0: Жара под 40, мяса полно, а холодильников ещё нет, но оно не портится неделями и даже годами, как люди это делали. Секрет 1 мясо гниёт из за бактерий, а им нужны 3 вещи влага, тепло и воздух.

1: Убери хотя бы 1, и микробы бессильны. 1 оружие соль. Она вытягивает из мяса воду, и бактериям просто нечем питаться. Соль ценилась на вес золота и веками была настоящим сокровищем. 2 способ сушка мясо.

2: Режут тонкими полосами и вялят на солнце и ветру нет воды, нет гниения, так появилось вяленое мясо, дальше дым в дыму, есть вещества, которые убивают микробов и заодно подсушивают мясо копчёный.

3: Мог храниться месяцами, а ещё мясо запечатывали под слоем жира, жир перекрывал доступ воздуха, и продукт не портился, так делали тушёнку задолго до консервных банок индейцы пошли ещё дальше, сушёное мясо толкли.

4: Смешивали с жиром и ягодами, такой пеммикан не портился годами и кормил целые армии, где было прохладно, мясо прятали под землёй, в погребах, пещерах, в Холодных ручьях всего несколько градусов холода замедляли порчу.

5: Зимой запасали лёд, вырубали его из замёрзших озёр и хранили в ямах, пересыпав опилками, он не таял до самого лета, а персы творили настоящее чудо прямо в пустыне они строили их чалыы, глиняные купола, которые делали.

6: И хранили лёд больше 2000 лет назад. Получается, холодильник не изобрёл свежесть заново. Он просто заменил электричеством 4000 лет.