0: Здравствуйте, дорогие хозяюшки. Сегодня буду готовить варенье из малины. Очень ароматное, вкусное, полезное моё варенье всегда получается густым. Ягодка к ягодке по классическому рецепту берём килограмм

1: Малины и килограмм сахара. Ну как обычно мы экспериментируем, поэтому я возьму не килограмм сахара на килограмм малины, а 900 грамм сахара на килограмм малины, сахара можно добавлять и меньше. Кто-то добавляет и

2: 700 и 700 грамм и даже 600 грамм на килограмм малины. Но тогда помните, что чем меньше сахара, тем жиже будет варенье. Я люблю, варенье густое. Говорят, если малина домашняя, сухая и вы только что её принесли.

3: Сдачи то её можно и не мыть, я малину помою, потому что хоть она и чистая, и сдачи, но всякие жучки и паучки, мелкие насекомые могут присутствовать в моей малине малину аккуратно, чтобы не раздавить и не побить Пересып.

4: Дуршлаг и сполосну под слабой струёй воды. Хотя, скажу вам по секрету, раньше я малину не мыла. Она и так очень сочная ягода, и в ней очень много Сока. А после того, как мы малину помоем, лишняя жидкость все равно

5: Будет присутствовать. Итак, при желании малину сполоснули и засыпаем её сахаром. Берём сразу все количество сахара, которое вам потребуется для варки варенья, после чего я оставляю малину часа на 2 3 при комнатной

6: Температуре, чтобы она дала сок. При этом содержимое я не перемешиваю, чтобы не раздавить малину, а просто тазик с малиной и ягодой. Я немножко встряхну. Ну, конечно, не со всей силы, чтобы опять же не повредить малину после того,

7: Того, как прошло время и малина хорошо пустила сок, я переваливаю содержимое в высокую кастрюлю с толстым Дном, сахар, который не намок и остался сверху, и тот, который намок и осел на Дно тазика, все пере.

8: Перекладываем в кастрюлю для варки, варю варенье на среднем огне. Сначала довожу до кипения, но, не давая ей кипеть, аккуратно перемешиваю и после закипания варю ягоду на медленном огне. 5 минут пену, которая

9: Образуется при варке. Я снимаю, затем варенье, снимаю с огня и даю возможность остыть до комнатной температуры, после чего снова ставлю кастрюлю на огонь, также довожу до кипения, варю 5 минут и снова снимаю с огня. И так

10: Я делаю 3 подхода на 3 подход, я уже снимаю кастрюлю с огня и начинаю разливать по банкам банки, хорошо мою содой стерилизую в микроволновой печи 2 минуты на полной мощности крышки я просто заливаю кипят.

11: И они стоят в кипятке минут 10, затем сливаю, затем сливаю крышки, выкладываю их на чистое полотенце, не вытирая, и таким образом они у меня стекают и сохнут, пока я варю варенье. Вот такое варенье получается при варке уже.

12: 3 подход. Сейчас я его сниму с плиты и разолью по баночкам. Ещё хочу сказать, что некоторые добавляют лимонную кислоту для яркого цвета варенья, и чтобы варенье хранилось лучше. То есть не покрывалось плесенью, я кислоту не добавляю, поскольку

13: Поскольку я люблю сладкое варенье и варенье, у меня всегда получается очень яркое, насыщенного цвета, и когда мы плотно закрываем баночки горячие, плёнка из плесени сверху никогда не образовывается, теперь варенье не остужая.

14: Сразу горячим разливаем по банкам, очень удобно использовать воронку с широким горлышком после того, как варенье разлили, сразу же горячим, закрываем его плотно крышками. В данном случае у меня банки с крышками закрутками.

15: Также баночки с вареньем можно закатать металлическими крышками с помощью машинки для закатывания крышек. Вот такое красивое, ароматное, вкусное и главное, что очень полезное для здоровья варенье. У меня получилось чай с таким вареньем.

16: Очень хорошо употреблять в зимнее время при простудных заболеваниях. Когда варенье остынет, оно будет густое, а ягодки будут целые, ягодка к ягодке. Дорогие хозяюшки, готовьте сами с удовольствием радуйте себя и своих близких. Кому?

17: Видео понравилось. Ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, оставляйте свои комментарии. До свидания. До новых встреч.