0: Личного состава всу, а насильственные действия сотрудников военкоматов, по задержанию подлежащих мобилизации постоянно приводят к скандалам и вызывают протесты, при этом мужчины призывного возраста на Украине всеми силами отбиваются от призыва, нелегальные бегут из страны.
1: Поджигают военкоматы, прячутся в домах и не выходят на улицы российский дзюдоист Валерий Яндовицкий завоевал бронзу на чемпионате европы, который проходит в Тбилиси в весовой категории свыше 100 килограммов он одержал победу.
2: Над представителем Румынии в Тбилиси россияне выступают с флагом и гимном исполком международной федерации дзюдо, в конце 2025 года проголосовал за возвращение права россиянам участвовать в международных соревнованиях с национальной символикой народная.
3: Артист России Григорий лепс хочет усыновить детей из детского дома он уточнил, что возьмёт на воспитание 2 детей, если получится 3, даст им свою фамилию и отчество артист отметил, что усыновление может произойти уже через 3 4 месяца.
4: Следующий выпуск уже через 30 минут.
5: Вы слушаете радио спутник?
6: Добрый вечер. В Москве 17 0 4, за окнами апрельская стужа, заморозки как угодно, а у нас в эфире программы счастье в тарелке потря.
7: Геннадий Григорьевич Онищенко дважды академик, и сейчас мы его будем терзать разнообразными вопросами о том, что такое здоровье, можно ли его найти. Кстати, в тарелке, бывает ли здоровье счастливым, а не здоровье.
8: Несчастным, короче говоря, лучше быть здоровым, богатым, чем бедным, но больным. Геннадий Григорьевич, а почему сейчас здоровье и вообще связанная с питанием история стали такими, ну, топовыми, что ли, постоянно? Кого?
9: Закрывают, прикрывают за то, что не соблюдают санитарные нормы. Вы считаете это правильным?
10: Нет, ну это жизнь, и она живёт по своим законам. Я не считаю, что что-то сейчас вот перевернулось с ног на голову и
11: Закрывают, прикрывают за то, что не соблюдают санитарные нормы. Вы считаете это правильным? Нет, ну это жизнь, и она живёт по своим законам. Я не считаю, что что-то сейчас вот перевернулось с ног на голову и
12: Идёт там какая-то компания или чего-то всегда это было и будет, потому что здоровье это основная наша потребность для нормальной жизни, которую мы, конечно к счастью
13: О ней, заботимся, о ней хотя бы то, что мы сегодня говорим в воскресенье. Кстати, на красную горку говорим о нём. Это хорошо, но
14: По мере развития общества, как бы оно далеко не как бы человек себя не вознёс в своём восприятии над всем остальным живым миром, вопрос питания всегда будет актуален, всегда будут возникать проблемы.
15: Всегда будут возникать какие-то несостыковки, несогласованности, которые могут в том числе и отрицательно повлиять на здоровье. Но вот для того, чтобы этого не было, во первых, нужно, чтобы
16: Всех сферах, которые имеют к этому отношение, были профессионалы и люди с хорошей мотивацией. Вот я, например, предприятиям общественного питания тем же
17: Хлебопёкам я отношусь с огромным уважением по 1 простой причине, что эти люди не просто сидят где-то там, да на завалинке или в какой-то теплом месте неплохо получают.
18: Это люди, которые взвалили на себя, во первых, желание кормить людей вкусно и здоровой пищей и которые это делают вот в трудном мире, в котором мы сейчас живём, когда у нас идёт переходный
19: Период мы вроде были в советское время, более старшее поколение, и сейчас нам на смену идёт другое поколение, но экономика наша, она же не может похвастаться тем, что вот она там уже не 1 десятилетие или 1 столе.
20: Семейный бизнес, который там занимается. Вот нет же у нас ни рестораторов, да, ни людей, которые даже выпекают хлеб. Что они могут сказать? Мы пекарь в 3, 5 поколении. Нет такого, да, кто-то работал на Советск.
21: Заводах хлебопе. Кстати, там у нас заводская была система производства хлеба. Сейчас она совсем другая. Тоже самое и в питании вот это вот вхождение очень трудное, порой драматичное.
22: Вот в новую экономическую систему, на примере питания, как вот такого, собирающего в себя практически все отрасли экономики, да, начиная от налогов, какими их облагают, если
23: Сейчас их задавить налогами они уйдут или в чер в нелегалов опять да будут пирожки печь и ходить раздавать или технологии нам нужны а для технологий?
24: Вот, допустим, ими занимается в этом плане минпромторг. Угу. Который объединил. Мало того, что 4 или 5 министерств советских, они занимаются питанием. Хотя раньше у нас была отдельная, вот они им готовят все технологическое оборудование, это очень
25: Отрасль.
26: Вот, допустим, ими занимается в этом плане минпромторг. Угу. Который объединил. Мало того, что 4 или 5 министерств советских, они занимаются питанием. Хотя раньше у нас была отдельная отрасль, вот они им готовят все технологическое оборудование, это очень
27: Важная составляющая, потому что на пищеблоке, на производстве, как мы его называем, есть 2 основных базовых направления. Если они не работают или не работают в синхроне, можно хоть
28: Как говорится, сделать стерильным это производство, но все равно будут проскоки, трагедии, вспышки и так далее это тепловое оборудование и холодильное.
29: У меня сейчас.
30: Как говорится, сделать стерильным это производство, но все равно будут проскоки, трагедии, вспышки и так далее. Это тепловое оборудование и холодильное у меня сейчас
31: Есть возможность поинтересоваться ещё точкой зрения Александра Михалёва, моего соведущего и золотого бренд шефа России. Я знаю, что на кухнях есть проблемы. Да, я знаю это от вас. Я знаю, это из блогов, я знаю это.
32: Кстати, от геннадия григорьевича, с которым мы говорили до эфира, скажите, пожалуйста, вот что такое кулинарная мода и стоит ли, в общем, она какие-то гастрономические приёмы человеческого здоровья?
33: Потому что, собственно, вот это вот, так сказать, все тенденции, они, так сказать, низкотемпературный режим, там же остаются все эти микроорганизмы, с которыми, кстати, последние много десятилетий борются и
34: Устно и письменно, и гражданственно, и профессионально, медицински. Геннадий Григорьевич, вот мне интересно ваш диалог в этом смысле с врачом, который знает все про вирусы и про санпины.
35: Вас, как шеф повара и геннадия григорьевича, как медика, да, я подготовил вопрос. И вот 1 из таких первых, я бы сказал, что вот постоянно совершенствуются вакууме при низких. Это когда мы помещаем какой-то продукт, тот или
36: Все технологии и вот к
37: Примеру готовка в температурах.
38: Вас, как шеф повара и геннадия григорьевича, как медика, да, я подготовил вопрос. И вот 1 из таких первых, я бы сказал, что вот постоянно совершенствуются все технологии. И вот, к примеру, готовка в вакууме при низких температурах. Это когда мы помещаем какой-то продукт, тот или
39: Не знаю, рыба, птица, мясо, овощи, яйцо тоже самое, вакуум. Помещаем водную баню. Ну, грубо говоря, водную среду на низких температурах, начиная от 50, там до 90, но в основном в большинстве случаев готовится это где-то от 50 до
40: 60 градусов. И вот вопрос.
41: Роспотребу это не нравится, как говорят шефы, как говорят рестораторы. Вот как мы можем найти точки соприкосновения? Вот здесь очень просто. Смотрите, ну, во первых, я начну с чего технологии техно
42: Технологиями мы являемся. Ну, на пальцах рук хватит странной, которое очень далеко зашли в области технологии приготовления пищи. И доказательством этом всем понятным. Явля,
43: Пища, которой мы кормим наших космонавтов, да Гагарин 1 оборот сделал 108 минут, ему и завтрак не подали там во время, а когда они годами летают, причём в условиях абсолютно чужд.
44: Для человека, для его генетики, эволюции. Сегодня для каждого из них рассчитывается рацион, где все учитывается до миллилитра и технологии приготовления этой пищи они тоже, поэтому мы имеем
45: Огромный разрыв между тем, что сделала наука технологическая, пищевая, и тем, что мы сегодня используем на уровне. Вот, ну, вы высшая лига питания, вы рестораторы, вы готовите индивидуально, я пришёл, для меня это не просто
46: Наесться, а я пришёл отдохнуть. Это культура, ну это, а удовольствие даже можно, сидя на лавочке растенов, газетку нарезав, колбаски получить тоже.
47: Получить удовольствие.
48: Наесться, а я пришёл отдохнуть. Это культура получить удовольствие. Ну это, а удовольствие даже можно, сидя на лавочке растенов, газетку, нарезав, колбаски получить тоже можно. А это
49: Элемент культуры очень важнейший элемент культуры. Мы вот об этом забываем. Мы считаем, что это какой-то. Так вот, возвращаясь к вашей теме. Сегодня мы видим другое очень важное направление в общественном питании, когда человек
50: Человек настолько обленился, что он уже не хочет ни в ресторан идти, никуда и дома не хочет готовить. Сегодня наши строители говорят о чем совсем скоро придёт время, когда в квартирах мы не будем делать кухонь. Зачем они? Ну как?
51: При в двадцатые годы не было же кухонь в этих, в этих потрясающих домах были фабрики кухни, где коммунисты получали.
52: Судочки не.
53: Не, не, не, не, ну не надо коммунистов, я сам коммунист был и горжусь этим. Не в этом дело.
54: При, в двадцатые годы не было же кухонь в этих, в этих потрясающих домах были фабрики кухни, где коммунисты получали судочки. Не, не, не, не, не, не, ну не надо коммунистов, я сам коммунист был и горжусь этим, не в этом дело.
55: И сейчас я коммунист, потому что я забочусь о людях и там, где надо и не надо, открываю рот, который многим что-то не нравится. Поэтому поэтому вот эти технологии, во первых,
56: Мы уходим сейчас сворачиваться, скукошиваться будет общепит, который сегодня у нас наследство макдональдса, который нам оставил хорошую технологическую базу, но уничтожил наш.
57: Национальную культуру питания, культуру не только что мы едим, но и как мы едим. Да, сегодня можно взять этот крафт мешок с картошкой, которую во фритюре жарится. Что такое фритюр? Угу. Вы знаете, какие он опасности содержит, несмотря
58: На высокую температуру так и ходить по улице. И есть у меня нет ни завтрака, ни обеда, ни ужина. Я могу с этой пятернёй грязной сидеть в кино, кушать перед телевизором это уже нарушение. Причём это попрание.
59: Генетики нашей, когда мы ели по времени, когда там худо бедно готовили на костре, да, мамонта забьют. Угу. И все равно пытались. А тут на тебе вот это вот дальше, что касается.
60: Этих технологий они нужны, и они будут, потому что они все-таки варка, жарка, она уничтожает. Так вот у нас есть такое понятие, как сухое молоко, это уже не молоко, это
61: Ломки, который, может быть даже в какой-то белок, там есть, но он не физиологический белок, потому что он уже не живой, он уничтоженный, он изломанный, исковерканный, разбавленный водой. Но это надо делать, потому что понятно.
62: То, что зимний период, северные территории и так далее. Поэтому то, что вы говорите об этом, я понимаю, почему они делают, придираются. Мы в этом году в Москве получили более 100 случаев бутулизма 100. Да, да. Ну.
63: Сейчас.
64: Почему? Сколько?
65: То, что зимний период, северные территории и так далее. Поэтому то, что вы говорите об этом, я понимаю, почему они делают, придираются. Сейчас мы в этом году в Москве получили более 100 случаев бутулизма. Почему? Сколько? 100? Да, да. Ну,
66: Это, это было в газетах, везде деле. Ну вот ужасно почему получилось, потому что люди хотят сделать доброе. Так они вот эти вот упаковки, особенно с салатами там, да, салат же все равно.
67: Ну, это понятно, но это просто ужасно на самом
68: Это, это было в газетах везде. Ну, это понятно, но это просто ужасно на самом деле. Ну вот ужасно почему получилось, потому что люди хотят сделать доброе. Так они вот эти вот упаковки, особенно с салатами там, да, салат же все равно.
69: Не убьёшь его, только надо-нибудь сварить, сжарить это тогда будет месиво какое-то зеленоватое безвкусно. А тут вот что мы закрывали их, вакуумировали.
70: Термообработку какую?
71: Не убьёшь его, только надо термообработку какую-нибудь сварить, сжарить. Это тогда будет месиво какое-то зеленоватое безвкусно. А тут вот что мы закрывали их, вакуумировали.
72: Микробы, которые там были, они съедали весь кислород. И на 1 место выступала батурине токсин, который в аэробных условиях живёт. Аэробных. Ему не нужен кислород. И вот он тут
73: Цветал. И когда привозили эти салаты, люди ели, и у них возникал батулизм. Батулизм очень опасная. Это батулизм, это токсин, токсин аэробных микробов, которые живут без кислорода и для них воссоздают вот
74: Технологические вещи и вообще все санитарные требования к питанию, хотя там их ругают, там издеваются, над ними был период, когда там специальные были задания чуть ли не от правительства дискредитировать эти правила, но все
75: Ни написаны жертвами, жизнями и здоровье людей, потому что вот все это открывается. Вот мы разобрались с этим аэробом, да, надо делать, да, надо свежие овощи человеку.
76: На стол. Но надо, чтобы эти овощи, фрукты, ну, с фруктами попроще. Все-таки мы тут и сам фрукт. А вот, вот эти аэробные упаковки просто нужно отработать эту технологию.
77: А почему приходят мои коллеги, мои коллеги, приходят солдаты, там написано в нормах.
78: А этого вот надо в эти нормы добиться вместе. Возьмите игоря Бухтиярова вашего, господи, че его сегодня, да, игоря Бухарова, с которым мы тоже собачились очень много по разным вопросам. Но когда мы
79: Бухарова, извините, перекрещивают.
80: А этого вот надо в эти нормы добиться вместе возьмите игоря Бухтиярова, вашего Бухарова, извините, господи, че его сегодня перекрещивают, да, игоря Бухарова, с которым мы тоже собачились очень много по разным вопросам, но когда мы
81: Ссорились мы не потому, что мы неприязнь, а потому, что я ему доказываю 1, а он со своей колокольни смотрит на это дело. И вот в этих стычках они и рождается истина, так что их пугаться не надо, другое дело не выносить их на
82: Общественное мнение, потому что человек, когда видит, когда идёт собачень между надзорными органами, он делает только 1 вывод. Значит, что-то там не в порядке, и я откажусь от этого всего. Поэтому её нужно внести, эту, тех,
83: Технологии нужно изучить. У нас есть институт питания. Это единственный у нас институт на всю страну. Это он сейчас находится, к сожалению, не в системе минздрава, а
84: Обрнауки у министра Фалькова, но это не мешает нам работать. У нас нет этих барьеров, вот и с ними надо это доказать.
85: Отнормировать и вставить, вставить в технологии. А когда вы используете технологию, которая, которой нигде ничего не поэтому и возникает вопрос, а что вы делаете? А кто вам разрешил в этой связи у меня?
86: Написано.
87: Отнормировать и вставить, вставить в технологии. А когда вы используете технологию, которая, которой нигде ничего не написано, поэтому и возникает вопрос а что вы делаете? А кто вам разрешил в этой связи у меня
88: У меня вопрос. Вот вы, собственно, были таким рыцарем в белых одеждах, в кольчуге, который в одиночку, как дон кихот, выходил, и выходили, и боролись с людьми, которые, в общем, хотели
89: Зарабатывать деньги, грубо говоря, на здоровье есть что-то, чем вы можете гордиться. И есть что-то, о чем вы жалеете, что вам не удалось сделать за эти десятилетия. Вот просто интересно, вы же все время, вы же были все время объектом медийной.
90: Медийной ненависти вы вас всегда терзали. Либеральные журналисты вас цитировали в ужасном, в ужасном, в ужасном контексте. Значит, какие-то, так сказать, мемы про вас пускали.
91: А вы работали, и вот у меня вопрос, а что, каким образом, так сказать, вот
92: 1, 1.
93: А вы работали, и вот у меня вопрос, а что, каким образом, так сказать? Вот 1, 1.
94: Есть хорошая мудрость, такая все, что о тебе не пишут хорошо, кроме некролога, а все остальное хвалят, ругают общество, оно неоднородно, кто-то радуется, что тебя ругают.
95: Кто-то тебя поддерживает, поэтому это неважно. Вот надо из этого исходить. Наплевать, кто там че пишет. Понимаете? Донкихот тоже нехороший пример донкихот. Это такой, ну как вам сказать, баловне судьбы, бездельник.
96: Который там провозглашал всякие высокие материи. Правда, мельницы. Он, по моему, там портил мельницы, которые не давали молоть зерно. Не в этом дело просто
97: Но ничего не делал.
98: Ну, он с мельницами боролся.
99: Который там провозглашал всякие высокие материи, но ничего не делал. Правда, мельницы он, по моему, там, ну, он с мельницами боролся, портил мельницы, которые не давали молоть зерно. Не в этом дело просто
100: Я считал себя и считаю себя, что я в этом че то понимаю. Это раз. 2, я сижу на той должности, на которой я не могу молчать. И вот надо делать то, что
101: Надо делать, понимаете, ha, конечно, я бы не так сказал, вот как вы сказали, что вот они там, лишь бы что-то там накормить, а главное, деньги содрать. Все-таки, понимаете, когда структурируется.
102: Бизнес на этот весь не пищевой, а он очень важный и очень резонансный с точки зрения всех его проколов.
103: Только, ну, потому что здоровья, значит.
104: Бизнес на этот весь не только пищевой, а он очень важный и очень резонансный с точки зрения, ну потому что здоровья всех его проколов, значит,
105: Там тоже Шёл естественный отбор. Человек по натуре не любящий людей, он туда не пойдёт, понимаете? Он будет воровать там нефть, я не знаю, газ где-то там ещё чем-то займётся, да? Ну, может даже пойдёт в
106: Это тоже бизнес. Вот. А сюда жизнь отбирает людей, которые вот по своему нутру хорошие. Другое дело, что в тот период у нас уже была полностью разрушена система подго.
107: Готовки рабочих профессий в питании, повара, пекари и так далее, и так далее. А это очень важно. Если нет тех, ну, будем говорить солдат, которые умеют это делать. Это уже само по себе было
108: Огромной потерей государства. Мы тогда потеряли все, все трудовые резервы, которые готовили людей просто профессий. В бизнес приходили люди. Я говорю, я не случайно вот эту репризу насчёт
109: Естественного отбора. Они в этой области людям помочь накормить. Ну, есть такая потребность. А как же так? Во первых, он не себе зарабатывает деньги. У тебя сколько?
110: Хотели.
111: И заработать денег, я прошу прощения.
112: Естественного отбора. Они хотели в этой области людям помочь накормить. Ну, есть такая потребность и заработать денег. Я прошу прощения, а как же так? Во первых, он не себе зарабатывает деньги. У тебя сколько?
113: Рабочих, которым надо кормить тебя рабочих 10. Он, вот он 30, 30 людям даёт кусок. Ну, я умножаю на коэффициент, понимаешь? А есть люди, которые
114: Конечно, сколько у 10 хлеба? Почему семья?
115: Рабочих, которым надо кормить, конечно, сколько у тебя рабочих? 10, 10. Он, вот он 30, 30 людям даёт кусок хлеба. Почему? Ну, я умножаю на коэффициент. Семья, понимаешь? А есть люди, которые
116: Целые отрасли содержат, которые имеют кучу предприятий питания, он же должен их накормить, он должен им дать, он же их за них отвечает. Поэтому то, что он хочет заработать деньги, это хорошо, другое.
117: Дело, что он был неграмотным. Зачастую, понимаете, ни с точки зрения технологии приготовления, ни с точки зрения экономики, как это организовать. Он просто Шёл вот так вот набивал шишки и все.
118: Вы, вот вы расскажите свою судьбу, и вы тогда поймёте, почему это было сейчас. Это более менее начинает структурироваться уже бизнес, который встал на ноги, он
119: Начинает понимать, он просчитывает риски. Вот он заранее предопределяет. А что, что можно делать? Что нельзя делать? Это ведь тоже сами правила. Да, я их утверждал. Да, я
120: Их разрабатывал, но вот мы какую потеряли вещь.
121: Было принято решение, и я считаю, что оно было правильно, хотя оно было очень трудным. Все требования к продуктам питания сделать в виде закона, и такой прецедент создан федера.
122: Закон 88 года. Нет, федеральный фз 88. Так и называется о качестве безопасности молока и молочной продукции. Это вот такая книга, где впервые в жиз
123: Жизни совет. В советских законах этого не было. В российских законах появились конкретные цифры. Как же, конечно, мы работали, мы писали, я ходил
124: А вы это сами писали вообще или с коллегами?
125: Жизни в совет, в советских законах этого не было. В российских законах появились конкретные цифры. А вы это сами писали вообще или с коллегами писали мы как же, конечно, мы работали, мы писали, ну это супер, я ходил там
126: Когда принимали законы, выступал там, ну, в думу, ну, дума, там, она, уже, понятно, что там не пищевики сидят, но такой закон есть, это прецедент создан, понимаете, там, не какой-то, там Онищенко придумал что-то.
127: Закон, но потом это было остановлено. Нет, почему пришёл? Я его проводил и на 1 чтении на
128: России нет, не совсем так. Я с вами здесь не согласна. После вас пришёл закон о виноделии и вино виноградорстве.
129: Закон России, но потом это было остановлено. Нет, нет, не совсем так. Я с вами здесь не согласна. После вас пришёл закон о виноделии и вино виноградорстве. Почему пришёл? Я его проводил и на 1 чтении на
130: 2, уже в другом. Ну там, там закон, там нет нормативов. А это целое приложение, где одни колонки, сколько в молоке должно белка, жира, углеводов, калия, кальция, маг.
131: То есть, то есть, будучи
132: Другой цифр.
133: 2 уже, то есть, то есть будучи в другом, ну там, там закон другой, там нет нормативов, а это целое приложение, где одни колонки цифр, сколько в молоке должно белка, жира, углеводов, калия, кальция, маг.
134: Даже написано в законе. И вот этот закон о нём все тихонько забыли. Почему? Потому что испугались его. Но если мы вот так вот по этому пути пойдём. Вот, ну, эти, ну, главный супостат.
135: Соединённые штаты америки, наши главные враги. И у врагов тоже надо учиться. У них все это написано в биллях, что такое биль биль, это закон. И это закон, который принимает обе палаты, который подписывается президентом. Вот.
136: На мой закон, который вот этот по молоку, нам такой закон нужно по мясным продукциям, по рыбе, да, по чему хотите. Вот.
137: Но сейчас у нас нет, к сожалению, вас там, где, наверное, мы хотели бы вас видеть, чтобы получить
138: На мой закон, который вот этот по молоку, нам такой закон нужно по мясным продукциям, по рыбе, да, по чему хотите. Вот. Но сейчас у нас нет, к сожалению, вас там, где, наверное, мы хотели бы вас видеть, чтобы получить
139: Что так ничего не делать, работать. Каменную никакую не каменную, просто надо быть.
140: Нет, что значит работать? Подождите. Значит, это нужно ходить, это нужно пробивать. Подождите, ну это нужно пробивать вот этим местом, лбом каменную стену. Ну какую?
141: Что так ничего не делать, работать? Нет. Что значит работать? Подождите, значит это нужно ходить, это нужно пробивать. Подождите, ну это нужно пробивать вот этим местом, лбом каменную стену. Ну какую? Каменную? Никакую не каменную, просто надо быть.
142: Профессионалам ходить, доказывать. Понятно, почему, почему нужно законы, потому что, да, санитарные правила хороши. Я могу в любой момент сам внести, там какие-то мне наука даст, я там посмотрел, какой, но
143: Статус закона на него уже по другому смотрит и прокуратура, и следственные органы. Понимаете? И статьи уголовного кодекса тоже по другому смотрят, потому что на
144: Нарушен закон Российской Федерации. Вот 88 закон. Там вся молочка там записана, да, надо менять и надо менять, потому что он устаревает. Все-таки это был 2000, 2000.
145: 6 год сейчас уже прошло практически 20 лет. 20 лет. Там уже на треть надо циферки менять, понимаете? Но никто боится и рискует. Вот в этот бы закон. У молочки в ресторанах молочку, кстати, едят.
146: Конечно. Ну, мало, к сожалению, молочка у нас уходит на 2 план, потому что её забили какими-то там другими вещами, но это мы тоже виноваты с вами. Мы не, мы не пропагандируем культуру, это
147: Очень процесс. Вот мы думаем, ага. Вот мы сейчас этих научим и забудем. Нет, приходит другое поколение. И вот я что за наше поколение хочу сказать, сегодня я считаю главными союзниками, вот в моём
148: Является поколение постсоветские, которые начинает понимать цену здоровья, которое понимает, что если не будет здоровья, он ничего не добьётся.
149: Мы продолжим наш разговор во 2 части программы.
150: Является поколение постсоветские, которые начинает понимать цену здоровья, которое понимает, что если не будет здоровья, он ничего не добьётся, мы продолжим наш разговор во 2 части программы.
151: Счастье в тарелке, потому что здоровье это хорошо, культура ещё лучше ресторанный бизнес, который должен расти. Оставайтесь с нами в студии с нами Геннадий Анищенко и замечательный бренд шеф алек.
152: Александр Михалёв.
153: Это Владимир мединский и моя авторская передача рассказы из русской истории вместе с гостями задаём и обсуждаем непростые вопросы нашей истории, ищем на них ответы каждый понедельник 8.
154: Вечера на волнах радио спутник.
155: Движение удовольствие. Товарищи. Здравствуйте. Страны. Радио спутник лучше.
156: Кайф.
157: Драйв изолента live доброе утро, дорогие изолента живьём на лучшем радио.
158: Движение драйв удовольствие кайф изолента live доброе утро дорогие товарищи, здравствуйте изолента живьём на лучшем радио страны радио спутник лучше.
159: Утреннее шоу Пётр Лидов Трофим Татаренко начинаем новую неделю здравствуйте, друзья. Всю неделю с 10 утра по будням и с 11 по выходным непрерывный живой эфир изолента live события тенденции.
160: Аналитика и ваши мнения как вам вообще нравится ли все может быть что-то поправить надо пожалуйста, готовы принять заявку, можем кое-что и поправить. Изолента live. На ней все держится.
161: Здравствуйте, я Анатолий вассерман. По вторникам с 21 часа до 22 беседую с приглашённым гостем на темы, интересные не только нам обоим, но по возмо.
162: И вам так что постарайтесь не пропускать допрос вассермана, услышите много любопытного и зачастую неожиданного до встречи телефон.
163: Рекламной службы радио спутник +7 (495) 950-60-65 радио спутник новости.
164: Здравствуйте, у микрофона Дарья Гущина.
165: Рекламной службы радио спутник +7 (495) 950-60-65 радио спутник новости здравствуйте. У микрофона Дарья Гущина.
166: В государственном музее изобразительных искусств имени Пушкина в воскресенье поступила информация, содержащая угрозы сотрудников и посетителей эвакуировали в целях безопасности, сообщили риа новости в пресс службе музея там добавили, что на месте работают мчс и спецслужбы, как уточнили в музее.
167: Посетители, которые были вынуждены прервать посещение выставок или купили билеты на сеансы в воскресенье, могут сдать их или посетить выставки в любое удобное время в течение 2 недель двое мужчин открыли огонь на улице в чернигове на севере Украины.
168: По предварительным данным, есть раненые, передают местные сми, в субботу полиция Киева сообщила, что неизвестный открыл огонь по людям в голосеевском районе столицы, затем скрылся в супермаркете, где взял людей в заложники, позднее министр внутренних дел Украины Игорь Клименко заявил, что стреляя.
169: Ликвидирован при задержании, по информации украинских сми, им оказался бывший украинский военный Дмитрий Васильченков как уточнил мэр Киева Виталий кличко, в результате стрельбы 6 человек погибли, 15 были ранены, глава патрульной полиции Украины Евгений Жуков после инцидент.
170: Со стрельбой, когда полицейские сбежали с места происшествия, оставив без защиты гражданских и ребёнка, подал в отставку, утверждает депутат верховной рады Максим бужанский в воскресенье генпрокурор Украины Руслан Кравченко заявил о возбуждении уголовного дела против сбежавших.
171: Полицейских соединённые штаты не знают, что будет с государственным устройством Ирана после завершения конфликта, об этом заявил глава американского минэнерго крис райт, ранее президент соединённых штатов дональд трамп анонсировал.
172: Новый раунд переговоров с ираном в состав делегации войдут американский спецпосланник стив Витков и зять американского лидера джаред Кушнер, глава белого дома, пригрозил уничтожить все электростанции и мосты в иране, если он не примет соглашение, которое предлагает Вашингтон в то же врём.
173: Иран пока не принимал решение об отправке делегации на переговоры с соединёнными штатами, решение о переговорах с Вашингтоном тегеран примет только после снятия морской блокады, передаёт иранское агентство Тасним главный редактор медиагруппы.
174: России сегодня и телеканала rt Маргарита симоньян обратилась к женщинам, которые столкнулись с онкологией, и призвала их слушать врачей и бороться она отметила, что, несмотря на обнаруженную болезнь, есть большие шансы жить дальше.
175: Вода.
176: Из за дождей прибывает на реках в Сочи, Туапсе и в других районах кубани без достижения неблагоприятных отметок об этом сообщил оперативный штаб краснодарского края. Кроме того, по информации министерства гражданской обороны и чс, в Северском районе также.
177: Вода из за дождей прибывает на реках в Сочи, Туапсе и в других районах кубани без достижения неблагоприятных отметок об этом сообщил оперативный штаб краснодарского края. Кроме того, по информации министерства гражданской обороны и чс, в Северском районе также.
178: Продолжается рост уровня реки афипс, оперштаб также сообщил, что из за проливных дождей в воскресенье разлилась река Убин.
179: Следующий выпуск менее чем через полчаса.
180: Радио спутник разберёмся Москва 91 и 2 fm.
181: Ещё раз добрый вечер. В студии со Сашей михалёвым замечательный абсолютно Геннадий Григорьевич Онищенко, который нам рассказывает то
182: Мной и
183: Ещё раз добрый вечер. В студии со мной и Сашей михалёвым замечательный абсолютно Геннадий Григорьевич Онищенко, который нам рассказывает то,
184: Что, наверное, вы никогда в этой жизни не слышали. И вот вопрос сейчас чрезвычайно популярна доставка, доставка готовой еды и просто интересно вот её точно это приготовление никто
185: Кто не может проконтролировать, вы как врач, как специалист, как политик, как гражданин, как коммунист, вы как к этому относитесь?
186: Понимаете, остановить это нельзя по своей природе, это очень важное и нужное дело.
187: Чем оно? Важное безделье, безделье? Ну так, безделье. Так что же мне я, я буду готовить еду. Ну, я, а я.
188: Не, ну как, а у нас с вами сегодня в Москве 40% людей, живущих после 60 лет.
189: После 60 что?
190: Чем оно? Важное безделье? Не, ну как безделье? Ну так безделье. А у нас с вами сегодня в Москве 40% людей, живущих после 60 лет. Так что же мне, я после 60, что я буду готовить еду? Ну, я, а я
191: Я вообще, вы для меня почти дочь. Если уж на то пошло, мы не будем сейчас меряться нашими возрастами. Не в этом дело. Это, это тот-то направление, которое востребовано обществом.
192: А не уважать общество мы не можем, мы не можем его не уважать. Они же не только еду заказывают, они все заказывают, к ним привозят. Вот у меня моя младшая дочь, у неё пятеро детей, когда она там, в тот магазин пойдёт, когда она там, где-то что то она
193: Заказывает. У меня уже там эти шкеты мои в 4 классе он учится, он уже заказывает ему там че то привозят какие-то карандаши и еду. Кстати, это направление развивается, другое дело, более
194: Того, это, это уже тенденция, которая совершенно очевидно прослеживается, оценивается. Это 1, что сворачивается, общепит, потому что перестают ходить.
195: Берут на себя. Это 1. 2, это кроме того, технологии, которые там используются, они должны быть более современными. Я уже
196: Сказал, мы потолка достигли, мы кормим космонавтов на постоянной основе, там супер технологии, все эти технологии. Теперь надо, как это всегда в жизни, опускать вниз. Вот мы обсудили вот эту
197: Бывает.
198: Сказал, мы потолка достигли, мы кормим космонавтов на постоянной основе, там супер технологии, все эти технологии. Теперь надо, как это всегда в жизни бывает, опускать вниз. Вот мы обсудили вот эту вакуумную упаковку.
199: Называть Сувит самое.
200: Сувит, ну, Сувит это давайте русскими словами. Хорошо, че ты это вот мы и из за это надо работать на опережение. Кто может
201: Сувит, ну, Сувит это давайте русскими словами хорошо называть Сувит. Че ты это самое? Вот мы и из за это надо работать на опережение. Кто может
202: На этом, на это опережение работать. Ну, во первых, 1, кто ассоциация, вот у них есть ассоциация рестораторов. Так, Игорь Бухаров, десантник которого я
203: Прекрасно знаю, с которым мы, извините за такое нелитературное слово, собачились, но собачились не потому, что нам из за неприязни к друг другу собачились, обсуждая темы. Вот поэтому это направление должно развиваться другое.
204: Дело, что оно сейчас, к сожалению, продолжает ту тему, когда макдональдс, имея все современные технологии, имея все современное оборудование, уничтожил у нас культуру, национальную культуру, пита.
205: Он нас посадил на фастфуд. Это углеводистая пища, это пища, мало содержащая белок, да на фоне гипер гипо.
206: Ну, сниженной подвижности, сниженной гиподинамия. Я хотел уйти от этих вот, не, это наш официальный термин медицинский, но он не всем понятен, когда человек
207: Гиподинамия.
208: Ну, это.
209: Ну, сниженной подвижности, сниженной гиподинамия, гиподинамия. Я хотел уйти от этих вот, ну, это не, это наш официальный термин медицинский, но он не всем понятен, когда человек
210: Человек малоподвижен, но много ест. Вот нам всем нужно 2200 калорий в среднем людям, людям, занимающимся операторской деятельностью. Вот мы сидим и разговариваем у нас, мы сидим в крайне
211: Неблагоприятной среде мозг напряжён. Мы думаем, мы что-то формулируем, мы что-то пытаемся друг другу доказать, а физически мы неактивны, а мы в процессе эволюции как росли. Вот у меня возбуждён мозг, я
212: Бегаю с каменным, и моя физиология тоже на полном, а получается у меня напряжённая умственная деятельность я обездвижен, это огромная нагрузка на сердце.
213: Топором за мамонтом дисгармония.
214: Бегаю с каменным топором за мамонтом, и моя физиология тоже на полном, а получается дисгармония. У меня напряжённая умственная деятельность, я обездвижен, это огромная нагрузка на сердце.
215: И поэтому и сердечно сосудистые, но не в этом дело. Поэтому давайте вернёмся к питанию. Это, эту тенденцию не остановить. Другое дело, что её нужно
216: Будем говорить, оплодотворить, оплодотворить пониманием полезности для
217: Человека.
218: То есть возглавить, подождите, подождите, значит бизнес доставка это бизнес прежде всего, это же не делается, потому что там
219: Будем говорить, оплодотворить, то есть возглавить, оплодотворить пониманием полезности для человека. Подождите, подождите, значит бизнес доставка, это бизнес. Прежде всего, это же не делается, потому что там
220: Вот вы сказали, кто-то любит людей, это люди делают, потому что они хотят зарабатывать.
221: Деньги это люди, которые пришли в эту, имея генетическую предрасположенность любить доставка это не просто едущий на самокате бывший наш.
222: Область людей.
223: Вот вы сказали, кто-то любит людей, это люди делают, потому что они хотят зарабатывать деньги. Это люди, которые пришли в эту область, имея генетическую предрасположенность. Любить людей. Доставка это не просто едущий на самокате бывший наш
224: Соотечественник доставка это огромная технологическая база приготовления этой, в которую вкладываются 95% средств, которым пришёл этот человек в эту сферу.
225: Прежде всего пищи. Совершенно верно. Бизнеса. А вот эта дос
226: Соотечественник. Доставка это прежде всего огромная технологическая база приготовления этой пищи. Совершенно верно, в которую вкладываются 95% средств, которым пришёл этот человек в эту сферу бизнеса. А вот эта дос,
227: Ставка это то, что видим мы.
228: Я это понимаю, но, с другой стороны, я все равно вижу, что люди работают не потому, что там они альтруисты, а потому, что они таким образом зарабатывают деньги, они планируют эти рационы.
229: Ставка это то, что видим мы, я это понимаю, но, с другой стороны, я все равно вижу, что люди работают не потому, что там они альтруисты, а потому, что они таким образом зарабатывают деньги, они планируют эти рационы, они
230: Планируют эти салатики, они планируют эти супчики и все остальное. Но я не знаю, а как их готовили и кто их готовил, какими руками мыли ли эти руки и вот эти яйца, яйца варёные, которые в салат кладут.
231: Которые там скорлупа, на ней je 1000 миллиарды просто сидят. Микробов. А мыли ли эти яйца? А мыли ли руки, когда рубили этот салат? Короче говоря, у меня возникают вопросы, Геннадий Григорьевич.
232: К вам как к врачу в данной ситуации. Вот там вообще с гигиеной вы ходили туда, так сказать, нет.
233: Во первых, во первых, вы когда приходите в самый дорогой ресторан,
234: Вы.
235: К вам как к врачу в данной ситуации. Вот там вообще с гигиеной вы ходили туда, так сказать, нет. Во первых, во первых, вы когда приходите в самый дорогой ресторан, вы
236: С высокими намерениями отдохнуть, получить удовольствие, послушать музыку. Вы тоже не знаете, кто стоит на производстве, мыл ли он руки или не мыл эти руки. Понимаете? Вы же это не контролируете, поэтому, поэтому я о чем
237: С чего мы начали разговор, что мы разрушили систему подготовки кадров и если мне привили, когда я учился на повара или на человека, который в этом, в коренном цехе?
238: Занимается очисткой картофеля. Меня этому учили, а если меня этому не учили? Ну, я и делаю, как я сам понимаю, и так далее. Теперь, что касается яиц, да, есть уязвимая группа продуктов, например, это к ресторан.
239: Нам не относится, мы категорически запрещаем в организованных детских коллективах, особенно в летние периоды, готовить самый полезный, я считаю, салат, когда нарезаны свежие огурцы, помидоры.
240: И которые приправляются сметаной. Почему? Потому что мы наготовили температура высокая, мы наготовили много этих порций, они стоят без холода, буквально считанные там даже
241: Не часы, а за очень короткое время возникает вот та микрофлора, которая там все равно остаётся. Пусть мытый огурец на нём остаётся даже в воде. Кишечная палочка есть.
242: Они садятся на очень эффективную питательную среду, которая является сметана и можно весь детский сад или детский лагерь уложить, причём с очень тяжёлым отравлением и так далее. 2 блюдо.
243: Макароны по-флотски. Что такое макароны? Мы сварили макароны, мы сварили мясо и начинаем его перемешивать мне фарш мы вообще пропустили через мясорубку.
244: Готовое. Мы его порубили ещё в фарш.
245: Макароны по-флотски. Что такое макароны? Мы сварили макароны, мы сварили мясо готовое и начинаем его перемешивать. Мы его порубили ещё в фарш. Мне фарш мы вообще пропустили через мясорубку.
246: Да, есть, что касается.
247: Да, но мы не сделали вторичной термической обработки. И вот этот фарш, опять же, где он постоит, там, он моментально становится очень опасной средой, поэтому это
248: Да, да, но мы не сделали вторичной термической обработки. И вот этот фарш, опять же, где он постоит, там, он моментально становится очень опасной средой. Поэтому это есть, что касается
249: Яиц. Ну вы, я не знаю, у меня, например, 12 Внуков, они любят яйца. Я никогда не видел, чтобы они что-то с ним, потому что как раз яйца не самый опасный продукт, а
250: Вот как вы говорите, яйцо, сваренное вкрутую, затем очищена скорлупа, затем он, порезанный, вкладывается в тот же салат, но он вторичной обработке не подвергается. А яйцо?
251: Тоже является питательной средой для любого микроба, который вырастает на этой среде, и мы по существу, готовим
252: Непреднамеренно биологическую рецептуру для того, чтобы вывести из состояния здоровья клиента. Но рестораны к ресторану это не относится. Почему они готовят разово? Ну я, вы же не готовите там
253: Большую вот эту алюминиевую сорокалитровую скороварку. Сейчас по другому 1 вы все готовите индивидуально.
254: Все.
255: У меня, у меня к вам такой вопрос. Значит, получается, что условный салат оливье, который стоит на полке
256: Большую вот эту алюминиевую сорокалитровую скороварку. Сейчас по другому все 1 блюдо вы все готовите индивидуально. У меня, у меня к вам такой вопрос. Значит, получается, что условный салат оливье, который стоит на полке
257: В магазине или который мне привезли, я заказала, потому что я лентяйка, извините, у меня, так сказать, такая, такая, такая оценка своих действий. Значит, значит, там майонез, там, не знаю, там сосиски, там, перепёлки, ну, то, что я заказала, то есть это питательно.
258: Среда для того, чтобы я отравилась. То есть доставка равняется ботулизму. Я правильно вас?
259: Нет, понимаю. Да перестаньте, перестаньте. Вы утрируете ничего. Она не является. Любая пища, если её хранить неправильно.
260: Среда для того, чтобы я отравилась, нет, то есть доставка равняется ботулизму. Я правильно вас понимаю? Да? Перестаньте, перестаньте, вы утрируете ничего, она не является. Любая пища, если её хранить неправильно.
261: Со сроками самые расхорошие, даже самая супер современная колбаса. Если она полежит без, без температ, без холода, у вас там несколько часов, она может быть
262: Причиной вашего отравления. Поэтому самое самое уязвимое звено во все в приготовлении пищи это человек.
263: Человек он и грязные руки, о которых вы говорили, и кариозные зубы, которые он чихнёт на эту, и у него стафилококк самый опасный стафилококк, антибиотикоустойчивые окажется в этой пище.
264: Через несколько часов он вырастет и отравит человека. Поэтому технологии, в том числе вот Женя пригожин, с которым я очень хорошо Шёл по жизни. Вот я с 1 стороны,
265: Баррикад, он с другой. Начали мы с ним сотрудничать в 6 году, когда у нас была
266: Восьмёрка в Санкт-Петербурге он кормил не только журналистов, участников, он кормил первых лиц государств, но это был ресторанный бизнес, это, как я сказал, высшая категория, а он создал производство.
267: В Подольске у нас там 150 тонн готовой продукции первых вторых, где человек вообще не присутствует, участник приготовления, там все делают машины и так далее.
268: Блюд, а я как? Как?
269: В Подольске у нас там 150 тонн готовой продукции первых вторых блюд, где человек вообще не присутствует, а я как как участник приготовления, там все делают машины и так далее.
270: А я не согласна. А я, знаете, я с вами не согласна. Я все-таки предлагаю всем нам вернуться на нашу домашнюю кухню, где мы будем уверены, во первых, в качестве продуктов, а во вторых, в том, что мы соблюдаем температурный режим, потому что мы готовим для себя. И вот, например, саш,
271: Вот у меня вопрос. Можно пока сейчас сразу вопрос по поводу, как мыть яйца вот в домашних условиях, как мыть куриные яйца штук.
272: Не надо мыть яйца, возьми и свари их и все. Вот, поставь. Ну, во первых, ты дома не варишь 100, это у тебя и
273: Вот у меня вопрос. Можно пока сейчас сразу вопрос по поводу, как мыть яйца вот в домашних условиях, как мыть куриные яйца, не надо мыть яйца, возьми и свари их и все. Вот поставь, ну, во первых, ты дома не варишь 100 штук, это у тебя и
274: Ты не варишь 100 штук в ресторане ты делаешь сразу берёшь и тут же готовишь экстемпоре. Вот там ничего не если оно, конечно, это яйцо от нормальных курей, там нет химических каких-то составляющих, но это
275: Называется.
276: Разовьётся.
277: Ты не варишь 100 штук в ресторане ты делаешь сразу берёшь и тут же готовишь экстемпоре называется, вот там ничего не разовьётся. Если оно, конечно, это яйцо от нормальных курей, там нет химических каких-то составляющих, но это
278: Уже совсем другая тема, ведь качество продукта это не только микробы, это ещё ядовитые вещества, которые в нём могут содержаться. Это мы же высокотехно производим в массовом порядке производство, где и ядохимик.
279: И пестициды используются, и они находятся, если там нарушено при выращивании, да, а ещё совершенно отдельная тема. Генетически модифицированные продукты, ты видел квадратные?
280: Да, конечно. Да. Квадратные арбузы, для чего их сделали? Нет, для того, чтобы возить, было другое дело. Мы сделаем генетически модифицированные продукты, когда там более высокие содержания.
281: Чтобы упаковывать удобно, ну, для
282: Да, конечно. Да. Квадратные арбузы, для чего их сделали, чтобы упаковывать? Нет, для того, чтобы возить было удобно. Ну, для другое дело, мы сделаем генетически модифицированные продукты, когда там более высокие содержания.
283: Белка растительного, нежели если они были в естественных продуктах, это совершенно другой технологии безопасности, которая на уровне генетическом сейчас готовится и рассматривается. Понимаешь, это
284: Тоже огромная сфера, потому что, что касается домашних, ну, не знаю, я, например, считаю, что наши женщины, конечно, если бы вот эти технологии, качества готовы.
285: Продукции блюда, которые они приготавливают, да, они соответствовали, они бы, конечно, согласились с этим, потому что мы Любим женщин, мы им говорим тёплые слова, но она рабыня.
286: Ну нет, это удовольствие.
287: Продукции блюда, которые они приготавливают, да, они соответствовали, они бы, конечно, согласились с этим, потому что мы Любим женщин, мы им говорим тёплые слова, но она рабыня. Ну нет, это удовольствие.
288: Приготовление пищи, извините, для близких людей удовольствие.
289: Конечно, готов, конечно, если вы, если вы, ну, где-то так, к 23 часам пришли после вот такого.
290: Удовольствие.
291: Приготовление пищи, извините, для близких людей удовольствие, конечно, готов. Конечно, удовольствие. Если вы, если вы, ну, где-то так, к 23 часам пришли после вот такого бу,
292: Обсуждения качества пищи к себе домой и вам такое удовольствие доставляет приготовить
293: А у меня к
294: Все продумано, у меня в этом смысле все технологии продуманы, я вдумчиво отношусь.
295: Обсуждения качества пищи к себе домой. И вам такое удовольствие доставляет приготовить. А у меня все продумано. У меня в этом смысле все технологии продуманы. Я вдумчиво отношусь к
296: Я склоняю голову перед вашим таким стоицизмом, но в массовом массовом явлении, конечно же, это во первых, что это забирает, это забирает огром.
297: Человек ужин, полдник, полдник ещё.
298: Часть именного бюджета каждого приготовить завтрак. Обед. Да, полдник это извините меня.
299: Часть временного бюджета каждого человека. Приготовить завтрак, обед, ужин, полдник, полдник ещё. Да, полдник. Это извините меня, но я
300: Вот в самом грубом изложении 5 часов надо потратить из вашего двадцатичетырехчасового бюджета, которым вы должны как минимум 2 часа. Ну пусть час дать.
301: Ему, физическому здоровью позаниматься. Так вот, вы должны сходить на работу. Более того, ваша профессия требует не только вот с 9 до
302: Да, 17 ещё плюсом, да.
303: Ему, физическому здоровью позаниматься. Так вот, вы должны сходить на работу, да, более того, ваша профессия требует не только вот с 9 до 17 ещё плюсом, да.
304: Вам ещё надо?
305: Ну, вообще то это творчество. Давайте, давайте, давайте рассматривать ситуацию. Давайте все-таки рассматривать ситуацию не в том, что стакан наполовину пуст, а в том, что он наполовину полон. И вы знаете, на самом деле я, наверное, сломаю
306: Вам ещё надо, ну вообще то это творчество. Давайте, давайте, давайте рассматривать ситуацию. Давайте все-таки рассматривать ситуацию не в том, что стакан наполовину пуст, а в том, что он наполовину полон. И вы знаете, на самом деле я, наверное, сломаю
307: Ход 2 части, поскольку я адепт адепта домашней еды я очень сама люблю готовить, обожаю, просто люблю, когда я кормлю, люблю, когда любимые люди кормят меня и в этой связи.
308: Любимых.
309: Ход 2 части поскольку я адепт адепта домашней еды я очень сама люблю готовить, обожаю, просто люблю, когда я кормлю любимых, люблю, когда любимые люди кормят меня и в этой связи
310: Связи. Значит, по моей просьбе составил небольшое вечернее меню, которое очень быстро делается. Наверное, нужно вот как раз яйца, которые мы обсуждали, это быстренькая быстренькая закусочка, яйца с зеленью и
311: Саша.
312: Связи. Значит, Саша по моей просьбе составил небольшое вечернее меню, которое очень быстро делается. Наверное, нужно вот как раз яйца, которые мы обсуждали, это быстренькая быстренькая закусочка, яйца с зеленью и
313: Рассказывай давайте и пиражки.
314: Друзья любимые люди.
315: 1, вот даже у вас, вашей аргументации есть большой, вы любите готовить для любимых людей, но у вас есть и как с ними быть, а я
316: Рассказываю. Давайте пирожки. 1, вот даже у вас, вашей аргументации есть большой изъян. Вы любите готовить для любимых людей, но у вас есть и нелюбимые люди, как с ними быть, а я
317: Ну это же семья. Как там можно? Что нет?
318: Я просто подчеркнул вот эту чисто эмоциональную оценку, ну кто говорит, вот кто так говорит, что нет, конечно же, но это огромный труд.
319: Не слушайте.
320: Я просто подчеркнул вот эту чисто эмоциональную оценку. Ну это же семья, как там можно? Не слушайте, ну кто говорит, что нет, вот кто так говорит, что нет, конечно же, но это огромный труд.
321: А если его можно хоть как-то чем то подменить? Вот, а что касается яиц, что ты хочешь проверить? Да, я
322: Хочу сказать, что вот 1 рецепт поделиться с вами рецептом. Значит. Итак, это яичница болтунья с сельскими травами. Значит, вам понадобится яйцо куриное. 4 штуки мята.
323: А если его можно хоть как-то чем то подменить. Вот, а что касается яиц, что ты хочешь проверить? Да, я хочу сказать, что вот 1 рецепт поделиться с вами рецептом. Значит, итак, это яичница болтунья с сельскими травами. Значит, вам понадобится яйцо куриное, 4 штуки мята.
324: Свежие листья, прям веточки мы, значит, забираем на 2 веточки и прям это листья собираем с неё дальше лук зелёный, свежий, 3 штучки там все это мы рубим, нарубаем, значит нарезаем дальше щавель свежий, полпучка тоже нарезать. Дальше. Петрушка свежая, 3 веточки.
325: И 1 столовая ложка приблизительно это будет нарубленная. Лук репчатый, свежий, тоже мелким кубиком нарезаем перец чёрный, молотый, соль, сливочное масло буквально 15 грамм. Ну, может быть, там пол столовой ложки, может быть, даже полови, полная ложка, растительное масло.
326: 2 столовые ложки и шпинат, свежий полпучка, что нам понадобится сначала мы посолить шпинат, мяту, лук.
327: Зелень. Все можешь не говорить, да ещё руками помешать, если, чтобы, то есть, Григорьевич, ничего я не готовлю, я
328: Вы готовите все-таки, Геннадий?
329: 2 столовые ложки и шпинат, свежий полпучка. Что нам понадобится? Сначала мы посолить шпинат, мяту, лук, зелень, все можешь не говорить, да ещё руками помешать, если, чтобы, то есть, вы готовите все-таки, Геннадий Григорьевич, ничего я не готовлю, я
330: Могу на высоком уровне закипятить чайник. Это технология, владею в совершенстве, я не готовлю, но вот то, что вы сказали, если вы это все сделаете и тут же подадите
331: На стол его тут же съедят, все будет нормально, я уверен, даже если там останется из, ну, вируса меньше. Хотя вирусы сейчас занимают место вместо микробов.
332: Он не успеет развиться там он попадает в мой желудок, где у меня произошла 1 фаза запуска приёма пищи. Выделилась соляная кислота, она все его съест. Ещё этот микро.
333: Меня покормит. Он же тоже белок. А вот когда он разовьётся в неимоверных размерах, вот вы это все сделаете и поставите на подоконник летом. Да, конечно, будет.
334: Конечно.
335: Меня покормит. Он же тоже белок, конечно. А вот когда он разовьётся в неимоверных размерах, вот вы это все сделаете и поставите на подоконник летом. Да, конечно, будет.
336: Вот и все. Поэтому эти блюда, пожалуйста, ешьте, но они все, ведь каждое блюдо имеет срок годности, годности. Вот это блюдо, оно не имеет, оно называется
337: Темперы, а ты что его? А что ты в своём ресторане? Его наготавливает? Оно у тебя под заказ. Вот и все. И, пожалуйста, делай это. Я понимаю, что ты все это помоешь.
338: Ну, это, конечно, это надо сразу приготовить, съесть. Нет, нет, только.
339: Конечно.
340: Темперы. Ну, это, конечно, это надо сразу приготовить. Съесть, конечно. А ты что его? А что ты в своём ресторане его наготавливает? Оно у тебя? Нет, нет, только под заказ. Вот и все. И, пожалуйста, делай это. Я понимаю, что ты все это помоешь.
341: Что ты это сделаешь чистыми руками? Конечно, что у тебя твои ребята, которые с тобой работают. Ну там на вторых, третьих ролях они, ты за ними проследишь, конечно, приготовишь, даже если яйцо.
342: То, которое вот у нас почему-то было, стало главным, так сказать, главным уязвимым. Хотя это не так. Есть более уязвимые продукты, и ты тут же подашь ничего не
343: Не будет, но если ты его поставишь. А на завтра ведь что происходит, когда идут массовые отравления детей? Вот Пионерский лагерь, ну, не Пионерский. Сейчас он называется лагерь. Вот тот же салат, вот такой, или даже
344: Состоящий из 2 ингредиентов. Порезанные огурцы, помытые хорошо. И сметана их доготавливают, там 150 партий, 150 блюд. Их же сразу готовят. Угу. Это же не то, что там. Я приехал.
345: Кастрюля разлил её, и все, она постояла 45 минут, и все.
346: Там вот даже остатки той микрофлоры, которые были, они сметана. Что такое сметана? Это идеальная питательная среда для всего. Природа её создала сметану, молоко для того, чтобы кормить телёнка. Мы
347: Снимаем сливки.
348: Мы не снимаем сливки, мы телёнка этого убрали в сторону. И вот поэтому
349: Снимаем сливки, мы не снимаем сливки, мы телёнка этого убрали в сторону. И вот поэтому
350: Это тоже, но это опять же, кроме того, что как готовить ещё потом, как хранить соль, вот соль с солью, ты поосторожней. Соль это яд.
351: Нет, здесь, здесь все просто здесь, когда мы посолили все эти, значит, зелень, мы её просто выжали.
352: Это тоже, но это опять же, кроме того, что как готовить ещё потом как хранить? Нет, здесь, здесь все просто здесь, когда мы посолили все эти, значит, зелень, мы её просто выжали. Соль, вот соль с солью, ты поосторожней. Соль это яд.
353: Вот дальше мы.
354: Больше 5 грамм ложки. Ну нет, чайная ложка, ну, где-то так, да, понимаешь? Вот я, например, лет 30 уже не ем солёную пищу.
355: A5 грамм это сколько? Это меньше полчайной.
356: Вот. Дальше мы больше 5 грамм, a5 грамм это сколько? Это меньше полчайной ложки? Ну, нет, чайная ложка, ну, где-то так, да, понимаешь? Вот я, например, лет 30 уже не ем солёную пищу.
357: Потому что я считаю, что соли достаточно в самом продукте, да, кто-то там Несолёная пища, она кажется невкусной. Ну, это его дело. Ну и потом, какие блюда? У каждого же свои блюда. Ну, блюда, правильнее сказать.
358: Своя не культура, а свои привычки пищевые, они ж тоже имеют значение. Вот так, как у нас есть, допустим, вот в советское время, что мы сделали из добрых побуждений, вот эти малые народы на севере
359: Они жили там, в этих чумах, они ели это мясо, да? Ну, например, у Якутов была такая блюдо копанка, они берут тюленя, там поймали его, присыпали землёй, и она начинает ферми.
360: Ну, это красивое слово, она начинает гнить, и они его ели, там возникали, ферментный состав сразу появлялся, и это была настолько гармоничная пища, что они даже зубы сохраняли.
361: На всю жизнь. А вот мы что сделали? Мы давай макароны, котлеты построили им дома жи. Ну это я не про Якутов. Малые народы, ты не малые народности, и они начали у нас терять здоровье, потому что мы их
362: Оторвали от той генетически заложенной в ней. В них не то что пищевой культуры, а пищевых пристрастий, понимаешь? Да? Вот это вот это тоже были ошибки огромные, системные.
363: Да.
364: Оторвали от той генетически заложенной в ней. В них не то что пищевой культуры, а пищевых пристрастий. Понимаешь? Да, да, вот это вот это тоже были ошибки, огромные системные ошибки, поэтому
365: Business хороший, там работают априори люди с очень позитивной мотивацией любить, кормить людей это большая задача, поэтому не бойтесь ресторанов.
366: Но но готовьте дома, но готовьте дома. Конечно, готовьте. Конечно, готовьте. Может, мы об этих людях поговорим в следующий раз с вашим участием, если захотите.
367: Дома, пожалуйста, если у вас есть время и Любовь, а кто-то этого не
368: Но. Но готовьте дома, но готовьте дома, конечно, готовьте дома, пожалуйста. Если у вас есть время и Любовь, конечно, готовьте. А кто-то этого не может. Мы об этих людях поговорим в следующий раз с вашим участием, если захотите.
369: Прийти ещё раз к нам.