0: Друзья мои, всем привет. С вами кухня с акцентом. А меня, конечно же, зовут Зураб. И сегодня у нас в меню грузинская кухня. Будем готовить курицу с картошкой по-грузински. А уникальность вот этого рецепта в том, что вам нужна всего 1 специя.

1: Это сванская соль, а на выходе народ получается что-то шедевральное. Я, знаете, как это блюдо обожаю, и все мои родственники тоже. Кстати. Ладно, сейчас вам все покажу. Начнём с курицы, как я всегда вам говорю.

2: Если курица домашняя вообще идеально, если нет, можно и магазинную тоже. Берите ножки вот такие, их не разъединяйте. Вот так целиком их надо оставить. Расчет. Знаете какой вот в грузинской кухне, что вот эта 1?

3: Нога это порция для 1 человека с картошкой вместе. И чтоб человек так вкусненько наелся, насытился. Кстати, дорогие, я уже её опалил, почистил, все сделал. И так как курочка домашняя, я кожу не снимаю, потому что она получается очень хрустящая.

4: И вкусный. Курочку отправляем в какую-нибудь миску, где мы её с солью перемешаем и где она будет мариноваться. Затем к курице отправляется сванская соль. Её нужно много, растительное масло, букваль.

5: 2, 3 столовые ложки, немного. Сейчас тщательно все это перемешиваем. Соль должна хорошенько перемешаться, разойтись, достаться каждому кусочку. Отлично убираем её ненадолго в холодильни.

6: Картошку переносим в кастрюлю. Кстати, если у вас молодая картошка, из неё тоже можно готовить картошку просто очистите и вот такими большими кусками оставьте. Это важно для этого блюда в этом есть её особенност.

7: Значит, картошку отправили, заливаем водой. Воду я залил холодную, на 2 литра воды добавляем 2 чайные ложки соли. Кстати, не бойтесь, мы потом её ещё запекать будем в сванской соли.

8: Будет слишком Солёная, тут идеальные пропорции просто накрываем крышкой и отправляем картошку вариться. Тут важный момент, друзья, чтобы у вас все по рецепту получилось. Вода закипит и активное кипение Ровно.

9: 5 минут, не больше. Время засекайте. 5 минут прокипело. Этого достаточно. А пока закипание ждём. Давайте быстренько укроп нарежем, укроп нарежем мелко мелко, потом уже готовую картошку и курицу просто зеленью посыпаем для украшения и для

10: Дорогие, у нас закипела картошка, я проварил её Ровно 5 минут. Воду сливаем и вот так немножко оставляем, чтобы лишняя влага оттуда выпарилась. Это очень быстро происходит. Буквально

11: Минуту сюда сразу же отправляем 2 столовые ложки сванской соли.

12: 2 даже, я бы сказал, опять-таки как на курицу, 2 с половиной сюда же отправляем растительное масло тоже чуть чуть готово, осторожно, но тщательно перемешиваем, чтобы картошку сильно.

13: Не повредить. Вот так народ. Смотрите, осторожно перемешали, чтоб соль сванская. Вот эти все специи обволакивали картошку. Вот прекрасно. Сейчас берём противень картош.

14: Отправляется на противень.

15: Короче, народ, я должен сейчас на камеру возмутиться. Я эту курицу опалил уже раза 3 оператор не даст соврать на ней все равно перья. Они что, растут, пока я тут записываю, что ли? Я понять не могу.

16: Че, грузинская курица волосатая? Ладно, друзья, смотрите, важный момент. Берём сетку на сетку, наши ножки выкладываем, выложите так, чтоб все у вас тут поместилось кожей вверх, всегда так выкладываем.

17: Сейчас важный момент. Духовка включена, разогрета 180 градусов и режим конвекции. Вы должны курицу положить сверху и картошку чуть ниже.

18: Но между ними должно быть расстояние. Очень важно для этого блюда, чтобы воздух гулял между картошкой курицей. Курица должна со всех сторон жариться. Если вы этого не сделаете, дорогие, вот прям на картошку положите и так засунете в духовку. Курица не будет.

19: Запекаться. Тут она больше будет тушиться из за влаги, которая с картошки выходит. А нам надо, чтобы она прям хрустящая стала. Поэтому сверху сетку, снизу картошку 180 градусов примерно на час, но важно.

20: Если вы увидите, что там прошло у вас минут 45, а курица уже прям начала гореть. Режим конвекции просто выключите и доведите до ума. Ребятки, у нас в целом кругом бегом час прошёл, вы просто на это.

21: Смотрите, как тут пахнет. Вот это жир. Народ, который стекает с курицы, доводит картошку до совершенства. Вы просто на неё посмотрите, ребята. Не знаю, камера передаёт это или нет. Ладно?

22: На картошку и на это посмотрите, а какая это вкуснятина, если вы просто знали мясо убираем ненадолго.

23: Картошку посыпьте укропом, курицу выкладываете прямо сюда.

24: Берём картошку.

25: Чуть чуть вот здесь жирка, который из курочки вытопился. Покажу вам, как надо профессионально это блюдо употреблять. Рядом кладём саму курочку, делаем официальный дегуста. Что значит?

26: Начнём с картошечки. Не знаю, как вам передать. Это оператор. Иди просто, чтобы ты понимал. Это шедевр грузинской кухни. Картошка напиталась вот этим жиром, который с курочки стекал.

27: Сванская соль даёт определённую невероятно вкусную пряность. Вот только ради этой картошки стоило бы это блюдо приготовить. Я вам вот от души рекомендую. Просто попробуйте. Что касается курочки, слышите?

28: Вот это, это хрустящая куриная кожа.

29: Смотри, смотрите.

30: Я просто, смотрите, вот сейчас эту кожу вот так сниму.

31: Ладно, пробуем саму курочку. Ой, ребят, какая она сочная. Это очень пряная, сочная, наивкуснейшая курочка. Это, это шедевральное блюдо. Знаете, вот просто ваш мозг никак.

32: Не сможет вот соединить вот простоту этого блюда, количество специй, что сюда надо и то, что на выходе получается, это, это что-то фантастическое. Ладно, друзья, подведу итог это невероятно дешёвое.

33: Невероятно вкусное, невероятно вкусное ещё раз невероятно вкусное блюдо, дешёвое, простое при этом по вкусовым, да, вот им градациям, это вообще хайлевел, это где-то там

34: В стратосфере это реально очень вкусно. А я от всей души желаю вам, друзья, хорошего настроения, хорошего здоровья, мира вокруг вас и главное, в вашем сердце. Живите долго, живите вкусно. Пока, пока

35: Картошка не может быть такой вкусной. Произошла какая-то трансформация, это какой-то другой овощ сейчас.