваемому вопросу предполагает знание основных терминов, связанных с ним. Итак, перейдём к ним. Рост растений это увеличение размеров и массы растений.
102: Развитие растений это качественное изменение структуры и функций отдельных органов растения в онтогенезе, переход его из 1 этапа органогенеза в другой, из 1 фазы развития в другую оно.
103: Генез у однолетних культур развитие растения от семени до семени, органогенез, последовательное образование и развитие отдельных органов растения в онтогенезе у всех покры.
104: Семенных растений их 12.
105: По купермана.
106: Вегетационный период у однолетних культур это период от всходов до созревания.
107: Фазы развития растений, условно выбранные периоды онтогенеза, в которые происходят наиболее важные физиологические и
108: Условность фаз можно подтвердить такими примерами всходы зерновых мятликовых отмечают не тогда, когда появляются проростки шильца, а когда сформируется 1 лист, фазу кущения, отмечают при появлении над поверхностью почвы.
109: Первых боковых побегов, но подземное ветвление начинается с Ростовых процессов почек узла кущения, то есть ещё в почве фазу выхода в трубку отмечают тогда, когда зачаточный Колос со сближенными междоузлиями находится.
110: Влагалище листа на высоте 5 сантиметров от поверхности почвы, стеблевые узлы в это время легко прощупываются, но фактически выход в трубку совпадает с началом роста стебля, то есть на неделю раньше, у зерновых.
111: Культур в полевых условиях отмечают обычно такие фенологические фазы, растения развития, такие как всходы, кущение, выход в трубку, колошение у Хлебов с соцветием, метёлка ещё это, ну вот у них, у них называется вымет
112: Вместо колошения и цветения и созревания последняя фенофаза созревания, по современным представлениям, это не фаза, а этап в зависимости от консистенции зерновки у товарного зерна подразделяется на фазы восковой и.
113: Полной спелости, а у семенного восковой и твёрдой начало любой фенофазы отмечают, когда в неё вступило около 10% растений в полную фазу, если она проявляется у 75% растений.
114: Прорастание семян и появление всходов происходит на 1 этапе органогенеза, а их по куперману выделил у зерновых культур 12 стеблевой побег Росток, пробивающийся из почвы к дневной поверхности.
115: Защищён снаружи видоизменённым первичным листом без листовой пластинки, которая называется колеоптиль, поскольку колеоптиль заострён кверху, Росток легче преодолевает прикрывающий семя слой почвы и не травм.
116: При достижении ростком дневной поверхности колеоптиль разрывается под давлением растущего листа, продольной трещиной, через которую и выходит наружу 1 зелёный лист с его появлением и отмечают фазу.
117: Всходов всходам предшествует появление Шилец, то есть Ростков, защищённых колеоптилем.
118: Хлебным злакам присуща способность пуститься, то есть ветвиться над землёй. Ой, простите, ветвиться под землёй. Достигнув фазы 2 3 листьев. Растения приостанавливаются в росте, закладывая и формируя узловые корни. И но
119: Стеблевые побеги, фаза кущения, исключительно ответственный период в жизни злаков, нераспустившиеся злаки, особенно яровые хлеба в засушливые годы дают очень низкий урожай, и убирать их становится эко.
120: Экономически нецелесообразно фазу кущения колосовые злаки проходят 2 и 3 этапы органогенеза озимая пшеница и третьи Кали оптимальных сроков Посева зимуют обычно на 2 этапе органоген.
121: Рожь на 3 ранние посевы, независимо от культуры, переходят к 3 этапу органогенеза, а поздние остаются на 1 озимые хлеба лучше кустятся, чем яровые.
122: В группе озимых выделяется озимая рожь, а у Яровых ячмень, кукуруза и сорога густятся слабо и позже, в период образования 06.08 листа, при запоздалом кущении к уборке, образу.
123: Подгон и подсет, которые мешают качественной уборке, подсет это побеги без соцветия, а подгон побеги с соцветием, но не участвующие в формировании урожая зерна нет или
124: Оно не вызрело фаза выхода в трубку и у озимых и, естественно, Яровых культур отмечается весной если осенью сделать продольный разрез через стебель у нормально распустившегося растения оптимального срока Посева, то мо.
125: Можно увидеть зачаточный стебель соломину с узлами в виде поперечных Рубчиков и зачаточный Колос в зачаточном стебле узлы сильно сближены, расположены при основании зачаточного колоса, причём после.
126: Незначительно длиннее зачаточного стебля.
127: 1 растёт и удлиняется самое нижнее междоузлие, расположенное непосредственно над узлом кущения, то есть отрезок стебля между соседними узлами параллельно начинает развиваться и зачаточное соцветие интен.
128: Активный рост нижнего междоузлия продолжается 5 7 дней, затем ослабевает, а заканчивается на 10:15 день почти одновременно с 1 начинает удлиняться 2 междоузлие, превосходя в росте 1.
129: После приостановки его роста усиленно растёт 3 междоузлие, обгоняя 2 и так далее, пока не образуется 5 6, а у кукурузы и сорга 15 и более междоузлий такой рост называется.
130: Каляным или вставочным, поскольку каждое междоузлие растёт нижней частью, то верхняя часть его раньше становится твёрдой, а нижняя, растущая, продолжает оставаться нежной и мягкой вот почему хлеба при Поли.
131: До фазы колошения ещё способны подняться, начало фазы выхода в трубку нередко путают с сильным удлинением листовых влагалищ в осенний период, но не стеблей у переросших озимых культур выход.
132: В трубку совпадает с началом роста стебля, и это происходит в почве над самим, над самым узлом кущения в это время отмечается 4 этап органогенеза, связанный с формированием колосковых Бугорков.
133: Полосе Конусов нарастания 2 порядка заметим, что когда в практической работе путём прощупывания сближенных междоузлий стебля на высоте 5 сантиметров мы фиксируем начало выхода в трубку.
134: То это происходит с опозданием примерно на неделю зерновые хлеба проходят в это время уже не 4, a5 этап органогенеза, на котором формируются цветки и колоски в колосе рассма.
135: Рассматриваемую фазу развития выхода в трубку завершается также 6 и 7 этап органогенеза фаза выхода в трубку это очень ответственный период, когда происходит формирование высокого урожая.
136: Поэтому растения должны быть хорошо обеспечены влагой и элементами минерального питания.
137: Фазу колошения растения проходит 8 этап органогенеза.
138: Связано с завершением процесса формирования всех.
139: Процессов, да, формирования всех органов соцветия цветка и усиленно растёт самое длинное верхнее междоузлие.
140: Очередная так, фенофаза цветения у самоопыляющихся злаков её не отмечают, а только у перекрёстно опыляющихся, она наблюдается у ржи сорга фазу цветения отмечают при выходе наружу.
141: Тычинок у 75% растений цветение кукурузы отмечают когда в мужских соцветиях метёлках вышедшие наружу пыльники начинают выделять пыльцу, а у женских Початков соцветий из
142: Обёртки появляются нитевидные, рыльца, засушливая погода фазу в эту фазу становится причиной потери способности пыльцы к прорастанию и низкой урожайности цветение.
143: Сопровождается оплодотворением пыльца попавшая на рыльце цветка, проникает в завязь и оплодотворяет семя почку, в результате чего образуется зигота фаза цветения происходит на 9 этапе органогенеза.
144: Заключительная фенофаза созревания связана с 10, 11 и 12 этапами органогенеза на данных этапах органогенеза происходит формирование зерновки, активное накопление питательных
145: Веществ и прекращение роста зерновки. Соответственно, по кулешову, внёсшему большой вклад в разработку вопросов, зернообразное злаков. Процесс образования зерна включает в себя 3 этапа. Это
146: Формирование, налив и созревание. Этапы зернообразное делятся на фазы развития. Это студенистое, жидкое, молочное и тестообразное состояние, также восковая и полная спелость фазы развития начина.
147: С восковой спелости делится на периоды созревания зерна начало, Середина и конец восковой спелости, а также начало полной спелости и полная спелость в разные этапы фа.
148: И периоды развития зерно характеризуется определённым строением и уровнем влажности. Именно влажность зерна является основным показателем определения его состояния фазы, развития и спелости.
149: Также обратите внимание, что в данном случае речь идёт о зерне, в котором в последующем используется на товарные цели.
150: Сейчас внимательно рассмотрим особенности развития семени семя образования хлебных злаков.
151: Страна на такой да, учёный детализировал выделенные кулешовым этапы зернообразное это формирование, налив созревания на более мелкие периоды и фазы, он разделил 1 этап формирования на 2 периода.
152: Входит образование и формирование семян и включил в единый процесс развития семени периоды после уборочного дозревания и полной спелости. Итого получается 6 периодов развития семян. И давайте рассмотрим их на примере.
153: Пшеницы. 1 образование от оплодотворения до образования, точки роста семя образовалось, то есть при пределе, отделении от растения оно способно дать Росток слабый.
154: Но жизнеспособный масса 1000 семян равна 1 грамму продолжительность периода 7 9 дней в нём выделяют эмбриональную фазу, характеризующуюся содержанием семени 85 82% общей влаги.
155: И отношением свободной воды, связанной как 10 к 1 накоплением 2 5% сухого вещества от полной спелости. 2 этап формирования от образования до установления окончательной ли
156: Зерна, дифференциация зародыша заканчивается, цвет зерна приобретается зелёный, начинают появляться крахмальные зерна, в нём много свободной воды и мало сухого вещества. Масса 1000 семян будет равна 8 12 грамм.
157: Главное в этот период не накопление запасных веществ, а формирование всех частей зерна продолжительность такого периода составляет 5 8 дней в этом периоде выделяют фазу роста её характеризует наличие в семени 82 8.
158: Процентов влаги, соотношение свободной связанной воды уже равно 6 8 к 1 накопление 5 тире 12% сухого вещества. 3 это налив от начала отложения крахмала в эндосперме и до его прекраще.
159: В этот период увеличивается толщина и ширина зерна до максимума полностью сформировывается ткань эндосперма. Влажность зерна снижается до 50 42%, так как накапливается сухое вещество. Продолж.
160: Периода такого в среднем составляет 20 25 дней.
161: В периоде налива выделяют 4 фазы водянистую пред молочную, молочную, тестообразную фаза водянистая это начало формирования клеток эндосперма, зерно заполнено водянистой жидкостью, и влажность составляет 80 70.
162: 5%.
163: Свободной воды в 5 6 раз больше, чем связанной. Сухое вещество составляет где-то 10 15% максимального. Длительность фазы 6 7 дней. Фаза предоло ая содержимое водянистое с молочным оттенком так откладывается-ка
164: Крахмал и в эндосперме оболочка зеленоватая влажность 75 70% свободной влаги в 3 4 раза больше, чем связанной. И накоплено 13:15 35% сухого вещества. Продолжи.
165: Составляет 6 7 дней, фаза молочная зерно содержит молокообразную белую жидкость, влажность 60 50%, соотношение воды к связной полтора к 1 сухого вещества 35 65%.
166: Длительность фазы 7 10 до 15 дней фаза тестообразная эндосперма имеет консистенцию теста, хлорофилл разрушен и содержится только в бороздке, влажность 50 42%, отношение свободной воды.
167: Связаны 1 к 1. Сухое вещество, 65 82% максимального. 4 этап. Созревание начинается с прекращения поступления пластических веществ. В это время преобладают процессы полимеризации и
168: Высыхание, влажность снижается до 18 20, и даже до 8% количество свободной воды резко уменьшается вплоть до полного исчезновения. Зерно уже созрело и пригодно для технического использования, но развитие семени ещё не закончено, поскольку
169: Оно не обладает нормальной всхожестью в периоде созревания выделяют 2 фазы спелости семян это восковая и твёрдая фаза восковой спелости эндосперм восковидный упругий оболочки.
170: Жёлтые хлорофиллы нет.
171: И в. И прекращается рост сухого вещества. Так, значит, у нас влажность 40, 40 21%, соотношение воды 1 2 к 3 длительность фазы 3, 6 дней.
172: Фаза твёрдой спелости эндосперм Твёрдый, мучнистый, в изломе стекловидный, оболочка плотная.
173: Кожистая окраска типичная влажность в зависимости от зоны метеорологических условий 8 20%, в том числе это свободной воды 1 тире 8%.
174: Дозревание. Так, продолжительность 3 5 дней, затем начинается процесс постепенной потери вещества.
175: Далее идёт у нас дозревание в семени происходят сложные биохимические преобразования различных соединений, заканчивается синтез высокомолекулярных белковых соединений, свободные жирные кислоты превращаются в жиры, укрупняются молекулы углеводов.
176: Ингибиторы прорастания превращаются в другие вещества затухает деятельность ферментов, увеличивается воздухо и водопроницаемость семенных оболочек, влажность семян становится равновесной с относительной влажностью воздуха, и дыхание затухает в начале.
177: Периода схожесть семян низкая, а в конце она становится нормальной, и продолжительность периода зависит от особенностей культуры и внешних условий. Она изменяется от нескольких дней до нескольких месяцев и в периоде дозревания выделяют 1 фазу.
178: После уборочную.
179: 6 полная спелость и фаза с аналогичным названием начинается с момента наступления полной всхожести, то есть семена во всех отношениях готовы начать новый цикл жизни растений, идёт медленное старение коллоидов, которое сопровождается слабым.
180: Дыханием в таком состоянии они находятся до прорастания или до полной их гибели вследствие старения при длительном хранении длительность каждого периода и фазы и характер обуславливаются не только видовыми и сортовыми.
181: Особенностями, но и условиями, в которых развиваются семена, что и отражается на их физических свойствах, посевных и урожайных качествах фенологическими наблюдениями регистрируются основные фазы развития хлеб.
182: Но они не дают возможности осмыслить все те сложные органообразования, процессы, которые проходят в растении у всех покрытосеменных растений, в том числе и злаковых, Куперман выделила 12 эта.
183: Органогенеза. Рассмотрим подробно, как взаимосвязаны фенофазы, этап органогенеза и элементы продуктивности хлебных запасов. Рисунок номер 1 я вам покажу сейчас на следующем слайде на 1 этапе, в набухшем от влаги
184: Семени начинают активно образовываться зародышевые органы. Сначала при прорастании зерновки трогается в рост главный зародышевый корешок. Через одни двое суток появляются зародышевые корни, корни на
185: Точка роста остаётся недифференцированным. Завершается этап образования 2 листа и прорастанием семени элементы продуктивности, полевая всхожесть и густота стояния растений и сейчас вот.
186: Обратите внимание, на рисунке номер 1 представлены этапы органогенеза, их связь с элементами продуктивности растений. Прошу вас, давайте задержимся на минуту и рассмотрим данный рисунок. Вы можете
187: Его у себя законспектировать.
188: Вашим, вашей тетради.
189: Здесь как раз-таки показаны фенологические фазы.
190: Этапа органогенеза и элементы продуктивности.
191: На 2 этапе происходит дифференциация основания конуса нарастания на зачаточные узлы междоузлия, стеблевые листья, элементы продуктивности, высота растения и число листьев, коэффициент кущения, на 3 вытягивается сегмент.
192: Конус нарастания, зачаточная ось колоса элемент продуктивности, число члеников колосового стержня чем больше их, тем длиннее Колос на 4 формируются колосковые колосковые бугорки.
193: То есть конус нарастания 2 порядка активно растут и нижние междоузлия элемент продуктивности. Это число Колосков в колосе на 5 этапе идёт формирование Цветков и Колосков, первыми дифференцируются колосковые бугорки.
194: Средней части колоса на данном этапе активно растут нижние междоузлия и окончательно определяется потенциально возможное число Цветков в колосках, на 6 этапе органогенеза формируются пыльниковые.
195: И завись пестика идёт рост тычинок, пестика и покровных органов цветка, усиленно растут средние междоузлия элемент продуктивности число Цветков в колосках на 7 этапе завершается процесс формирования.
196: Пыльцы усиливается рост тычиночных нитей, начинается интенсивный рост членников соцветия и покровных органов цветка, а также верхних междоузлий элемент продуктивности, фертильность Цветков, плотность Кола.
197: 8 этап связан с завершением процесса формирования всех органов соцветия и цветка усиленно растёт самое длинное верхнее междоузлие элементы продуктивности те же, что формируются на 7.
198: Этапе фертильность Цветков и плотность колоса суть 9 этапа это цветение, оплодотворение и образование зиготы, рост междоузлий, стебля прекращается элемент продуктивности озерне.
199: Колоса. 10 этап связан с формированием зерновки. К концу этапа зерновки достигают типичных для сорта размеров по длине. Элемент продуктивности. Величина зерновки. На 11 этапе идёт актив
200: Накопление питательных веществ в зерновках, фаза налива, они растут в толщину и ширину элемент продуктивности это величина зерновки и, наконец, на 12 этапе органогенеза рост зерновки.
201: Прекращается, наступает восковая и твёрдая, полная для товарного зерна спелость, накопленные в зерновках питательные вещества превращаются в запасные элемент продуктивности это масса зерна.
202: Фенофазах, этапах органогенеза, элементах продуктивности растений потребуется при осуществлении адаптивных технологий возделывания зерновых культур, в частности, при применении средств защиты растений ретардантов. Это химичес.
203: Веществ, которые уменьшают рост растений, регуляторов роста прикорневых и некорневых азотных подкормок и десикантов. И лекция моя подошла к логическому завершению. Всем спасибо за
204: Внимание.