0: Всем привет. С вами снова славный друже обломов. Я так понял, что наша новая рубрика общажный повар, общажный повар. Вам зашла, судя по комментариям, под предыдущим видео. Поэтому я решил продолжить эту рубрику перед тем, как рецепт, собственно, вам показать.

1: Видео рецепта, я его тестирую я 2 дня тестировал данный рецепт и в общем, честно вам признаюсь, я приблизился к по вкусу к рецепту, который супер дешёвый, но пугающе похож на ресторанный ризотто. То есть если бы мне где-нибудь

2: Там, в Испании сказали, а вот 15, 15 €. И вот, собственно, вот такое блюдо, я такой, 1 порция, я такой, вкусненько. Это, наверное, даже стоит 15 €. То есть пугающе похоже на настоящее ризотто. Пустая кастрюля. Это сразу заранее говорю, у нас весит 1300.

3: 85 грамм, чтоб потом 4 Грамма. Это чтоб потом мы вычли её вес отлично. 3 луковицы, 15 ₽. Рис. Целая пачка. 900 грамм, 40 ₽. Масло какое-то непонятное, дешёвое. 82 ₽. Учитываем целую пачку.

4: Снова 5.

5: 85 грамм, чтоб потом 4 Грамма. Это чтоб потом мы вычли её вес снова 5. Отлично. 3 луковицы, 15 ₽. Рис. Целая пачка. 900 грамм, 40 ₽. Масло какое-то непонятное, дешёвое. 82 ₽. Учитываем целую пачку.

6: Используем не всю сыр пошехонский 52 ₽, кубики Галина бланка 27 ₽ за пачку. Учитываем тоже всю пачку. Ну и чесночина 7 ₽. И это ещё мы не супер сильно сэкономили. Теоретически могли бы взять какой-нибудь сырок дружба вместо пошехонского сыра. Но сырок дружба

7: Даёт сильный привкус. Блин, сырка, дружба. А вот пошехонский я экспериментировал с несколькими сырами. Он растворяется полностью и даёт такой сливочно сырный привкус сам по себе сыр ни о чем. Но в нашем типа ризотто он будет офигенен. Ну и вместо масла могли бы взять какой

8: Спред маргарин или фиг знает что, но тем не менее, взяли масло, и мы не петухи, мы учитываем целую пачку. То есть сколько реально это будет вам стоить, даже если вы используете половину. Понятно, что в данном общажном поваре мы не могли взять пармезан, то есть он сразу там 4

9: 500 600 ₽ может стоить нормальный пармезан, поэтому я экспериментировал с типа полутвёрдыми сырами российского производства. Нормально, без Комков и всякой фигни растворился только пошехонский. Но здесь есть ещё 1 небольшой нюанс. Чем более жёлтый, он и твер.

10: Будет тем, ну, я не знаю, какой он у вас там, на районе, в вашем городе. Тем больше вероятность, что он нормально растворится и разойдётся. Так нужно мелко нарезать лук. Важно, реально мелко, чтобы в итоговом блюде не было Кусков варёного такого полупрожаренное, ка, непонятного, он долже.

11: Сладость давать.

12: Ещё 1 профит данного рецепта все делается в 1 кастрюле, но только бульон вам нужно будет развести, например, в чашке либо в другой какой-то Таре. Берём где-то треть пачки масла и туда фигачим и на небольшом газу. Вот это все растаивает.

13: И на этом масле жарим весь наш лук, точнее, не совсем жарим, а просто фигачим до сильной прозрачности, скажем так, в это же время в другой Таре разводим 3 кубика бульона, я беру говяжий, с ним офигенно можно и куриный, у нас дорогие бульонные кубики, они

14: Стоили 27 ₽, заливаем кипяточком, целым чайником кипяточка. Пока кубики растворяются, лук постоянно помешиваем. Теперь высыпаем всю пачку риса прямо туда. Все, собственно, 900 грамм риса. И это ещё не самый

15: Рис, добавляем ещё кусок масла, он сейчас тут растворится, и до какого бы состояния вам сказать, рис обжариваем, когда он слегка начнёт коричневеть. Это обязательно. В этом секрет всего вкуса. Именно поэтому мы сначала до коричневе.

16: Не обжаривали лук, иначе он бы потом сгорел, лук до прозрачности, потом рис, ещё немножко маслица, и до лёгкой лёгкой золотистости риса все время мешаем. В это время кубики растворяются. Я все время шкрябаю, чтобы ко Дну ничего не

17: Это время бульонные кубики растворяются. Сейчас я себя просто чувствую поварихой петровной. То есть многие говорят, типа, куда бы, куда, вот куда пойдут работать блогеры на завод. Почему я в школьную столовую, например, или в студенческую, или на завод в столовую буду.

18: Мешать перловку готовить ризотто. Отлично. Смотрите, теперь такая штука. Я не знаю, сколько вам нужно кипятка с кубиками, то есть 3 4 кубика на пачку риса на целую 900 грамм. Это более чем нормально. Обычно пачки 900 грамм. Если

19: Вы думаете, что воды будет не хватать? Всегда можно просто добавить кипятка. То есть держите кипяток на готове и прочитайте на пачке риса. Здесь, например, это 20 минут и, собственно, 2 литра воды. Но как оно пойдёт, как будет впитываться, я не знаю. При этом мы ещщще рисины, немножко подсушиваем. И когда мы

20: Собственно, зальём бульоном и потом добавим туда сыр, они будут сохранять свою форму, ставим максимальный огонь и ливаем туда литр нашего говяжьего бульона.

21: Так там остатки Кубиков разошлись, а чуть чуть осталось какие-то кусочки Кубиков оставлю, там замешиваем. И собственно, пускай кипит и варится. Главное остатки рисинок стряхнуть с Боков, а то они жёсткие будут, потом упадут, пускай кипит.

22: На маленькой тёрочке у всех, наверное, дома есть такая штуковина из все по 37 ₽, или как там называется, натираем весь кусок сыра, весь кусок, в чем скилл данного блюда скил в том, чтобы подбавлять немножечко бульон и к тому времени

23: Когда вот у вас рис, типа, уже совсем готов, вот за 3, 4 минуты туда засыпать сыр, чтобы он разошёлся и вот рис готов, и все готово. Ну вот так в этом весь скилл. То есть, например, на пачке этого риса написано 20 минут, значит,

24: Когда пройдёт 15 минут, уже почти вся влага должна вытопиться. И, собственно, мы засыпем сыр типа того. Ну а если там написано 30 минут, то через 25 уже почти вся влага должна уйти, и мы засыпаем сыр. Ну ещё 5 минут разойтись сыру. Ну вот, например, 20 минут не прошло, но

25: При этом у нас почти вытопилась вода. Добавим ещё чашку кипятка, 0 вопросов, пускай варится дальше. До готовности осталось примерно 3 4 минутки и, собственно, уже почти вся влага вытопилась. Видите рис супер влажный.

26: Вот такой и, собственно, добавляем сырец. Вот так. А черт весь вывалился, да и шут с ним просто замешиваем, замешиваем супер маленький газ ставим. Ну и вот, собственно, пошехонский, он мгновенно растворяется. Посмотри.

27: Он аннигилируется в ризотто. Те все видите? Тоненький, посмотри на этот тоненький, тоненький, сырный. Реально ризотто еклмн, тоненькие сырные ниточки помешали, ну и все 2 минуты.

28: Блюдо готово, но если вы все-таки хотите, вы можете добавить ещё в самом конце мелко натёртый зубчик, вот этот чеснока, который стоил 7 ₽, он даст свой аромат, но не аннигилируется, как если его добавить в самом начале, рецепт готов, давайте взвесим все это дело. Ну и вы

29: Что кастрюля весит вот столько, вот столько. Давайте взвесим 0, взвешиваем вместе с кастрюлей.

30: 4806 грамм 805. Ладно, пусть будет 5. Собственно, наваливаем наше сырный рис. Я назову его так, хотя вы можете считать, что это ризотто. И, конечно же, у вас нет такой красивой тарелки, как у меня. Ну и ладно, что

31: Шамовка.

32: Народ, само собой, соль добавляется после добавления сыра, потому что многие сыры сильно солёные, многие слабо солёные на

33: Сколько будет Солёный ваш сыр, я не знаю, поэтому замешали сыр. И ещё там у вас 3 минуты, 5 минут готовки осталось и посолили по вкусу. Ну, например, порция ризотто в гинзе. Это где-то 250 грамм. Мы возьмём 300 грамм. Такая у нас нормальная порция еды. Сколько же?

34: У нас порций 3421 грамм. Делим на 300 грамм. Предположим, ну, это больше порция, чем в ресторане, но пусть будет. И получаем 11 полных порций. И это ещё с условием того, что у нас осталось тут 3, даже больше трети пачки масла.

35: Можем все это дело ещё сдобрить сливочным маслицем. Итак, все стоило 223 ₽. Все, собственно, это огромное блюдо. 11 порций. Ну и стоимость получается 1 порции 21 ₽ 2.

36: 21 ₽. А теперь пробуем. Я уже попробовал. Но ничё, я повторяюсь, это, это то, что я делал, экспериментировал ради вас. Поставьте лайк, если че, это очень сильно напоминает ресторанные Ризо.

37: Прям, то есть нет, если мне дать вот это ризотто и ризотто в Испании где-нибудь, да, или там из гинзы привезут супер горячее, или в ресторан я пойду, я, конечно, пойму, что вот это вот с пармезаном, а вот это нет, но в гинзе, например, ризотто стоит.

38: 560 ₽ за 250 грамм.

39: А схожесть по вкусу этих блюд, ну, процентов 85, вот, типа того, 15% я оставлю на настоящий пармезан, на крутой рис, на не кубики, а прям какой-то супер крутой бульон на

40: Лук шалот, а не обычный. Я оставлю 15%, но это 15%, и это целая кастрюля еды, порция которой стоит 20, блин, рублей. Целиковые пачки берём целиковые. Вот. То есть мы не типа я

41: Куплю пачку масла и из неё посчитаю, что масло на 10 ₽. Нет, я посчитал всю пачку, можно ещё масла сюда навалить и это получается сырно, сливочно, бульонно и очень вкусно. Минус данного блюда, оно долго не живёт.

42: Его можно разогреть, но если вы будете его разогревать, оно уже больше в кашу превращается. Все равно очень вкусно, все равно съедобно. И если вы его заморозите, оно рис, очень сильно высыхает. То есть он впитывает влагу ещё больше. Вот. То есть минус только такой, но вы можете, блин, за 200 ₽ накормить весь

43: Общажный этаж а с вами, собственно повар огромное спасибо кому нравится рубрика народ народ ставьте пальцы вверх реально не стесняйтесь может кому-то поможет кого-то когда-нибудь не все же лобстеров жрать.

44: Был общажный. Кому нравится рубрика выручит. Я, конечно, зажрался. Я бы

45: Общажный этаж. А с вами, собственно, был общажный повар. Огромное спасибо. Кому нравится рубрика народ народ, кому нравится рубрика ставьте пальцы вверх реально не стесняйтесь. Может, кому-то поможет, кого-то когда-нибудь выручит. Не все же лобстеров жрать. Я, конечно, зажрался. Я бы

46: Лобстеров, лобстеров, всякие там сибасы, сашими и прочее. Но это реально гигантская кастрюля. Ну если че, это мой оператор Саша, чтобы, ну, такой отзыв был полный. Вот его инстаграм вот здесь ставишь.

47: Серьёзно вкусной еды.

48: Лобстеров, серьёзно, лобстеров, всякие там сибасы, сашими и прочее. Но это реально гигантская кастрюля вкусной еды. Ну, если че, это мой оператор Саша, чтобы, ну, такой отзыв был полный. Вот его инстаграм вот здесь ставишь.

49: Потом на монтаже инстаграм пробуй как

50: Тебе, блин, это вкусно. Ну типа, кроме шуток, ты берёшь кастрюлю такой штуки, ты суёшь её в холодильник, тебе захотелось поесть, ты вытащил, наложил в тарелочку, разогрел в микроволновке, налил воды из под крана, точишь, смотришь, словно дружи кайфуеш.

51: Потом на монтаже инстаграм пробуй, как тебе, блин, это вкусно. Ну типа, кроме шуток, ты берёшь кастрюлю такой штуки, ты суёшь её в холодильник, тебе захотелось поесть, ты вытащил, наложил в тарелочку, разогрел в микроволновке, налил воды из под крана точишь, смотришь, словно дружи кайфуеш.

52: Реально нормальная тема, если че, добавив двойной сыр.

53: Да, короче, делайте нормально и полтинник можно сделать двойной двойной сыр всем.

54: Реально нормальная тема. Да? Короче, делайте нормально. И если че, добавив полтинник, можно сделать двойной двойной сыр, двойной сыр. Всем пока.