0: Всем привет, друзья. С вами, Оля. Сегодня я поделюсь самым ленивым рецептом печёночного паштета. Проще и вкуснее. Рецепта нету. Это самый нежный печёночный паштет из доступных продуктов. Я увидела идею приготовления данного паш.

1: То в интернете адаптировала её под вкусы своей семьи. И очень хочу поделиться этим рецептом. С вами. Все пропорции продуктов вы найдёте в описании под видео. Для начала подготовим овощи. Нам понадобится 1

2: Крупная луковица и 2 средние моркови. На мой вкус, когда овощей много, паштет всегда получается сочнее и вкуснее. Лук нарезаем средним кубиком, морковь тонкими слайсами по желанию можете доба

3: Несколько Зубчиков чеснока, а также 1 кислое яблоко почистить и нарезать средними кусочками. Я показываю минимальный набор продуктов, при котором паштет получается очень вкусным. Я пробовала нарезать овощи.

4: Крупно, как во многих роликах в интернете. Но тогда они долго запекаются и пересушивается печень. Овощи пересыпаем в жаропрочную форму. У меня стеклянная, размером 27 на 20 сантиметров. Вы используете ту, которая

5: Есть у вас далее нам понадобится полкилограмма куриной или индюшиной печени. Кстати, я вспомнила, с говяжьей печенью я также готовила этот паштет. Он получается посуше, с более насыщенным пече.

6: Вкусом такой паштет все-таки больше на любителя печень нарезаем крупнее всех остальных продуктов. Если сильно торопитесь, можете просто убрать лишние плёночки и даже не нарезать печень, она пропекается быстрее.

7: Всех добавляем печень к остальным продуктам, солим и перчим по вкусу. Я советую добавлять половину чайной ложки соли, а затем при необходимости досаливать по вкусу. Далее я добавляю 2 3 столовые ложки.

8: Растительного масла и перемешиваю продукты по желанию вы можете растительное масло не добавлять, просто предварительно смажьте форму маслом, чтобы ничего не прилипло. Затем продукты перемешать и сверху выложить несколько кусочков.

9: Сливочного масла примерно 30 50 грамм по вкусу. В данном случае делайте так, как вам больше нравится. Также хотела уточнить, что, на мой взгляд, лучше продукты перемешивать, а не выкладывать отдельными кучками. Так они

10: Они пропекаются лучше и насыщаются вкусами друг друга, после этого форму накрываем фольгой, запекаем продукты в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов, примерно полчаса до мягкости овощей.

11: Затем фольгу снимаем и допекаем ещё 10 минут, чтобы ушла лишняя влага. У вас время выпечки может отличаться, оно зависит от интенсивности работы, духовки. Самое главное то, что мы ориентируемся по готовности.

12: Овощей, когда лук и морковь мягкие, можно доставать продукты из духовки. Смотрите сами если духовка печёт интенсивно, можете запекать овощи с печенью при температуре 180 190 градусов, если слабень

13: Печёт, соответственно, при более высокой температуре в процессе выпечки выделится сок, и он частично должен остаться. Это очень важно. Благодаря этому соку паштет получается очень нежным и не терпким.

14: Так бывает, когда паштет суховат, поэтому обращайте на данный нюанс внимание в форме должен остаться сок к запечённым продуктам. Добавляем 50 либо 100 грамм сливочного масла по вкусу в конце в паштет.

15: Я всегда добавляю щепотку мускатного ореха. Так, паштет получается вкуснее. Измельчаем продукты удобным для вас способом. Это можно сделать погружным блендером или в чаше блендера. Главное достичь максимально однородной гладкой консистенции.

16: Насколько это возможно. Если вы запекали продукты с маслом, тогда добавляйте его поменьше на данное количество печени и овощей. 100 грамм сливочного масла это хорошее количество, при котором паштет не жирный, но

17: В то же время имеет сливочный вкус. Хочу уточнить, масло может быть как мягким, так и прямо из холодильника. Это не важно. Печень и овощи горячие, поэтому даже холодное масло быстро растает, если вы хотите более

18: Диетический вариант. Добавляете масла поменьше. После этого перекладываем паштет в удобные контейнеры, обязательно накрываем, потому что при контакте с воздухом паштет темнеет, остужаем до комнатной температуры, затем ставим

19: В холодильник, чтобы паштет застыл и стал гуще в качестве эксперимента, я приготовлю ягодный конфитюр, меньшую порцию паштета, залью конфитюром и попробуем, что получится 100 грамм Кислых ягод или.

20: Высыпаем в сотейник. Ягоды могут быть как свежими, так и размороженными. Отдельно соединяем 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку крахмала. У меня крахмал кукурузный. Добавляем продукты в сотейник, сюда же вли.

21: 2 столовые ложки воды и 1 чайную ложку лимонного Сока. У меня здесь маленькая порция в описании под видео я оставлю пропорции для полноценного количества. Включаем небольшой нагрев при постоянном помешивании

22: Провариваем ягоды в течение нескольких минут до загустения. Я перемешиваю непрерывно, чтобы растворился сахар и ничего не подгорело. После этого измельчаем ягоды погружным блендером до состояния пюре.

23: Если есть в этом необходимость, затем опять же по желанию перетираем через сито.

24: Готовым конфитюром сверху покрываем, паштет разравниваем.

25: Ставим в холодильник минимум на 1 час, чтобы конфитюр застыл. Ну что, друзья, спустя 2 часа в холодильнике я нарезаю хлебушек и будем пробовать паштет. Хлеб у меня из зелёной гречки безглютеновый.

26: Ещё больше простых и полезных рецептов вы найдёте в моём telegram канале ссылка в описании всех жду, друзья, посмотрите, какой нежный получается паштет. На мой вкус, он нежнее, чем когда мы жарим продукты в сковороде.

27: Я часто готовлю этот паштет на постоянной основе, мы его едим всей семьёй. На мой вкус, паштет очень вкусный, не жирный и полезный.

28: Когда он постоит ночь в холодильнике, тогда становится ещё гуще.

29: Сейчас попробуем паштет с ягодным конфитюром. Сочетание очень интересное и необычное. Конфитюр слегка сладкий и кисленький. Если вы любите сочетание сладкого и солёного, тогда попробуйте.

30: Вам, скорее всего, это сочетание понравится, поэтому по желанию можете приготовить конфитюр. В общем, друзья, пробуйте. Надеюсь, этот рецепт вам понравится, пригодится, и вы будете его готовить для своей семьи. Я, как всегда, прошу, поддержи.

31: Моё видео Лайком и подпиской жду ваши отзывы в комментариях. Всем желаю мирного неба над головой. До новых встреч, мои дорогие. Пока пока.