0: Приветствую вас, дорогие друзья. У меня на канале сегодня хочу вас обрадовать очень и очень вкусным блюдом из грузинской кухни. Будем готовить чахохбили. Пожалуй, это самое вкусное блюдо.

1: Из их кулинарии. Значит, мои дорогие, вы знаете, что рецептов приготовления достаточно много, но вот самый такой универсальный это из курицы, тогда сегодня приготовим из курицы. Но если вы хотите приготовить

2: Из говядины любой части говядины, значит, говядину отвариваете до полной готовности и только тогда приступаете к готовке, а другие виды мяса, то есть курица, фазан, кролик и так далее, не нуждаются в длительной

3: Готовки. Значит, сегодня у меня целая тушка курицы. Её нужно разделить на части. Но можете взять только грудку, только крылышки.

4: Кто что предпочитает вот эту фалангу я удаляю.

5: Разделывая курицу, нужно сказать, либо вы этот хвостик весь удаляете напрочь, либо вы всегда удаляете вот эту вот самую хвостовую, жирную часть. Вот так основательно это не

6: Кушать вот так, чтоб все было чисто. Пожалуй, я основание курицы оставлю для супа, разделывая курицу. В любом случае я всегда оставляю кожицу на

7: Мясе, но никогда не на грудке, потому что она всегда болтается на ней только с этой целью. Вот что у меня получилось. Идёмте к плите, значит, у меня антипригарная

8: Сковорода, если у вас не такая, тогда следует её очень хорошо разогреть, мои дорогие. Чтобы мясо не пристало, значит добавляем немножко растительного масла. Вот видите, чуть чуть, чтобы не плавало.

9: И отправляю кусочки мяса обжариваться с 2 сторон до золотистой корочки, но не до готовности.

10: Значит, запечатала мясо со всех сторон. Как видите, до золотистой румяной корочки на высоком огне. Таким способом мясо останется сочным внутри, но если вы хотите более

11: Такой здоровый вариант, вы можете вовсе не обжаривать мясо, а слегка сварить, но тоже не до полной готовности. Теперь я это откладываю в сторону и в той же сковороде продолжаю готовку. Остальные ингредиенты.

12: Это в большом количестве лук, то есть на килограмм мяса, примерно 800 грамм лука и пару штук вот таких болгарских Перцев можно просто местных. То, что у вас есть, значит, лук.

13: Обязательный ингредиент. Нарезаем кольцами полукольцами ваш лук.

14: Это уже в зависимости, насколько велик.

15: Обязательный ингредиент нарезаем кольцами, полукольцами. Это уже в зависимости, насколько велик ваш лук.

16: Кстати, рецепт приготовления чахотбили из кролика уже есть на канале. Это такой вкусный рецепт, что можно пальцы съесть, но там немножко рецептура другая, способ приготовления тоже снова разогрева.

17: Сковородку подливаем ещё чуть чуть масла, в данном случае оливковое, можно взять любое растительное.

18: Пускай обжаривается лук, а мы с вами подготовим перцы.

19: Чуть чуть поджарился лук вот так ослабел достаточно. Добавляем к нему перцы.

20: Огонь чуть выше среднего у меня.

21: Потушились немножко овощи и слегка обжарились. Значит, их не нужно долго томить, мои дорогие, чтобы не потерять объём. Добавляем сюда.

22: Томатную пасту, хорошую столовую ложку на это количество слегка на горячей сковородке. Вот так вот обжариваем томатную пасту, как бы, чтобы она опустила свой неприятный Кислый вкус.

23: После чего добавляем также жидкие протёртые томаты. Можете взять помидоры в собственном соку без кожуры и их добавить тоже останутся фрагменты помидоров. Будет очень вкусно, но у меня сегодня вот такие

24: Посмотрите.

25: Добавила примерно.

26: 300 миллилитров.

27: А теперь в эту помидорную массу продолжаем добавлять пряности мои дорогие. Вы знаете, что грузинская кухня отличается своими ароматами, пряностями. Если их не добавить, тогда получится что-то другое, значит.

28: Чёрный молотый перец, пол чайной ложки, хмели сунели. 1 чайную ложку вот такую. Посмотрите. Кстати, хороший хмели сунели отличается своим таким зеленоватым цветом. Посмотрите.

29: Добавила и если есть в наличии уцко сунели пол чайной ложки, добавляем также сушёный риган, он же базилик.

30: У меня риган, видите, да, фиолетового цвета, но можно взять также зелёный. 1 чайную ложку прошу.

31: И добавляем красный молотый перец.

32: У меня острый пол чайной ложки гранулированного сушёного чеснока, можно взять свежий чеснок, а можно добавить и то и другое. То, что у вас есть, но чеснок добавлять обязательно нужно, конечно.

33: Сахар, ложку без горки.

34: 1 чайную.

35: Сахар, 1 чайную ложку без горки.

36: Все это перемешиваем.

37: Добавляем энное количество воды, кипятка или холодной воды, разжижаем эту смесь.

38: До желаемой густоты.

39: В этот момент вы почувствуете, добавляем соль этом этапе и не перебарщиваем. Всегда можно, да.

40: Все ароматы Грузии по вкусу на добавить делаем.

41: В этот момент вы почувствуете все ароматы Грузии. Добавляем соль по вкусу на этом этапе и не перебарщиваем. Всегда можно, да, добавить. Делаем.

42: Тихий огонь, тихий, тихий, так, чтобы медленно все кипело. И, конечно же, отправляем теперь в эту смесь мясо.

43: Накрываем крышкой и через минут 10 1 раз перемешаем.

44: И продолжаем выготавливать блюдо под закрытой крышкой. Курица возьмёт в себя вот пряный аромат и будет очень вкусный.

45: Прошло Ровно полчаса с момента, как я добавила сюда мясо и теперь натираю 1 или 2 зубочка чеснока и выключаю огонь.

46: Для подачи измельчим немножко зелени, в моём случае кинза и вообще грузинской кухни, как и в армянской кинза, необходима она очень хорошо.

47: Дополняет чеснок, дополняет все приправы.

48: И организуем подачу этого великолепного блюда чахохбили.

49: Добавляем зелень.

50: Вот такое королевское блюдо мы сегодня с вами приготовили. Конечно, я его готовлю уже в рамках моей кулинарии не 1 раз, но захотелось ещё раз вам про этот рецепт.

51: Помнить том, что он достоин вашего внимания, и вы посмотрите, какое красивое блюдо.

52: Вот такое, во первых, посмотрите, какое мясо сочное полностью, конечно же, готовое, видите, разделяется на волокна и пропитала все это.

53: Картину, вот такое блюдо. И, конечно же, это блюдо всегда рекомендуется есть с мягким хлебушком.

54: Это очень вкусно. Каждый раз готовлю и удивляюсь, насколько это вкусное блюдо. Спасибо грузинам, что они для

55: Нас вот так постарались.

56: Это очень вкусно. Каждый раз готовлю и удивляюсь, насколько это вкусное блюдо. Спасибо грузинам, что они для нас вот так постарались.

57: Не буду больше испытывать ваше терпение, всего лишь скажу готовьте блюда разных народов мира и вам будет