0: Из яблок. Мы с вами сегодня приготовим даже чурчхелу. Приготовить её не сложно. Я знаю, что её многие любят. Например, я просто обожаю, но, к сожалению, сейчас её купить нормальную, хорошую, вкусную, настоящую. Ну вот практически невозможно. Я, по крайней мере, нигде не могу.

1: Такое найти. Поэтому предлагаю вам приготовить вместе со мной. Кстати, вы можете использовать не только яблочный сок, но и любой другой, какой вам нравится, начнём с Грецких орехов. Я уже заранее подготовила, чтобы время не тратить. Я их помыла и затем просушила в дух.

2: Духовке можно просушить на сковороде. Теперь эти орехи нужно нанизать на нитку. Я взяла вот такую двойную нитку иголку и сейчас буду нанизывать. Если половинки крупные можно разрезать на 2 части. Орехи вот так легко протыкаются.

3: На Дне у меня узелок, и видите, ничего не падает узелок сделайте побольше, чтобы в случае чего они у вас вниз не провалились. Я делаю вот такие гроздочки примерно по 20 сантиметров, длинные не делаю, чтобы можно было в домашних условиях. Это все удобно.

4: Сушить в конце у меня узелок для того, чтобы скрепочку можно было вот сюда одеть.

5: Теперь я буду делать сок из яблок, так как у меня сейчас их много, то почему бы не использовать. Кстати, эту чурчхелу вы можете приготовить совершенно без сахара. Она получается экономнее, чем покупная, безо всяких там заменителей, ёшек и тому подобного.

6: Сок у нас готов. Что дальше с ним делаем? Понадобится пшеничная мука. У меня высшего сорта. Можно взять даже цельнозерновую. Если хотите, всыпаю в кастрюлю и добавляю сюда сейчас немножко Сока. Вначале чуть чуть для того, чтобы не было Комочков по итогу.

7: Сейчас перемешаю, получится такое густоватое тесто. Теперь частями вливаю оставшийся сок. Таким образом, Комочков не будет. На данном этапе вы можете попробовать сок. Если он сладкий, то сахар можно не добавлять. Если не сладкий, то добавьте сахар.

8: На плите завариваю сок до загустения, как заварной крем, но отличие от заварного крема в том, что эту массу нужно проварить ещё примерно минут 10 для того, чтобы лучше загустело.

9: Пусть вот эта густая масса немного остынет, тогда станет более густой. И когда будем окунать орехи, не будет так много Сока стекать и оставаться как можно больше на самих орехах, как нам и нужно примерно до тёплого состояния, нужно остудить. Когда.

10: Сок немножко остынет, загустеет, окунаю туда орехи так, чтобы они полностью погрузились. Затем поднимаю. Пусть сначала лишнее стечёт, а после этого можно куда-то подвесить. Найдите место, которое для вас удобно. Я взяла 2 сту.

11: Решётку от духовки и повесила вниз, поставила поднос для того, чтобы туда все капало чем гуще будет сок, тем толще получится оболочка из Сока поверх орехов, и тем дольше она будет, естественно, просыхать.

12: Поэтому у каждого время будет индивидуально своё можно сушить при комнатной температуре несколько суток можно повесить в духовку или дегитратированная градусов, но постоянно самостоятельно проверять, досушила чурчхела или нет она.

13: Не липкая становится, просыхает, слой, становится тоньше, более прозрачный получается, особенно если она светлая, это заметно, и в то же время оболочка должна получиться довольно эластичной, не пересохшей, чтобы была не твёрдой, и можно было её спокойно.

14: Кусать у меня совершенно без сахара и получилось очень и очень вкусно. Я рекомендую попробовать. Так получается и дешевле, и гораздо полезнее. Отжали мы с вами яблоки из Сока, приготовили и остался

15: Жмых вот так потемнел. Ничего страшного. Вот даже такой Тёмный жмых мне выбросить жалко, потому что все-таки свои вкусные домашние яблоки и даже этот жмых сейчас вкусный, поэтому из него я предлагаю что-нибудь вкусное испечь. Покажу вам 2 варианта выпечки.

16: Если у вас нет жмыха и вы просто хотите приготовить такую выпечку, берите, натирайте яблоки и все. В данном случае я готовлю из жмыха, значит, я сейчас сделаю овсяное яблочное печенье, мне понадобится сливочное масло, которое я заранее достала, оно

17: Сейчас размягчилось сюда мы его отправляем. Растоплённое я не беру для того, чтобы добавить как можно меньше муки и печенье получилось не забитым мукой. Также я добавляю сразу 1 яйцо пропорции. Как всегда. Смотрите, в описании я добавляю ложку.

18: Корицы вкуснее получится ванилинчик, соль, сахар можно добавить по вкусу можно вообще не добавлять или сахарозаменитель, или мед. Все на ваше усмотрение я добавляю сахарозаменитель. Сначала все просто тщательно перемешиваю лопа.

19: Получается довольно пластичная масса, и теперь я всыпаю овсяную муку. Если овсяной муки нет, возьмите овсяные хлопья и измельчите их в блендере можно измельчить муку, а можно сделать так, чтобы оставались маленькие кусочки овсяных хлопьев.

20: Тогда печенье получится таким, знаете, как цельнозерновым. Можно сказать, сначала я всыпаю овсяную муку и затем добавлю ещё немножко пшеничной муки, можно взять и высшего сорта, а можно цельнозерновую. В общем, в этом печенье можно делать так, как вам нравится.

21: Свои предпочтения в зависимости от влажности яблочного жмыха или натёртых, например, яблок. Вам понадобится разное количество пшеничной муки. Естественно, если он будет более сухой, то и муки уйдёт меньше. Вымешиваю руками до

22: Полной готовности теста, честно говоря, чуть не забыла добавить разрыхлитель. Конечно, желательно это сделать в начале, например, вместе с мукой добавить, но я уже сейчас раз забыла. И ещё в это готовое тесто я хочу добавить грецкие рубленые орехи.

23: С ними получится намного вкуснее. Я уже заранее их нарезала. Примерно граммов 40, 50 или сколько у вас есть. Можно ещё изюм добавить, но я не добавляю. Мне больше с орехами нравится вот такое тесто, оно мягкое, примерно как пластилин. Можно

24: Быть чуть чуть совсем плотнее и совершенно не липкая.

25: Теперь я отламываю от него кусочки и скатываю шарики, выкладываю на противень выпекаем при 180 градусах примерно 15 20 минут если выпекаете 15 минут, оно будет более мягким, слегка похожим на бездрожжевой.

26: Булочки. Если чуть подольше, то более плотным.