0: В большинстве современных кухонь кроется тихая ирония, полки уставлены добавками, органайзеры для таблеток выстроены как маленькие солдатики, аптечки переполнены средствами, которые стоят целое состояние и сопровождаются страницей побочных эффектов, напечатанных такими.
1: Мелким шрифтом, что для их чтения нужна лупа и все же где-то в глубине холодильника или на столе в тихо пузырящейся стеклянной банке прячется то, что древние цивилизации считали ценнее золота, то, что не требовало ни лаборатории, ни патента, ни рецепта.
2: Только соль, время и разум живого мира, в то время как современная пищевая промышленность потратила последние 100 лет на совершенствование искусства убивать еду, пастеризуя, стерилизуя и перерабатывая её во что-то, что может лежать на полке 3 года без.
3: Изменений древний мир делал прямо противоположное. Они сохраняли еду живой, а кишечные бактерии, ферменты, органические кислоты и биоактивные соединения в этой живой пище, в свою очередь, сохраняли жизнь им сегодня мы ведём
4: Обратный отсчёт 15 ферментированных продуктов из древних традиций, которые современная наука сейчас изо всех сил пытается полностью понять. Обратите особое внимание на номер 1. У большинства людей, он годами стоял на кухне, и они даже не подозревали, что он вообще что-то
5: Делает. А когда мы дойдём до номера 8, я расскажу вам историю исцеления, записанную в 1 из древнейших текстов в истории человечества, историю, которая, если читать её через призму современной биохимии, перестаёт казаться поэзией и начинает выглядеть
6: Как клиническое описание если вы когда-нибудь хотели понять, о чем на самом деле умоляет ваш кишечник этот разговор для вас номер 15 квашеная капуста, пробиотик, пересёкший океаны в книге чисел записано, что Израиль
7: Скитаясь по пустыне, брали с собой консервированную солёную пищу для выживания во время длительных переходов. Сохранение ферментированных овощей с помощью соли не было современным изобретением. Это была древняя технология выживания, специфическая химия того, почему это
8: Работала тогда не была понятна, но это практиковалось практически в каждой цивилизации, которой когда-либо требовалось сохранить пищу живой в сезон нехватки китайцы ферментировали капусту в рисовом вине более 2000 лет назад, чтобы кормить рабочих, строивших великую китайскую стену.
9: Римские легионы брали ферментированную капусту в свои походы, а немецкие моряки за столетие до того, как джеймс кук знаменито использовал цитрусовые, предотвращали цингу в море с помощью бочек с квашеной капустой факт, задокументированный в дневниках самого капитана джеймса кука.
10: Который приписывал этой практике спасение жизни всей своей команды во время длительных тихоокеанских плаваний то, что эти культуры сохраняли, не зная механизма, это то, что современная наука теперь может описать точно сырая, непастеризованная квашеная капуста, полученная путём.
11: Лакто ферментации содержит лактобактерии в количествах, которые могут достигать миллиардов на порцию. Она содержит витамин ц. Исторически достаточно, чтобы предотвратить цингу в многомесячных океанских плаваниях. Она содержит витамин к 2 глюкозинолаты из самой
12: Капусты с задокументированной активностью в лабораторных исследованиях рака, а также органические кислоты, которые, согласно исследованиям, напрямую уменьшают воспаление в слизистой оболочке кишечника, знаковое исследование стэнфордского университета показало, что диета с высоким содержанием
13: Ферментированных продуктов увеличивает разнообразие микробиома даже эффективнее, чем диета с высоким содержанием клетчатки. Результат, который удивил исследователей, долгое время считавших клетчатку главным фактором здоровья кишечника. Вот деталь приготовления, которая имеет наибольшее
14: Значение и которую большинство людей совершенно упускают из виду квашеная капуста, стоящая в проходе продуктового магазина в банке или герметичной упаковке длительного хранения была пастеризована нагревание, которое делает её пригодной для длительного хранения, убивает.
15: Каждую живую культуру, которую она когда-либо содержала, то, что вам нужно, живёт в холодильном отделе или, что ещё лучше, в вашей собственной стеклянной банке плотно уложите нашинкованную капусту, добавив от 1 до 2 чайных ложек ниодирование соли на каждый фунт капусты прижми.
16: Её так, чтобы рассол поднялся над овощами слегка прикройте, держите при комнатной температуре от 5 до 7 дней, когда она приобретёт Кислый запах и будет слегка пузыриться при открытии, она живая, ешьте от 2 до 4 столовых ложек во время еды.
17: Ежедневно. И ни при каких обстоятельствах не выливайте рассол. Жидкость в банке также терапевтически активна, как и сама капуста. Если не больше, немецкие моряки не знали о лактобактериях, им это было и не нужно. У них была бочка за бочкой доказать.
18: Того, что люди, которые её ели, выживали. Теперь исследования объясняют, почему номер 14 кимчи иммунная армия в глиняном горшке, в книге притчей глава 27 отмечается, что, ссыпая душа попирает и сот а
19: Холодной душе всякое горькое сладко традиционная корейская кухня понимала эту истину весьма специфическим образом кимчи, ферментированная капуста и редька с перцем Чили, чесноком, имбирём и традиционно рыбным соусом не является комфортной едой в западном.
20: Внимание, она напористая, острая, с глубоким вкусом и немного вызывающая. Она никогда не задумывалась как комфортная. Она задумывалась как функциональная корейская кулинарная традиция, насчитывающая более 2000 лет, создала десятки разновидностей.
21: Кимчи, которые одновременно хранились в глиняных горшках, называемых онги, зарытых в землю для поддержания стабильной прохладной температуры разнообразие видов кимчи считалось таким же важным, как и само кимчи разные овощи эта стратегия разнообразия, как оказалось.
22: Имеет точное научное объяснение кимчи производит разнообразие штаммов лактобактерий, в 1 очередь лактоба Илус кимчи штамм, который обычно не встречается в других ферментированных продуктах. Исследования задокументировали влияние кимчи на иммуномодуляцию сниже.
23: Уровня холестерина, чувствительность к инсулину и уровни воспалительных цитокинов. Но вот что упускает большинство источников о здоровье чеснок в кимчи это не просто вкус, он поставляет фрукто олигосахариды пребиотические волокна, которые целенаправленно
24: Питает пробиотические бактерии, которые вы одновременно доставляете в организм кимчи, не просто помещает полезные бактерии в ваш кишечник, оно отправляет их туда вместе с запасом пищи в соединение капсоицина из перца Чили добавляют прямые, противовоспалительные и anti
25: Микробные свойства. Имбирь вносит гингеролы и шогаол, обладающие изученным противорвотным эффектом и эффектом поддержки кровообращения, это синергетическая пищевая система, выстроенная за тысячелетия тщательных наблюдений. Ешьте несколько столовых ложек с каждым
26: Приёмом пищи в традиционных корейских семьях на столе всегда одновременно присутствовало несколько разновидностей это разнообразие, как теперь понимают исследователи, соответствует большему разнообразию микробных культур, достигающих кишечника, а разнообразие микробиома является
27: 1 из самых стабильных маркеров долгосрочных показателей здоровья в современной литературе номер 13 кефир древний напиток, превосходящий йогурт, пасторальный мир ветхого завета, Шатёр авраама в 18 главе бытия, пир, описанный в книгах.
28: Царств и паралипоменон молоко и мед, обещанные в исходе, это был мир, построенный вокруг ферментированных молочных продуктов. Молоко на древнем ближнем востоке никогда не употреблялось свежим в том виде, в каком мы представляем его сегодня без охлаждения свежее.
29: Молоко сквашивалось за несколько часов то, что пили древние, то, что они давали своим детям, то, что они предлагали, было ферментированным, богатым культурами, живым благодаря ферментам, насыщенным пробиотиками, то, что появилось в регионе кавказский.
30: Почётным гостям, молоком.
31: Молоко сквашивалось за несколько часов то, что пили древние, то, что они давали своим детям, то, что они предлагали почётным гостям, было ферментированным молоком, богатым культурами, живым благодаря ферментам, насыщенным пробиотиками, то, что появилось в регионе кавказский.
32: Гор на территории, простирающейся от современной Грузии и Армении через Азербайджан и до Турции, кефир, получаемый путём сквашивания молока, кефирными грибками, симбиотическими колониями бактерий и дрожжей, похожими на маленькие соцветия цветной капусты, даёт.
33: Напиток, содержащий от 20 до 60 различных пробиотических штаммов. Сравните это с 2 семью штаммами в коммерческом йогурте это не незначительная разница, это категорически другой продукт народы кавказских гор сохранявшие
34: Эту традицию на протяжении большей части 19 и начала xx веков были одними из самых долгоживущих популяций когда-либо задокументированных исследователи, посещавшие эти общины, отмечали продолжительность жизни, регулярно достигавшую 100 лет и более с сохране.
35: Физических функций и ясности ума до глубокой старости их рацион тщательно изучался, кефир был ежедневным атрибутом без исключений современные клинические испытания подтверждают то, что эти общины демонстрировали эмпирически. Доказано, что кефир
36: Тонизирует кишечник, а это означает, что содержащиеся в нём штаммы не просто проходят транзитом. Они обосновываются, и исследования подтверждают, что он уменьшает симптомы непереносимости лактозы, поскольку бактерии предварительно переваривают лактозу во время
37: Размножаются.
38: Тонизирует кишечник, а это означает, что содержащиеся в нём штаммы не просто проходят транзитом, они обосновываются и размножаются. Исследования подтверждают, что он уменьшает симптомы непереносимости лактозы, поскольку бактерии предварительно переваривают лактозу во время
39: Ферментации, делая её доступной даже для многих людей, которые не переносят молоко, исследования, опубликованные в рецензируемых журналах, показывают, что он улучшает симптомы синдрома раздражённого кишечника, снижает маркеры воспаления и демонстрирует противоопухолевую.
40: Активность на животных моделях с результатами, которые исследователи описывают как заслуживающие дальнейшего изучения, вот деталь приготовления, которую большинство людей упускает из виду кефирные грибки, живые, им требуется цельное неснятое молоко для поддержания разнообра.
41: Ich kultur можно использовать молоко с низким содержанием жира, но жирорастворимые витамины и конъюгированная линолевая кислота, присутствующие в жирных молочных продуктах, вносят свой вклад в общий питательный профиль продукта. Таким образом, который устраняется при.
42: Обезжиривание. Пейте 1 чашку. Ежедневно настоящий кефир, а не коммерческие стабилизированные йогуртовые напитки, продаваемые под тем же названием. Настоящий продукт, более жидкий, слегка газированный и достаточно Кислый, чтобы заставить вас обратить на
43: Него внимание номер.
44: Обезжиривание. Пейте 1 чашку, ежедневно настоящий кефир, а не коммерческие стабилизированные йогуртовые напитки, продаваемые под тем же названием. Настоящий продукт, более жидкий, слегка газированный и достаточно Кислый, чтобы заставить вас обратить на него внимание номер.
45: 12 чайный гриб, живой детокс по всему древнему миру ферментированные чаи и ферментированные тоники неоднократно появляются в медицинских и церемониальных контекстах в 31 главе книги притчей крепкие напитки и вино упоминаются как лекарства даваемые.
46: Умирающим и бедным не как моральное падение, а как реально применяемые методы лечения концепция ферментированных напитков как лекарство вплетена в древние тексты с постоянством, чайный гриб, ферментированный сладкий чай, трансформируемый от 1 до 3 недель с помощью зооглеи.
47: Симбиотической культуры бактерий и имеет задокументированную историю, охватывающую Китай, Россию и Восточную Европу на протяжении более 2000 лет он вошёл в западную медицинскую литературу в начале 20 века, когда его изучали немецкие и российские исследова.
48: Дрожжей.
49: Симбиотической культуры, бактерий и дрожжей имеет задокументированную историю, охватывающую Китай, Россию и Восточную Европу на протяжении более 2000 лет он вошёл в западную медицинскую литературу в начале 20 века, когда его изучали немецкие и российские исследова.
50: Изучавшие его влияние на пищеварение и ферментация производит органические кислоты, в 1 очередь уксусную и глюкуроновую кислоты, которые имеют задокументированные механизмы поддержки печени и детоксикации.
51: Функцию печени глюкуроновая.
52: Изучавшие его влияние на пищеварение и функцию печени ферментация производит органические кислоты, в 1 очередь уксусную и глюкуроновую кислоты, которые имеют задокументированные механизмы поддержки печени и детоксикации глюкуроновая.
53: Кислота специфически связывается с токсинами и способствует их выведению через почки и желчь биохимический фундамент, лежащий в основе традиционного утверждения о том, что чайный гриб очищает организм, здесь присутствует реальная химия исследования все ещё
54: И абсолютные заявления о предотвращении заболеваний преувеличили бы то, что подтверждается современной литературой, но механизмы задокументированы и достоверны. Чайный гриб также содержит витамины группы б, вырабатываемые во время ферментации и.
55: Антиоксиданты из полифенолов чая содержание пробиотиков в нём ниже, чем в кефире или квашеной капусте, но профиль органических кислот придаёт ему особую терапевтическую роль, которую другие не повторяют ищите сырой непастеризованный чайный гриб.
56: С указанием живых культур и содержанием сахара менее 5 граммов на порцию пейте от 4 до 8 унций перед едой в качестве пищеварительного тоника, а не как ежедневную замену газировки в неограниченных количествах целенаправленно, осознанно неболь.
57: Дозами номер 11, традиционный жирный йогурт, пробиотическая база вот различие, которое меняет все, что вы думаете, что знаете о йогурте йогурт, который ели в древнем мире, процеженный, жирный, приготовленный из цельного молока.
58: Ферментированный от 12 до 24 часов, пока культуры по настоящему не размножатся, фундаментально отличается от фруктового, обезжиренного, термически обработанного продукта, который сегодня заполняет большинство холодильников, у них общее название, у них.
59: Нет общей функции 81 псалом описывает, как Бог предлагает Израилю лучшую пшеницу и мед из скалы пищевая культура, окружающая этот текст. Пасторальная экономика древнего Израиля, молочные практики месопотамии и Египта.
60: Кисломолочные продукты, описанные во множестве древних ближневосточных документов, это была культура, в которой ферментированные молочные продукты были ежедневной пищей ни добавкой, ни деликатесом, насущным хлебом множество цивилизаций.
61: Греческая, ближневосточная, южноазиатская и центральноазиатская независимо друг от друга разработали ферментированные молочные продукты типа йогурта, и каждая из них признавала их целебными для больных, восстанавливающими для пожилых и основополагающими для
62: Общего здоровья эта закономерность независимого схождения в совершенно разных культурах сама по себе является доказательством чего-то реального рандомизированные, контролируемые испытания настоящего культивированного йогурта показывают, что он сокращает продолжительность инфекционной диареи.
63: Поддерживает восстановление после использования антибиотиков и снижает риск инфекций, связанных с приёмом антибиотиков путём восстановления нарушенной микрофлоры кишечника жирные ферментированные молочные продукты содержат конъюгированную линолевую кислоту жир.
64: Кислоту с задокументированным противовоспалительным действием и влиянием на состав тела, удаление жира полностью лишает продукт этого соединения греческая и ближневосточная практика процеживания йогурта для получения лабне густой концентрированной формы.
65: Увеличивает плотность белка и пробиотиков на порцию ешьте его с оливковым маслом и травами, как и было задумано, а не утопленным во фруктовом сиропе и граноле номер 10 мисо фабрика ферментов, которую Япония хранила 1000 лет в книге изики.
66: Глава 4 зерновые лепёшки и ферментированные заготовки описываются с таким уровнем кулинарной детализации, который необычен для священного писания, что позволяет предположить, что ферментированные зерновые заготовки признавались лекарством, а не просто пищей.
67: Пересечение ферментации и зерна 1 из старейших медицинских традиций в истории человечества Япония создала мисо соевые бобы, ферментированные с рисом или ячменём, с помощью плесневого гриба под названием аспергиллус аризе более 1000 лет назад.
68: И эта практика никогда не прерывалась ежедневный суп мисо на завтрак остаётся 1 из самых стабильных диетических привычек у населения с самой высокой, задокументированной продолжительностью жизни в мире, когда исследователи начали выяснять, почему они обнаружили нечто неожиданное.
69: Вот что упускает большинство источников о здоровье Мисса длительной выдержки более Тёмная, более насыщенная, ферментированная от 2 до 3 лет, содержит значительно более высокие концентрации биоактивных соединений, ответственных за задокументированное влияние Мисса.
70: А не недель.
71: Вот что упускает большинство источников о здоровье Мисса длительной выдержки более Тёмная, более насыщенная, ферментированная от 2 до 3 лет, а не недель, содержит значительно более высокие концентрации биоактивных соединений, ответственных за задокументированное влияние Мисса.
72: На здоровье процесс ферментации трансформирует соевые бобы посредством ферментативного расщепления таким образом, что они становятся почти неузнаваемыми по сравнению с сырым ингредиентом то, что вы получаете, это пища, необычайно богатая пищеварительными ферментами.
73: Водными аминокислотами ферментация также снижает содержание фитиновой кислоты в соевых бобах, которая в противном случае блокирует усвоение минералов механизм, объясняющий, почему традиционные азиатские культуры, ежедневно употребляющие сою, не страдали от дефицита.
74: Минералов, которые некоторые исследования связывают с потреблением неферментированной сои в западных диетах исследования, показывают, что именно миса, а не неферментированная соя, снижает маркеры воспаления, поддерживает полезные кишечные бактерии и может оказывать защитное действие на сли.
75: Слизистую оболочку желудка, причём результаты исследователи описывают как достаточно стабильные, чтобы оправдать продолжение исследований, деталь приготовления, которая имела значение на протяжении 1000 лет и которую традиционные японские повара никогда не нарушали, растворяйте его в Горя.
76: Но не кипящей жидкости примерно по 1 столовой ложке на чашку тёплого бульона эта конкретная инструкция появляется в японских кулинарных текстах, которым уже много веков они следовали ей ещё до того, как кто-либо понял стоящую.
77: За этим биохимию номер.
78: Но не кипящей жидкости примерно по 1 столовой ложке на чашку тёплого бульона эта конкретная инструкция появляется в японских кулинарных текстах, которым уже много веков они следовали ей ещё до того, как кто-либо понял стоящую за этим биохимию номер.
79: 9 сырой выдержанный сыр, забытый пробиотик в книге царств записано, что Давиду принесли коровий сыр, вероятно, твёрдую, выдержанную форму ферментированного молока в качестве провизии во время военного похода Твёрдый выдержанный сыр в древнем.
80: Мире не был деликатесом. Это был консервированный, концентрированный источник пищи для людей, нуждавшихся в калорийной плотности и стабильности. То, что сохранял древний мир, было живым. Выдержанные сыры из сырого молока, традиционный пармезан чеддер из
81: Сырого молока, выдержанная гауда, ракфор Манчева. Они содержат активные бактериальные культуры, которые выживают в сырной матрице и достигают кишечника неповреждёнными. Это факт, который десятилетия промышленной переработки молочных продуктов и требований к
82: Пастеризации почти полностью скрыли исследования выдержанных Сырых Сыров, показывают, что они содержат лактобактерии, бифидобактерии и другие полезные виды в значимых количествах, но вот что большинство источников упускает полностью процесс выдержки производят.
83: Короткоцепочечные жирные кислоты, которые напрямую питают колоноциты клетки, выстилающие вашу толстую кишку, и поддерживают целостность кишечника, так как не могут даже другие ферментированные продукты выдержанный сыр также является 1 из богатейших пищевых источников.
84: Витамина к 2 в форме, Минохин на 7 наиболее биодоступные разновидности, которая направляет кальций в Кости, дефицит к 2, связывают с классификацией артерий, остеопорозом и сердечно сосудистыми заболеваниями скромная порция настоящего выдержанного.
85: Сыра из сырого молока решает эту проблему, так как не может полностью повторить ни 1 добавка 1 или 2 унции в составе приёма пищи, так как европейцы ели его веками приправа, а не центральное блюдо доза мала вли.
86: По мнению исследователей, изучающих к 2 и здоровье сердечно сосудистой системы, реально номер 8, хлеб на закваске древний хлеб, который переваривает сам себя. И вот мы подошли к истории, которую я обещал вам в самом начале оставайтесь со мной.
87: Потому что ради этого стоит притормозить в 3 книге царств глава 19 пророк Илия падает без сил под можжевёловым кустом в пустыне негев, он спасался бегством, он прошёл день пути вглубь пустыни, он ложится и просит себе смерти.
88: Согласно тексту, он не ел в течение, по видимому, длительного периода его тело находится в состоянии, которое современная медицина распознала бы как голодание, обезвоживание и острый психологический кризис одновременно ангел появляется дважды каждый.
89: Раз он касается его и говорит встань, ешь. И то, что ждёт его оба раза дважды. В 1 и том же повествовании, описанное с необычной для священного писания конкретикой, это Печёная на углях лепёшка и кувшин воды и.
90: Ченая зерновая лепёшка, тёплый хлеб, вода это не просто в современных физиологических терминах, это точное описание клеточного восстановления тело, истощённое по запасам гликогена электролитов и энергетического субстрата.
91: Поэзия.
92: Ченая зерновая лепёшка, тёплый хлеб, вода это не просто поэзия в современных физиологических терминах, это точное описание клеточного восстановления тело, истощённое по запасам гликогена электролитов и энергетического субстрата.
93: Получает именно те 2 вещи, в которых оно нуждается, сложные, ферментированные зерновые углеводы текст гласит, что, поев дважды, он встал и Шёл силою той пищи 40 дней и 40 ночей насилии, хлеба и воды настоящая закваска.
94: Не те магазинные версии, в которых используются коммерческие дрожжи, не те буханки, что делаются за 2 часа, это хлеб разрыхляем исключительно дикими дрожжами и лактобактериями, ферментируемые минимум от 8 до 12 часов, а часто
95: 24 до 48. Во время этой долгой ферментации лактобактерии потребляют сахара, которые в противном случае вызвали бы скачок уровня глюкозы в крови. Они вырабатывают кислоты, которые снижают паш хлеба и расщепляют фитиновую кислоту анти.
96: Нутриент в пшенице, блокирующий усвоение цинка, железа и магния, они частично переваривают белки глютена, делая их структурно иными и значительно более лёгкими для пищеварительной системы исследования, сравнивающие настоящий хлеб длительной ферментации на закваске с обычным.
97: Хлебом показывают значительно более низкие гликемические реакции лучшее усвоение минералов и улучшенную усвояемость даже у людей, которые обычно реагируют на пшеницу некоторые люди с чувствительностью к глютену, не связанной с телиа, переносят хлеб длительной ферментации.
98: На закваске без симптомов, которые они испытывают при употреблении стандартного хлеба открытие, которое исследователи называют многообещающим и заслуживающим дальнейшего изучения, хлеб, который ел иллия, почти наверняка был чем-то близким к этому плотный.
99: Цельнозерновой медленного приготовления, сохраняемый живым благодаря микробам в самом зерне делайте его дома, если можете цельнозерновая мука, поддерживаемая закваска, и от 12 до 24 часов никаких Коротких путей.
100: Ферментация это лекарство промышленная буханка, продаваемая в пластиковом пакете с трехнедельным сроком годности, не является хлебом. Ни в каком исконном смысле она имеет форму хлеба. На этом сходство примерно и заканчивается, если вам отклика
101: Подобные древние знания, ставьте лайк и подписывайтесь, потому что-то, что будет дальше, идёт ещё глубже номер 7 квас тоник для крови, о котором большинство людей никогда не слышали. Пророку иезекиилю было велено пить отмеренную в пейте воду.
102: И ешьте отмеренный хлеб в период символического пророчества, регулирование потребления воды, чистота крови и то, что попадало в организм, воспринимались с глубокой серьёзностью на протяжении всего священного писания евреев медицинская роль специфических фермент.
103: Напитков в церемониальных и лечебных контекстах охватывает практически каждую древнюю культуру, и квас 1 из самых мощных примеров, о котором западный мир почти полностью забыл квас это традиционный восточноевропейский ферментированный напиток, веками использовав
104: В медицинских целях по всей России, Украине и Польше хлебный квас оригинальный вариант представляет собой слабоалкогольный пробиотический напиток, получаемый путём ферментации корок ржаного хлеба в воде, но именно свекольный квас вызывает больший интерес медицинской.
105: Литературе ферментированная сырая свёкла в подсоленной воде традиционно использовалась в восточно европейской народной медицине при заболеваниях печени, вялом пищеварении и анемии вот детали на уровне химических соединений, которые упускают большинство источников фермент.
106: Свёклы концентрирует содержание беталаин в красных пигментов, свёклы с доказанным антиоксидантным и противовоспалительным действием. Одновременно повышая биодоступность пищевых нетратов, организм преобразует эти нитраты с помощью бактерий полости рта в оксид азота.
107: Оксид азота расширяет кровеносные сосуды, улучшает кровообращение и снижает артериальное давление рандомизированные контролируемые испытания потребления свёклы показали реальное снижение систолического артериального давления на 5 10 миллиметров ртутного Столба величии.
108: Которую исследователи описывают как сопоставимую с некоторыми фармацевтическими вмешательствами, хотя и с совершенно иным механизмом и профилем безопасности лактоферм нтация добавляет штаммы лактобактерий и увеличивает биодоступность железа и Фалатов в свёкле, делая свекольный.
109: Квас особенно актуальным для людей с дефицитом железа, состоянием, которое восточноевропейские травники, полагавшиеся на него, определили эмпирически задолго до того, как был изучен метаболизм железа 4 унции перед едой у него землистый слегка кисловат.
110: Глубоко минеральный вкус, к которому нужно привыкнуть. Большинство людей, которые продолжают пить его в течение 2 недель, перестают замечать вкус и начинают замечать изменения в том, как они себя номер 6 ферментированный острый соус, метаболический огонь выра.
111: Чувствуют.
112: Глубоко минеральный вкус, к которому нужно привыкнуть. Большинство людей, которые продолжают пить его в течение 2 недель, перестают замечать вкус и начинают замечать изменения в том, как они себя чувствуют номер 6 ферментированный острый соус, метаболический огонь выра.
113: Перца в древнем мире фигурирует в мезоамериканской, африканской и азиатской традиционной медицине с постоянством, которая предполагает независимое открытие 1 и той же биологической истины препараты, богатые капсаицином, появляются в медицине ацтеков.
114: Практике в традиционном западноафриканском траволечении понимание того, что острый перец воздействует на организм принципиально иначе, чем другие продукты, не было озарением лишь 1 культуры оно было почти универсальным ферментированный острый соус приготов.
115: Путём лакто ферментации свежего острого перца с солью в течение от 3 до 7 дней перед измельчением это совершенно другой продукт, нежели коммерческий острый соус, приготовленный с дистиллированным уксусом, значительно другой ферментация производит живые культуры.
116: Лактобактерии одновременно концентрируя капсоицин, капсоицин связывается с рецепторами трп в 1 в слизистой оболочке кишечника, запуская каскад эффектов усиление термогенеза исследования показывают, что капсоицин повышает скорость метаболизма.
117: На срок до нескольких часов после употребления результат, который был воспроизведён во множестве клинических испытаний, стимуляция секреции пищеварительных ферментов, модуляция аппетита через воздействие на грелин и сигналы сытости, и прямое антимикробное.
118: Действие против хеликобактер пилори, 1 из самых распространённых возбудителей язвы желудка это открытие имеет важное практическое значение для всех, кто когда-либо испытывал постоянный дискомфорт. В желудке есть ещё 1 дополнительный уровень, который большинство источнико
119: Полностью упускает недавние исследования выявили специфическое взаимодействие между капсаицином и выработкой короткоцепочечных жирных кислот в кишечнике ферментированные препараты из перца, по видимому, стимулируют бактерии, вырабатывающие бутират а бутират явля.
120: Является 1 из наиболее изученных и защитных соединений для здоровья кишечника. Исследования связывают его с профилактикой рака толстой кишки, целостностью кишечного барьера и противовоспалительными эффектами исследования все ещё развиваются, но их направление достаточно Последова.
121: Чтобы обратить на это внимание 1 или 2 столовые ложки с едой при каждом приёме пищи традиционные мексиканская, корейская и западноафриканская кухни включают ферментированные блюда из перца это не было случайностью вкуса, это были функции.
122: Нальные продукты, встраивавшиеся в культурные привычки на протяжении поколений номер 5, ферментированный чеснок с медом, легенда иммунитета в книге премудрости иисуса, сына сирахова, 1 из второканонических книг, признанных священным писанием.
123: Католической и православной традициях, а в более широком смысле исторической литературой мудрости написано господь создал из земли врачевства, и благоразумный человек не будет пренебрегать ими мед и чеснок по отдельности встречаются в древних медици.
124: И священных текстах с частотой, которая говорит о том, что их ценность не была теоретической. Их ежедневно использовали люди, которым было нужно, чтобы они работали. То, что происходит при их совместной ферментации. Древние травники, практиковавшие это как в азиатских, так и
125: Европейских традициях понимали эмпирически то, что мы теперь понимаем биохимически, заключается в следующем ферментативная среда сырого меда с его глюкозооксидазой, вырабатывающей перекись водорода, низкой активности воды и содержанием антимикробных пептидов.
126: Создаёт условия, которые трансформируют сырой чеснок в течение от 4 до 8 недель. Аллицин. Основное активное соединение в чесноке в ходе этого процесса становится более стабильным и биодоступным. Антимикробные соединения в меде становятся более концентрированными.
127: А естественная микробиота, присутствующая как на чесноке, так и в сыром меде, запускает медленную ферментацию, которая производит дополнительные биоактивные соединения клинические исследования чеснока показывают, что он снижает частоту простудных заболеваний и инфекций верхних дыхательных.
128: Путей снижает артериальное давление, уменьшает уровень холестерина эль пнп и обладает антимикробной активностью широкого спектра действия против патогенов, включая некоторые устойчивые к антибиотикам штаммы, причём результаты достаточно стабильны, чтобы поддерживать дальнейши.
129: Исследования исследования сырого меда подтверждают его антибактериальные эффекты, противовирусные свойства и ускорение заживления ран. Вот практическая деталь, в которой большинство людей ошибается при попытке приготовить это средство. Чеснок должен быть сырым и
130: Свежее очищенным, не измельчённым заранее и не из банки мед должен быть сырым и нефильтрованным, все ещее содержащим живые ферменты и пыльцу пастеризованный мед не будет ферментироваться таким же образом погрузите целые очищенные зубчики в сырой мед в чистой банке.
131: Оставьте при комнатной температуре на срок от 4 до 8 недель, приоткрывая крышку каждые несколько дней для выпуска газов зубчики опустятся на Дно, затем их вкус станет мягче, и в конечном итоге они станут пастообразными и почти сладкими. Мед глубоко насыщает.
132: Активными соединениями чеснока от 1 до 3 Зубчиков ежедневно в сезон простуд и гриппа больше при первых признаках заболевания это тот вид препаратов, который был в каждой традиционной домашней аптечке до того, как мы решили, что лекарства должны продаваться вбли.
133: Упаковках номер 4 яблочный уксус с уксусной маткой, регулятор уровня сахара в крови. Уксус упоминается в священном писании в 2 контекстах, которые часто упускаются при беглом чтении в книге руфь глава 2, стих 14 волос.
134: Приглашает руфь подойди сюда и ешь хлеб и обмакивай кусок твой в уксус. Предложение разделить трапезу в книге чисел глава 6 обед назарейства запрещает употребление винного уксуса, подразумевая, что ферментированный уксус был обычным явлением.
135: На столе уксус был едой, лекарством, ежедневным атрибутом древнего стола, настоящий яблочный уксус с уксусной маткой это конечный результат двойной ферментации сначала яблоки ферментируются в крепкий сидр, затем 2 ферментация превращает
136: Алкоголь в уксусную кислоту матка колония бактерий, ответственная за эту 2 ферментацию, остаётся видимой в виде мутной волокнистой массы на Дне бутылки, если её не отфильтровали и не пастеризовали многочисленные контролируемые клинические испытания.
137: Показали, что употребление 1 2 столовых ложек перед едой с высоким содержанием углеводов снижает скачки уровня глюкозы в крови после еды на 15 30% механизм хорошо задокументирован, уксусная кислота ингибирует фермент альфа.
138: Амилазу, который расщепляет крахмал на глюкозу, по сути, замедляя усвоение углеводов для любого человека, контролирующего уровень сахара в крови. А учитывая текущую ситуацию с метаболическим здоровьем, это большинство людей старшего возраста исследования также показывают
139: Улучшение чувствительности к инсулину с течением времени при регулярном использовании, снижение уровня глюкозы натощак и значимое влияние на уровень триглицеридов. Вот дополнительный механизм, который редко обсуждается, яблочный уксус стимулирует выработку желудочной
140: Кислоты у людей с гипохлоргидрией, пониженной кислотностью желудка, состоянием, которое, по оценкам исследователей, поражает значительный процент взрослых старше 60 лет и которое глубоко недодиагностированные ная кислотность желудка приводит к хроническому вздутию.
141: Живота, неадекватному перевариванию Белков, нарушению всасывания минералов и восприимчивости к патогенам. Решение этой проблемы с помощью 1 столовой ложки разбавленного яблочного уксуса перед едой может устранить симптомы 1 столовая ложка на 8 унций.
142: Воды за 15 минут до еды никогда не пейте его неразбавленным со временем кислотность разрушает зубную эмаль и слизистую оболочку пищевода в разбавленном виде это 1 из самых научно обоснованных и недорогих вмешательств во всем этом списке номер 3.
143: Натто самый недооценённый продукт для сердечно сосудистой системы на земле концепция продуктов, которые разжижают кровь, поддерживают кровообращение и защищают сердце, неоднократно встречается в древней медицинской литературе азии, в трактате жёлтого императора анну.
144: Внутреннем традиционной китайской медицины в ранних японских медицинских текстах в арведи еской практике идея о том, что ферментированные препараты из соевых Бобов обладают специфическим воздействием на сердечно сосудистую систему, была частью традиционной японской медицин.
145: Практики задолго до того, как кто-либо выделил ответственное за это соединение натто ферментированные соевые бобы, приготовленные с использованием бациллус субтилис, вырабатывают соединение под названием наттокиназа, было доказано в клинических испытаниях, что этот фермент
146: Который больше нигде не встречается в продуктах питания, растворяет фибрин белок, образующий тромбы с механизмом, который исследователи выгодно сравнивают с фармацевтическими тромболитиками. С точки зрения защиты сердечно сосудистой системы он напрямую снижает риск тромбоза.
147: Уменьшает вязкость крови и действует через путь, отличный от обычных антикоагулянтных препаратов с профилем безопасности, который исследователи описывают как существенно отличающийся от фармацевтических альтернатив для всех, кто обеспокоен сердечно сосудистыми рисками.
148: Эти результаты являются одними из самых клинически значимых во всех исследованиях ферментированных продуктов наука все ещё развивается, но направление и последовательность результатов привлекли серьёзное академическое внимание вот конкретная деталь, которую упускает большинство.
149: Источников. Активность наттокиназа чувствительна к нагреванию коммерческие добавки с наттокиназа обрабатываются при температурах, которые, как обнаружили исследователи, значительно снижают ферментативную активность. Единственный способ гарантировать, что вы получаете биологически
150: Активную наттокиназу это получать её через саму пищу, съеденную при температуре тела или ниже не нагревайте натто, ешьте его холодным или комнатной температуры традиционно поверх тёплого риса, где тепло риса не контактирует напрямую с ферментом и не денатурирует.
151: Его 7 исследователей.
152: Ната также является самым богатым диетическим источником витамина к 2 в форме мк. 1 порция содержит более 300 микрограммов по сравнению с 30 50 микрограммами, которые рекомендуют большинство к 2, направляет кальций.
153: Его ната также является самым богатым диетическим источником витамина к 2 в форме мк 7 1 порция содержит более 300 микрограммов по сравнению с 30 50 микрограммами, которые рекомендуют большинство исследователей к 2, направляет кальций.
154: Из артерий в Кости его дефицит связан с кальцификацией артерий и остеопорозом, Натта решает обе проблемы одновременно вкус и текстура действительно могут стать испытанием для тех, кто сталкивается с ним впервые тягучий, острый и с ярко выраженным.
155: Вкусом ферментации традиционная японская культура завтрака относится к нему как к чему-то обыденному, что само по себе является формой доказательства от 50 до 100 граммов, подаваемых с рисом несколько раз в неделю номер 2 ферментированная свёкла.
156: Супер стимулятор кровообращения книга пророка исаии глава 40 стих 31 содержит обещание, которое находило отклик в поколениях, а надеющиеся на господа обновятся в силе, поднимут крылья, как орлы, потекут и неуста.
157: Пойдут и не утомятся каким бы ни было духовное применение этого отрывка, под ним скрывается физиологическая реальность, на которую ферментированная свёкла воздействует удивительно прямым образом нитраты в свёкле, дополнительно концентрируемые в процессе лактоферм.
158: Преобразуется бактериями полости рта в оксид азота молекулу, ответственную за расширение сосудов, улучшение доставки кислорода к мышцам и повышение сердечно сосудистой выносливости. Рандомизированные контролируемые испытания потребления свёклы, показали реаль.
159: Увеличение времени до физического истощения, лучшую эффективность использования кислорода и более быстрое восстановление. Результаты настолько убедительны, что препараты из свёклы в настоящее время ограничены некоторыми регулирующими органами в элитном спорте. Что является
160: Необычной формой подтверждения силы овоща вот деталь приготовления, в которой ошибается большинство источников, даже серьёзных сырая ферментированная свёкла сохраняет значительно более высокий уровень активных беталаин в и биодоступных нитратов.
161: Нагревание значительно разрушает оба соединения традиционный рецепт восточно европейской народной медицины сырая свёкла, фильтрованная вода, небольшое количество, ниодирование соли, несколько дней при комнатной температуре это не только самый простой метод, но и лучший с медицинской.
162: Точки зрения, никакой готовки, никакого кипячения. Рассол, который получается после 3 5 дней ферментации, является наиболее концентрированной формой активных соединений продукта. 3 4 унции этого рассола ежедневно перед физической активностью или
163: В качестве утреннего тоника ферментация добавляет пробиотические культуры лактобактерий и увеличивает биодоступность железа и фолатов внутри самой свёклы, делая ферментированную свёклу особенно полезной для всех, кто сталкивается с усталостью от дефицита железа или не
164: Достаточным потреблением Фалатов, что у взрослых старше 50 лет встречается чаще, чем думает большинство людей. Цвет вас встревожит, он окрасит вашу мочу, а иногда и стул в темно розово красный цвет. Это перерабатываются баталон это не проблема, это
165: Значит, что продукт работает номер 1. Сырые, непастеризованные, лакто, ферментированные овощи. Основа, которая была всегда у большинства людей, читающих это у большинства людей, смотрящих это в какой-то момент жизни на кухне было что-то, что подходит.
166: Под эту категорию банка Солёных огурцов, контейнер с квашеной капустой, что-то, что приготовила их бабушка, что стояло в глубине холодильника и пахло резко, кисло и живо, и они использовали это как приправу, возможно, или игнорировали, или выбрасывали при
167: Переезде, лактоферм, нтированные овощи, огурец, морковь, редис, репа, Зелёная фасоль, цветная капуста, любой овощ, сохранённый в солёном рассоле путём естественной ферментации лактобактериями, это, пожалуй, самая древняя приготовленная пища.
168: В истории человечества она появляется практически в каждой культуре, которая когда-либо существовала под разными названиями, с разными специями, с разными овощами, но с 1 и тем же фундаментальным механизмом соль, вода, время и интеллект микробного.
169: Мира различие, которое определяет, приносят ли эти продукты какую-либо пользу вашему здоровью, заключается в следующем был ли добавлен уксус или кислотность развилась в результате живой ферментации практически в каждом маринованном огурце в стандартном ряду.
170: Продуктового магазина используется дистиллированный белый уксус. Это не ферментированный продукт, это подкислённый продукт. Никакие бактерии в этом не участвовали, никакие бактерии не выжили, он стабилен при хранении, предсказуем и инертен с медицинской
171: Точки зрения настоящие лактоферм нтированные солёные огурцы готовятся из огурцов фильтрованной воды и нейодированной соли соль создаёт среду, в которой лактобактерии, естественно присутствующие на кожуре огурца, могут процветать, вырабатывать молочную кислоту и сохра.
172: Охранять овощ посредством подлинной биологической трансформации. Эти огурцы живут в холодильнике, они пахнут живыми, потому что так оно и есть. Исследования лактоферм нтированных овощей показывают, что они увеличивают плотность и разнообразие полезных кишечных бактерий.
173: Содержат значительное количество витамина ц и витаминов группы б, вырабатываемых во время ферментации, и поставляют органические кислоты, которые изменяют среду кишечника в пользу полезных бактерий. Рассол жидкость, в которой они находятся, обладает медицинской активностью, и его
174: Никогда не следует выливать. Спортсмены использовали огуречный рассол для быстрого снятия мышечных спазмов. Явление, которое исследователи теперь связывают с нервным рефлексом, вызываемым кислотными соединениями, а не просто с гидратацией. Вы можете приготовить их дома, используя
175: Стеклянную банку, овощи, соль и воду, вложения почти нулевые. Отдача с точки зрения того, что получает микробиом вашего кишечника, значительна. Проверьте этикетку на любой банке в вашем холодильнике прямо сейчас. Если 1 в списке Кислых ингредиентов, значит
176: Уксус это не то, о чем просит ваше тело. Если единственная присутствующая кислота это молочная кислота, вырабатываемая самими бактериями, то это настоящий продукт. Есть 1 принцип, который проходит через каждый пункт в этом списке. И это самое важное, что
177: Я могу вам оставить качество. Это не вопрос предпочтений. Качество это и есть лекарство. Активные соединения в каждом продукте, который мы обсуждали сегодня живые культуры лактобактерии в квашеной капусте, наттокиназа в натто, глюкуроновая кислота в
178: Грибе живые ферменты в мисо аллицин ферментированном чесноке хрупки в том смысле, который промышленная переработка пищевых продуктов не уважает и никогда не была предназначена уважать пастеризация, при которой применяется нагревание, достаточное для Унич.
179: Уничтожение всех микроорганизмов была разработана для обеспечения стабильности при хранении, она делает это идеально, она также полностью и без исключения уничтожает каждую живую культуру в продукте рафинирование, лишает ферментированные зерновые продукты.
180: Активных соединений коммерческие процессы стабилизации, продлевающие срок годности, нейтрализуют ферментативную активность, которая в 1 очередь делает эти продукты лечебными разница между сырой, непастеризованной квашеной капустой и консервированной версией, стабильной при хранении.
181: Это не небольшая разница в питательной ценности, как разница между чуть большим или меньшим количеством клетчатки. 1 из этих продуктов содержит миллиарды живых организмов, выполняющих сложную биологическую работу в вашем кишечнике, другой лишь делит с ним на
182: Название, на этом все их сходство заканчивается этот принцип, согласно которому переработка в масштабах промышленного производства продуктов питания разрушает те самые свойства, которые делали традиционную пищу лечебной, является ответом на вопрос, над которым учёные лома.
183: Голову десятилетиями. Почему традиционные народы, которые едят эти продукты, живут дольше, Реже болеют хроническими заболеваниями, имеют более низкий уровень аутоиммунных заболеваний. Не потому, что эти продукты экзотичны, а потому, что они настоящие
184: Потому что они не были переработаны для стабильности ценой жизненной силы. Люди, которые создали эти традиции, которые квасили капусту долгими немецкими зимами, которые ели мисо каждое утро на протяжении 1000 лет, которые хранили ферментированный чеснок и мед в качеств.
185: Домашнего лекарства имели за плечами поколения тщательных наблюдений. У них были тела, которые говорили им, что работает, и они построили целые культуры питания вокруг этих наблюдений. Современная наука с её двойными слепыми исследованиями и
186: Трическими анализом сейчас методично объясняет механизмы, которым традиционным культурам никогда не нужно было давать название. Мудрость была там всегда вопрос, над которым мы сейчас размышляем, заключается просто в следующем в какой момент мы решили
187: То еда должна храниться на полке вечно. И от чего мы отказались в обмен на это удобство. Подумайте об этом. Если подобный разговор имеет для вас значение, пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь, а также поделитесь этим с кем-то в вашей жизни. Кому нужно это Услу?
188: Слышать. Оставьте комментарии, рассказав мне, что удивило вас больше всего или что вы уже едите. Расскажите мне, что бы вы хотели изучить дальше? Я читаю каждый комментарий.