0: Добрый день. Мы сегодня поговорим о содержании нитратов в овощах, фруктах и ягодах. Этот опыт, в принципе можно сделать в домашних условиях. Нам единственное, что потребуется, то, что вы не найдёте дома, но можно купить в местах.

1: Где реализуются товары химия, любые это дифениламин. Надо сказать, что нитраты пагубно влияют на состояние крови и особенно печени по рекомендациям можно

2: Сказать сразу, чем быстрее вы будете потреблять в пищу собранные вами ягоды, овощи, фрукты или зелень, тем будет лучше при хранении нитраты переходят в нитриты, которые наиболее опасны для организма.

3: Потому что нитриты могут помимо заболеваний вызывать ещё и возникновение онкологических заболеваний. Итак, для того, чтобы нам определить количество нетратов. И вообще, содержатся ли они в овощах, фруктах, возьмём

4: Несколько Образцов, которые, наверное, произрастают у всех на участке. Сразу хочу сказать, что, например, если вы срываете корнеплод, то рекомендую ту верхушку, где произрастает зелень, срезать на 1 2.

5: Сантиметра, потому что это как раз и будет являться скоплением нетратов. Поэтому мы делаем обычно срез и удаляем её при чистке овощей, фруктов и так далее. Дальше делаем на

6: Надрез, кладём морковку, кусочек в форму дома. Вы можете использовать обычную тарелочку маленькую, куда вы это помещаете. Что касаемо картофеля. Знаю, что есть рекомендации для того, чтобы

7: Тоньше счищать кожуру картофеля. Я против этого, потому что при хранении как раз именно под кожурой картофеля накапливаются нитраты и нитриты. Поэтому чем потолще вы срежете кожуру при приготовлении

8: Картофеля, тем будет лучше, что мы делаем, срезаем и также берём небольшой кусочек, помещаем во 2 часть соответственно.

9: На наших огородах произрастают ещё такие овощи, как огурцы. Если вы их употребляете в пищу, то так же, как и у моркови. Советую срезать на сантиметр хотя бы часть которой они бы

10: Прикреплены к основному кусту, потому что опять доступ нетратов идёт именно в эту часть.

11: Делаем маленький надрезик, помещаем в 3, буду класть по порядку. Для того, чтобы нам не запутаться. 1 была морковь, картофель, огуречик. Давайте возьмём томаты от

12: При приготовлении та же процедура, что мы срезаем ту часть, где томат прикреплён к стволу дерева, потому что здесь наибольшее количество нитратов. Берём мякоть, помещаем

13: Следующий образец про зелень. Если вы используете в своей пище зелень, что очень хорошо, тоже могу сказать, что стволовую часть лучше удалять, потому что

14: В принципе, опять же нетраты все поступают именно с ней для зелени просто руками берём и закладываем образец, так же как и для петрушки. Посмотрим, что будет происходить.

15: С листочками при добавлении дифениламина. Ну, ещё 1 наиболее знаменитый, да, овощ, который мы используем, это лук. Сразу хочу сказать, у лука надо срезать и верхнюю часть, и нижнюю при приготовлении

16: Пищи для того, чтобы уменьшить концентрацию нетратов. Ну, мы с вами отрежем верхнюю, мы готовить ничего не будем. Нам нужен только образец для того, чтобы посмотреть

17: Есть ли в нём нетраты?

18: Итак, зелень, овощи. У нас, в принципе, все образцы заложены. Теперь посмотрим фрукты и ягоды, которые, в принципе, опять же используются у нас в пищу. Ну, это завозной как бы фрукт, но мы его очень

19: Часто используем. Хочу сразу сказать, по рекомендации, если вы собираетесь использовать цедру апельсина, то этот фрукт надо вымочить в воде как минимум час воду при этом сменять каж.

20: 15, 20 минут. То есть за час смена воды должна происходить не менее 4 5 раз. Только тогда вы сможете с уверенностью сказать, что концентрацию нитратов вы значительно уменьшили в этом фрукте на

21: Надо мякоть, соответственно, мы срезаем и помещаем.

22: В исследуем форму яблоко вообще детям не рекомендуется давать яблоко с кожей, потому что тот же самый эффект под кожей рядом с кожей опять же.

23: Накапливаются все нетраты. Существует традиция. Некоторые поедают яблоко вместе с основанием и, соответственно, семенами этого делать не рекомендуется, потому что если это зимнее, например, или

24: Сорта яблок, то при хранении количество нитратов и нитритов там самое большое, тоже самое. Если немножко вернёмся к овощам, скажу и про капусту нельзя потреблять в пищу кочерыжку у капусты, потому что

25: Все вредные вещества как раз в ней и накапливаются от яблока. Берём пробу, отрезаем и соответственно, нас интересует тоже мякоть. Берём небольшой кусочек.

26: Помещаем. Соответственно, малина это уже поздние сорта, которые у нас сейчас ещё плодоносят на территории самарской области. Отламываем кусочек и кладём в форму. Если вы посмотрите

27: Форма была совершенно чистая, мы положили только несколько Образцов овощей, фруктов и ягод. Теперь берём раствор дифениламина. Как я уже сказала, что мы его можем приобрести в магазинах, он в свободной продаже.

28: Там, где реализуются химические товары и по капелькам.

29: Наносим в каждую ячейку. Если у вас появляется тёмное окрашивание, оно может быть от голубого, синего, фиолетового до

30: Темно, темно фиолетового цвета, то это будет свидетельствовать о том, что у вас в исследуемом образце есть нитраты. Если мы внимательно посмотрим на образцы, то

31: Видим, что у нас картофель.

32: Немножко изменил окраску. Да, посмотрим на картофель. У нас появилось окрашивание на морковке.

33: Огурец, кстати, достаточно чистый, хотя обычно они дают большие количества нетратов содержания. И если мы посмотрим на яблоко, то есть он даже стал коричневеть и чёрные такие пятна.

34: Появились. Посмотрите, пожалуйста, внимательно на петрушку и укроп, соответственно, почернение даже в принципе, самих объектов говорит о том, что количество нитратов там превы

35: Предельно допустимые нормы.

36: Для советов общих вымачивать и мыть хорошо, тщательно под струёй холодной воды необходимо все овощи, фрукты, ягоды. Чем тщательнее вы промываете именно под струёй проточной воды, тем

37: Вы сокращаете количество