0: Всем привет. В эфире самый лучший рецепт идеальных панкейков на кефире. Они получаются пышными и нежными, как бисквиты похожи на наши оладьи. Только пекутся на сухой сковороде. Понадобится 300 граммов муки 2 яйца среднего размера 2 100.

1: Столовые ложки растительного масла, 500 миллилитров тёплого кефира у меня жирностью 2 с половиной процента, 3 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли и 1 чайная ложка соды. Тесто готовится очень просто и быстро в большой

2: Соединяю яйца комнатной температуры, сахар и соль, взбиваю венчиком, вливаю тёплый кефир и всыпаю, соду, тщательно размешиваю смесь, вспенится, кефир должен быть тёплым. Предварительно его нагреваю на плите на

3: Большом нагреве аккуратно, чтобы он не свернулся, вливаю растительное масло, теперь всыпаю муку и хорошо вымешиваю тесто до гладкости, чтобы не было Комочков, оставляя тесто постоять на 15 20.

4: Минут панкейки пекутся на сухой сковороде, но перед 1 блинчиком можно слегка смазать её растительным маслом отдохнувшее тесто не перемешиваю, просто набираю половником и выкладываю на разогретую сковороду в виде пан.

5: Cake небольшого круглого блинчика, когда на поверхности появится много Пузырьков, а снизу панкейк подрумянится, переворачиваю на другую сторону и пеку до румяности панкейки на кефире получаются очень

6: Пышными, как бисквиты. При этом они нежные, тают во рту готовые блинчики складываю стопкой. Так нужно испечь все панкейки из этой порции теста у меня получилось 18 штук, подавать их можно с медом.

7: Ягодами со сгущёнкой, сметаной или можно сделать сэндвич с нутеллой в любом случае получается очень вкусно. Рекомендую. Попробуйте обязательно.