0: Ой, только посмотрите, какой хлебушек мы сегодня с вами испечём. Из обычного кабачка. В этом хлебе нет абсолютно муки, нету дрожжей, нету никаких заквасок. Посмотрите как.

1: Какие поры, какой он воздушный, он просто весь состоит, словно облако хорошенько пропёкся изумительный. Давайте я вам покажу, как он выглядит внутри.

2: Вот так вот, вы только посмотрите, сколько пор, какая красота.

3: А, верхушечка, посмотрите, какой он красавец. Просто не терпится его. Скорей вам показать, как готовить из обычных Кабачков никакой химии, никакого глютена муки за.

4: Квасок и прочего, прочего, прочего. Давайте же скорее вам покажу, как его делать. Я, друзья, готовил много хлеба разного, без муки, без закваски, без дрожжей, вообще без ничего. Хлеб шикарный полу.

5: Но сегодня я решил сделать хлебушек из Кабачков, я думаю, это будет шикарный рецепт, честно вам сказать, это эксперимент, но обычно мои эксперименты всегда увенчаю.

6: Успехом я беру кабачок 300 грамм молоденький, поэтому я его не очищаю от кожуры и от внутренних семян нарезается, натирается на крупную тёрку, причём

7: Мы его не будем отжимать во всех рецептах, обычно кабачок отжимается от лишней влаги, но не в данном случае кабачок уже у нас практически натёр нам.

8: Остаётся добавить самое главное, я скажу несколько таких, знаете, важных моментов, без которых этот хлеб может не получиться. 1 из моментов, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

9: Включая кабачок, яйца и дальнейшие ингредиенты. Далее я беру 1 маленькую луковицу примерно 30 40 грамм. Тоже натираю на этой же тёрочке. Вот так.

10: Она быстренько натирается готово, и я беру маленькую маленький зубчик чесночка, 1 зубчик чеснока перевора.

11: Тёрку и буквально на короткой, на маленькой тёрке, на мелкой тёрке все дело натирается. Видите, не прошло и пару секунд, как у нас уже все готово.

12: Далее, что нам надо сделать? Нам надо добавить сюда сольки, чтобы кабачок пустил сок. Нам вполне хватит пол чайной ложечки. Далее сюда.

13: Надо добавить соды, соды. Я беру 1 чайную ложечку.

14: 1 чайная ложечка соды отправляется. Далее я очень люблю добавлять в хлеба специи. В моём случае это кориандр, я его

15: Молю. На кофемолочке 1 чайная ложечка кориандра. Далее сюда идут 2 яйца комнатной температуры. Это 1 из главных

16: Моментов. Вот так вот 1 и 2. Следующий секрет. Духовой шкаф у меня уже включён, и сейчас он уже разо

17: Вается на 150 градусах. Потом я увеличу температуру, когда хлебушек уже отправится в ёмкость. Вот так хорошо, сильно.

18: Пока я не перемешиваю, поскольку будет ещее скрепляющий элемент.

19: Сюда же я добавляю немножечко сметаны, беру ложку большую и добавляю раз сметана, 2 сметана.

20: 3 столовые ложки сметаны и все это я соединяю. Вы видите, основа получается такая, она не сухая, как я сказал.

21: Кабачок пускает сок. И это очень даже замечательно, потому что хлеб, если не учесть вот эти моменты, которые я говорю, он на выходе получается как кирпич.

22: Без пор не пористый, не упругий, а просто вот как кусок железобетона. Нам такой хлеб не нужен. Ну, по крайней мере, мне. А друзья, напишите в комментариях, какой хлеб любите вы, например,

23: Я люблю больше всего бородинский. Именно этот хлеб я пеку просто очень часто отставляем, пока настаивается кабачок, мы быстренько берём 50 грамм.

24: Семя льна 150 грамм гречки. В моём случае Зелёная гречка, но можно брать абсолютно любую гречку. Какая вам больше понравится. Сюда же я отправляю в качестве сахара.

25: Заменителя. Вот такие шикарные листики штучек 7 Листиков будет достаточно. Это листья стевии. Кому интересно, где их беру? Пишите в комментариях слово стевия, я с удовольствием поделюсь рецептом

26: Где я их беру? Сейчас я буду делать муку вместо обычной глютеновой муки, которая очень вредная. Вот это будет просто шикарно, если кушаете сахар 2.

27: 3 столовые ложки сахара смело кладите.

28: Хорошо, сюда же я добавляю 10 грамм разрыхлителя и щепоточку соли. Буквально 3 часть чай.

29: Ложечки. Ещё раз перемешиваю для более мелкого помола. Готово. Прошло буквально пару минут, и вы видите, сколько влаги пустил кабачок. Это

30: То, что нам и надо, не бойтесь большого количества влаги, поскольку сейчас её впитает в себя наша мука самодельная и которую

31: Я сейчас высыпаю, и она сделает нужную нам клейковину, которая именно будет делать настоящее хлебное тесто вместо глютеновой обычной муки.

32: Вредной. Вот. А друзья, какую муку вы предпочитаете? Или вы используете по старинке пшеничную, или уже перешли на ржаную, или вы уже начинаете

33: Или кушаете уже другую муку. Поделитесь пожалуйста в комментариях вашим опытом. Мне очень интересно. А ещё мне очень интересно, может вам какая-то из моих картин понравится? Я художник и

34: И свои картины я показываю в рецептах. Ну, знаете, честно говоря, когда мне пишут приятные слова в комментариях, что людям нравятся картины, это меня так вдохновляет, поэтому вот делю

35: И показываю, и стесняюсь. И, в общем, какая работа вам может быть, понравилась, может быть, верхняя номер 1 или же нижняя номер 2. Если в комментариях напишите или

36: Хотя бы поставить единичку или двоечку. Так я пойму, что мои работы вам понравились. Ну и вы меня порадуете. Честное слово, теперь я сюда пока впитывается. Все это дело у нас. Добавляю права.

37: Травы, прованские травки. Ну, любые специи можете добавлять. Чайная ложечка вполне будет достаточно. И так как многие, кто смотрит мой канал, художник,

38: На кухне знаю, что я фанат кунжута, и поэтому я всегда стараюсь добавлять кунжут, и это будет не исключение. 1 столовая ложка кунжут.

39: С горочкой отправляется в наше тесто.

40: И пока соединяются компоненты, вы видите, влага почти вся, она впиталась, почти вся. Это очень хорошо. Хотя вы помните, влаги было очень, очень, очень много.

41: Теперь нам остаётся лишь 2 маленьких действия духовой шкаф поставить уже на 180 градусов, поскольку у нас уже завершающий этап, мы уже сде.

42: Наше тесто, я его перемешиваю для равномерности распределения компонентов.

43: Консистенция получилась. Состояние густой сметаны. Вот такая красота. Пожалуй, я сюда добавлю ещё немножко сметаны.

44: Вот просится ещё сюда немножко сметаны.

45: Раз ложка, 2 ложка, 3 ложка и 4 ложечки. 4 ложечки. Ещё решил я добавить, поскольку я ж друзья, понимаете, 1 раз.

46: Готовлю, это эксперимент, но я очень уверен, что у нас получится. А вы, друзья, верите, что у нас получится вкусный хлебушек, но он

47: Будет полезный, это точно. И вот теперь на завершающей стадии 1 из уже последних секретов. Нам надо активировать это тесто.

48: Этот хлебушек, чтобы он был не как кирпич, а пористый, воздушный и упругий, и все, что нам остаётся, это

49: Последнее действие я беру салфеточку на неё кладу.

50: Форму для выжимки лимона беру половину, часть лимона поллимона.

51: Выжимаем пол лимона. Получается очень, очень много Сока.

52: Вот такая красота до последней капельки берём сок, и поскольку у меня попадаются семена,

53: То я их удаляю при помощи вот такого ситечка. И вот сейчас будет магия, друзья, сейчас оно быстро начнёт пузыриться. Это тесто

54: Поскольку здесь есть сода, сода при взаимодействии.

55: С лимонной кислотой. Если нет у вас лимона, можно лимонную кислоту. Если этого нету, то легко это заменяется на обычный уксус и в мгновение оо.

56: Начинают выделяться пузырьки, и тесто буквально начинает расти. А вот теперь очень быстрым этапом у меня уже готова форма. Я положил перга.

57: Менную бумагу в неё. И знаете что? Прямо экспромтом я буду готовить прямо здесь, прямо в этой форме. Чистый эксперимент. Друзья чисте.

58: Эксперимент. Поэтому сказать вам честно, сам сам буду рад увидеть результат. Все, что надо в конце я просто посыпаю.

59: Кунжутом сверху. Я без кунжута ни туда и ни сюда, потому что он настолько полезный. Друзья, это вот что-то с чем-то форму, как вы видели, я вообще не смазывал. Не знаю, как оно отойдёт.

60: Но тем не менее я сразу же несу в духовой шкаф. Около часа займёт все это дело приготовление. Но я вам скажу точное время, сколько я затратил на приготовление данного хлебушка, я понёс.

61: Вот такой шикарный хлебушек у нас получился, и сейчас я его выложу на отдельный поднос. Вот так вот посмотри.

62: Какой шикарный. Структура держит структуру, он не влажный, он просто замечательный.

63: И сейчас я его разрежу и покажу вам, как он выглядит изнутри.

64: Режется легко на ноже, как вы видите, ничего не остаётся, и к этому хлебу я специально сделаю 1 из вариантов как можно подавать такой хлеб.

65: И с чем его можно кушать? А вы, друзья, в комментариях напишите, пожалуйста, с чем бы вы такой хлебушек Кушали? С чем вы предпочитаете кушать такой хлебушек нарезается очень легко.

66: Ничего не крошится, на ноже ничего не остаётся и получается просто шикарнейший.

67: Хлеб, напомню, он абсолютно без муки, без дрожжей, без заквасок. Не надо долго его вымешивать, не надо его долго выстаивать целыми сутками там по часам вы

68: Видели сами, готовится максимально просто, и сейчас мы посмотрим, как он выглядит в разрезе.

69: Вот посмотрите, какие огромные поры, просто огромнейшие поры. Сейчас я буду его сюда вот складывать, допустим, вот

70: Я вам покажу сейчас чуть поближе, пока я его вот так вот уложу, он у меня немножко остыл, я ему дал время остыть и готовился он у меня.

71: При 180 градусов час 20, но у меня духовой шкаф, он очень слабенький, поэтому вам надо уже регулировать по своему вот такой

72: Хлеб. Я его чуть чуть отставляю в стороночку, а мы с вами быстро приготовим 1 из вариантов, как его можно подавать и с чем я беру ягодки. Я их заранее

73: Помыл. Теперь я толкушечкой добываю с них мякоть. В моём случае это очень ароматные ягодки смородины. Вот так.

74: Быстренько я их.

75: Потолок и теперь я просто добавляю сюда сметанки. Это мой вариант. А какой вариант вы предпочитаете? Напишите

76: Друзья, в комментариях может ваш вариант мне понравится больше и с вашим вариантом я в следующий раз буду готовить вот такая вкуснота и сейчас.

77: Что мы делаем? Мы берём и 1 буханочку хлебушка. Его вот так положим.

78: Я намазываю вот этой красотой.

79: Мне кажется, это вкусное сочетание будет. А вы, как считаете, друзья, очень интересно ваше мнение вот так вот и готово.

80: Чуть чуть сюда, прежде чем его дегустировать, я вам покажу его ближе. Кроме того, к этому замечательному хлебу я сделал специальную намазочки, которая

81: Прекрасно сочетается с этим хлебом. Посмотрите, как аппетитно она смотрится на этом хлебе. Просто не терпится скорее попробовать и ощутить вот этот прекрасный вкус.

82: Хлебного кабачка или кабачка в хлебе, или хлеб из Кабачков. Как лучше назвать? Друзья, посоветуйте в комментариях, а мне будет очень приятно читать ваши комментарии, когда

83: Я дегустирую вот эту вот красоту. Я сперва, друзья, попробую сразу просто этот хлеб расскажу вам, а потом я попробую его со специальной намазкой. Я его показывал вам для

84: Более крупного плана. Разрезал его, разламывал, чтобы вы видели, насколько он пористый. Теперь я кусочек возьму и попробую на вкус, то есть на запах, как обычный хлеб лома.

85: Легко, но упруго.

86: По вкусу очень воздушный.

87: Сочный, не сухой.

88: Вы, друзья, точно не догадаетесь, что здесь кабачок. Можете спорить на что угодно. Когда сделаете этот рецепт, никто не догадается, что это хлеб из Кабачков.

89: Это просто шикарный вкусный хлеб.

90: Ой, ой, ой, ой, ой, это стал мой самым любимым рецептом прямо сейчас, но

91: Это ещё не все, а я хочу попробовать вот с этой вкусной намазочки.

92: Ой ой.

93: Настолько нежно начинают петь птички, словно я в рай улетаю.

94: Настолько нежное сочетание, это просто не передать словами прекрасно сочетается. Ой.

95: Я буду просто сейчас петь от удовольствия. Это нельзя так называть, но, скорее всего, это гастрономический оргазм, по другому это не назовёшь, но это, ну, так вкусно.

96: Друзья, я с вами не прощаюсь. Прошу прощения, что говорю, пока жую. Я приглашаю вас посмотреть вот этот

97: Рецепт, который только что появляется, он очень тоже шикарный.

98: С вами был Валера канал, художник на кухне. Кушайте вкусно, удовольствие, я то точно такое удовольствие получаю от этого рецепта.

99: Вах.